干贝粥煮多久
干贝要煮多久才熟?？
煮干贝一般需要把它放入锅中煮半小时左右才能熟 ， 若是干贝比较小的话 ， 就不需要这么久 。
我们平时可以用干贝煮粥，只需要先把它放入温水中泡软，再把它和大米放入锅中熬煮，最后放入虾煮熟并调味即可 。平时在烹饪干贝之前，都需要把干贝放入水中泡发 。就以烹饪干贝粥为例 ， 制作这道菜需要先将干贝放入温水中泡软，然后再取出适量的大米将它淘洗干净 。
接着把大米、干贝以及适量的清水一起倒入电饭煲中开始熬煮，等粥差不多八九成熟的时候往锅中倒入适量虾煮熟，再调味、撒葱花即可 。
干贝营养价值
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍 。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上 。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜 。与新鲜扇贝相比 ， 腥味大减 。
干贝非常有营养的海鲜，干贝的吃法很多，不过最常见的还是干贝煮粥，那么干贝煮粥的做法是什么呢？本期五号网我来为大家介绍下吧！
干贝煮粥怎么煮挑选干贝要注意1.颜色鲜黄 ， 不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；
2.形状尽量完整，呈短圆柱形 ， 坚实饱满，肉质干硬
3.不要有不完整的裂缝 。
制作完美电压力锅粥的黄金法则烹饪时间（电压锅）：高压30分钟，自然放气后10分钟 。
水与米比例：7杯水配180毫升的米 。
干贝花生粥干贝花生粥的材料平时煮制干贝花生粥时，需要准备大米八十克 ， 干贝三十克，另外再准备二十克花生，紫菜和芹菜各准备十克 ， 最后再准备少量的味精和盐以及酱油与胡椒粉 。
干贝花生粥的做法步骤
（1）把准备好的干贝用温水泡制几个小时，泡好以后把它取出 ， 洗净再把它们撕成细丝 。把大米洗净，用清水浸泡半小时 。
（2）把紫菜撕碎，把芹菜洗净以后切成碎末 。把锅中放水，烧开以后加入大米和花生一起煮制 ， 煮开以后调小火力，把大米煮制到五成熟，然后再把干贝入锅一起煮 。
（3）煮到大米和花生软糯以后加入准备好的紫菜和芹菜一起煮五分钟，最后加入食用盐和味精以及酱油与胡椒粉等调味料调味，调匀以后关火，取出装碗就能食用 。
（4）干贝花生粥口感宜人 ， 老幼皆宜，它不但能为人体提供多种营养成还能 ， 还能滋阴养肾，也能健脾养胃，更能缓解虚弱，对人们病后身体恢复有很大的好处 。
干贝瘦肉粥干贝瘦肉粥的材料
大米，糯米 ， 干贝，猪里脊，生菜，姜，盐 。
干贝瘦肉粥的做法步骤
（1）前一天晚上将大米 糯米（3:1)用清水洗干净 干贝 一起泡好；
（2）早上起来 猪里脊切成粒加盐 料酒和淀粉 抓匀备用 同时给生菜切丝 ；
（3）大米和干贝放入锅中 煮开后 放入猪里脊 一片姜 煮开 小火焖煮15分钟 直到米粒全部开花 加盐调味；
（4）如果喜欢芝麻油 可以出锅以后滴一两滴 。
冬瓜干贝粥：干贝先用清水泡过，再把干贝，泡干贝的水，冬瓜块和白米一同熬粥.
