鸭肉煮多长时间才熟？？
倒入啤酒煮沸，再煮1小时40分钟，鸭子就熟了 。鸭肉的具体做法如下:
需要提前准备的材料有:半个鸭片、啤酒、豆腐350g、生抽、盐、味精、陈皮、蚝油、糖、八角、葱、姜、桂皮、香叶、鸡精3g 。
1.第一步是把鸭子切成块，用热水烫一下，捞出来 。
【鸭肉一般要煮多久能熟】2.分别放鸭油 ， 如下图 。
3.锅里烧热鸭油 ， 放入葱姜翻炒 。
4.将鸭肉、八角、桂皮、香叶、橘皮放入锅中，大火翻炒 。
5.将啤酒倒入锅中 ， 大火烧开，小火煮1小时 。
6.1小时后加入蚝油、酱油、糖、盐、鸡精、豆腐块，继续煮40分钟 。
7.时间到了，出锅撒点葱花和香菜，这样鸭子就熟了 。
1、用高压锅10分钟左右，鸭子不管是整只还是剁成块的，用高压锅都比较快，10分钟左右鸭肉就煮好了，肉质也比较烂 。
2、用家用锅煮的话三小时最佳，想要鸭肉能煮熟透 ， 煮鸭肉的时候，在锅中放几颗山楂，这样煮出来的鸭肉会比较软烂 。
###其它资料参考###1、如果是整鸭建议鸭肉煮一个小时以上 ， 如果是切成块的半小时就够了，最健康的吃法是电炉烤鸭，一般30到40分钟就好 。
2、鸭肉的肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。凡体内有热的人适宜食鸭肉 ， 体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益 。
###其它资料参考###1、家里炖煮鸭子的话至少需要一个小时左右的时间才可以 。要是用高压锅等到高压锅上汽之后再煮半个多小时就能煮熟了 。
2、如果买鸭子的时候买到的是老鸭子 ， 那煮的时间还要往后面延长，所以要是赶时间的话还是用高压锅炖煮比较好 。
###其它资料参考###汤锅里水煮整鸭要30分钟 。用高压锅煮15分钟就熟 。
麻油鸭的做法：
用料：老鸭1只、 姜片、冰糖 、红枣5颗、甘草、香叶、黄芪、桂皮、茴香、陈皮、 辣椒两三根、老酒、酱油、盐、红糖、麻油
1、市场买来的老鸭去除内脏，用清水洗干净 。
2、锅里放水，加姜片煮开，把老鸭放进去烫去血水，烫好捞出沥干水分 。
3、把冰糖、甘草、黄芪、陈皮、香叶、茴香、辣椒、桂皮、红枣，老鸭放进高压锅里，加入适量的清水 。高压锅大火烧开，上汽后 ， 小火烧15分钟，鸭就熟了 。烧好泡汤汁半个小时，让老鸭入味 。
4、收汁：高压锅排气好后 ， 把锅里的汤汁倒些到炒锅里 。
5、把老鸭放进去，加酱油、盐、红糖、麻油 。
6、开中火，边烧边把汤汁浇到鸭子上 。
7、鸭子颜色慢慢变深了 ， 味道也越来越好，收汁到下图这样子就可以煮好了
###其它资料参考###1、水鸭用高压锅10分钟左右熟透 ， 鸭子不管是整只还是剁成块的，用高压锅都比较快 ， 10分钟左右鸭肉就煮好了，肉质也比较烂 。
2、一般的锅要煮30-40分钟才能熟透，鸭子肉是非常不容易熟的东西，最好用高压锅做 。应该以高压锅开始蜂鸣算起，不能以放进高压锅多少时间算 。根据鸭子的分量及老嫩算一般在15到30分钟 。如果是整鸭最好煮一个小时以上，如果是切成块的半小时就够了，如果是给老人孩吃，高压锅炖出来肉质会好咬一些 ， 年轻人可以时间短点 ， 有嚼头 。
###其它资料参考###鸭肉一般煮1个小时才能熟,鸭肉一般是用来炖汤喝的,炒鸭肉无论从味道还是营养价值上都不及炖鸭汤 。
相关说明
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美 ， 就连家鸡都喜食之 。
鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多 ， 脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味 。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
###其它资料参考###1、鸭肉用电饭煲煮要一个小时能熟 。用普通的锅煮鸭，需要花一两个小时才能煮熟鸭肉；使用高压锅煮鸭 ， 则只需要50分钟即可煮熟 。
2、制作鸭肉的方法有很多，鸭肉可以与莲藕搭配、也可以与菠萝搭配 。煮鸭肉时可以在冷水中加入少量醋，将老鸭肉浸泡2小时后再煮，这样炖制的老鸭肉十分软嫩 。
###其它资料参考###1、鸭子肉要炖15到30分钟才能熟透 ， 在凉水加入少量的食醋，然后把老鸭肉放入其中浸泡2个小时 ， 再用文火炖老鸭肉，这样炖出来的老鸭肉 ， 不仅很容易烂，而且还能够让老鸭肉返嫩 。
2、鸭是为餐桌上的上乘肴馔 ， 也是人们进补的优良食品 。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿 。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美 ， 就连家鸡都喜食之 。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味 。
###其它资料参考###剁成块的鸭肉煮15分钟不能熟 。
鸭肉很不容易熟，若是使用高压锅的话需要半个小时左右，普通的锅需要一个半小时左右 。鸭子切块之后将鸭子放在锅中加入调味品翻炒，断生之后加水煮鸭肉即可，煮鸭肉的时候可以加入啤酒 ， 可以使煮出来的鸭肉味道更香，而且更容易入味 。
鸭肉注意事项
鸭肉与沙参一同食用，有滋阴养血的功效 。沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺的作用，与鸭肉同食有滋阴润燥，治疗干咳等作用 。
鸭肉与当归同食，具有补血作用 。于贫血症以及经期妇女而言，多食用鸭肉和当归，能够很好的调养身体，使身体更健康 。
