红薯如何做成粉？
红薯淀粉的用途多种多样 。可做凉粉可做菜，很多食材配料也都需要 。但是现在市场上绝大部分都是掺假的，就算到了农村，想要买到正宗红薯粉，也要托熟人找关系 。如果你们那儿的红薯价格便宜，家里有正好料理机的话，还不如自己动手做 。做法其实很简单哦！
① 将红薯洗干净，削皮 。最好是用白芯红薯，出粉率比较高 。
然后切成小块，放入料理机 。或者榨汁机、破壁机、豆浆机都可以 。加适量的清水 ， 没过红薯 。然后启动电源，打成泥 。
② 盆子里铺上纱布，将红薯泥倒进来 。纱布口捏紧，挤干多余的水分 。
挤出来的水不要倒，最后沉淀沉淀就是我们需要的红薯淀粉 。另外用个盆加入半盆清水 。将纱布袋子放清水里再清洗一遍 ， 多用手揉搓 ， 充分洗干净淀粉 。
第二遍洗好以后，同样的方法和步骤再洗第三遍 。最少建议洗三遍 ， 红薯淀粉才会清洗比较充分 。有耐心的话再多洗两遍也无妨，洗到盆里面的水清澈了为止 。最后将所有清洗出来的水倒入一个大的容器中，沉淀四五个小时 ， 或者一晚上更好 。
③ 沉淀好以后，不要去搅动它 。轻轻地将上面的水全部倒掉，底下就会露出一层白色的膏体状，就是我们需要的淀粉 。
④ 用铲子将淀粉全部铲出来，先放在纱布上 。利用纱布将多余的水分吸掉，减少晾晒的时间 。
然后就可以一块块抠下来，放在盘子里，拿到太阳底下去暴晒 。
⑤ 晒到用手摸着像小石头一样硬了，就表明里面全部晒干了 。如果摸着还像沙土一样软绵的话 ， 就需要接着晒 。没晒干的红薯淀粉是不耐放的，容易发霉 。
⑥ 最后用擀面杖将红薯淀粉滚成细腻的粉末状，密封 。
可保存很长的时间 。红薯淀粉难得，但是做配料它的口感却比其他淀粉要好 。所以吃点好的很有必要！
红薯粉条的配方及做法如下：
准备材料：红薯淀粉200克、清水150克
制作步骤：
1、将粉和水搅拌均匀，隔水煮至浓稠(底下坐了一盘水) ， 边煮边搅拌，煮过了会结块 。
2、将粉糊装入模具 ， 尽量不要弄到外面了 。
3、将模具中的粉糊挤入沸水中 。
4、粉条浮起，就是煮熟了 ， 煮熟的粉用清水过3次，为了去除多余的淀粉 。
5、红薯粉条成品图 。
6、拌上自己喜欢的调料及配菜即可 。
###其它资料参考### 自制红薯粉的做法步骤
1.取适量的红薯粉
2.加入适量的盐和清水，搅拌均匀
3.香菇泡开切片
4.猪肉卷切片
5.白菜洗干净切细
6.没有平底锅就用电饭锅代替，电饭锅加热 ， 倒入适量花生油，用勺子舀一勺子均匀倒入电饭锅，形成薄片
7.看着煮成行了，把背面反过来继续煎煮，煮熟后起锅平摊在盘子上，记住不能重叠放一起，以免粘在一起
8.凉却后就可以切块备用
9.香菇和猪肉卷油炸，口感会更好
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10.白菜炒一会后加入适量的清水继续煮至沸腾
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11.加入切好的红薯粉，香菇，猪肉卷，芹菜，适量的胡椒粉，盐和酱油
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12.想吃辣的还可以加入适量的辣椒 ， 煮好的红薯粉 ， 绝不会比买的差哦
###其它资料参考###1、主料：红薯淀粉300克、水适量、熟菜油少许 。
2、红薯淀粉加入适量的水 ， 沉淀一夜 ， 倒掉多余水分 。
3、取三分之一湿淀粉至于锅中 。
4、加入适量的水，一边加热一边搅动，防止锅底温度过高粘锅或糊底 。
5、锅中淀粉变成半透明状关火 。
6、剩余湿淀粉加水调匀，加入熟淀粉混合调匀 。
7、平底蒸锅，刷油 ， 倒入适量淀粉糊，摇匀 。
8、上蒸笼，大火蒸3分钟左右，表面呈大气泡状取出 。
9、趁热取下粉皮，挂在实现准备好的杆子上，蒸锅一定记得刷油，不然粉皮取下来会变得困难 。
10、粉皮稍微凉一下就可以取下来对折放在案板上了 。
11、用刀切成条状，红薯粉基本完成了 。
###其它资料参考###① 将红薯洗干净，削皮 。最好是用白芯红薯，出粉率比较高 。