配 料:
干贝、黄酒
特 色：干贝是有名的八珍之一，偶特别偏爱 。它味极鲜美，容易保存，发制方便，可以作成种类繁多的名肴 。消暑、凉血、解毒，富含蛋白质 ， 是减肥美容良品 。
操 作:
【干贝粥煮多久】 1，将干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝 。油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用 。
3，瓦罐内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲 ， 不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可 。
4 ， 盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴 。
###其它资料参考###要是在煲汤的时候放一些干贝进去的话既能提鲜又可以增加营养的，那么这个干贝一般要煮多长时间才能煮熟？干贝煮汤的话怎么做比较好吃呢？
干贝要煮多久才能煮熟
我们平时在煮干贝的时候，一般需要把它放入锅中煮半小时左右才能熟 。不过煮熟不同大小的干贝需要花费的时间都不同，若是我们的干贝体积比较小的话可能就无需煮这么久 。
我们平时在烹饪干贝之前，都需要把干贝放入水中泡发 。就以烹饪干贝粥为例，制作这道菜需要先将干贝放入温水中泡软，然后再取出适量的大米将它淘洗干净 。
接着把大米、干贝以及适量的清水一起倒入电饭煲中开始熬煮，等粥差不多八九成熟的时候往锅中倒入适量虾煮熟，再调味、撒葱花即可 。
干贝煮汤怎么做好吃
1、干贝又称瑶柱，煲汤前首先要泡发，可以拿少许葱、姜、料酒入清水，然后蒸15分钟，蒸到用手搓能搓碎，搓成丝状的程度 ， 干贝就涨发好了 。发好的干贝可以在煲汤时加入即可 。
2、将干贝、木耳泡发，木耳去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟，杏鲍菇洗净后切小丁备用；浸泡竹荪的过程中换水2-3次，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去 ， 只保留中间白色菇体部分；
3、锅中放水，将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开，加入味噌酱，在汤中调开并煮开 ， 转小火直至味噌完全融合在汤汁中；将处理过的竹荪倒入汤内，大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需添加额外的食盐 。
干贝和什么一起煲汤最好
干贝就是瑶柱，是多种贝类闭壳肌干制品的总称，含有丰富的营养物质，如蛋白质、矿物质及维生素，适量食用可帮助机体补充营养物质 。常见与干贝搭配炖汤的食材有冬瓜、海带、白菜等 。
1、干贝冬瓜汤：冬瓜口感清淡，可一定程度上消除干贝的腥腻 ， 并且冬瓜含有丰富的营养物质，如碳水化合物、维生素等，且热量较低，每100克仅含有52千焦热量，适合有减脂需求的人群食用；
2、干贝海带汤：海带营养价值较高，特别是含有丰富的碘元素，适量食用可帮助缓解由缺碘引起的吞咽困难等症状 。此外，海带爽脆 ， 配合干贝食用可帮助增加食欲；
3、干贝白菜汤：白菜含有丰富的膳食纤维，适量食用可在一定程度上促进胃肠蠕动 ， 配合干贝炖汤食用，可帮助消化 。
除了上述食材可搭配外，还有萝卜、排骨、鸡、竹笋等，都是具有一定营养价值的干贝汤类型，可根据喜好进行选择 ， 建议搭配不同食物，保证营养均衡 。
干贝和鲜贝哪个更有营养
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇 ， 它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用 ， 从而使体内胆固醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。
干贝营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身 。
###其它资料参考###皮蛋干贝粥的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
皮蛋干贝粥的制作材料：主料：米100克,干贝50克,皮蛋1个,葱末 1小匙,红椒丝1小匙,盐,鸡精各2克,胡椒粉,麻油少许 。教您皮蛋干贝粥怎么做，如何做皮蛋干贝粥才好吃1、米洗净 ， 浸泡约30分钟，加水熬煮40分钟 。2、小干贝洗净泡软，放入粥内同煮10分钟，皮蛋切成月牙形 ， 葱切末 。3、皮蛋放入煮好的粥内，再煮5分钟 ， 加盐调味，并撒上葱花、红椒丝即可 。干贝米饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 夜尿多食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱
口味：原本味工艺：煮 干贝米饭的制作材料：主料：粳米300克
辅料：干贝60克,豌豆苗35克,百合(干)20克
调料：盐5克,酱油15克,料酒10克 干贝米饭的特色：此饭色泽美观 ， 鲜香可口 。教您干贝米饭怎么做，如何做干贝米饭才好吃 1.将百合根部切去 ， 一片一片地剥下，用水洗净，削掉有黑色的部分；豆苗择洗干净，备用 。
2.将粳米淘洗干净，沥干水分；小干贝用盐水洗一下，沥干水分，备用 。
3.将汤锅内倒入鲜汤，烧沸后加入粳米、酱油、料酒、精盐和百合，盖上锅盖 ， 焖煮至饭将熟时，倒入小干贝，再焖10分钟左右 ， 上下轻轻搅拌混合均匀 ， 盛入碗中，上面再放入豆苗，即可食用 。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾 。不可和苍耳食，令人卒心痛 。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之 。”干贝鸡肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味工艺：煮 干贝鸡肉粥的制作材料：主料：籼米100克
辅料：干贝25克,鸡肉50克,荸荠50克,香菇（鲜）50克
调料：猪油（炼制）5克,料酒10克,盐2克,大葱3克,姜2克,胡椒粉1克 教您干贝鸡肉粥怎么做，如何做干贝鸡肉粥才好吃 1. 将干贝洗净，撕碎；
2. 鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内；
3. 加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟；
4. 籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分；
5. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小?。?
