老豌豆怎么做好吃又简单？
清炒老豌豆
用料
豌豆一小碗
青椒两个
盐适量
鸡精适量
清炒老豌豆的做法
豌豆一小碗，加入清水泡一个晚上 。豌豆真的不用太多，它会自我膨胀哒！
泡豌豆的水不要，把泡好的豌豆倒入电饭煲，重新加水 ， 刚好淹没豌豆即可，按下煮饭键，煮干了水豌豆就熟了 。喜欢吃那种很粉很粉的就稍微多加点水，豌豆煮好的时候有点裂开 。
尖椒洗净，切成小段
锅内油烧热，倒入尖椒爆炒，炒得有点焉了的时候倒入煮好的豌豆 ， 拌炒几下，放入盐和鸡精就可以出锅了 。豌豆的味道特别的鲜，非常香，一颗一颗的简直停不下来，儿子特别喜欢，直接上勺子(?? . ??)
小贴士
ps:豌豆一定要泡涨了?。。?
另外还有一点不得不提，豌豆虽然好吃，可不要贪嘴哟，会胀气的！简单的说，就是会放屁
你说的应该是比较老的豌豆，或者是干了的豌豆，应该是先用水浸泡一会儿，让它泡涨了以后再和排骨一块去烧着吃排骨，最好先用油炸一下，或者说在锅里爆炒一下，然后加水加生姜，加盐去把它烧烂了 。
###其它资料参考###豌豆可以不要放水煮，炒一会就可以吃了，这样煮出来的豌豆还是脆脆的，很甜很好吃 。不过记得把豌豆两个角比较硬的部分去处 。
切肉片（用盐、酱油、胡椒粉、玉米粉腌渍）
椰菜花、西兰花切成一口的分量（茎的部分就去皮然后切成片）
红萝卜切成薄片
起油锅，油比平时炒菜多
加入蒜茸
加入肉片
炒到肉片接近熟了就加入椰菜花
翻炒两、三下
接着加入椰菜花
翻炒两、三下
加入豌豆
翻炒一会
最后加入红萝卜
加入盐
弄均匀
最后加入酱油就可以了
喜欢比较软的椰菜花和西兰花就可以煮水烫一下
油不足够的话很容易焦 ， 记得准备一杯热水在旁边，感觉炒得太干了时就加入少量的热水，然后继续炒 。
###其它资料参考###豌豆不止可以清炒，豌豆的吃法有很多，豌豆炖排骨就是其中一个，那么豌豆炖排骨怎么做好吃呢，豌豆炖排骨有什么营养价值呢 。
豌豆炖排骨怎么做好吃
主料：豌豆150克(也可用青豆等) ， 鲜猪排750克 。
调料：料酒10克，精盐10克，味精1克，鲜汤500克，胡椒粉1克，净葱15克，净姜10克 。
1、将豌豆用清水浸泡，选去杂质，洗净泥沙，葱一半切成半厘米长的段，余下的一半葱和姜拍破 。
2、排骨洗一遍 ， 砍成4厘米长、3厘米宽的块，下入开水锅内稍氽，捞出，洗净血污，装入砂锅内，放入豌豆，放入拍破的葱姜、料酒、盐、清水，用旺火烧开，盖上盖 ， 再用小火炖一小时至排骨易脱骨、豌豆软烂为准 。
【老豌豆一般炖什么用】
3、去掉拍破的葱姜，加入味精、鲜汤调好味，捞去泡沫，撒胡椒粉、葱段即可 。
豌豆和什么搭配有营养
1、豌豆+猪蹄
食材：豌豆250克，猪蹄2只，佐料少许 。先用大火煮沸了，然后再用小火慢慢炖，炖到肉酥烂，就可以食用了 。可以很好的消痈通乳，很适合产妇乳汁不通 。
2、豌豆+糯米
将糯米、豌豆和大枣一起煮粥，能够很好的健脾养胃，对于治疗脾胃虚弱导致的脘腹疼痛、大便泄泻是有很好的效果的 。
3、豌豆+蘑菇、腐竹 将
豌豆、蘑菇和腐竹一起食用，很适合久病体虚、糖尿病等人群食用 。豌豆+大米 将豌豆和大米一起做成豌豆粥 ， 有很好的中下气、止渴生津、利尿通乳的功效 。
豌豆炖排骨有什么营养
豌豆是含有丰富的赖氨酸，这是人体所需要的一种氨基酸 ， 而且是人体不可缺少的营养物质 ， 所以食用道菜可以很好的促进人体发育，有助于增强身体免疫功能的，还可以很好的提高中枢神经的组织功能 。
豌豆可以放冰箱冷藏吗
豌豆不适宜装塑料袋里放冷冻室里储藏，这样做最大的问题在于，会使得豆类里的许多营养成分流失掉 ， 并且放的时间越长，越容易流失掉其中含有的营养物质 ， 另外，食材的口感口味也会大大打折 ， 原本很好的口感会损失掉 。
