红糖花卷怎么做好吃
红糖花卷的做法 红糖花卷怎么做？
1、发好的面放入适量的面碱，揉均匀 。
2、面板上放干粉，将面团放在上面，擀成又大又薄的面片 。
3、在面片上放入适量的油，铺均匀 。
4、将红糖均匀撒在上面 。从一头卷起 。
5、用刀切成3厘米宽的小段，三个面块上下摞在一起，压扁 。
6、两只手各抓一头，不同方向拧 ， 拧几个花之后，捏在一起 。这样就做了一个个漂亮的花卷了 。
7、凉水入蒸锅 。静置一段时间后，打火 。大约25分钟，花卷就可以吃了 。
食材明细
面粉
1000克
发酵粉
三茶匙
小苏打
三茶匙
水
500ml
红糖
30克
油
少许
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红糖花卷的做法步骤
1面粉中加入发酵粉 ， 混合均匀，加入水，和成一个光滑的面团，放在室内发酵 。
2小苏打中放入温水，混合 。
3将小苏打水倒在发酵好的面团上 。
4将面团揉匀 。
5将面团揉光滑 。
6将面团放在面板上，继续揉十分钟，饧十五分钟 。
7将面团擀成一个大薄片 。
8刷一层油，洒上红糖 。
9从一边慢慢卷在一起 。
10切成小剂子 。
11拧成花卷的形状，放在屉上 。
12锅提前放在火上，将水烧开，放入屉，大火蒸十分钟，关火后，再等五分钟揭盖 。
小窍门
1.放入小苏打，花卷宣软 。
2.蒸花卷前一定要烧开水，并且要用大火 。
使用的厨具：蒸锅
###其它资料参考###主料
白面：2斤
辅料
调和油 ：少许
酵母 ：少许
红糖粉 ：2勺
具体步骤
第一步
1.用酵母发酵好的面蒸包子剩下一小块面蒸花卷备用
第二步
2.用擀面仗擀成溥片倒入调和油刷均匀
第三步
3.超市买来的红糖粉蒸花卷备用
第四步
4.将红糖粉均匀的洒在擀好的面片上
第五步
5.用手慢慢的卷起来千万不要碰破面片
第六步
6.卷起来的面片用刀切成一段一段的备用
第七步
7.用手将切好的长条四个拧在一起成麻花状向下翻一下
第八步
8.糖花卷一个个的拧好了
第九步
9.用锅把水烧开将花卷放入锅里盖好盖蒸15分钟
第十步
10.关火抛开盖糖花巷蒸熟了 色泽金黄
第十一步
11.装盘上桌了美味可口的糖花巷
烹饪技巧
发面需要有太阳的时候发出来的面好
###其它资料参考###常见的做法是100度蒸20分钟 ， 操作流程如下：
准备材料：面粉400克、酵母10克、水250ml、红糖70克 。
1、红糖放入温水中加入酵母搅拌均匀，如下图所示：
2、启动程序和成面团，如下图所示：
3、把和好的面团放进蒸箱发面，温度40度 ， 时间40分钟，如下图所示：
4、把发酵好的面团切成馒头坯，如下图所示：
5、再次发酵30分钟左右，100度蒸20分钟，如下图所示：
6、时间到后取出蒸好的馒头即可 ， 如下图所示：
###其它资料参考###评分
蒸 甜味30分钟
主料 2人份
面粉三杯
辅料
酵母(干)适量、红糖适量
糖花卷步骤1
用温水把酵母化开，倒入面粉中，如果水不够再加一些，直到湿面团软硬适中 。最后揉成一个光滑的面团，为了防止面皮发干，我用保鲜膜把面团包好 。因为现在是冬天怕温度不够，我把面团盆放入了提前准备好的温水中，这样会加速发酵
