广东潮州凤凰单丛？
凤凰单丛 ， 属乌龙茶类 。产于广东省潮州市潮安县凤凰山 。该区濒临东海，气候温暖 ， 雨水充足，茶树均生长于海拔600-1497米的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在凤凰单枞茶20℃左右，年降水量1800毫米左右 ， 土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质 。凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单丛大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤 。
茶种分类
中熟种茶：桂花香单丛、柚花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等，都是在清明后四五天采摘的中熟种茶 。桂花香单丛的成茶，条索紧直油润，呈缮鱼色 ， 汤色橙黄清澈 ， 具有自然桂花香气 ， 滋味甘醇爽口持久，每千克售价最高达9600元 。姜花香单丛因有轻微的生姜味道并带有姜花香气而得名 。2003年每株采制春茶2市斤，每斤售价高达1.2万元 。这些特殊香型茶精制也需15天左右 。
迟熟种茶
谷雨至立夏前后采摘的是迟熟种，有宋种八仙、玉兰香、夜来香、老仙翁等 。此时间采摘的单丛大都香气高锐幽长、滋味浓醇，同样在毛茶制成后，经15天退火熟化，才能品尝出真正色、香、味及老丛山韵蜜味 。
单丛品种
凤凰单丛是产于潮汕地区 ， 属于广东乌龙 。其具体的品种如下：
宋种1号
是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上 。该株系已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号的无性繁殖后代 。成茶条索重实紧结，色泽乌褐油润 ， 汤色金黄 ， 香气浓郁，滋味醇厚 。茶丛韵味独特，回甘力强 ， 耐冲泡，是单丛中的饺饺者 。清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，经退火熟化才可上市 。
宋种八仙
是从单株母树 "大乌叶"上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活，再分别栽种于不同自然地理条件的茶园里，长大后都保持原母树的优良性状 ， 又犹如 "八仙过海，各显神通"，各具特色 ， 故雅称 "八仙茶" 。成品茶条索紧直 ， 较其他单丛茶硕大，黑褐色，油润光泽 ， 汤色金黄 ， 甘醇爽口常微甜，芝兰香明显 。
宋种东方红
系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名丛之一
宋种芝兰香
幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一，老丛母树共有二株，香气幽雅，有 细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强 ， 汤色橙黄明亮 ， 极耐冲泡，有明显的高山老丛“特韵” 。到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳 。
宋种蜜香单丛
是幸存的4株宋代老名丛之一 。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单丛” 。蜜香高锐持久，有 花香；滋味浓厚爽口 ， “蜜韵”突出，饮后满口生香 ， 回甘力强 ， 极耐冲泡
八仙单丛
又名“八仙过海单丛”，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因只存活八株于一处，并 乌岽山上形民八仙过海之状，故取名“八仙过海” 。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵
姜花香单丛
又名“通天香单丛”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口 ， 有明显的姜花“特韵”，回味甘滑 ， 极耐冲泡 ， 饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳 。
蛤古捞单丛
又名“老哈蟆” ， 系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一 ， 因其母树形态而取名
蜜兰香单丛
成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡
黄枝香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名 。黄枝香单丛有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香（又名文佳祥种）等 。
