绿豆粥配什么菜吃最合适？
绿豆粥可以搭配一些小菜 ， 比如海带木耳，凉拌酱肉，腐竹花生米，麻辣肚丝等等 。粥搭配凉拌菜是不错的，选择也是很常见的搭配 。
下面看几道凉拌菜的做法：
麻辣肚丝
材料：
魔芋结、银耳、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、生抽、醋、辣椒油
做法：
1、银耳用冷水泡半小时，撕成小块 。
2、烧开一锅水，将银耳和魔芋结焯水捞出备用 。
3、胡萝卜黄瓜去皮切丝，和银耳魔芋一起盛盘，加调料拌匀 。
凉拌鸡胗
批量调料 ：
葱段、姜片各200克，盐50克，味精、鸡精各30克 ， 酸辣汁100克，葱花40克，花生碎7克，红椒圈5克 。
制作 ：
1.猪蹄洗净后剁成小块 ， 入高压锅中 ， 添高汤浸没，加葱段、姜片（提前炒香）、盐、味精、鸡精调味，上汽高压30分钟，关火 。
2.凉面垫入盆底 ， 上面摆上压好的猪蹄块，浇酸辣汁，撒葱花、花生碎即可 。
酸辣汁制作 ：
干椒碎、姜末、蒜末各80克，盐40克 ， 味精50克 ， 热高汤500克，黄豆酱油250克 ， 保宁醋450克，粗辣椒面100克，白糖60克，红油280克拌匀即可 。
绿豆煮粥最佳搭配
绿豆煮粥最佳搭配，说起绿豆相信大家都不觉得陌生，在夏天的时候人们都喜欢吃绿豆 ， 因为绿豆可以降火消暑，绿豆除了煮绿豆沙还可以煮粥，下面和大家分享绿豆煮粥最佳搭配，一起煮起来吧 。
绿豆煮粥最佳搭配11、绿豆和南瓜：清热解毒，温胃止渴，补中益气 。绿豆清水洗净，南瓜去皮、瓤用清水洗净 ， 切成2厘米见方的块待用，锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟 ， 淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅 ， 盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可 。
2、绿豆和百合：养心除烦，解毒消肿，健脾益胃 。将新鲜的百合洗干净、绿豆洗干净，先放绿豆在锅中，并且加入清水烧开，然后放入百合继续煮，等到百合熟烂时，根据个人的.口味放白糖，等白糖化开就可以喝了 。
3、绿豆和木耳：清热补血 ， 润肺生津，益气除烦 。将黑木耳用冷水泡发，去蒂，洗净后切成碎末，备用 。绿豆淘净后人锅，加水煨煮至绿豆酥烂时加入淘净的粳米，继续娘煮10分钟 ， 调入黑木耳碎末和红糖，再煮几沸即成 。
绿豆煮粥最佳搭配21、 绿豆白菜汤 。取绿豆100克，白菜心3个 。绿豆洗净，煮到快熟的时候加入洗干净的白菜心，小火煮20分钟喝汤 。此汤具有清热解毒、消肿止痛的功效 。
2、绿豆海带汤 。用绿豆100克，海带50克 。文火煮洗净的绿豆，煮20分钟，而后加海带再煮20分钟，喝汤吃渣 。能够降血压、血脂、去小儿痱子 。
3、绿豆南瓜粥 。是用绿豆、老南瓜各500克 。绿豆先大火煮10分钟，而后把去皮的南瓜切块加入进去再煮20分钟即可 。这道粥能够清热解暑 ， 预防中暑 。
吃绿豆的禁忌：
绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但三类人不适合饮用 。
1、一类是属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病 。
2、二类是老人、儿童以及体质虚弱的人 。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。这类人的肠胃消化功能较差 ， 很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻 。
3、三类是正在服用各类药物的人 。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，都最好不要跟绿豆同食 。
###其它资料参考###夏天煲绿豆粥 ， 记得加上这2样，营养好喝，睡眠质量都好了
一到炎热的夏天，粥就成为最主要的食物了，因为夏天脾胃不适，喝粥可以养胃 ， 易消化，更开胃 。
夏天那么热，尤其客厅餐厅通常都没有空调，吃个饭就热得要命 ， 根本没胃口 。但是如果喝粥，胃口就比较好了，一大碗粥，没几下就喝光光了 。
