煮粥煮多久 粥需要煮多久？
其实煮粥是要有一定的技巧的，一般煮粥的时间大约需要控制在50分钟左右 。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。这样做的好处1：熬起粥来节省时间2、搅动时会顺着一个方向转3、熬出的粥酥、口感好 。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥 ， 为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间 。
3、火候：先用大火煮开 ， 再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌 ， 是为了怕粥糊底 ， 现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下 ， 盖上锅盖至文火熬20分钟时 ， 开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里 ， 百年老粥店可不这样做 。粥底是粥底 ， 料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻 ， 且绝不超过 10分钟 。这样熬出的粥品清爽不浑浊 ， 每样东西的味道都熬出来了又不串味 。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开 。
白粥一般要煮10-40分钟 。
粥的煮制时间与烹饪工具有关，如果使用高压锅煮粥，水开后煮10-12分钟即可，使用砂锅煮粥 ， 水开后煮半小时即可，而普通不锈钢煮粥 ， 则需要40分钟左右 。
在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终 。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥 。中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病 。
###其它资料参考###1、不同锅需要的时间不同，高压锅水开后煮10-12分钟、砂锅水开后要半小时、普通不锈钢锅就要40分钟 。
2、先将米用冷水浸泡半小时 。锅内放水 ， 烧开；开水煮粥的优点是不会糊底 。将浸泡过的大米放入开水锅内 。继续用大火煮 。大火煮十分钟后用勺子搅动搅动粥 。再煮十分钟，此时粥呈粘稠状即可 。
###其它资料参考###1、电饭锅煮粥一般要20至45分钟熟 。
2、生米需要二十分钟，熟米加开水需要十五分钟，另外如果想要煮至粘稠 ， 需要煮30分钟 ， 根据电饭锅的不同，最多也只是需要45分钟 。一般多煮一会儿，粥的口感会更好 ， 如果不是太急，在电饭锅自动调至保温的时候，最好稍微等一等再开锅，这样煮出来的粥更美味 。
###其它资料参考###一般煮粥的时间大约需要控制在50分钟左右 。
粥一般有煮和焖两种方法 。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法 。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内 ， 盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点 。
通常粥多采用煮法 。此外 ， 花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等 。粥在制作时，应注意水要一次加足 ， 一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点 。
###其它资料参考###不同的粥放的食材不同，熬的时间也不同 。比如糙米粥熬的时间很长，比如小米粥熬的时间就很短 。一般情况下小米粥熬20分钟就可以了 。
一道粥做法步骤
材料：小米，海参，姜丝，葱花，蔬菜
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米 ， 滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合 ， 大火滚煮2分钟 ， 最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食 。
海参小米粥是将小米和水混合熬煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥 。海参可以切片也可以整个放入 。海参小米粥营养丰富，容易吸收 。具有修复再生、抗衰老、抗疲劳的功效 。
1、增强体质
海参小米粥
海参小米粥能够提供给身体所需要的十八种氨基酸，在帮助提高免疫力、增强体质 。
2、修复和再生能力强
如果有伤口或者造血功能不好等问题，吃海参小米粥能够快速帮助伤口愈合和 。
3、抗衰老、抗疲劳
海参中含有非常丰富的蛋白质、矿物质以及维生素等营养成分，所以进补海参小米粥能够消除身体的疲劳，帮助延缓衰老 。
###其它资料参考###
1、煮粥大约需要30分钟 。(煮不同种类的粥，用的时间也会不同)长时间熬粥，淀粉会被水解为糊精 ， 有利于消化吸收，针对儿童及消化吸收能力较差的人，熬粥时间可以长一些 。煮粥时一般应先用大火煮沸，再转小火熬煮约30分钟 。
2、火候：可根据不同的火候做成不同的粥 。如小火熬煮出加白果和百合的粥，能够清热降火大火煮肉粥有低油低脂、原汁原味、口感清新的特点 。
3、锅具选择：烹制粥膳时，尽量用稳定性较高的陶瓷或不锈钢锅具，不要使用塑胶或铝制等易氧化的器具 。
4、水：沸水最适宜煮粥，因为冷水煮粥会煳锅底，而沸水煮不会出现这种现象，并且沸水中氯挥发较多 。
###其它资料参考###1、一般煮粥的时间大约需要控制在50分钟左右 。
2、粥一般有煮和焖两种方法 。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法 。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点 。
###其它资料参考###需要煮40分钟能熟 。
准备材料：大米 90克、红薯 400克、水 适量 。
一、第一步将大米洗干净用冷水浸泡30分钟 ， 如下图所示 。
二、然后在电饭煲内胆加适量水盖上盖通电煮，如下图所示 。
三、等待水煮开后，放入大米，盖上盖继续煮，如下图所示 。
四、然后将红薯洗干净去皮切块，放旁边备用 ， 如下图所示 。
五、大米煮10分钟后 ， 将红薯放入锅中同煮，如下图所示 。
六、盖上盖继续煮30分钟，30分钟后即可盛出享用 ， 如下图所示 。
七、盛出后放旁边冷却一会，这样红薯大米粥就已经完成了 。
扩展资料：
喝粥的好处：
粥，两个“弓”夹着一个“米” ， 意指粥应以五谷为基础 。专家指出，选择不同的煮粥原料，可实现不同食疗效果 。举例如下：
一、大米粥、大米粥对五脏的保养作用较为均衡，适合绝大部分人群 。糯米作为大米的一种，含有较多黏质，补气作用更好 。
二、小米粥、小米养心和胃，对胃有一定养护作用，且有助安眠 。对老人、病人、产妇来说，小米粥是理想的滋补品 。
三、玉米粥、研究证实，玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外 ， 还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素，有助预防心脏病、高血压、高脂血症 。
四、红薯粥、红薯能养胃健脾，预防便秘 。脾胃不好的人，适合加红薯煮粥 。
五、燕麦粥、坚持喝燕麦粥，有助于降低“坏”胆固醇水平 ， 防治高脂血症 。哈佛大学研究证明，每天喝一小碗粗粮粥，如燕麦粥，可延年益寿 。
专家表示，粥虽以五谷为主，但不能仅限于此，还应配以豆、菜、肉等，既增加营养，合理搭配食材还能增强保健效果 。在五谷之外 ， 加入红豆、红枣、莲子、桂圆，可增强养心、补血效果；加入黄豆、山药、山楂、白豆 ， 利于健脾胃；绿豆、枸杞则能使养肝、护肝功效增加 。
参考资料来源：人民网-喝粥的好处 煮粥要牢记5个小诀窍
###其它资料参考###大米粥一般10到20分钟就可以了 。
煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关，如果食用电饭煲来煲粥，那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢，用高压锅煮粥最快 。
一般用电饭煲煮大米粥需要至少30至40分钟，高压锅煮5分钟那粥已经烂了 。可是煮粥的快慢还和你的分量有关的，所以在煮粥时，要结合自己使用的烹饪方式、自己喜欢的浓稠程度、煮的分量来判断煮粥所需要的时间 。
扩展资料：
注意事项：
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时 ， 让米粒膨胀开 。这样做的好处是熬起粥来节省时间 ， 且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好 。
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥 。冷水煮粥容易糊底 ， 开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间 。
【煮粥大约多久】3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟 。别小看火的大小转换 ， 粥的香味由此而出 。
