排骨胡萝卜玉米汤 有什么功效？
玉米红萝卜脊骨汤有益肠胃、润肺燥的功效，玉米能止血、利尿，又能降胆固醇，红萝卜宽中行气、健胃助消化，猪脊骨补阴益髓又健筋骨，此汤对糖尿病者，以及 消化不良、食欲不振的高血压者特别适宜 。
扩展资料
耗时
准备时间10分钟内
制作时间2小时以上
做法一
【萝卜玉米排骨汤补什么好处】1、准备好排骨，红萝卜，玉米
2、红萝卜切斜块
3、玉米切小段
4、排骨洗干净，倒入锅中加水和红枣褒40分钟 ， 中途滴入几滴醋
5、加入玉米
6、加入红萝卜继续褒40分钟
7、调入盐即可喝汤咯
做法二
食材：
排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋、
制作步骤：
1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净 。
2、排骨切块、清洗干净 。
3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中 。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右 。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可 。
注意事项
在炖骨头汤时 ， 加少许食醋 ， 骨头汤中的钙质更容易溢出 ， 有利于人体对钙的吸收和利用 。
参考资料：红萝卜玉米排骨汤.百度百科
胡萝卜玉米排骨汤是一道营养搭配十分合理的菜肴，胡萝卜玉米排骨汤含有蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素等等 ， 荤素结合也让饮食结构变得更加平衡 。下面就由我为大家介绍下胡萝卜玉米排骨汤有什么功效和作用，希望可以帮到大家哦 。
胡萝卜玉米排骨汤的功效与作用1、益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症
2、利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌
3、健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义
4、增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制 ， 间接消灭癌细胞
5、降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
胡萝卜玉米排骨汤的做法材料
猪大排 适量玉米适量胡萝卜1根半 。
调料
姜、蒜、八角、花椒适量 。
做法
1、胡萝卜削皮，切滚刀块 ， 玉米切小块，排骨切小块
2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干
3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香 ， 加入排骨翻炒片刻(我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮 。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以 。这个看个人喜好) 。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟 。
4、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料 。
贴士：因为胡萝卜比较容易熟烂，所以我选择最后加入 。
功效：健胃清热，补充多种维生素 。
技巧
两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块一根玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段 。
不用说，排骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水开始慢慢的煲排骨，听说滴几许醋可以让蛋白质溶解的更充分，不妨试试，但凡煲骨头汤别忘放几片姜一起熬 。
我煲汤一般用二小时或二个半小时，当排骨在水中烧沸后，将火关小继续煲，然后去上网聊天，汤熬至一个小时后 ， 将玉米段放入汤锅盖好盖儿，再去看看电视新闻，大概半小时后，再放入胡萝卜块 ， 去学习心理学，再熬上一个小时，汤就很鲜甜可口了，关火前放一勺盐 。
捞出排骨，用生抽蘸着吃，好鲜嫩哇，汤好有营养，玉米给熬的什么味儿都没了 ， 但清甜已经溶在汤液里了，吃不吃玉米就随个人意愿吧 。
这款汤虽然很家常，但深受人们的喜爱喔!
胡萝卜玉米排骨汤的营养价值胡萝卜
胡萝卜中含蛋白质，脂肪、糖类化合物(蔗糖、葡萄糖)，粗纤维 ， 钙、磷、铁，硫胺素，核黄素，尼克酰，抗坏血酸，挥发油(α-蒎烯，茨烯，月桂烯，柠檬烯)等成份 。胡萝卜中的α，β，ρ，Σ胡萝卜素和多种类胡萝卜素是VA的来源 。细胞壁中含有极丰富的果胶酸脂 。
胡萝卜性味甘，辛、微温 ， 脾经，有健脾化湿 ， 下气补中，利胸隔，安肠胃，防夜盲等功效 。用于消化不良，久?。人? ，夜盲菜症 。
胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用 。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效 。长期吸烟的人 ， 每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用 。
玉米
玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性 ， 可防治便秘、肠炎、肠癌等 。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用 。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能 。能起到使皮肤细嫩光滑 ， 抑制、延缓皱纹产生作用 。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效 。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关 。
胡萝卜玉米排骨汤食用须知1、烹调胡萝卜时 ， 忌加醋等，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用 。
2、胡萝卜不宜过量食用 。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色 。
3、女性不宜过多食用胡萝卜 。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常，并导致不孕 ， 研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少 ， 有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象 。
胡萝卜玉米排骨汤