莲子银耳有什么好处和坏处 _莲子

银耳莲子汤天天喝有什么害处吗？？

如果不是重口味，不追求特甜特甜的味道（汤里加很多糖），那么天天喝银耳莲子汤没有害处，只有好处。
银耳是一种珍贵的食用菌，银耳平甘无毒，滋阴、润肺、养胃、生津，还对于治疗肺热咳嗽、胃炎、痢疾、面部色斑等有一定的效果。
银耳的重要活性物质为银耳多糖，银耳多糖有提高免疫力、抗衰老、降血糖、降血脂、抗凝血、抗血栓的作用。
莲子自古以来被认为是滋补上品，属于卫生部批准的“既是食品又是药品”的食物之一。《神农本草经》记载莲子入脾、肾、心经，具有清心醒脾、补胃止泻、安心养神明目、滋补元气等功效。现代研究认为，莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、锌等微量元素，还含有水溶性多糖、黄酮类物质、生物碱和超氧化物歧化酶等功效成分，莲子有延缓衰老，抗菌消炎，提高免疫力，降血糖的作用。
虽然银耳莲子都属于营养价值较高的食物，但是喝银耳莲子汤时需要注意煮银耳莲子汤时，不要放太多糖，过多的糖加上莲子的高碳水，热量很高，天天吃很容易长胖。
银耳一般有养阴生津润肺的功能，莲子肉健脾益气用于脾虚食纳差神疲乏力，搭配使用可以说是药食同源的，可以养阴润肺健脾对提高人体抵抗力有帮助，适当的吃或多或少都没有多大的问题
银耳，也叫白木耳、雪耳，有"菌中之冠″的美称，既是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
莲子性甘、涩、平，归脾、肾、心经。有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效。
两者搭配都有补脾之功。另外银耳和莲子都有增强人体免疫功能，煲汤喝起到很好的保健作用。
食物多元化，天天喝也行，一星期两三次也行，随各人的喜爱。
喝汤是一种享受，我们两广地区的人就钟意喝汤！银耳莲子汤被人当成是用于滋补的汤，你知道天天喝有什么不好吗？
在煮汤的时候，常常会投进几颗枸杞子，或是几片山药，把中药材和饮食紧密结合起来，达到轻微调理身体的目的。像这样药食同源的药材很多，如金樱子，红枣，龙眼肉等等，这些东西用来煮汤虽好，但也需要一个度。
银耳莲子汤主要是由银耳，莲子组成，这两者占据了很大的比例，对我们身体有好处银耳在古代并非所有人都吃得起，同现在可不一样，如今银耳的种植量大，足以让平常百姓也能够吃得起，莲子就容易获得了，我们村的荷花池里就可以找到莲子，但是没有甘愿到池子里拿，为什么呢？直接在药店里买一包不是更方便吗？这就说明了生活水平的不同，选择就有了差异，就当前情况来看，做个银耳莲子汤是轻而易举的事。
银耳乃是滋补生津之品，而莲子有止泻益肾的功效，在喝这种汤的时候，无疑是滋补有滋补作用的，熬汤的时间长一些，效果更好。
我认为银耳莲子汤对脾肺都是有好处的。对肺而言，肺虚就导致了慢性的咳嗽，久咳的情况下体内阴液愈加不足，需要银耳生津起到润肺的作用；对脾而言，这里主要是莲子在起作用，脾虚的人很适合喝这个汤，比方久泻，通过补脾来制止泻痢的发生。这么说来的话，银耳莲子汤对于长期的咳嗽，泄泻有一定的帮助。
银耳莲子汤虽然能滋补，但是天天喝，对我们的身体也是不好的中药材就是这样，都需要一个度，否则会有反作用，这就是为什么要规定用量的原因。我觉得天天喝银耳莲子汤有可能会让给体内注入更多的“湿”，而原先就有寒痰，或是湿热酿痰的人可能病症会加重，过多的津液也是不好的。
可能一些朋友会认为莲子补脾，可以解决掉痰凝滞的毛病，理论上是对的，可是我们在煮汤时，未必就能把握好具体的量，从而让阻止湿痰停滞，因此我认为银耳莲子汤是不能天天喝的。
银耳莲子汤我也喜欢喝，尤其是夏天的时候，一碗凉爽的汤赶走了夏日的炎热感，对我们脾肺，甚至是肾都有好处，好吃的东西也要注意量度，银耳和莲子是食物，可它也是中药材，适当补就好了，这就也是保护我们身体的一种方式。
莲子银耳汤天天喝是可以的。银耳有滋阴补肾，润肺止咳，和胃益气的功效，古人一直以银耳作为肺脏的滋补药。常用于治疗肺热止咳，肺燥干咳，咳痰带血等病症。莲子归脾经，肾经，心经。有补脾止泻止带，益肾涩精，强心安神助睡眠，降血压等功效。莲子还善于补五脏，通十二经脉，使气血通畅。莲子银耳两者熬汤用量多少，也要因人而异，作为调理就少放点，治病就多放点。
（大咖医）银耳莲子是好东西，天天喝问题也不大，但是从饮食多样性角度看，天天喝也没有太大的必要，各种汤品搭配着喝才比较健康。
如果喜欢喝营养汤和粥的话。可以根据季节的变化，隔段时间换一种。比如我就很喜欢夏天喝绿豆汤，冬天喝小米粥，另外薏米粥、南瓜粥、桂圆红枣汤、银耳汤等都是很不错的汤品，可以轮换着喝。
很多人都说，银耳莲子糖水对皮肤很好，是美容的一道佳肴。而我想补充一点，银耳莲子糖水对喉咙的疗效也非常好，是一道养嗓子的食谱优选。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。