玉兰香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽 ， 汤色清澈明亮 ， 饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存
桂花香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香 ， 汤色橙黄明亮 ， 耐冲泡 。
二矛芝兰香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，茶叶芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘 ， 汤色橙黄明亮，极耐冲泡 。
白叶单丛
原产于广东省饶平县坪溪岭头村，品质优异，是当今广东乌龙茶中的极品 。属乌龙茶类极品名茶 。在乌龙茶中又一特殊品种的新发现 。白叶单枞质量极佳，独具风味 。花香带蜜韵香，香高浓郁，滋味香浓醇爽回甘 。
乌叶单丛
乌叶又名乌叶香 成茶条索大而结实 香气高飘外扬 滋味爽口
鸭屎香单丛
鸭屎香有名大乌叶香 乌叶大号品种 叶片大而且薄 成茶条索粗大结实 香气高 比乌叶含蓄点 滋味爽口
杏仁香单丛
有名锯朵仔（叶子形状）成茶条索细紧 显杏仁香味 茶水香爽甜心
凤凰单枞香型的区分：
一、黄枝香。
1、茶树：植株高大，树姿开张 ， 树高5.8米，树幅6.8米 。主干距地面0.3米处径周长1.65米,树龄600多年,为凤凰茶王 。
2、品质：成茶条索紧实沉重,色乌褐油润,汤色金黄,香气浓郁,味道甘醇,老丛味独特,回甘力强,耐冲泡,是著名的单丛茶之一，具有提神益寿、健康美容作用 。
3、茶名归属：乌岽宋茶、石古坪黄桅香、田寮埔粗香、幼香、二茅黄桅香、柿叶、輋门、大柚中、拨叶、尖叶、黄茶香、佳常种 。
二、芝兰香。
原产于乌岽中心，户主文建林 ， 主产地凤溪二茅 。
1、茶树：植株高大，树姿开张，树高5.9米，树幅7米 。主干距地面0.3米处径周长1.83米 。
2、品质：成茶条索紧结壮直，香高细锐，汤色橙黄明亮，滋味鲜爽甘醇 ， 较耐冲泡 。
3、茶名归属：八仙、兄弟茶、棕蓑挟、油茶叶、杨梅香、桔仔叶、崩山种、贡香、丝线、向东种、坎脚种、仙豆叶、盖山香、鲫鱼叶 。
三、桂花香。
原产于凤溪二茅 ， 户主李金鹏 ， 主产地凤溪二茅 。
1、茶树：植株高2.94米，树姿半开张，树幅2.3米,主干距地面0.3米处径周长0.46米 。
2、品质：成茶条索紧直油润，呈鳝鱼色，汤色金黄清澈 ， 桂花香气浓郁，滋味甘醇 ， 韵味独特，叶底橙黄明亮 。1986年参加商业部评比，以总分99.85分雄居全国参评134个茶样榜首,荣获全国名茶称号 。
3、茶名归属：桂花叶、群体、鸡笼刊 。
四、杏仁香 （锯朵仔）。
为什么会有这样怪的名字叫“锯朵仔”？因为它叶子有明显锯齿形状,所以得名“锯朵仔” 。
原产于乌岽下寮，户主柯义炳，主产地乌岽下寮 。
1.茶树 杏仁香单丛，植株3 。5米 ， 树幅4 。5米，主干距地面0 。3米处径周长0 。52米 。
2.品质特征：成茶条索紧直纤细，灰褐色，香气尚清高 ， 杏仁香味明显，韵味独特 。
五、蜜兰香。
原产于乌岽狮头脚，户主魏衍协，主产地全镇 。
1、茶树：植株高大，树姿高4.4米，树幅6.3米 。近地面处分生8大分桠,最大距地面0.3米处径周长0.86米 。
2、品质：成茶条索粗大,油润,黑褐色,香气尚高,汤色金黄清澈,味道既似番薯的香蜜气味 。
3、茶名归属：番薯香、白叶单丛 。
六、夜来香。
1.茶树：植株高大，主干明显，树姿半开张，树高5米，树幅4.3米,主干距地面0.3米处径周长0.86米 。
2.品质：成茶条索紧结，较直，浅褐色油润，具有自然的夜来香花味，香气浓郁，甘醇鲜爽，韵味独特 ， 汤色金黄明亮耐冲泡 。
3.茶名归属：陂头种 。
七、姜花香。
原产于凤西中坪，户主张世信 ， 主产地凤溪二茅 。
1、茶树： 姜花香单丛，植株较高大，树姿较开张 ， 树高3 。9米 ， 树幅4 。3米， 主干距地面0 。3米处径周长1 。1米
2、品质特征： 成茶条索紧直、较纤细，浅褐色油润 ， 汤色金黄明亮，姜花香气清香持久，味道鲜爽 ， 微甜中稍带生姜味，韵味独特，耐冲泡，是凤凰山名单丛茶之一 。
3、通用名：
山茄叶、竹叶、通天香、大胡蜞、团树叶、水路仔、雷扣柴、火辣种、姜母种、大乌叶、海底捞针，蟑螂翅 。
八、肉桂香。
【凤凰丹丛八仙香为什么要叫八仙】
原产于凤西七星案 ， 户主张安周，主产地凤溪二茅 。
1.茶树：植株高大，树姿开张，树高3.2米，树幅3.5米 ， 主干距地面0.3米处径周长0.85米 。
2、品质：成茶条索紧结，灰褐色 ， 香气尚清高，汤色金黄，滋味甘醇爽口，具有中药材肉桂之香味，耐冲泡 。
3、茶名归属：蛤股捞、过江龙 。
九、茉莉香。
原产于凤溪庵角，户主黄伟建，主产地凤溪二茅 。
1、茉莉香单丛，植株高3 。4米，树幅3 。2米，树姿半开张，主干距地面0 。3米处径周长0 。86米 。
2、品质特征：成茶条索紧卷，乌褐色较油润，汤色橙黄，茉莉花香味尚清香，滋味甘醇，山韵味较浓 ， 耐冲泡 。
