花卷面包怎么卷视频教程
花卷面包的家常做法大全怎么做好吃视频？
主料高筋面粉160克低筋面粉40克牛奶110克鸡蛋液20克辅料黄油20克盐2克细砂糖30克酵母4克椰蓉馅适量
步骤
花卷面包的做法步骤11.混合所有的材料 ， 然后揉至面团出筋 ， 能拉出大片的薄膜
花卷面包的做法步骤22.收成圆 ， 放在面盆里，盖上保鲜放温暖处发酵
花卷面包的做法步骤33.发酵到3倍作于的大小
花卷面包的做法步骤44.卷起来之后均匀的切开4份，底部不要切断
花卷面包的做法步骤55.将切面向上翻开
花卷面包的做法步骤66.两头交叉的绕过来即可
花卷面包的做法步骤77.将整形好的生坯饭烤盘上再次发酵
花卷面包的做法步骤88.发酵好了之后，刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱180度，15分钟左右
发面花卷的做法
1.
常温牛奶中加入酵母粉，搅拌融化后倒入盆中，用筷子将面粉搅成絮状 。面用多少可能因为面粉吸水性不一样有偏差，大家视情况而定 。以面团能揉成型为准 。
2.
然后将面絮揉起来，揉成光滑不粘手的面团 。不要揉太久，揉匀就好 。
3.
面团加盖在温处发酵 。
4.
大约3个小时，面团发至2-3倍大后，在面团上按一个小坑，放入小苏打，淋几滴水，不需要太多，小苏打融化即可 。将面团揉匀，大概揉5分钟，揉至用刀切开剖面可以看到均匀的孔 ， 闻着面团没有酸酸的气味即可 。
5.
把面团用擀面杖擀开，厚度大约2厘米 。抹一层植物油，我用的花生油 ， 然后撒上椒盐，再撒一层生面粉，不喜欢咸味的可以直接撒生面粉 。卷起来，用刀切成段，扭成花卷 。
6.
蒸锅中接足够量的凉水 ， 扭好的花卷放入蒸锅 ， 加盖二次醒发20分钟 。然后开大火，上气后蒸10分钟 ， 关火出锅 。我最后的图是没有放椒盐的成品图
###其它资料参考###主料
高筋面粉
350g
辅料
黄油
20g
牛奶
160g
鸡蛋
80g
糖
50g
酵母
4g
椰蓉馅
270g
步骤
1.先做椰蓉馅：黄油加糖
2.打至发白
3.加椰蓉
4.加牛奶
5.拌匀
6.用手搓成每个30g的小剂子备用
7.面粉加鸡蛋加牛奶加酵母放入面包机中开启和面功能反复揉面40分钟
8.面团发至2倍大
9.全部分成70g一个的小面团揉圆
10.盖上保鲜膜静置15分钟
11.取一个面团擀扁
12.放入馅
13.捏紧
14.压扁
15.擀成牛舌状
16.用刀划上几道
17.用手拿住两头扭几圏后做成花卷状
18.放烤箱中二发至原来的1倍半大小后表面刷上蛋液
19.放烤箱160度中上下火烤35分钟
20.取出表面刷黄油
###其它资料参考###1、主料：面粉250克、南瓜200克、酵母2克、蜂蜜适量；
2、首先将南瓜蒸熟压成泥 。
3、然后在南瓜泥中加入两倍的面粉和两克的酵母 ， 揉成光滑的面团 。
4、我们在醒发好的面团上戳一个洞，如果不回缩那么说明我们的面团发酵好了 。
5、接着将面团擀平，抹上一层食用油，从一边卷起来 。
6、然后切成小梯形的形状 。
7、接着用筷子从中间压一下 。
8、全部做好后放入烤盘二次醒发半个小时，之后放入烤箱，上下火180°烤25分钟就可以了 。
9、最后在烤好的花卷面包上涂抹上一层蜂蜜就可以了 。
###其它资料参考###步骤
1.把所有的主料（除黄油）放入面包机里，启用和面程序，当第一次和面程序结束后，放入切好的黄油块再次启动和面程序，第二次和面程序也结束后，启动第三次和面/发面程序
2.面和到可以拉出膜的阶段就成功了一大半了
【花卷面包怎么卷视频教程】3.把容器下面撒一些糖粉或低粉都行，面团揉成一个个小剂子，卷起放入容器底部
4.取一张锡纸盖住，等待二次发酵 ， 通常冬天要一晚上哦 ， 夏天可能20分钟都足够了
5.发酵好后刷上鸡蛋液 ， 撒些杏仁片，芝麻或椰子粉都可以，然后烤箱175度,25分钟
6.烤到15分钟左右，用锡纸盖住面包继续 ， 以防烤色太重，趁热脱模，再刷点蜂蜜水，味道好极了，非常松软
###其它资料参考###香橙玫瑰花卷面包的做法
将 牛奶、鸡蛋液、橙皮屑、盐、砂糖、高筋粉、酵母、黄油放入面包机 ， 和面30分钟；
发酵至2倍大，取出排气
平均分成30分，滚圆，盖好松弛15分钟
把面圆擀成圆薄片
每5块面片顺著叠放，至下向上卷起来
用切板在面团中间切开，切面向下放 ， 成玫瑰花形
放入模具排好形状
放温暖处盖好，发酵至2倍大
刷疍液 ， 放蔓越莓粒在花朵中间
烤箱180度25分钟左右，上色即加盖锡纸
出炉趁热脱膜，即可
###其它资料参考###主料：
普通面粉350克
小麦胚芽25克
干酵母粉4克
清水适量
调料：
盐适量
花椒粉少许
橄榄油适量
做法