步骤2
面团发好后，用擀面杖擀成一张面皮，因为不喜欢放芝麻酱（怕窜味儿），所以我在面皮上抹了一层油
步骤3
因为给孩子做，我用了纯正的红糖，有一些小结块儿 。把红糖均匀洒在面皮上，为了防止在蒸的过程中红糖到处流，可以撒完红糖后再撒一些面粉 。我今天忘撒面粉了
步骤4
然后从最边边出把面皮卷起来
步骤5
卷完后是这样
步骤6
用刀切成段，喜欢小花卷的切的时候间隔小一些，喜欢大画卷的间隔大一些
步骤7
切完后稍微拉长些 ， 再反手一卷
步骤8
成这样上，放入蒸笼后先不要上火蒸，要先让生画卷醒发30分钟左右
步骤9
原谅我的照片没拍好，因为太好吃了，忘了拍照，一直吃到最后一个才想起来
###其它资料参考###1.将材料A(面粉
300g
酵母粉
3g
水150g
盐3g)混合后揉成光滑的面团进行发酵
2.将麻酱用香油谢开，拌入红糖后备用
3.将发酵好的面团排气擀开成2mm的薄片
4.将材料B(麻酱
香油
红糖
粗粒白砂糖)均匀的抹在面片上，均匀的撒上粗粒白砂糖
5.将面片从一端卷起 ， 收口捏紧朝下放置
6.将面卷切成小段
7.将两段面卷重叠在一起
8.用手在中间部位用力挤压，然后向两端拉长
9.拿住面团两端 ， 两手反方向旋转一次
10.然后两端朝下对接捏紧，收口朝下
11.花卷面团醒放20分钟
12.冷水上锅，上汽后蒸15分钟后关火焖1分钟出锅
###其它资料参考###面食是北方人的主食之一，身为地道的北方人，我家平日里离不开面食，尤其对发酵面食情有独钟 。发酵面食松软可口，还能养胃，所以，隔三差五就会蒸馒头花卷吃，家里有老人和孩子，发酵面食更是离不开 。平常做的花卷都是葱油花卷，有的时候懒，连葱花都不放 。家人都说你连葱花都不放，还吃什么花卷，直接吃馒头得了 。自从学会花卷这个做法，我家连馒头都不吃了，每次做家人都嫌少 。
这次的红糖麻酱花卷 ， 形状选择了最为简单的造型，成品很好看哦，一盘漂亮的红糖麻酱花卷一出锅就被家里的小朋友们消灭了一大半了，是不是可以证明它很好吃呢！
红糖麻酱花卷
By 多幸福多快乐
配料：
中筋面粉 250克、酵母粉 3克、水 120克、红糖 35克、低筋面粉 5克、纯芝麻酱 70克、白砂糖 10克
烹饪步骤：
1.把清水和酵母粉一起放在一个小盆里，搅拌均匀；
2.把中筋面粉倒进小盆里；中筋面粉就是普通面粉，我们在超市经常能见到的那种，用来做馒头、包子、花卷之类的面粉；
3.用筷子先把面粉和清水搅拌成絮状，再用手揉成一个柔软光滑的面团；面食好不好吃，揉面很重要，一定要多揉，揉至面团光滑筋道；
4.我这里用的是一次发酵法，所以不需要发酵面团，揉好面团以后直接檊成薄片，尽可能的檊成一个长方形；
5.调拌酱料，调酱的时候一定要注意，芝麻酱打开以后会发现是油酱分离的状态 ， 用家里喝汤的勺子从瓶底部挖出两大勺成膏状的芝麻酱，差不多有55g左右，再来一勺表面的芝麻油（约15g），一起放在大碗里，搅拌均匀 ， 再把檊碎的红糖和白砂糖放进去，一起搅拌均匀，再来一小勺低筋面粉放进去搅拌均匀 。搅拌好的酱料比较浓 ， 拎起勺子后酱料会滴落，而不是成线状的滑落，就调好了；
