鸡蛋烧多久能熟
一般鸡蛋煮多久能熟了？
一般鸡蛋煮6到10分钟 。如果时间短，鸡蛋不熟 。时间长了，鸡蛋会变老 。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养食品，而水煮蛋是最有营养的 。一般来说，鸡蛋7分钟左右熟，营养和口感最好 。但需要注意的是，鸡蛋在沸水中煮的时间不要超过十分钟，否则营养成分会被破坏 。
很多人喜欢吃水煮蛋，水煮蛋的营养吸收率是最高的 。不是不够的人不知道煮鸡蛋的温度 。煮鸡蛋的时间很重要 。如果你烹饪得当，你可以既有丰富的味道，又能吸收营养 。让我们仔细看看煮鸡蛋的时间 。
1.鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了 。鸡蛋不能直接吃 。在食用之前，你需要将它们催熟并去除细菌 。考虑到营养、安全和美味，鸡蛋适合煮到蛋黄变软并凝固 。
鸡蛋洗干净泡在水里 ， 然后放在冷水锅里，用中火煮七分钟左右 。或者用猛火煮开后，转小火，煮开四五分钟后关火，用余热炖鸡蛋 。用这种方法煮出的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高，沙门氏菌被充分杀灭，蛋清鲜嫩，蛋黄湿润可口 。
带壳鸡蛋要煮多久才熟一般开火后，火比较大的话10分钟就可以了 。
生鸡蛋如果带壳煮，凉水入锅，温火提温，烧开后微火煮3分钟 ， 停战后再侵泡5分钟 。煮出去的鸡蛋清嫩 ， 鸡蛋黄凝结又青春不老，蛋白质转性水平最好 ， 非常容易消化吸收 。
另外，鸡蛋黄中的胆固醇没触碰二氧化碳一旦空气氧化会变成最比较严重的心血管健康威胁之一，因而是对心脏最有利的食用方法 。
储存鸡蛋的其他注意事项：
1、存放前不用水洗
鸡蛋也不能用水洗，蛋壳外的保护膜是水溶性的，水洗会破坏保护膜 。平时可买干净的清洁蛋 ， 或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放，避免交叉污染 。
2、注意隔离
新鲜的鸡蛋是有生命的，它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，因此具有吸收异味的功能 。如果在储存过程中与大蒜、韭菜等有不良气味的食物混放，那么鸡蛋就会出现异味，影响食用效果 。因此，存放鸡蛋时 ， 应注意与其他食物隔离 。
###其它资料参考###鸡蛋5分钟左右能煮熟 。
【鸡蛋烧多久能熟】鸡蛋一般能够煮5分钟，开水后最佳不要煮超过5分钟，假如鸡蛋在沸水中煮十分钟以上，外面就会出现一系列化学变化 ， 胃液中蛋白质结构更加密切，不简单与蛋白质消化酶接触，更难消化，鸡蛋蛋白含有较多的蛋氨酸 ， 经太长时候加热后，会合成硫化物，与蛋黄中的铁出现反映，产生硫化铁，不简单被人体消化吸收 。
###其它资料参考###煮鸡蛋看似简单，实际上煮法不对，不但影响口感 ， 还会破坏鸡蛋中的营养成分 。正确的方法是，先把鸡蛋放在冷水中，大火煮开，然后保持沸腾再煮3到5分钟，把火关掉，用余热把鸡蛋焖一会，一般需要8分钟左右 。
正确的煮蛋方法8分钟
将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开 。这样可以防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂 。
鸡蛋用小火烧开后 ， 再改用温火煮8分钟即可 。切忌烧煮时间过长，否则 ， 蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收 。
煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却 ， 或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮 。
###其它资料参考###鸡蛋冷水下锅煮10分钟左右，先把鸡蛋用冷水清洗干净 。然后直接冷水下锅，中火煮10分钟左右 。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮 ， 剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的，好看又好吃 。
如果想吃全熟的鸡蛋，那就在水煮开2分钟之后，关火焖5分钟 。按这个方法烹制出的全熟蛋，蛋清嫩滑，蛋黄凝固但口感不会老 。
小贴士：
1、第一种方法和第二种方法需要鸡蛋没有受到污染，鸡蛋没有细菌进入 。
2、不管是流黄蛋，糖心蛋还是全熟蛋，都必须保证鸡蛋是新鲜的，并用中火煮和冷水下锅 。
3、煮全熟鸡蛋切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁吸收 。停火浸泡后取出，放在凉开水或冷水中降温半分钟 ， 可容易剥皮 。