喝粥虽然有胃口，但是别光喝白米粥，白米粥没什么营养，我们要搭配一些食材一起煲粥 。建议家里备一些红枣、小米、百合、莲子、绿豆、红豆等食材，这些可以搭配一起煲粥，这样营养丰富 ， 更好喝 。尤其是小米、百合和绿豆 ， 夏天用它们煲粥，还具有清热解暑的功效 。
绿豆是解暑佳品 ， 夏天少不了绿豆，拿来煲粥更合适 。小米和百合，这两种食材，它们还具有安神助眠的作用，夏天如果容易失眠的话，可以适当吃些百合和小米 。
今天我就用小米和百合一起熬绿豆粥，营养好喝，睡眠质量都好了 。下面就是做法 ， 一起来看看吧～
【绿豆百合小米粥】
食材：绿豆30g、小米50g、百合10g、大米50g、冰糖适量 。
做法：第一步，首先把绿豆浸泡水里，绿豆最好多浸泡一段时间 ， 提前一个晚上浸泡，这样煮的时候很容易开花 。
第二步，干百合也要提前浸泡一下 ， 浸泡1个小时就可以了，如果有新鲜百合，那更好 。
第三步 ， 大米和小米一起淘洗干净，也稍微浸泡半个小时，都经过浸泡，这样可以节省煮粥的时间 。
第四步，然后将所有的食材放入砂锅中，加10倍的清水，然后大火烧开 ， 转小火煲30分钟 。
第五步，最后加冰糖搅拌融化，一碗营养又好喝粥就熬好了 。
夏天喝粥，更适合身体的需求，喝粥养脾胃 ， 有利于肠道消化，还能补充水分和营养 。所以当我们没胃口吃饭的时候，可以选择喝粥，搭配丰富的食材煲粥 ， 营养又好喝
###其它资料参考###1、绿豆+大米
绿豆含淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质 。在中医食疗上 ， 绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效，与大米煮成粥后，清润的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用 。
2、绿豆+南瓜
南瓜是有很好的补中益气的功效，而且是含有丰富的维生素 ， 是一种高纤维的食物，能够很好的降低糖尿病病人的血糖 ， 绿豆有清热解毒、生津止渴的作用，所以和南瓜一起煮是有很好的保健作用的 。
3、绿豆+黑木耳
两者搭配，可清热凉血、润肺生津、益气除烦，适宜暑热症、高血压患者 。
4、绿豆+韭菜
韭菜是有温阳解毒、下气散血的功效 ， 绿豆有解毒的功效 。韭菜和绿豆搭配是可以很好的解除人体内的热毒并有补虚作用，这是有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维较多，通肠利便，有助于减肥 。
###其它资料参考###还可以加入燕麦，做成燕麦绿豆粥进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：大米 100克、燕麦 50克、绿豆 30克、水 适量 。
一、首先将大米用洗干净，放一旁备用 。
二、燕麦和绿豆浸泡10分钟，放一旁备用 。
三、锅内放入大米，燕麦，绿豆和水 。
四、使用大火煮开后转到中火煮半小时，中途时不时搅拌 。
五、时间到后出锅，这样燕麦绿豆粥就已经完成了 。
###其它资料参考###健康的身体离不开我们日常的饮食，绿豆是我们生活中经常吃到的食物，它能起到很好的清热解毒的作用，尤其是适合炎热的夏季食用，能起到很好的预防中暑的作用，但是想要让绿豆粥的营养价值更加丰富，我们还可以搭配不同的食物对身体进行调理 ， 下面一起了解下绿豆粥配什么好喝呢 。
绿豆粥配什么好喝呢
红绿豆粥
【食材准备】红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚
【制作步骤】将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水 ， 煎到豆烂即可 。
【注意事项】红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的)
【原理】
红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点 。山楂健脾开胃，消食减脂 。红枣调和胃气补血润燥 。此方共用，有助各种单品的功效最大限度的发挥 。很多朋友都对午饭什么都不吃有点打怵 。其实饮食控制是任何减肥方都需要，但怎么控制也是有讲究的 。如何控制取决于你想要达到的效果 ， 这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的 ， 不是绝对的 。