###其它资料参考###红糖花卷
用料 中筋面粉250克；红糖（面团用）60克；热牛奶135ml；酵母3.5克；水（刷面片用）少许；红糖（撒面片上用）10～15克 做法
热牛奶60克红糖搅拌使糖融化 。等红糖牛奶温度和手温差不多时加入酵母拌匀 ， 再把液体倒入面粉中搅拌 。和成面团后，手揉约8分钟左右（表面需光滑）
擀开面团成长方形，刷薄薄一层水，均匀撒上10克左右红糖 。（红糖也可以不撒）
开始卷面片（从窄的那头开始卷）
边卷边压紧
最底下用手压薄压扁捏紧收口
再搓成适当长度（收口朝下）
用刀均匀切段 ， 垫上油纸
放入蒸格，盖上锅盖醒发（常温醒发40分钟左右，冬天可延长时间或锅中放温水醒发）（冬天1小时左右）
醒发后（按压面团可轻松反弹）开大火 ， 等上汽后蒸15分钟左右，关火焖3分钟取出 。
貌美如花花花花花卷
用料 中筋面粉（就是普通小麦粉，或者包子粉饺子粉都一样）500克；水（水不要一次全加留5克 ， 揉面的过程中看面团的软硬再加）250-260克；酵母5克（夏天4克）；糖（作用是促进发酵）20克；以下是卷入的材料；植物油适量；葱（取葱绿部分）若干；上海大红肠肉?。ㄋ姹隳阕约合不兜娜舛 。┤舾桑谎稳舾桑唤费畏郏挥芯筒环牛┤舾桑皇斓陌字ヂ椋挥芯筒环牛┤舾勺龇?
5克糖和酵母溶于水（冬天用37度左右的温水，夏天请用凉水，秋冬常温水就行） ， 用酵母水将面粉和剩下的15克糖的混合物直接在大盆里揉成里外均匀没有面粉屑的面团即可，暂时不用揉面，先醒面（饧面）半小时（气温高于15度就放冰箱里醒为了不让面团提前发酵出来），醒面就是盖上保鲜膜放着就行 。
时间到了就取出面团开始揉面 。不论用什么方法，手揉还是机器揉 ， 请一定揉到细腻光滑零毛孔 。醒过的面团手揉也不费力！
水量请一定根据自己面粉的吸水性来加，面团揉好后的手感就如耳垂般柔软，微微的有一丢丢粘手 。
面团盖好保鲜膜松弛10分钟，揉面垫上抹点油或者洒粉防粘，因为我的揉面垫比较小，所以我把面团一分二操作，将面团擀成长方形大面片，大约3毫米左右厚度 。
在面片上均匀的抹上一层薄薄的油，撒上一层细盐（想要吃出明显咸味的可以多撒一些盐），椒盐粉，或者你喜欢的各种调味粉，撒上白芝麻，然后在面片3分之2的地方铺上切好的葱和红肠丁并压一压，让料与面团紧贴 。
当然 ， 你可以放一切你喜欢的食材，只要切成足够小的丁 。
将面片三分之一往上折，轻压排出空气 。
最上面的面片盖下来 ， 轻压排出空气 。抹上一层薄薄的油 。
将面片以1.5厘米和2厘米左右的宽度切成条
就是一条窄一些 ， 一条宽一些的交替的切 。
其实没有那么精确，就是不要切太窄，等下卷好容易倒 。
特别注意切的时候别把垫子切坏了，控制不住力道的，就放在砧板上切吧 。
将两条面片叠起来，窄的叠在宽的上面 。
用一根筷子在面片的中间压下去，千万别把面片压断了 ， 然后拿住两头将面片轻轻的拉长到一倍长 。
将筷子放在面片后面，两端捏紧，筷子转动一圈，一手继续捏紧，另一手将筷子垂直向下压下，稍微用点力帮助面团粘合 ， 但是千万别压断了 。
