绿豆搭配什么煮比较好？
1、绿豆+大米
绿豆含淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质 。在中医食疗上，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效，与大米煮成粥后 ， 清润的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用 。
2、绿豆+南瓜
南瓜是有很好的补中益气的功效，而且是含有丰富的维生素，是一种高纤维的食物，能够很好的降低糖尿病病人的血糖，绿豆有清热解毒、生津止渴的作用，所以和南瓜一起煮是有很好的保健作用的 。
3、绿豆+黑木耳
两者搭配 ， 可清热凉血、润肺生津、益气除烦，适宜暑热症、高血压患者 。
4、绿豆+韭菜
韭菜是有温阳解毒、下气散血的功效，绿豆有解毒的功效 。韭菜和绿豆搭配是可以很好的解除人体内的热毒并有补虚作用，这是有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维较多，通肠利便，有助于减肥 。
绿豆和莲子搭配一起煮最好 ， 做法如下：
主料：绿豆60克、莲子20克 。
辅料：冰糖适量、水适量 。
步骤：
1、食材都准备好 。
2、绿豆和莲子洗干净 ， 放入碗中 ， 加入足量清水浸泡（春夏浸泡5、6个小时，秋冬浸泡8、9个小时） 。
3、浸泡好后，用清水再次清洗干净 。
4、将浸泡好的绿豆和莲子、冰糖一起放入豆浆机中 。
5、加入清水至豆浆机相应水位线，盖上盖子，选择五谷豆浆功能 。
6、待豆浆机程序完成后 ， 将打好的豆浆过滤，去除豆渣，倒出来即可食用了 。
###其它资料参考###内容如下：
红豆:如蒸饭时在米饭中适量加入绿豆、红豆,制成豆饭,豆类含有的纤维素有利于促进人体肠道蠕动、减少消化不良的发生,多食用粗粮还有助于膳食纤维的补充银耳、百合:绿豆可以和银耳、百合制成绿豆百合银耳羹,银耳、百合具有润肺止咳、促进食欲、消暑健脾等作用,夏季食用还可减少燥热,平复情绪
莲子:常见制法如绿豆莲子汤,可单独饮用,也可作为一道菜与其他食物搭配食用,对清热解毒、消肿瘦身具有一定作用
南瓜:即南瓜绿豆汤,适量饮用可在一定程度上起到增强体质、美容通便、降血脂的作用 。
###其它资料参考### 绿豆煮粥最佳搭配
绿豆煮粥最佳搭配，说起绿豆相信大家都不觉得陌生，在夏天的时候人们都喜欢吃绿豆，因为绿豆可以降火消暑，绿豆除了煮绿豆沙还可以煮粥，下面和大家分享绿豆煮粥最佳搭配，一起煮起来吧 。
绿豆煮粥最佳搭配11、绿豆和南瓜：清热解毒，温胃止渴，补中益气 。绿豆清水洗净 ， 南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用，锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟 ， 至绿豆开花，加入少许食盐调味即可 。
2、绿豆和百合：养心除烦，解毒消肿，健脾益胃 。将新鲜的百合洗干净、绿豆洗干净 ， 先放绿豆在锅中，并且加入清水烧开，然后放入百合继续煮，等到百合熟烂时 ， 根据个人的.口味放白糖，等白糖化开就可以喝了 。
3、绿豆和木耳：清热补血，润肺生津，益气除烦 。将黑木耳用冷水泡发，去蒂，洗净后切成碎末，备用 。绿豆淘净后人锅，加水煨煮至绿豆酥烂时加入淘净的粳米，继续娘煮10分钟，调入黑木耳碎末和红糖，再煮几沸即成 。
绿豆煮粥最佳搭配21、 绿豆白菜汤 。取绿豆100克，白菜心3个 。绿豆洗净，煮到快熟的时候加入洗干净的白菜心，小火煮20分钟喝汤 。此汤具有清热解毒、消肿止痛的功效 。
2、绿豆海带汤 。用绿豆100克，海带50克 。文火煮洗净的绿豆 ， 煮20分钟，而后加海带再煮20分钟，喝汤吃渣 。能够降血压、血脂、去小儿痱子 。
3、绿豆南瓜粥 。是用绿豆、老南瓜各500克 。绿豆先大火煮10分钟，而后把去皮的南瓜切块加入进去再煮20分钟即可 。这道粥能够清热解暑，预防中暑 。
吃绿豆的禁忌：
绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但三类人不适合饮用 。
1、一类是属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病 。
2、二类是老人、儿童以及体质虚弱的人 。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多 ， 大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白 ， 容易因消化不良导致腹泻 。