十、玉兰香 。
原产于福北官目石，户主魏立民 ， 主产地凤北苦竹坑福官目石 。
1、形状：玉兰香单丛，植株高2 。8米，树姿开张，树幅3米，主干距地面0 。3米处径周长0 。7米，条状形，叶边略显金黄色 。
2、 茶色：茶色润泽 ， 入口顺滑，入喉后有余香 。味道：属清香形，具有天然玉兰花香味，玉兰香气清高持久，汤色淡黄明亮，滋味甘醇 。
3、 品质：口感纯正，功效明显，曾在2004年中国茶广州(国际)采购年会暨第三届全国名优茶质量评比中荣获单丛“茶王金奖” 。
凤凰单丛 ， 属乌龙茶类 。主要产于广东省潮州市凤凰山 。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫 ， 空气湿润，昼夜温差大 ， 年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质 。凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单丛大茶树，树龄均在百年以上 ， 性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤 。
茶品特征
单丛茶系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成 。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种 。
特点
单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽） ， 即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下 ， 轻放于茶罗内 。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定 。一般于午后开采，当晚加工 ， 制茶均在夜间进行 。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶 。
其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽 ， 润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮 ， 素有“绿叶红镶边”之称，具有独特的山韵品格；另有一些特殊山场及树种的茶青 ， 经碳火慢焙一段时间后，口感及香气便的更加独特，“山韵”较轻火茶更为深厚 ， 耐泡度亦更高 。
品种
凤凰单丛是产于潮汕地区，属于广东乌龙 。
其具体的品种如下：宋种“东方红”，系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名枞之一 。宋种芝兰香，幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一 ， 老枞母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香 ， 滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮 ， 极耐冲泡，有明显的高山老枞“特韵” 。到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳 。宋种蜜香单丛 ， 是幸存的4株宋代老名枞之一 。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单丛” 。蜜香高锐持久 ， 有花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出，饮后满口生香 ， 回甘力强，极耐冲泡 。
八仙过海单丛：又名“八仙单丛”，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因只存活八株于一处，并乌岽山上形民八仙过海之状 ， 故取名“八仙过海” 。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵姜花香单丛:又名“通天香单丛”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名枞之一 ， 成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香 ， 成茶到年底“返春”回香，香味更佳 。
蛤古捞单丛，又名“老哈蟆”，系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一，因其母树形态而取名 。蜜兰香单丛，成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡 。
凤凰黄枝香单丛 ， 系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名 。
