鸡蛋一般煮多长时间就熟了?？
一般鸡蛋煮6到10分钟 。如果时间短，鸡蛋不熟 。时间长了，鸡蛋会变老 。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养食品，而水煮蛋是最有营养的 。一般来说 ， 鸡蛋7分钟左右熟，营养和口感最好 。但需要注意的是 ， 鸡蛋在沸水中煮的时间不要超过十分钟，否则营养成分会被破坏 。
很多人喜欢吃水煮蛋，水煮蛋的营养吸收率是最高的 。不是不够的人不知道煮鸡蛋的温度 。煮鸡蛋的时间很重要 。如果你烹饪得当，你可以既有丰富的味道 ， 又能吸收营养 。让我们仔细看看煮鸡蛋的时间 。
1.鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了 。鸡蛋不能直接吃 。在食用之前，你需要将它们催熟并去除细菌 。考虑到营养、安全和美味，鸡蛋适合煮到蛋黄变软并凝固 。
鸡蛋洗干净泡在水里，然后放在冷水锅里，用中火煮七分钟左右 。或者用猛火煮开后，转小火，煮开四五分钟后关火，用余热炖鸡蛋 。用这种方法煮出的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高，沙门氏菌被充分杀灭，蛋清鲜嫩，蛋黄湿润可口 。
5-10分钟
“鸡蛋一般煮5-10分钟 。煮鸡蛋前要洗干净，否则会脏的 。放入水中煮至水开，再煮5分钟，蛋清大部分熟了，但蛋黄还没熟；煮7分钟 ， 蛋清已经成熟，蛋黄已经部分成熟 。这个时候就是我们常说的糖渗蛋；煮10分钟，蛋清和蛋黄都熟了，这个时候味道刚刚好 。如果煮的时间过长，鸡蛋的营养成分会被破坏，味道也会变老 。
###其它资料参考###鸡蛋一般煮5-10分钟就可以了 。
煮鸡蛋前要把鸡蛋清洗一下 ， 不然有些脏 。放入水中煮至水开后 ， 煮5分钟 ， 蛋清大部分熟了，蛋黄还没有成熟；煮7分钟，蛋清已经成熟，蛋黄成熟了一部分 ， 这个时候就是我们常说的糖沁蛋 。
煮10分钟蛋清蛋黄都已经成熟，这时候口感刚刚好，如果煮的时间过长，会破坏鸡蛋的营养 。
###其它资料参考###1、大火烧开后转中火煮3~5分钟 。煮蛋开始煮的前30秒到1分钟之内一定要不停翻动蛋 。
2、中火煮了3分钟、这时候的蛋蛋白刚熟、蛋黄也才稍微凝固、是俗称的糖心蛋 。中火煮5分钟是大多人喜欢的口感、蛋白完全熟、蛋黄则尚未完全煮熟、吃起来不会太干 。
###其它资料参考###水煮鸡蛋一般需要煮十分钟左右，鸡蛋煮十分钟蛋清和蛋黄就已经煮熟了 。其次鸡蛋一定要在煮熟的情况下再进行食用 ， 但是也不可以煮的时间太长或者是太短 。
时间煮的太长了容易造成口感变差，鸡蛋吃起来会有点老不是很好吃；煮的时间过短了 ， 可能还没有完全熟，这样会导致细菌没有完全的清除，所以煮鸡蛋时一定要把鸡蛋煮熟了再食用 。
1、泡水
在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿 。开始煮时，水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均，影响口感 ， 蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳 。把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸 ， 这样蛋壳就不易破裂了 。
2、火力
煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜 。
3、时间
在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度 。
###其它资料参考###1、开始煮鸡蛋一般是从冷水下锅算起的，大火煮到鸡蛋完全熟的话，需要12~13分钟左右 。
2、若是想要吃半溏心的鸡蛋，只需要7~9分钟就可以了，要是想吃完全是那种浓浓的溏心鸡蛋的话，5分钟就可以了 。注意了，要是用大锅去煮鸡蛋的话，一定要放水淹过鸡蛋的高度才可以 。
###其它资料参考###【鸡蛋中火煮多久能熟】 鸡蛋煮全熟要几分钟
鸡蛋煮全熟要几分钟，很多人喜欢吃鸡蛋，鸡蛋的营养价值很丰富 ， 鸡蛋的吃法有很多，有人喜欢直接用水煮，有人喜欢煎鸡蛋，还有人喜欢吃炒鸡蛋 。那么鸡蛋煮全熟要几分钟呢？
鸡蛋煮全熟要几分钟1鸡蛋完全熟要煮几分钟
1、冷水煮鸡蛋
如果鸡蛋是在冷水下锅的情况下煮的话，一般煮十分钟左右才会熟 。准备小锅，先倒上清水，然后把鸡蛋洗干净之后就放入锅中煮
先开大火把水煮开 ， 再开中小火慢慢的煮，因为如果直接一直开大火煮的话，有可能会把鸡蛋煮爆裂，中小火慢煮的话，一般煮十来分钟的话，基本上就可以煮熟 。
2、开水下锅煮