3、三类是正在服用各类药物的人 。由于绿豆具有解毒作用 ， 因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药 ， 都最好不要跟绿豆同食 。
###其它资料参考###绿豆和什么搭配为宜绿豆的营养丰富，要和相宜的食物搭配，能更发挥出其丰富的营养及功效 。与大米搭配 。绿豆含有丰富的纤维素，蛋白质 ， 维生素，无机盐等等，绿豆与大米煮成粥，适合食欲不佳者或者牙齿疏松的老人食用，可以促进排尿消肿，润喉止咳 。与黑木耳搭配 。绿豆和木耳大盘陪，可以清热凉血，滋润肺部 ， 维持血压正常 。与韭菜搭配 。绿豆和韭菜搭配，可以解读散血 ， 通肠利便，有助于减肥，还能补虚补肾 。与南瓜搭配 。绿豆和南瓜搭配，可以清热解毒 ， 生津止渴，滋润肠胃，促进消化 。
吃绿豆的注意事项
1、寒凉体质的人不宜吃绿豆
绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效 。但寒凉体质者不适合喝 。寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等 。吃了绿豆反而会加重症状 ， 甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛 ， 胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病 。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人不宜吃绿豆
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻 。
3、正在服用各类药物的人不宜吃绿豆
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物 。然而 ， 这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效 。
4、空腹时不能喝绿豆汤
空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好 。
5、绿豆汤不可天天喝
适当喝没问题 。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可 。幼儿则要具体依照体质而定 ， 最好先咨询一下医师 。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆 。6岁过后，才可饮用成人量 。
6、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病
一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病 。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状 。
绿豆粥的热量
一碗绿豆粥的热量是65 大卡，较之同类食谱，它的热量是非常低的 。绿豆粥较为清淡热量较低，减肥期间可食用 。绿豆粥本身是具有减肥功效的，如果与其他的减肥食材一同食用，效果会更佳 。绿豆粥的减肥食谱中有红绿豆粥、荷叶绿豆粥等 。红绿豆粥主要是由红豆、绿豆、山楂、红枣熬制而成 。红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点 。山楂健脾开胃，消食减脂 。红枣调和胃气补血润燥 。此方共用，对于减肥瘦身的女性朋友们来说 ， 不失为一种既美味又健康的减肥食谱哦 。
绿豆粥要煮多久
用不同的锅煮绿豆粥所需要的时间是不一样的，具体的介绍如下：
1、使用普通锅煮绿豆粥：先把绿豆浸泡半个到一个小时，绿豆粥煮1个小时就可以了 。
2、使用高压锅煮绿豆粥：高压锅煮15到20分钟就好了，喜欢吃软点的就25分钟，和江米一起煮特别好 。
3、使用电饭煲熬绿豆粥：用电饭煲上煮粥这一档 。两样可一起下锅，要稠一点的少放一点水就行了 。多数电饭煲有自动煮粥功能 。
使用高压锅注意两点
1、不要超过容量的二分之一 。
2、大火烧开上气后马上改为小火，只要保持安全阀处有一点点小气在冒就可以了，煮的时间长短与安全没有关系(当然煮忘记了把水煮干了就不安全了呵) 。此外开盖要等锅冷下来后锅内没有压力了才能开，也不能在有压力时就去取安全阀强行排压，否则，绿豆汤在压力作用下从压力阀处喷射出来，会烫伤人 。
###其它资料参考###1、红绿豆粥 。
（1）食材准备：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚 。
（2）制作步骤：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可 。
