白茯苓煲汤的做法大全 白茯苓怎么煲汤好？
1、方法一:茯苓蛋汤材料:茯苓12-15克,水3碗,蛋黄1个做法:茯苓用清水泡一会,洗净 。鸡蛋去蛋清,只留蛋黄,蛋黄搅散备用，茯苓加三碗水煮，只剩下一碗水时 ， 快速的冲进蛋黄里，搅拌，成蛋花状即可 。
2、方法二:白术茯苓鸡汤：材料：白术5克，白茯苓5克，白芍5克，甘草3克，鸡翅500克，枸杞10克，四季豆50克 。调料精盐适量 ， 姜片3片，清水12杯 。做法：将鸡翅洗净斩块备用 。锅中加沸水烧沸 ， 下入鸡翅焯透，打去浮沫捞出，其他原料洗净 。沙煲内加清水煮沸 ， 将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮油，加精盐调味即可 。
3、方法三:茯苓栗子粥 。茯苓15g，栗子25g ， 大枣10个，粳米100g 。加水先煮栗子、大枣、粳米茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透 。
茯苓山药骨头汤的做法步骤
1
准备好材料 。
2
茯苓和薏米用水清洗一下 。
3
锅中放水，放入猪骨头绰烫 ， 捞出浮沫，清洗干净 。
4
电砂锅中放入足量的水，放入猪骨头 ， 葱姜，薏米，茯苓用纱布包后放入 。
5
放入适量的料酒 。
6
慢炖至肉软烂 。（4个小时）
7
山药去皮，切段 。
8
把山药倒入电炖锅中 。
9
继续炖至山药软烂，食用是加适量的盐即可
###其它资料参考###【土茯苓鸽子汤】
食材：新鲜土茯苓250克，鸽子1只 ， 麦冬、玉竹各20克 ， 芡实30克，蜜枣2颗，无花果3颗 ， 胡萝卜2个，盐少许 。
具体步骤：
1.市场买的新鲜鸽子，去掉杂毛和内脏 ， 清洗干净待用 。
2.准备一些新鲜的土茯苓，如果买不到新鲜土茯苓，也可以用干土茯苓替代 。
3.准备其他食材，麦冬和玉竹都养阴生津，芡实健脾胃 ， 无花果化痰止咳润肺，胡萝卜增加维生素 。把这些食材都浸泡一会 。胡萝卜削皮后切成块 。
4.鸽子个头不大，一只鸽子大概剁成4大块 ， 放入冷水锅中，加入1小勺料酒，大火煮开汆烫去血水和杂质，同时也能去掉腥味 。
5.把汆烫好的鸽子肉和其他汤料食材全部放入汤锅中（砂锅/陶瓷锅材质器皿煲汤最好），大火煮开5分钟撇去浮沫，然后转小火煲1小时 。
6.汤煲好之后 ， 再加适量盐调味即可 。
乳鸽益气补气，还挺安神的，睡眠好了，晚上也少做梦，睡眠质量提高，这看起来气色就好了不少 。每隔上1-2天，有时间就给自己煲上一锅或者用炖盅炖上 ， 平时冰箱里多备些这样的汤料，用起来的时候材料都有，很方便 。
###其它资料参考###做法:
1:.茯苓和薏米用水清洗一下 。
2:锅中放水，放入猪骨头绰烫 ， 捞出浮沫 ， 清洗干净 。
3:电砂锅中放入足量的水，放入猪骨头，葱姜，薏米，茯苓用纱布包后放入 。
4:放入适量的料酒 。
5:慢炖至肉软烂 。(4个小时)
6:山药去皮 ， 切段,倒入电炖锅中,继续炖至山药软烂 ， 食用是加适量的盐即可 。
###其它资料参考### 茯苓老鸭汤的家常做法
茯苓老鸭汤的家常做法，这道菜是一道家常菜，这味道简直让人回味无穷，中国人在美食方面可以说得上挑剔，这道菜摆在桌上就已经足够秀色可餐，茯苓老鸭汤的家常做法，心动不如行动！
茯苓老鸭汤的家常做法1材料：
老鸭半只，红枣50克，茯苓20克，陈皮10克 。