薏米绿豆粥
【食材准备】绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵 。
【制作步骤】
1、先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止 。
2、薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮 。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份 。
3、最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可 。
上面就是对绿豆粥配什么好喝呢的介绍，通过了解之后我们知道绿豆粥能搭配红豆或者薏米进行煲汤不仅味道香美，营养价值也变得更加的丰富，但是用绿豆进行煮粥一定要掌握好火候和时间 。
###其它资料参考###绿豆搭配南瓜、燕麦煮食，不仅营养好喝，并且还利于辅助治疗手部白癜风 。因为绿豆具有养肝的功效 ， 可促进体内毒素的排泄 。而燕麦可以促进胃肠的蠕动 ， 与绿豆放在一起食用，还可以润肠通便、清肝降火 。
做法：
食材：燕麦片、南瓜、绿豆、白糖适量 。
做法
1、事先泡发好绿豆，浸泡时间为30分钟左右；南瓜洗净，去皮、去籽后切块 。
2、锅中加适量清水，大火烧开，放入绿豆煮20分钟，放入南瓜块，煮30分钟 。
3、加入燕麦片，煮半分钟 ， 关火后焖3分钟 。
2
小米玉米绿豆粥
小米玉米绿豆粥同样具有清热降火、润肠通便的作用，由于小米、玉米、绿豆粥富含膳食纤维素 ， 可以促进排便，而绿豆性质寒凉 。
材料：绿豆，小米 ， 玉米碎 。
做法
1、洗净小米、玉米，泡发绿豆；
2、将所有材料量入锅中，倒入适量净水；
2、打开煮粥键即可 。
3
海带绿豆粥
海带绿豆粥具有清热解毒、凉血清肺的作用 。适合一些体质燥热、上火起痘等人群饮用 。
食材：圆粒糯米，绿豆，海带，陈皮 ， 姜丝 。
做法：
1、洗净圆粒糯米、绿豆 。陈皮用清水浸软后切丝 。海带洗净后，切成小片 。
2、砂锅中加入适量清水，大火煮开，放入绿豆煮10分钟后 ， 加入圆粒糯米、海带片、陈皮丝和姜丝，大火煮沸后改小火继续煲40分钟左右至粘稠 。
3、加入片糖 ， 至糖溶化关火即可 。
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百合莲子绿豆粥
百合莲子绿豆粥具有润肺止咳、清心安神、滋阴、延缓衰老的作用 。
食材：稻米 ， 百合(干) ， 莲子，绿豆，冰糖 。
做法：
1、将大米用清水洗净 ， 百合洗净切小块；
2、莲子去心洗净；
3、锅内加适量水烧开 ， 加入大米 ， 莲子，绿豆煮开；
4、转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可 。
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绿豆煮粥要注意什么
1、丢弃煮熟后的绿豆皮
其实绿豆皮具有不错的营养价值 ， 其中含有不少抗氧化物质 ， 比如类黄酮、单宁等等，这些抗氧化物质具有清除自由基 ， 食用具有延缓肌肤衰老的作用，因此建议煮熟绿豆以后 ， 不要将脱落的绿豆皮扔弃，避免浪费 。
2、不宜用铁锅煮绿豆汤
煮制绿豆汤时，尽量不要选择用铁锅来煮绿豆汤 。这是因为绿豆皮中含有的类黄酮物质在与铁锅中的金属离子发生反应以后 ， 可能会形成颜色较深的复合物，熬出来的绿豆汤颜色发黑 。如果您饮用这样的绿豆汤，可能会出现肠胃不适的症状，对身体健康带来危害 。
3、煮绿豆时不宜加碱
【绿豆粥能配什么菜吃好】很多人为了追求口感粘稠的绿豆粥，会在食用的时候加点食用碱，还可以节省时间 。但是这样做，会导致绿豆中的B族维生素，而这种营养成分是绿豆解暑的重要成分之一，能够弥补出汗时的营养损失 。同时绿豆中的类黄酮等抗氧化物质也受到严重的破坏，熬出来的绿豆汤颜色也出现变化 ， 营养价值降低 。如果您想做出来的绿豆粥粘稠一些 ， 可以加入食材中天然的“增稠剂”--燕麦或糯米 。