###其它资料参考###一、豌豆猪肚汤
食材：豌豆300克，猪肚1个，葱一些
调味料：高汤、胡椒粉、盐、鸡粉
做法：
1、猪肚清洗干净，豌豆去皮，清洗干净备用
2、把洗好的猪肚放入蒸锅中，蒸熟后取出，切成长条形
3、锅倒油，油烧热后倒入高汤，高汤煮沸后加入猪肚条、豌豆煮20分钟
4、放胡椒粉、盐、鸡粉调味，开锅后，在上面撒一些葱末就可以了 。
食疗功效：豌豆补肾健脾、含多种氨基酸 ， 哺乳期女性食用可保健强身，又能确保婴儿健康成长 。
望采纳⊙▽⊙
###其它资料参考###主料
鸡大腿
1只
白萝卜
100g
辅料
红枣
适量
盐
适量
步骤
1.鸡大腿一只剁成小块
2.白萝卜切块 ， 红枣备好
3.起锅烧水，凉水把鸡块煮出血水捞出
4.小电锅加水预热
5.加入鸡块
6.加入萝卜和鸡块
7.添至八分满水盖上盖慢慢煮去吧
8.小电锅一点不费水 ， 一个半小时之后开盖，香香的味道让人难以抗拒
9.加入食盐调味
10.搅拌均匀即可享用啦
###其它资料参考###豌豆的用途是：
豌豆可作为主食，把豌豆磨成的豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的重要原料 。
豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也同时可制作罐头 。
豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值 。
应用于消渴：拿取豌豆适量，淡煮常吃；可以应用于气血虚弱；拿取豌豆、羊肉各适量，炖吃 。
###其它资料参考###排骨汤相对来说比较简单 ， 各式排骨汤都做过 。豌豆排骨汤的话这么来：干豌豆要提前泡开，隔夜泡最好，不然煮不烂 。做汤时，首先排骨得焯水，或者冷水直接下锅 ， 水开后撇去浮沫 。（浮沫是排骨中的血水 ， 不去掉的话汤喝起来略有腥气，另外成汤后表面的絮状浮沫也影响观感 。）然后就可以下泡好的豌豆了，烧开后转中火至少煮20-30分钟至豌豆软烂就差不多了 。调味只要盐，也可以加点胡椒粉 。整道汤的口味咸鲜可口，味道极佳！
豌豆其实分两种，一种是吃豆子 ， 一种是豆荚均吃 。如果想吃豆子，就选择豆荚青色的，这样的豆子会很鲜，而浅色的豆荚，豆子会带点糯 。
吃豌豆，应该在谷雨过后 ， 此时的豌豆，连同豆荚都那么鲜嫩带甜 。用炒肉，更能给肉带出点鲜甜 。不过此时秋季，按季节来说，确实不是吃豌豆的好季节 。不过生活在广州，季节食物总是不按常理出牌 。这不，还是能在超市里买到豌豆 。
非时令买到的豌豆，颜色上还是差强人意 ， 不够绿 。而作为万年配角之一的豌豆，也是从来不让人失望 。这次我打算给它做一次主角：奶油豌豆泥 。
做豌豆泥有个比较重要的步骤，就是剥豌豆 。剥豌豆皮着实是件好玩的事情，一小碗豌豆我能剥半小时 。轻轻一捏，豆子与皮分离 ， 一颗豆子分成了两半 。
奶油豌豆泥
材料：
豌豆一碗
浓汤宝1/3块
淡奶油2勺
做法：
1、在锅中放入两碗水，煮沸之后，加入豌豆粒 ， 然后中火煮10分钟，不需要盖盖子；
2、捞起豌豆，剥掉豆皮，这样的话做出来的口感会更加细腻哦；
3、同时，把1/3块的浓汤宝加2碗水煮开 。这步骤可以用清鸡汤代替；
4、把剥好的豆子，和一碗鸡汤 ， 再加点煮豆子的水，一勺子淡奶油，一同放进料理机中搅拌打碎；
5、如果打出来的豆泥比较?。?可以倒回锅里 ， 加点黄油煮到浓稠 。不过我不需要做这一步 ， 已经足够浓稠了；
6、最后把豆泥铺好在碗中，加上淡奶油和豆子点缀就好 。如果是用清鸡汤，记得加点盐 。