开水下锅煮鸡蛋的话，其实是可以节约很多时间的，而且煮出来的鸡蛋也不容易爆裂 。可以先准备一锅清水，然后把水煮开之后，再把洗干净的生鸡蛋放入锅中煮 ， 煮的时候火不要开太大，一般中火或者小火来煮，煮上5~8分钟，基本上就可以把鸡蛋煮熟了 。
3、微波炉煮鸡蛋
微波炉煮鸡蛋其实煮的时间会比较短一些，当然要用微波炉煮鸡蛋一定要注意 。由于是密封状态，那么可以准备一个专用的微波炉盒
然后在里面倒入的冷水或者是热水都可以的，接下来就把鸡蛋放到盒里面，先煮三分钟，如果觉得还不熟的情况下，再多加2分钟，5分钟左右都可以完全煮熟了 。
4、电饭锅煮鸡蛋
电饭锅可以煮粥，煮饭，其实也是可以煮鸡蛋的 。电饭锅煮鸡蛋可以冷水下锅，也可以热水下锅 。冷水下锅的话，一般8分钟左右就可以把鸡蛋煮熟 。而热水下锅煮的话，5~6分钟左右就可以煮熟了，用电饭锅煮鸡蛋也比较省时省力，当然注意的煮的时候可以多加一些水 。
鸡蛋煮全熟要几分钟2煮全熟鸡蛋需10分钟左右 。
一共3步，以下是煮全熟鸡蛋的详细操作：
操作/步骤
清洗
将鸡蛋洗干净 。
加水
将锅中加入没过鸡蛋的水，冷水下鸡蛋 。
中火煮
大火煮沸腾，转中火10分钟即可全熟 。
鸡蛋煮全熟要几分钟3蛋煮熟五分钟就可以了 ， 煮鸡蛋要在锅里面放入冷开水，要足够没过鸡蛋 ， 而且鸡蛋要高出鸡蛋越3厘米 ， 冷水会延长煮的时间 ， 但是一定要用冷水，防止鸡蛋煮过头，同样不要把冷鸡蛋放入热水中，蛋壳会立即开裂，煮鸡蛋要用中火，如果沸腾的厉害 ， 鸡蛋会翻腾开裂 。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等 。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮蛋、蒸蛋为100% ， 嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92、5% ， 老炸为81、1% ， 生吃为30%~50% 。这样看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法 。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化 。
鸡蛋的营养价值高，含有大量的维生素还有矿物质，可以补充能量 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% ， 每100克鸡蛋中含脂肪11克到15克 ， 主要集中在蛋黄里面，而且极易被人体吸收 。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的营养在各类食物中属于佼佼者，鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白质，蛋白质的含量在12%左右（12g／100g左右），脂肪含量在蛋类中最少
所以鸡蛋的营养价值就是为机体提供优质蛋白质，而鸡蛋的蛋黄当中还含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K，在调节体内代谢的作用方面能够发挥很强的营养价值 。鸡蛋的蛋黄当中还含有一些矿物质，比如铁、锌、镁 。
这样的矿物质进入到体内之后，能够作为很多酶和辅酶的原料，进而起到促进代谢顺畅进行的功效 。鸡蛋当中还含有丰富的胆固醇，胆固醇也是体内很多激素 。
比如雄性激素、雌激素和孕激素这样物质的重要原料，当鸡蛋摄入充足的时候，体内激素水平能够维持在一个良好的状态 。从中医食疗的角度上来讲，鸡蛋是滋阴补血非常重要的食材，在滋阴方面鸡蛋的营养价值非常强 。
煮鸡蛋、煎鸡蛋和炒鸡蛋营养比较
从热量来说 ， 鸡蛋原本热量并不算高，但是经过烹调加工过程中，鸡蛋有可能变成高油脂食物 。因为不管是煎鸡蛋还是炒鸡蛋，都需要油脂的参与 。放油少了不好吃，放油多了一般都会吸到鸡蛋内部 。
以人们最常吃的'番茄炒蛋为例 ， 番茄炒蛋在烹饪过程中 ， 需要先放油将鸡蛋炒熟 ， 然后捞出鸡蛋，再放油炒番茄 ， 最后把鸡蛋倒回锅中继续和番茄一起翻炒 。有些人会觉得番茄炒蛋口味偏酸，所以放一些白糖进去调味 。
殊不知 ， 这样一道简单的番茄炒蛋很可能使热量暴增 。假设两个鸡蛋的热量在158大卡左右，两个番茄的热量在80大卡，这样算下来总热量仅为238大卡 。但如果不小心加入40g油，10g糖，那么总热量立马变为638大卡 。
由此可见，从热量角度来说 ， 煮鸡蛋在烹饪过程中不需要额外添加任何食用油、白砂糖等调味品，所以热量最低 。
从营养价值来说 ， 炒鸡蛋和煎鸡蛋在高温烹饪过程中，营养素会受到一定的损失，尤其是B族维生素损失较大 。另外鸡蛋中的脂肪、胆固醇受热后容易产生糖基化蛋白等有害物质，尤其是心脑血管疾病患者、三高患者不适合大量吃 。
