贝壳汤要煮多长时间？
主料
贝壳
300g
辅料
葱花
适量
盐
适量
步骤
贝壳汤的做法步骤1
1.将洗净的贝壳放入开水中煮，水中放入适量的葱花和盐，即可 。
贝壳汤的做法步骤2
2.煮至贝壳张嘴熟了，即可出锅食用 。
个人认为首先贝壳海鲜必须吐沙，再者要防止参有死掉的贝壳坏了整锅的味道 。
吐沙的技巧：将买回的贝壳置于扁平的铁盘平铺，加水约贝壳一半高度，不需淹过贝壳 ， 静置约40~60分钟即可 。
吐完沙的贝壳 ， 挑出死掉的弃之，张嘴合不上的就是死了，再接着用敲击法判断 ， 随意取一颗贝壳，与另一颗互击，声音紧实则判断为活贝壳，将右手中的贝壳置于一旁，继续拿下一颗敲击，全部敲击一遍，声音不同的，判断为死贝丢弃 。（为防止运气好，左手第一次就拿到死贝，可以换一颗试试）
做汤很简单，海鲜一定要有姜，和酒来去腥，清淡的冬瓜 ， 和丝瓜，都很适合 ， 加上排骨也很好 ， 贝壳在起锅前再放入，贝壳遇热数秒就会张开，这时候关火，撒上葱花，几滴麻油 ， 就是一锅好汤了 。
###其它资料参考###白沙贝壳做汤的方法，最好是采用砂锅来进行熬煮 。
在砂锅里放上底油，然后放入葱姜蒜八角，桂皮进行煸香煸香以后加入高汤，然后放入我们的贝壳和大米，当地米老鼠熟了以后，一道美味的白鲨贝壳粥做好了 。
###其它资料参考###贝壳可以和豆腐、蔬菜一起煲汤，这样做出来的会很鲜，大贝壳可以吃 。
一、贝壳汤的做法，准备材料：
豆腐：1块、西兰花：半朵、菌菇：适量、土豆：1个、玉米：半根 。
1、豆腐切块 ， 玉米把玉米粒和玉米棒分离，各种材料洗净备好 ， 蛤蜊洗干净冷水下锅 。
2、贝壳打开后捞出，撇去汤上的白色浮沫 。
3、加入菌菇土豆和玉米棒 。
4、十五分钟后，捞出玉米棒子，加入玉米粒、豆腐和西兰花，然后再后煮10分钟 。
5、加入适量的盐调味 。
6、出锅前加入起先捞出的贝壳即可 。
二、贝壳海鲜饭的做法，准备材料：
鸡腿：一个、虾：几个、贝壳：300克、青红椒：两个、洋葱：半个、盐：3克、大米：两杯、橄榄油：一勺、黑胡椒：一勺、姜：一块、白葡萄酒：一勺、姜黄：2克 。
1、虾去掉虾线，用水煮至变红
2、鸡腿去骨 ， 将两只鸡腿骨煮汤备用
3、将鸡腿肉放入油锅，撒点黑胡椒粉和盐 ， 煎至两面金黄，取出切成丁
4、锅里倒入橄榄油，油先下入洋葱和姜，再将贝壳倒进去 ， 用盐、胡椒、柠檬和白葡萄酒调味 ， 炒至开口盛出备用
5、锅里倒入橄榄油，炒香青红椒丁 ， 放盐调味，盛出备用
6、锅里倒入油 ， 将淘洗干净控干水的大米炒几下
7、加入盐和姜黄 ， 加入4、5勺鸡汤，盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖25分钟左右
8、将处理好的各种配菜全部倒在饭上，盖上锅盖继续焖3分钟即可
###其它资料参考###通常情况下扇贝洗干净，然后煮制个10分钟就可以了出锅吃了 。
用料
主料：红扇贝1000克
辅料：精盐5克
1、小扇贝用清水浸泡 。
2、一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，并把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉 。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝 。
3、扇贝洗刷干净之后用清水浸泡5小时左右 ， 每隔一小时换一次水 ， 促使扇贝吐出沙子 。
4、锅内加水，加入精盐，烧开后加入扇贝煮4分钟左右分钟左右，扇贝开口后捞出来即可 。
5、清煮小扇贝成品图 。
###其它资料参考###海鲜贝壳汤怎么做
材料
原料：五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角（也称大料）3颗 、姜5片、葱一段
调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 冰糖6颗
做法
1）五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片 。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中 。
2）平底锅不用放油，小火加热 ， 倒入五花肉慢慢煎2分钟 ， 直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎 。
3）煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀 。
4）五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜 ， 冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可 。
5）加入炖煮包，用中火将汤汁烧开 ， 然后加盖 ， 改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可
###其它资料参考###主料
贝壳
300g
辅料
葱花
适量
盐
适量
步骤
1.将洗净的贝壳放入开水中煮，水中放入适量的葱花和盐，即可 。
2.煮至贝壳张嘴熟了，即可出锅食用 。
###其它资料参考###前言
这是一位广东朋友做的，汤很鲜美，也很简单 。
材料
主料：丝瓜1根、贝壳250g；
辅料：姜适量、盐少许
丝瓜贝壳汤
1
丝瓜切成小块 。
2
贝壳洗净，备用 。
3
姜丝切好备用 。
4
将贝壳和生姜放入水中，煮开 。
5
煮开后 ， 撇去浮沫 。
6
加入丝瓜 。
7
再次撇去浮沫 。
8
汤里可加少许盐 。
9
好了 。
小贴士
贝壳本身是海鲜，有一定的咸味，口味淡的可以不再加盐 。撇去浮沫很重要，汤烧出来清清爽爽的 。
###其它资料参考###用料
白贝
400g
免洗紫菜
1张
盐
少许
白酒（可免）
几滴
紫菜贝壳汤的做法
白贝用刷子刷一下表面 。
烧开一锅水 ， 把白贝放入 。浮起的白沫，用勺子勺走 。
白贝一旦开口 ， 马上放入紫菜，用筷子打散 。
等白贝完全开口后，即可关火，加入少许的盐调味 。
小贴士
1.盐的分量要谨慎，因为白贝本身有咸味 。其实不放也是可以的，更原味 。
2.如果怕腥，可在煮白贝时滴入几滴白酒 。受得了腥味可不放 。
###其它资料参考###用料
白贝400g
免洗紫菜1张
盐少许
白酒（可免）几滴
紫菜贝壳汤的做法
白贝用刷子刷一下表面 。
烧开一锅水 ， 把白贝放入 。浮起的白沫，用勺子勺走 。
白贝一旦开口，马上放入紫菜，用筷子打散 。
等白贝完全开口后，即可关火，加入少许的盐调味 。
小贴士
1.盐的分量要谨慎，因为白贝本身有咸味 。其实不放也是可以的，更原味 。
【贝壳汤要煮多久】2.如果怕腥，可在煮白贝时滴入几滴白酒 。受得了腥味可不放 。