6. 荸荠剥皮洗净，也切成小?。?
7. 葱、姜洗净分别切末备用；
8. 锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸；
9. 放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮；
10. 粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用 。
小帖士-食物相克：
籼米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾 。不可和苍耳食，令人卒心痛 。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火 ， 非中寒便泻者忌之 。”
干贝瘦肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：清香味工艺：煮 干贝瘦肉粥的制作材料：主料：稻米30克,糯米30克,干贝80克,猪肉(瘦)100克
调料：姜2克,色拉油10克,盐2克,淀粉(豌豆)20克 教您干贝瘦肉粥怎么做，如何做干贝瘦肉粥才好吃1.干贝洗净 ， 用水浸1小时，取起撕成丝 ， 浸干贝的水留用 。
2.生净猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀 。
3.把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入热水3杯搅匀（包括浸干贝之水），加盖高火10分钟，煲盖要有小孔，或留有一小洞疏气 ， 以免粥水溢出 。
4.改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可 。
小帖士-食物相克：
稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾 。不可和苍耳食 ， 令人卒心痛 。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之 。”
###其它资料参考###材料
马蹄，干贝，大米 ， 水
做法
1.马蹄去皮切片 ， 干贝和大米洗干净，然后把三样东西一起放入电饭煲，添水一起煮.
2.待大米粥煮熟了再添一次水，让米粒煮烂一点，让干贝的鲜味充分融合到粥里.
3.大概煮半个小时左右，就差不多了 ， 中途要记得把盖子掀开，水要根据个人喜好添加，如果爱吃稀点的可以不用等到锅快干的时候就可以关火了.
小诀窍
广州买的干贝,带一点咸味的,所以煮粥煲汤放一些基本可以不用方盐了,可以直接吃,很鲜美~ 中间添了一次水,煮半个小时就搞定了
###其它资料参考###菠菜干贝粥的用料：干贝20个、菠菜250g、粳米半杯、香米半杯、盐少量、白胡椒粉少量、香油适量、熟虾皮少量、鸡蛋1只 。
菠菜干贝粥的做法
步骤1、干贝泡发1小时，洗净备用 。
步骤2、菠菜择好洗净放开水里焯烫2分钟捞起 。
步骤3、切细备用 。
步骤4、香米和粳米按1比1的比例，淘洗加入5倍清水放入干贝煲至粘稠 。
步骤5、加入菠菜，盐，白胡椒 ， 一小把熟虾皮，打一个蛋花进去煮开 。
步骤6、最后撒上葱花，滴入香油!好啦 ， 出锅啦 ， 鲜香四溢!
###其它资料参考### 简单干贝粥的做法
导语：干贝粥属于人们常吃的一种家常粥品 ， 主要的原材料就是干贝和大米 。以下我为大家介绍简单干贝粥的做法文章，欢迎大家阅读参考!