需要注意的是，银耳吸水量多，泡水后体积会膨胀十倍左右，个别银耳会较为膨胀。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用同时，它不仅对嗓子的日常保护有效果，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

先把银耳放进凉水里浸泡大概一到一个半小时，然后整理洗净污物，装盘沥干。
莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。

现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。

与银耳相同的是，莲子也需要在清水中泡发两个小时左右。随后，将莲子和银耳一起与凉水放进高压锅内（或砂锅），加入小半锅水，炖三十分钟即可。
可根据个人要求加入红枣等提高整体的甜度。
只有益处没有害处。
秋冬季节喝没有害处
我基本上天天都喝银耳汤，但是不是每次加莲子，经常性加红枣和枸杞，有时候加桃胶和皂角米，滋阴效果好，暂时没发现什么害处

莲子长莲蓬之中，莲蓬是从莲藕上发芽并开出莲花，花谢之后长出莲蓬，当成熟之时莲蓬的外衣剥去便是莲子，但莲子能吃的果实外面还有一层软壳需要去除，去除之后就是可以食用的莲子。莲子可入药，通常应用于食疗之中，起到对身体保健增加免疫等诸多功效，那么，吃莲子有什么好处和坏处呢？
吃莲子的好处和坏处1、莲子功效
莲子味甘涩性平，但是它的莲子心是凉性的，吃的时候最好是将莲子心去掉，而莲子心还可以泡茶喝，味道极苦，有很好的强心作用和降血压的功效。莲子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质，其中钙、钾和磷的含量很高，对牙齿和骨骼有良好的促进作用，还能促进神经系统的发育。莲子还具有清心明目、养心安神、清热降火、降血压的功效，还能防治糖尿病和癌症。
2、搭配红薯
莲子和红薯加上粳米一起煮粥食用，可以有效防治便秘，并还有美容养颜的效果。经常便秘的人可以在家做红薯莲子粥吃，准备好食材红薯、莲子、粳米、白糖等，根据个人的口味还可以加入自己喜欢的食材，将它们放入高压锅煮，常吃红薯莲子粥美容又养颜哦！
3、搭配红枣
莲子和红枣还有银耳是绝配，它们可以熬制成好吃又营养的银耳莲子羹，是一道女性朋友不得不吃的甜品，因为它具有很好的美容效果。莲子和红枣不仅能活血化瘀，还能补血益气，改善心脏功能、增进食欲等。
4、不搭牛奶
莲子和牛奶是不能一起吃的，牛奶中含有大量的蛋白质，莲子中也含有丰富的蛋白质，过量的蛋白质不仅不好消化，而且和胃酸反应后会结成凝块，很容易导致便秘。
白莲子与褐色莲子哪个好
莲子即莲的种子，一颗颗藏身于莲蓬之中。成熟时，采收的农民先把莲蓬掰开，抠出青色闭合的坚果，新鲜莲实的果皮革质有韧劲，硬而不坚，可用指甲掐出裂缝再剥开，露出里面白嫩可人的种仁；过不了一天，种仁便会迅速失水「衰老」，变得又乾又僵，晒上几天，就成了市场上最常见、乾硬的「裸体」莲子了。
莲子应该如何挑?。恐泄蒲г褐参镅芯克破沾锶顺掠ㄦ迷谄湫率椤冻猿黾峁难省分斜硎荆?白莲子与褐色莲子哪一个好？一般「裸体」莲子存放一段时间後，会因自然氧化而呈现米色，有时也会碰到褐色的莲子，这类莲子不是由于过期变质了，而是莲蓬完全成熟时才采收的莲实，去除硬壳後会留下一层薄薄的红褐色种皮黏着种仁，由此形成褐色莲子。
要注意的是，如果碰到表面雪白、莲芯却发黑的莲子，很可能是经过硫磺薰制後的陈年莲子，不宜购买。
莲子银耳汤
材料：去心莲子15颗、白木耳20公克、红枣5颗、冰糖适量。
煮法：