调味料：
姜块15克，精盐2小匙，植物油适量 。
做法：
1、老鸭收拾干净，洗净血污，剁成大小均匀的块，放入清水锅内焯烫一下，捞出，沥净水分 。
2、茯苓用清水洗净，沥净水分 ， 削去外皮 ， 切成小丁-陈皮用清水泡软，用刀刮去内膜：红枣去掉枣核，取净枣肉：姜块去皮，洗净，切成大片 。
3、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入姜片爆香，放入老鸭块，用旺火煸炒至鸭肉出油，取出鸭块 。
4、汤煲中放入煸过的鸭块，下入茯苓、红枣、陈皮和姜片，加入清水 ， 用旺火煮沸，撇去浮沫，再转小火煲约2小时，关火后加入精盐调好口味 ， 出锅装碗即可 。
本汤鸭肉清香，味美适口 。
【茯苓炖汤怎么炖不化】煲汤小贴士
本款靓汤具有除湿解毒，祛风通络之功效 ， 主治喉痹、痈疽恶疮、筋骨挛痛、水肿、淋浊、泄泻、脚气、湿疹疥癣、汞中毒等症 。
茯苓老鸭汤的`家常做法2茯苓的其他吃法
1、枸杞茯苓茶
茯苓100克，枸杞子50克，红茶100克。
做法：枸杞子与茯苓一同研成粗末 。每次取5~10克，加红茶6克，用开水冲泡8~10分钟即可 。每日3次，代茶饮用 。
作用：此茶可健脾益肾，补肾强身 。
2、茯苓贝梨
茯苓15克，川贝母10克，梨1千克，蜂蜜、冰糖适量 。
做法：食材洗净切丁 。茯苓、贝母放入锅中，加入适量水，用中火煮熟；再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即成 。可吃梨、茯苓，喝汤 。
作用：此方清热润肺、生津止咳，常吃可美容颜、抗衰老，使皮肤光滑有弹性 。
3、茯苓薏米粥
白茯苓15克 ， 薏米60克 。
做法：将白茯苓和薏米共研细粉，放入锅中，加水适量 ， 煮熟即可食用 。
作用：有清热、祛脾湿的作用 。
4、参苓粥
人参5克，茯苓20克 ， 生姜5克，粳米100克 。
做法：先将人参、生姜切成薄片，茯苓捣碎，浸泡1小时，水煎，去渣取汁，同粳米煮粥 。
作用：此粥有健脾益气、养胃补虚的作用，适用于脾胃虚弱、倦怠乏力、面色萎黄发白者 。
5、茯苓双豆祛湿汤
茯苓30克、赤小豆30克、炒扁豆20克、陈皮5克、生姜2片、瘦肉300克（2~3人分量） 。
做法：将茯苓、陈皮洗净 ， 生姜切片；瘦肉洗净，切大块；赤小豆、扁豆用清水浸泡数小时备用 。加适量清水，炖2小时，即可调味食用 。
作用：利水消肿、健脾祛湿 。
6、牛骨茯苓汤
牛骨200克，白茯苓50克，山药100克，姜块、葱段、盐、酱油、味精各适量 。
做法：牛骨洗净劈开，将茯苓、山药洗净 。锅置火上，加水适量 。将牛骨、茯苓、山药、姜块和葱段放入，煮40分钟，再加入盐、味精等调味即成 。
作用：此方可补肾利尿 。适用于慢性肾炎、下肢水肿、尿少、食少者 。
###其它资料参考###主料
牛大力
150g
土茯苓
150g
猪骨
350g
辅料
蜜枣
2粒
盐
适量
姜
3片
步骤
1.牛大力一条，约150克，土茯苓150克，猪骨350克，蜜枣2粒，姜3片 。
2.牛大力刮去外皮，这个卖的时候卖家有帮忙削皮的
3.牛大力，土茯苓去了外皮擦洗干净泥土，尽量剁薄块 。
4.全部材料放入汤煲加水3000毫升，大火烧开10分钟 。
5.打去漂浮的泡沫，改小火煲3小时 。放盐调味 。我家的汤基本不放盐 。
6.祛湿清热，活络筋骨 ， 止咳 。