1、酵母和糖用温水融化，倒入面盆搅成絮状，试着加清水和成面团 ， 饧10分钟后揉成表面光滑的面团，盖好放置温暖处发酵至两倍大 。
2、发好的面移至面板上 ， 反复揉匀后分成3块 。
3、分别擀成厚度为0.7cm的长方形 ， 依次撒盐抹匀 ， 撒花椒粉抹匀 ， 刷上薄油 。
4、叠成扁圆的长柱 。
5、切成均匀的长方块 。
6、两个摞起来，用一根筷子轻压花纹自然上翻，收好两头即可 。
7、蒸笼内铺好略湿的屉布，间隔摆好油卷生坯，盖好进行最后饧发 。见生坯明显蓬松，冷水上锅 ， 中小火烧至冒气，蒸15分钟即可 。
###其它资料参考###－ 准备食材 －
面粉
鲜酵母 适量
小葱 少许
盐 少许
植物油 少量
－ 步骤 －
1.鲜酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀，加适量清水揉搓成为软硬适中的面团，加盖或盖湿布醒发至2倍大 。
2.小葱切末；将发酵好的面团揉搓至面团内无气泡，擀成长方形厚度约为0.5厘米的大片，撒入盐略擀，再倒入少许植物油涂抹均匀，撒入葱末 。
3.卷起成长条状，分割成剂子 。两手将剂子横向抻长折三折 ， 用筷子在中间压一下 ， 两手拿住压痕的两端反向拧180度向后合并捏紧即可 。
4.做好的花卷坯子要醒发15分钟再入凉水锅中，大火烧开，转小火蒸15分钟关火，3分钟以后再开盖取出，即可直接吃也可放在帘子上晾凉保存 。
－ 小贴士 －
一个个松软精致、有滋有味的小花卷，是孩子们喜欢的主食 。做早餐很合适，花卷可以提前蒸好晾凉以后装在保鲜袋内放在冰箱中冷藏，蒸一下再吃，口感如同刚出锅时那样也很节省时间 。如果一次做得多，可以放入冰箱冷冻室保存 。
###其它资料参考###简单花卷的做法如下：
烹饪食材：白糖，酵母 ， 面粉 ， 小葱，食用油，食盐 。
烹饪步骤
1、准备10克白糖 ， 5克酵母，500克面粉，260克温水 。准备1~2根小葱，喜欢吃葱香味的朋友就多准备几根小葱，准备完成之后再准备少量的食用油 ， 适量的食盐就可以了 。材料是比较容易准备的 。
2、先把准备好的260克温水放到一个大盆中，接着向里面加上准备的10克白糖和5克酵母 ， 将它们充分搅拌一下，让酵母和白糖充分融化 ， 等到白糖和酵母融化了之后咱们再取出准备的500克面粉，将这500克面粉直接倒在盆中搅拌一下 。这500克面粉要分次加入盆中 。
3、边加边搅拌，搅成絮状 。接下来咱们将面絮用手揉搓一下，尽量揉搓成比较光滑的面团，面团表面揉光之后将其放到案板上继续揉搓，将其揉匀，揉匀之后放到一旁，静置松弛10分钟 。面团揉好了之后咱们接下来就可以处理其他的烹饪食材了 。
4、先将准备好的小葱取出来先清洗干净 ， 清洗完了之后咱们再将其切成稍微碎一点的葱花 ， 葱花越碎，葱香味也更容易出来 ， 非常好吃 。小葱切成葱花之后咱们将其取出装入盘中，然后放到一旁 。
5、在锅中烧上适量的热油 ， 直接将热油浇入在小葱中激发出葱香味 ， 然后加上一勺食盐，将它们搅拌均匀，这样葱油就做好了，咱们把葱油放到一边，接下来将松弛好的面团再揉搓一下 。将面团揉搓得比较光滑 ， 然后用擀面杖擀?。?擀成一个大面片 。
6、在大面片的表面倒入适量的葱油，然后用筷子涂抹均匀，涂抹好了之后咱们撒上适量的干面粉 ， 从一边给它卷起来 ， 卷得长一点，卷好之后切成均匀的小面剂，取一个面剂拉长 。
然后两端扣在手指上 ， 接头处捏紧时就可以了，也可以将面剂拉开，用筷子从中间挑起，将面剂旋转两圈，再压下，按压紧实这样就可以了 。这是两种做花卷的方法都非常简单 。
7、咱们将花卷生坯放在蒸屉中，饧发20分钟，饧发后加上盖，上汽蒸15分钟，然后再焖三分钟，时间到了就可以取出将其装入盘中了 。
###其它资料参考###主料小麦面粉300g玉米油30g糖40g 辅料盐适量酵母粉3g水130g
步骤
豆沙花卷面包的做法步骤11.把所有原料放面包桶内开启2次和面程序和成光滑柔软的面团
豆沙花卷面包的做法步骤22.取出揉匀分成9等分
豆沙花卷面包的做法步骤33.滚圆松弛5分钟
豆沙花卷面包的做法步骤44.豆沙团成圆球状
豆沙花卷面包的做法步骤55.取一个面团按扁擀成圆片
豆沙花卷面包的做法步骤66.包入豆沙
豆沙花卷面包的做法步骤77.收口向下然后擀成舌头状
豆沙花卷面包的做法步骤88.用刀划几道口
豆沙花卷面包的做法步骤99.反方向扭一下
豆沙花卷面包的做法步骤1010.对折捏紧两头
豆沙花卷面包的做法步骤1111.全部做好防烤盘里饧发
豆沙花卷面包的做法步骤1212.饧发好面包表面刷蛋液
豆沙花卷面包的做法步骤1313.预热烤箱180度上下火烤25分钟
豆沙花卷面包的做法步骤1414.烤好后立即取出晾凉