黄枝香单丛有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香（又名文佳祥种）等 。
玉兰香单丛 ， 系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名枞之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮 ， 饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存桂花香单丛 ， 系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡 。二矛芝兰香单丛，系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，茶叶芝兰花香幽雅细长 ， 滋味醇厚回甘 ， 汤色橙黄明亮，极耐冲泡 。
制茶工艺
凤凰单丛茶千姿百媚，丰韵独特的品质，是历代茶农沿用传统的工艺，精心制作而成 。在传承工艺的历程中，不断的认识、改良、创新、向前迈进 。凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验 。这是一个经历了漫长的沉淀积累，凝聚着古今一代代茶人聪明智慧的优秀作品 。
凤凰单丛茶的采摘初制工艺 ， 是手工或手工与机械生产相结合 。其制作过程是晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序 。其中环环紧扣相关，每一工序不能粗心随意，稍有疏忽，其成品非单丛品质，而降为浪菜或水仙级别 ， 品质价格相差甚远
冲泡要诀
冲泡单丛茶和其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不如法，容易苦涩，有违茶道 。
冲泡单丛茶的最大特点，可用一个“快”字来总结：投茶快，洗茶快，出汤快 。
单丛的投茶量一般应控制在6—7分满，水沸后冲瓯烫盏，然后投茶 。投茶后不摇香，略略覆盖即可 。洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容 。
煎水泡茶如同做文一样，也要讲究起承转合；如同泼墨一样，也要讲究浓淡干湿；如同抚琴一样，也要讲究轻重缓急；如同参禅一样，也要讲究明心见性 。冲泡单丛茶时投茶、洗茶一定要快而且轻，这样才能发茶香、益茶味，才能顺茶理、尽茶情 。
单茶出汤也要快 。第一水不超过3秒 ， 第二水不超过5秒 ， 至第六水时不超过30秒 。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜 。由于出汤快 ， 所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓 。
另外 ， 三水后可翻一下茶瓯，如果冲泡得法，茶胆紧抱成团 ， 瓯底香气最为优雅纯正 。
###其它资料参考###2018乌岽单枞老八仙
清香 ， 不艳
奶香醇和 ， 属芝兰香系
汤稠滑甘甜，鲜爽
干茶条索完整 ， 匀称 ， 汤色粉红，后金黄
叶底青中有红，柔软有嫩性 ， 四次精工焙火
乌龙茶品质好 ， 工艺火候娴熟的茶，颇有醍醐灌顶之功，口腔内物质丰富有张力，柔而不弱，两颊生香 ， 舌底甘甜 。
八仙
产地：乌岽大庵村
海拔：1000m+
树龄：100～110年左右
年份：2017年春
专为评比而生：单丛八仙
专为评比而生的茶品种，质量出类拔萃，拔萃到每一届的凤凰茶叶评比会都能夺得好名次！扑鼻兰花的香气，老枞八仙韵幽 ， 高山气息 。甘甜鲜爽 。
2019.2.26
###其它资料参考###在农村办丧事中的抬棺者 。之所以会被人们称之为八仙 。主要是因为人们信奉道教，希望人死了以后可以成仙 ， 而仙人去的地方凡人是去不了的，所以就让仙人来抬棺，把抬棺的人称之为八仙 。
现在很多农村依然是实行土葬的 ， 说起“八仙”来，人们自然而然的就会想到“八仙过海”里面的铁拐李等人，可是你知道吗，在农村办丧事中的抬棺者也被称之为“八仙”，这是为什么呢 我们一起来看一下 。
第一，“八仙”指的是年轻力壮的男子 。
“八仙”是专门负责在办理丧事的时候，入殓，出殡，下葬这些程序的，而八仙也并不是所有人都可以做的，必须是同族同姓的人，一般是由各自宗族内成家立业以后的中年男子自发组成的 ， 但也有一些找不到同姓氏的人，也只能找杂姓来组建八仙队伍 。之所以会找这些年轻力壮的男子 ， 就是因为一般棺木都是临时做出来的，木头都是现伐的，没有晾干，所以很重，就需要8个人 ， 甚至是更多的人来抬棺 。
第二，叫“八仙”的原因 。
说到这里很多人都比较疑惑 ， 为什么要把他们称之为“八仙”呢，其实这也是和农村人封建迷信有一定关系的 ， 他们信奉道教，而八仙就是道教的八位神仙，所以说会称呼抬棺人为八仙与这个有着很大的关系，人们相信人在死了以后要么就是下地狱，要么就是上天堂，还有就是去仙境成仙 ， 那么很多人都是希望死后能够成仙的，而仙境只有仙人才能去 ， 凡人是去不了的，所以人死后想要成仙也是要有仙人引路的，因此就把抬棺的人称呼为八仙 。
