驴肉和什么菜做饺子馅儿好吃？
1、驴肉和什么菜包饺子好吃：驴肉搭配白菜 ， 葱，香菜，圆葱，大葱，料酒，酱油，五香粉，鸡精，面粉包饺子好吃 。
2、驴肉饺子的做法：
（1）用料：驴肉500克，白菜7、8页，葱1根，香菜1把，圆葱1/4，料酒5克，盐3克，酱油5克，五香粉2克，鸡精2克，面粉1斤半 。
（2）现杀的驴肉，去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱，加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥，加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀 。
（3）加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀 。
（4）加入切细白菜，香菜 。再加入盐 。仍旧是一个方向搅拌，驴肉馅儿就做好了 。
（5）接着把事先和好的面 。擀成饺子皮 。开始包饺子 。
（6）起锅烧开水 ， 下入包好的饺子 。煮熟出锅 。盛入盘里，即可食用
驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分 。
在制作驴肉饺子馅的时候，一般要荤素搭配，这样不仅能够营养均衡，而且味道更好 ， 吃起来也不容易腻，通常可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅 。
###其它资料参考###驴肉的味道非常鲜美,用来包饺子也非常的香
通常可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅 。
准备材料：面粉1000克，驴肉200克，圆葱100克，大葱、姜、盐、十三香、香油适量 。
第一步：和面
面粉中加入少许盐，拌匀 ， 加入少量凉水，搅拌成小疙瘩，然后将小疙瘩揉成面团；再把面团上面用手蘸有点水 ， 再继续揉；反复2-3次后，面团就没有干面疙瘩了；用锅盖盖?。乐顾终舴?，醒30分钟左右 。
第二部：剁馅
将所有材料冲洗干净 ， 沥干水分 。葱姜切末 ， 驴肉、圆葱剁碎 ， 将葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进剁碎的圆葱，然后加入适量盐、十三香、香油，继续剁均匀即可 。
第三部：包饺子
将发好的面团再反复揉几次，切成小团，用擀面杖擀薄 。先把适量的驴肉圆葱馅放到饺子皮上，然后饺子皮对折，中间捏一下，使两层皮粘到一起，然后再将两边的饺子皮捏到一起，也可以捏点褶子出来，完成 。
准备材料：面粉1000克，驴肉200克，小芹菜200克 ， 香菜、盐、十三香、香油适量 。
第一步：和面
面粉中加入少许盐，拌匀，加入少量凉水，搅拌成小疙瘩，然后将小疙瘩揉成面团；再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉；反复2-3次后，面团就没有干面疙瘩了；用锅盖盖住，防止水分蒸发 ， 醒30分钟左右 。
第二部：剁馅
将所有材料冲洗干净，沥干水分 。香菜切末 ， 驴肉、芹菜剁碎，将香菜末放进肉馅里拌匀，再放进剁碎的芹菜，然后加入适量盐、十三香、香油，继续剁均匀即可 。
第三部：包饺子
将发好的面团再反复揉几次 ， 切成小团 ， 用擀面杖擀薄 。先把适量的驴肉芹菜馅放到饺子皮上，然后饺子皮对折，中间捏一下，使两层皮粘到一起，然后再将两边的饺子皮捏到一起 ， 也可以捏点褶子出来，完成 。
准备材料：面粉1000克，驴肉150克，豆角100克，葱、香菜、圆葱、大葱、料酒、酱油、五香粉、鸡精适量 。
第一步：和面
面粉中加入少许盐，拌匀，加入少量凉水，搅拌成小疙瘩，然后将小疙瘩揉成面团；再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉；反复2-3次后，面团就没有干面疙瘩了；用锅盖盖?。乐顾终舴ⅲ?0分钟左右 。
第二部：剁馅
将所有材料冲洗干净，沥干水分 。驴肉剁成肉馅 ， 然后再加入一根大葱、四分之一的圆葱以及豆角，一起剁成肉泥 。最后加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀 。
第三部：包饺子
将发好的面团再反复揉几次，切成小团 ， 用擀面杖擀薄 。先把适量的驴肉豆角馅放到饺子皮上，然后饺子皮对折，中间捏一下，使两层皮粘到一起，然后再将两边的饺子皮捏到一起，也可以捏点褶子出来，完成 。
###其它资料参考###驴肉的饺子馅的方法如下：
主料：驴肉1200g、韭菜400g、芹菜400g 。
辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量、十三香适量 。
步骤：
1、买的现成的驴肉馅 。
2、韭菜切末 。
3、芹菜切末 。
4、根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩一些 。
5、和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料 。
6、醒好后揪成小疙瘩，按扁 。
【驴肉包什么馅好吃吗】7、擀饺皮 。
8、包饺子喽 。
9、烧水煮饺子 。
10、香喷喷的饺子就出锅了 。