当你面片拉的比较长的时候，筷子转动就要超过一圈，总之以筷子转动下面的面片扭的有一点紧的感觉了为准 ， 扭转的面片保持笔直 ， 然后左手辅助保证筷子在扭转的面片中间垂直压下 。
来，再看一遍，转一转压一压
把筷子抽出后稍微整形一下 ， 保证花卷能站稳，所以筷子往下压的时候一定要一手捏紧下面接口处，筷子垂直的压下去 。
###其它资料参考### 花卷一般是在面粉中添加酵母之后，加入温水搅拌形成的面团，做成的面食 。画卷中含有人体所需要的微量元素，能够提高人体对营养物质的吸收和利用，花卷的口感柔软，而且特别容易消化，能够有效的缓解消化不良的症状，而且它的味道香甜可口，因此受到了广泛的喜爱 。下面就告诉大家，关于花卷的做法 。
花卷怎么拧取适量的面粉 ， 放入干净的盆中 。去适量的酵母粉，用温水化开之后，放入面粉中，混合均匀，再取适量的温水，将面粉搅拌成面团 。可以根据自己的口味加入适量的糖 。将面团放入盆中 ， 用保鲜膜盖上，等第二天早上就可以用来做花卷了 。取一个干净的面板 ， 放入适量的干面粉，将面团放到面板上 ， 知道揉搓到表面不再粘手 。将葱切成细末放在一边备用 。将面团用擀面杖擀成面片 ， 放入葱末，接着放一些食用油 。将面片卷成面卷，切成小段 。用筷子将面段中间压扁 。将两端捏在一起就好了 。将蒸锅洗干净之后，放入适量清水，接着放入蒸布，等水煮沸之后放入面卷即可 。蒸20分钟左右就可以了 。
花卷怎么做好吃1、紫薯小花卷 。
将新鲜的紫薯，洗干净之后去掉外皮，将他放在蒸笼里蒸熟，大概半个小时左右就可以了 。然后将蒸好的紫薯捣碎，捣成泥状就可以了，可以放在一边备用，取适量的干酵母，用温水化开之后放在一边备用，取适量的面粉放入面盆中，将酵母，白糖，盐放入 ， 揉成面团，放在一边发酵 ， 第二天早上之后就可以用了 。等面团发酵到原来的两倍大就可以了 。将面团取出之后，在干净的面板上撒些白面，然后将面团放入，用擀面杖擀成面皮儿之后放入一些白糖，和芝麻君在一起之后切成等份的六小段儿，叫他们，卷起来用手捏一下就可以了，然后放在蒸锅中蒸半个小时左右就可以出锅了 。
2、黑芝麻腐乳花卷 。
取适量的面粉，混入酵母粉，取适量温水将面粉搅拌均匀，揉成面团 。发酵成原来的两倍大就可以了，记得用保鲜膜 。将发酵好的面团拿出来 ， 在面板上揉搓，可以排出面团内的气体 。用擀面杖擀成面皮，在面皮上抹上油，黑芝麻，腐乳 。卷成面卷，切成小段，用手压扁之后，拉扯成长条，反复折叠，卷一下就可以啦 。在蒸笼上刷一层油，将花卷放入，蒸20分钟左右就可以了 。
吃花卷会长胖吗适量的吃花卷不会长胖的，但是如果吃得过多的话，就会长胖的 ， 万万说面试像花卷一类的，是没有米饭，那样容易让人长胖的，所以可以不用那么担心 ， 对于爱美的女性来讲 ， 可以少吃一些花卷就不会担心产生肥胖的问题 。而且直接听出来的话总是比较健康，也不像大饼那样容易让人发胖 。
花卷的做法大全1、葱油花卷 。