简单干贝粥的做法干贝粥属于人们常吃的一种家常粥品，主要的原材料就是干贝和大米 。这道粥基本没有什么特殊的技术难度，操作起来非常简单 。当然，不少人也在熬粥时添加其他的一些食材，令粥的`口感更加丰富，营养也更丰富 。下面一起来看看几种美味的干贝粥的做法！
干贝白粥
材料：干贝，大米，葱花，油，盐，黄酒
1、取干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝；
2、油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用；
3、锅内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌 ， 待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可；
4、盛粥后加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成 。
干贝瘦肉粥
材料：干贝 ， 大米，蒜米、淀粉、瘦肉，香菜，花生油，盐，味精
1、取适量的干贝洗净，用水浸泡1小时；
2、将已经泡发的干贝取起撕成丝，浸干贝的水留用；
3、猪肉洗净切成薄片，加入蒜米、淀粉、再加花生油拌匀，香菜切细；
4、将大米洗净放进高压锅加水 ， 把干贝丝连水倒进高压锅，加限阀烧开后转中小火煮10分钟；
5、等高压锅自然冷却后打锅盖，大火煮开，加入猪肉煮开；
6、加入盐、味精（可以不放）调味，最后加入香菜 。
香菇干贝粥
材料：干贝10克、干香菇5朵、豆腐100克，大米50克，糙米30克，小米20克，盐，葱花，油
1、先提前将干贝、香菇洗净泡发，然后将泡软的香菇切成丁 ， 豆腐切成?。?
2、干贝和香菇入油锅炒香；
3、大米洗净，锅中加入适量水，干贝，香菇，豆腐入锅小火熬煮；
4、待粥粘稠时即可加盐调味，起锅时加入葱花 。
###其它资料参考###干贝丝瓜
材料：广东丝瓜500克,熟火腿，干贝各适量 。葱，姜，盐，味精，鸡精 ， 色拉油 ， 水淀粉各适量 。
做法：
（1）广东丝瓜表面洗净，剖开切成滚刀块，下油锅滑熟 。
（2）熟火腿切菱形片 。
（3）干贝放葱、姜蒸透，搓成丝 。
（4）丝瓜、火腿加其余调料炒制 ， 出锅装盘后撒上干贝丝 。
干贝丝瓜的制作要诀：丝瓜滑油至断生即可 。
胡萝卜干贝羹
材料：胡萝卜300克，干贝50克，色拉油5克，鸡油6克，淀粉(玉米)10克，鸡粉2克，盐2克，胡椒粉1克
做法:
（1）先将胡萝卜刨去皮，清洗干净 ， 用刀切成片；
（2）再在锅内加入冷水，把胡萝卜片投入，煮沸约5分钟时捞起；
（3）过一下冷水后沥干；
（4）干贝先用冷水洗净，再用温水浸泡20分钟；
（5）把胡萝卜片有搅拌器搅烂，搅成胡萝卜泥，倒出备用；
（6）同时把浸好的干贝用手捏碎备用；
（7）锅内入色拉油烧热 ， 先加入高汤 ， 再倒入胡萝卜泥和干贝，加入鸡粉、盐、煮滚、再加入胡椒粉，搅拌均匀；
（8）用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，最后加入鸡油搅匀，即可盛起食用；
干贝冬瓜汤
材料：冬瓜1000克干贝5粒、姜2片水(热水)3杯、食盐1茶匙料酒半汤匙
做法
（1）将冬瓜削皮，去籽 ， 切片 。干贝用调料料酒1/2汤匙，清水4汤匙浸泡4小时后捞出 。
（2）将干贝、姜片、热水加入容器，加盖以800w火力加热至沸后1分钟 。
（3）再加入冬瓜、盐，加盖以800w火力加热15分钟 。
干贝蒸花萝卜
配料：萝卜、干贝、姜、湿淀粉、生抽
制作步骤：
（1）干贝提前用少许温水泡发（泡发干贝的水分留着备用）；
（2）萝卜去皮，切成0.5cm左右厚度的片；
（3）用圆形或者花型模具 ， 将萝卜片压出形状；
（4）在花型萝卜中间挖去一个小洞；
（5）然后将干贝塞入其中；
（6）入蒸锅 ， 中小火蒸20分钟左右；
（7）另起一个锅 ， 将蒸萝卜蒸出的水分与泡发干贝的水混合，加入一勺生抽以及湿淀粉，煮开形成薄薄的芡汁即可关火；
（8）将芡汁淋在萝卜上面 。
干贝注意事项
适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿?。?虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用 。