八仙在整个丧事的办理过程中，地位是最高的 。有的地方办丧事主人是主角，吃饭的时候也是主家先吃，可是八仙不同 ， 八仙不仅是最先吃饭的，他们吃的饭也是最丰盛的，而且还会有专人去照顾八仙 。
###其它资料参考###周六茶聚，和姐妹们一起品饮北京茶友新寄来的凤凰单丛“塌堀后、蜜兰香，还有我原有的八仙” 。三种有代表的的香型（黄栀香、蜜兰香、芝兰香），对比来喝，香的层次、变化 ， 差异，通过味蕾的切换 ， 会比较准确地捕捉到其中的不同，希望能在姐妹们的香记忆库里留下深刻的印记 。学茶就是要不断的积累，把自己当成一块海绵 ， 不断的吸收再吸收 。
最先泡的是塌堀后（也叫塌富后），仅这名字就足够有吸引力的 。烧水，烫杯，干茶入碗，轻轻摇动，闻香 。哇 ， 浓郁的甜玉米香 。王宇说“这个味道怎么那么熟悉？”是的，我也有同感，和前几日品饮的思州古茶的味道颇为神似 。赶紧开汤 ， 香气在冲水的过程中就溢了出来，入口，甜润、鲜爽，还有些糯糯的粘稠 。好舒服?。谡庥行┣謇涞亩绽锖日饪畈?nbsp;， 我想勾起的不单单是甜蜜的回忆吧 。
接下来泡的是蜜兰香 。香落水中，兰花香馥郁悠长，在口腔里恣意得蔓延 ， 仿佛要钻到每一个味觉细胞里去，好是美妙 。高雅的香气最易打动人心，尤其是女人心 。茶汤甜润醇和 ， 特别是裹着兰香的茶汤，姐妹们有些贪杯了……
最后泡的是八仙 。姐妹们都说，单丛茶的名字怎么都这么怪？哈哈，是?。锘说ゴ缘拿值娜泛苡幸馑迹袷裁础凹α⒛镒猩 ⒍胶臁⒀际合恪⑽谝丁钡鹊扔幸馑嫉媒?。八仙的香型是芝兰香，香气细幽，绵柔 ， 需要细细地啜，放慢呼吸才得其中滋味 。茶汤轻灵、鲜醇，犹如花仙子在丛中蔓舞，仙味十足 。真真是味浓香永，口不能言，心下快活自省 。
看到笑意在姐妹们的嘴角荡漾，我心里也非常开心 。她们春天般的笑容不也是一种韵吗？当然是 。
能遇见茶的人，是幸运的，能遇见并深深爱上这杯茶 ， 是幸福的 。正如红梅所言，有了茶，和灵魂有意思的人在一起 ， 生活再是一地鸡毛 ， 也可以过成一首诗 。
###其它资料参考###凤凰单枞属于广东乌龙，产于潮汕地区,具体的品种如下：
1、 宋种“东方红”：是凤凰山系中的4株宋代老名枞之一 。老枞母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显显的高山老枞“特韵” 。
2、 宋种蜜香单枞：是幸存的4株宋代老名枞之一 。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单枞” 。蜜香高锐持久 ， 有花香滋味浓厚爽口 ， “蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡 。
3、 八仙过海单枞：又名“八仙单枞”，是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一 ， 因只存活八株于一处，并乌岽山上形民八仙过海之状 ， 故取名“八仙过海” 。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香
4、 蜜韵姜花香单枞：又名“通天香单枞”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天 ， 故茶农称之“通天香”是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑 ， 极耐冲泡 ， 饮之齿颊生香 ， 成茶到年底“返春”回香，香味更佳 。
5、 蛤古捞单枞：又名“老哈蟆”，系凤凰单枞十大高香型珍贵名枞之一，因其母树形态而取名 。蜜兰香单枞 ， 成茶有“浓蜜幽兰”特韵 ， 香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡 。
6、 凤凰黄枝香单枞：系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名 。黄枝香单枞有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香(又名文佳祥种)等 。
7、 玉兰香单枞：系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，玉兰花香清幽馥郁 ， 滋味浓醇鲜爽 ， 汤色清澈明亮 ， 饮之齿颊留香 ， 连泡十多次香味仍存桂花香单枞，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口 ， 唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡 。
8、 二矛芝兰香单枞：系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，茶叶芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡 。