相比来说，煮鸡蛋的口味更加清淡 ， 营养保留也更全面，属于最健康的吃法 。不过煮鸡蛋的蛋黄很容易煮不熟或煮太过，这两种方式都不推荐，大家可以冷水时将鸡蛋放入锅中，然后水开后停火，盖上锅盖焖上10分钟左右，这样煮出来的鸡蛋健康又美味 。
溏心蛋和全熟蛋，哪种营养更高？
从营养价值来说 ， 两者各有各的优势，但整体相差并不大 。全熟鸡蛋经过长时间的加热，肯定会有一部分营养素损失，尤其是维生素 。这样看来溏心蛋更占优势，但其实加热导致的营养素损失量较小，跟全天摄入的营养素相比基本可以忽略不计 。
溏心蛋加热时间较短，反而不利于蛋白质的消化吸收 。因为鸡蛋中含有一定量的蛋白酶抑制剂，食用溏心蛋或生鸡蛋，蛋白酶抑制剂会发挥作用抑制蛋白质的消化吸收 。而全熟蛋经过充分加热，蛋白酶抑制剂活性降低，蛋白质消化吸收率更高 。
从安全性考虑，鸡蛋很容易从母体或粪便中携带致病菌，其中最常见的是沙门氏菌 。这种致病菌通常在加热到71摄氏度以上才能被消灭 ， 而鸡蛋黄凝固的温度大约在68摄氏度左右 。由此可见，鸡蛋黄没有完全凝固的状态时 ， 沙门氏菌也有可能存活 。
不要以为鸡蛋被污染的概率极低，有实验研究发现，市场上销售的盒装鸡蛋、半散装鸡蛋和散装鸡蛋，检测中表皮都含有大量致病菌，其中散装鸡蛋表皮的致病菌最多 。如果鸡蛋外皮不小心破损，致病菌很可能进入鸡蛋内部 。
我们人体摄入感染了沙门氏菌的鸡蛋 ， 会出现不同程度的中毒反应，比如腹痛、腹泻、恶心呕吐等 。
虽然很多国家或地区推出了所谓的“无菌蛋”，但是从安全角度来说，完全煮熟才是最安心的保障 。所以溏心蛋再好吃，保存营养再完善，也尽量少吃或不吃 。实在不喜欢鸡蛋黄被煮熟时太干难以下咽，那就尽量控制好煮鸡蛋的时间，一般8分钟左右就可以了 。
###其它资料参考### 我们大家应该都吃过煮鸡蛋 ， 煮鸡蛋的营养非常的丰富，大家都非常的喜欢吃 ， 但是煮鸡蛋却不是一件容易的事情，下面我们一起来学习学习煮鸡蛋的正确方法吧！
鸡蛋煮多久能熟鸡蛋煮多久能熟是饮食常识之一 。想要煮出好吃又健康的鸡蛋 ， 不是一件容易的事，一般水开了再煮3-5分钟，鸡蛋就熟了 。
不同煮沸时间的鸡蛋 ， 在人体内消化时间是有差异的：
1.“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏，最容易消化，约需1小时30分钟 。
2.“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，不仅软嫩、蛋香味浓 ， 而且有益人体营养，在人体内消化时间约2小时 。
3.煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分 。
吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态 。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失 。
鸡蛋正确的煮法在锅里放入冷水 ， 慢火升温，沸腾后将鸡蛋放进锅里微火煮2分钟 。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老 。水煮鸡蛋最好煮得要嫩一点 ， 即开锅后再煮五六分钟就可以了，这个时候 ， 鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高 。
煮鸡蛋一天能吃几个通常每天吃2-3个鸡蛋，可以保证人对蛋白质的需求。具体的分析 ， 如下所述：
1.鸡蛋是一种营养丰富的食品 ， 一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡 。
2.含有鸡蛋的早餐可以带来很多更为全面的营养，明显增加饱腹感，减少短期内的食物摄入 。
3.一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多 。
4.鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高 ， 引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生 。
###其它资料参考###1、煮熟的话煮12-15分钟即可；如果是煮糖心蛋的话 ， 煮3-4分钟即可 。
2、用料：鸡蛋4-5只、白醋一小勺、盐适量，首先先从冰箱拿蛋出来 ， 把鸡蛋放至室温 。然后煮一大锅水，加一点白醋和盐，作用是蛋壳在煮的过程裂开，也会马上把裂口封住 。然后把鸡蛋放进锅里，不用特别小心，即使蛋壳撞裂了也没问题（反而撞裂了会更易剥） 。再开中火煮三分钟，煮的过程要注意时间（如果是煮全熟的鸡蛋 ， 则要煮12-15分钟） 。时间到后关火，再盖上盖子焖三分钟 。接着小心把壳剥掉 ， 剥好壳后即可食用 。