（3）注意事项：绿豆与红豆在煮之前 ， 先用水将他们泡一个小时左右，这样煮起来会比较容易烂 。
2、绿豆百合菊花粥 。
食材准备：绿豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖 。
制作步骤 。
（1）绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟 。
【绿豆加什么最好吃】 （2）把所有材料入锅，加三分之二锅的水 。
（3）绿豆放入锅中后，先用大火煮开煮到绿豆到爆开为止 ， 之后再用小火煲一个小时二十分钟 ， 目的就是为了让绿豆有沙沙的感觉，放入冰箱冰冻起来也很好吃 。
3、百合莲子绿豆粥 。
主料：稻米200克 。
调料：冰糖20克各适量 。
（1）将大米用清水洗净，百合洗净切小块；
（2）莲子去心洗净；
（3）锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开 。
###其它资料参考###绿豆粥可以搭配一些小菜，比如海带木耳，凉拌酱肉，腐竹花生米，麻辣肚丝等等 。粥搭配凉拌菜是不错的，选择也是很常见的搭配 。
下面看几道凉拌菜的做法：
麻辣肚丝
材料：
魔芋结、银耳、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、生抽、醋、辣椒油
做法：
1、银耳用冷水泡半小时，撕成小块 。
2、烧开一锅水，将银耳和魔芋结焯水捞出备用 。
3、胡萝卜黄瓜去皮切丝，和银耳魔芋一起盛盘 ， 加调料拌匀 。
凉拌鸡胗
批量调料 ：
葱段、姜片各200克，盐50克，味精、鸡精各30克 ， 酸辣汁100克，葱花40克 ， 花生碎7克，红椒圈5克 。
制作 ：
1.猪蹄洗净后剁成小块 ， 入高压锅中，添高汤浸没，加葱段、姜片（提前炒香）、盐、味精、鸡精调味，上汽高压30分钟，关火 。
2.凉面垫入盆底，上面摆上压好的猪蹄块，浇酸辣汁，撒葱花、花生碎即可 。
酸辣汁制作 ：
干椒碎、姜末、蒜末各80克，盐40克，味精50克，热高汤500克，黄豆酱油250克 ， 保宁醋450克，粗辣椒面100克，白糖60克，红油280克拌匀即可 。
###其它资料参考###绿豆和小米和枸杞在一起煮粥很好吃，并且还有营养，很适合夏天食用 。
主要食材：小米，绿豆，枸杞
做法步骤：
1、小米放在一个清洁的碗中 。向碗中倒入没过小米的冷僻水，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质 。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉，小米就洗好了 。锅内放入充足的冷僻水 ， 大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开 。洗好的小米放入锅中 。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回 ， 盖上锅盖 ， 大火烧煮 。绿豆放入一个清洁的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，倒掉水分 。
2、煮至锅里的水开，洗好的绿豆和枸杞倒入锅中 。用勺子朝一个方向搅拌几回 。盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮 。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着 。我们目下当今用的都是煤气灶或电磁炉，怕长时候溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边构成一个裂缝，继续小火熬煮 。
3、小火熬煮约40分钟 ， 会看到米粒与水充裕的夹杂，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝集，构成亮光透明的薄膜叫米油 ， 这样小米粥就熬好了 。用勺子舀一些米粒和绿豆 ， 都呈丰满开花状况 。
吃绿豆好处：
绿豆含有丰富的磷，孩子吃绿豆 ， 可以补充磷 ， 促进神经的兴奋 ， 保持活力，增进食欲 。
绿豆含有丰富的钙物质，孩子吃绿豆，可以补充钙元素，促进骨骼的健康发育 。
绿豆含有烟酸 ， 孩子吃绿豆，可以补充烟酸，促进脑部和神经系统的健康发育；还可以清热解毒，以免上火 。
绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素 ， 孩子吃绿豆，可以滋润肠胃 ， 促进肠胃消化 ， 利于排毒排尿；还可明目，有利于拥有一个良好的视力 。绿豆含有丰富的蛋白酶抑制剂 。