1.白木耳预先泡水1小时，泡好後剪成小片备用。
2.在1000 ml清水中，加入中白木耳、莲子、红枣共煮，水滚後转中小火煮约40分钟。
3.最後加入冰糖，煮5分钟待冰糖溶化即可。
作用：清心滋阴。
使用禁忌：腹泻、感冒者不宜。
###其它资料参考###一、吃银耳的好处
1、滋补强健
银耳不仅是因为其口感好才被用来煮粥的，银耳还是一种很不错的营养滋补品，经常食用银耳可以强身健体，尤其对于中老年人有很好的效果。
对于身体虚弱或者大病初愈的中老年人，食用银耳可以帮助恢复体力，还可以有效的预防心脑血管疾病，对于预防高血压和血管硬化有很好的效果，还可以治疗慢性支气管炎等疾病。
2、抑制恶性肿瘤和美白嫩肤作用
银耳的营养成分中含有大量的糖类成分，而这些糖类对于人体的健康有着很好的作用，比如对于抑制恶性肿瘤等疾病。
3、保护肝脏，治疗心脏病
银耳不仅是保健品，更有很高的药用价值，经常食用银耳可以提高人体肝脏的解毒能力，对于缓解肝脏压力有很好的作用。
4、防止钙质流失，补充人体所需的微量元素硒
经研究表明，银耳中含有丰富的维生素D，对于促进钙的吸收和防止钙质的流失有很好的效果。此外，多吃银耳还可以补充人体所需的微量元素硒，对于加强人体抵抗肿瘤的能力有很大作用。
5、减肥
银耳中还富含有膳食纤维，常吃银耳可以补充膳食纤维，加快胃肠蠕动，减少脂肪堆积，还能起到减肥的效果。
二、吃银耳的坏处
1、生痰
银耳虽有滋阴润肺的功效，但是长期食用会生痰，因为银耳助湿故痰多。
2、导致贫血
煮熟的银耳或者泡发的银耳经过长时间的放置会产生亚硝酸，这类酸性物质转变成盐类能影响机体的造血功能，导致造血不足，长时间引起贫血。
4、消化不良
银耳粘稠，是不太好消化的，一次性吃太多，容易出现消化不良，尤其是老年人如果一次食用过多或连续多餐食用，可能引起肠梗阻。
5、体寒
银耳性凉，不宜吃多，引发体寒体虚。而且如果是阴虚体质的过多食用，可能会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况。
参考资料来源：人民网-银耳可以多吃吗
参考资料来源：人民网-银耳的五种营养功效

###其它资料参考###1.补血
银耳莲子汤有一定的补血效果，因为汤中含有丰富的铁，铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的重要组成部分之一，吃一些富含铁的食物，对于补血养血有一定的好处。
2.滋阴润肺
滋阴润肺也是银耳莲子汤的主要作用，它含有的活性多糖被人体吸收以后能消除炎症也能滋阴润肺，能有效缓解人类的肺心病和肺热以及气管炎，另外它对人类的阴虚火旺以及因它引起的多种不良症状也有一定的调理作用。
3.润肠通便
银耳莲子汤对老年人便秘有效。这是因为银耳莲子汤中银耳的含有许多胶质，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。因此，老年人应多吃银耳。
4.滋补身体
银耳莲子汤能滋补身体，它含有蛋白质和磷、钾以及镁等多种营养成分，还含有一些维生素和氨基酸和天然多糖，这些物质可以促进人体组织细胞再生与低谢，也能提高身体免疫力，还能补充能量，缓解体虚。
5.降血压
常食银耳莲子汤可以降低血压，因为汤中的莲子含有非结晶形生物碱N－9 ，这种物质在降血压方面的作用十分显著。
6.淡斑美白
【莲子银耳有什么好处和坏处】淡斑美白也是银耳莲子汤的重要作用，它含有大量天然的胶质，这些胶质既能滋阴也能润肤，还能加快人体内毒素代谢，能减少色素在皮肤表层沉积，能淡化色斑，美白肌肤，也能增加皮肤弹性减少皱纹生成。

莲子银耳有什么好处和坏处

猜你喜欢