取适量的面粉，又加入用温水化开的酵母，可以根据自己的口味加入一些白糖，然后用适量的温水，搅拌均匀成面团之后 ， 躺在温暖的地方发酵，到了第二天早上，观察他是否发展成原来的两倍大，如果是的话就是发酵好了的 ， 然后将发酵好的面团加一些苏打水，然后继续揉，叫他用擀面杖擀成面片之后放在一边备用 ， 取适量的植物油 ， 盐和葱花抹在面饼上 。然后将它们卷起来 ， 切成等份的小段，去两个小段，叠在一起之后 ， 用两个手捏住拉长，然后将两端粘在一起，就可以做成花卷了，将蒸锅中放入适量的清水，煮沸之后将花卷放入，蒸20分钟左右就可以了 。
2、麻酱红糖花卷 。
然后在面片上抹上一层花生酱，如果喜欢芝麻酱的话 ， 也可以抹上一层芝麻酱，然后根据自己的口味，添加红糖的量 ， 一定要用手将葡萄慢慢的搓开，味道会更好 ， 然后将面饼卷起来之后，分成等分的小段儿，加上个小段，连在一起之后拉长，然后这两个连在一起，最后放入锅中蒸熟，大概半个小时左右就可以了 。
3、火腿葱花卷 。
在面粉中放入适量的温水，搅拌均匀之后，加入一些酵母粉，再搅拌均匀，然后将它们揉成面团之后 ， 放在温暖的地方发酵，发酵好之后将面团擀成面饼，然后刷上一层植物油，然后再撒入，葱花火腿，可以根据自己的口味撒上一些盐和芝麻，然后将它们卷成长条状，切成小段，然后放在，一起，拉长之后 ， 你去麻花状，再盘在一起就可以了 ， 最后放入锅中蒸15分钟左右 。
减肥可以吃花卷吗减肥是可以吃花卷儿的，花卷儿所包含的热量并不高，他只有八百八十二千焦一百克一个花卷中 ， 所以每天吃花卷是不会长胖的，还能够升级所需要的营养物质和碳水化合物 ， 所以对于减肥的人来说 ， 可以放心的使用花卷 。
哪些人不能吃花卷吗一般来说，花卷是所有人都可以食用的面类，老少皆宜，没有特殊的副作用或者特殊的禁忌，只要很好的调理身体，任何人都是可以吃花卷的 。
吃花卷的好处1、提高人体的免疫力 。
花卷中所含有的酵母 ， 能够有效的延缓衰老，抗氧化，还能够保护肝脏，并且还有着一定的杀菌消毒的能力，能够有效的提高人体的免疫力，还能够对癌症有着一定的防治作用 。
2、补充人体所需要的能量 。
在日常生活中使用花卷，能够补充身体所需要的碳水化合物，从而能够补充人体所需要的能量，而且还可以补充人体所需要的微量元素 。还能够提高人体对营养物质的吸收和利用 。
3、振奋精神 。
食用花卷能够补充人体所需要的维生素b1和维生素b2等b族维生素，从而可以达到，消除疲劳，振奋精神的作用 。
4、缓解压力 。
花卷中含有丰富的钙质，所以经常食用的话，能够补充身体所需要的钙元素，还能够有效的预防骨骨质疏松的症状 。而且还可以有效的预防因缺钙而引发的精神萎靡的症状，能够有效的缓解压力 。
5、保护肠胃 。
花卷是添加项目之后所发酵而来的产品 ， 所以在日常生活中使用之后，能够有利于人体对营养物质的消化和吸收 ， 帮助人体的消化，特别适合食欲不振，体型消瘦的儿童食用，可以很好的保护肠胃 。
花卷不能和什么一起吃花卷不能和什么一起吃，是没有明显的禁忌的，只要胃部舒适，都可以使用的 。
孕妇能吃花卷吗孕妇能吃花卷 。老少皆宜 ， 没有特殊的副作用或者特殊的禁忌，只要很好的调理身体，任何人都是可以吃花卷的 。
【红糖花卷怎么做好吃】 花卷是一种历史悠久的面食，它是一种汉族的传统美食 ， 能够做成多种风味，而且它的营养价值十分丰富，味道香甜可口，做起来也特别的方便，所以受到了大家的广泛的推崇 。