然后切成小块，放入料理机 。或者榨汁机、破壁机、豆浆机都可以 。加适量的清水，没过红薯 。然后启动电源，打成泥 。
② 盆子里铺上纱布 ， 将红薯泥倒进来 。纱布口捏紧，挤干多余的水分 。
挤出来的水不要倒 ， 最后沉淀沉淀就是我们需要的红薯淀粉 。另外用个盆加入半盆清水 。将纱布袋子放清水里再清洗一遍，多用手揉搓，充分洗干净淀粉 。
第二遍洗好以后，同样的方法和步骤再洗第三遍 。最少建议洗三遍，红薯淀粉才会清洗比较充分 。有耐心的话再多洗两遍也无妨，洗到盆里面的水清澈了为止 。最后将所有清洗出来的水倒入一个大的容器中，沉淀四五个小时，或者一晚上更好 。
③ 沉淀好以后，不要去搅动它 。轻轻地将上面的水全部倒掉 ， 底下就会露出一层白色的膏体状，就是我们需要的淀粉 。
④ 用铲子将淀粉全部铲出来，先放在纱布上 。利用纱布将多余的水分吸掉，减少晾晒的时间 。
然后就可以一块块抠下来，放在盘子里，拿到太阳底下去暴晒 。
⑤ 晒到用手摸着像小石头一样硬了，就表明里面全部晒干了 。如果摸着还像沙土一样软绵的话，就需要接着晒 。没晒干的红薯淀粉是不耐放的，容易发霉 。
⑥ 最后用擀面杖将红薯淀粉滚成细腻的粉末状，密封 。
###其它资料参考### 红薯是我们大家都吃过的食物，而红薯粉也是我们大家都吃过的食物，很多人都喜欢吃红薯粉，它的味道非常好 ， 而且还能做出很多美味的食物 ， 下面我们一起来了解了解红薯粉怎么制作吧！
红薯粉的做法红薯粉的做法一1.红薯粉用开水提前泡软后放到凉水底下反复冲凉了沥水 ， 香蒜洗净切碎，鲜肉泥加生抽和少许生粉拌匀备用；
2.坐锅烧一大汤碗的清水 ， 烧开后加一汤勺猪油，接着放入红薯粉煮开；
3.将调好味的鲜肉泥用炒勺盛着放入锅里，加少许汤汁划散开再倒入锅里；
4.继续放香蒜碎一起煮，这个时候可以调盐了，少许酱油和蚝油一起调入；
5.所有材料一起煮滚一会儿，最后撒胡椒粉即可 。
红薯粉的做法二原料：海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油) 。
做法：
1.红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2：1：4.5的比例调匀备用；
2.锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破；
3.撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅；
4.将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味)；
5.蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了 。一定要趁热吃才美味哦 。
了解到红薯粉的做法，平时自己也可以在家自制红薯粉 。红薯粉汲取了红薯的营养价值，对人体健康有利 。
什么是红薯粉红薯粉它是一种淀粉，是通过红薯加工而成的 。而且利用红薯粉还可制作成红薯粉条等 。
红薯粉 ， 一种食物 。灰色细长条状 ， 晶莹剔透 ， 与粉丝相似 。由红薯加工制成 。
红薯中含有多种人体需要的营养物质 。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等 。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍 。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸 。但是很多发人却还没有意识到 。吃红薯会不会使人发胖 。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品 。
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用 。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品 。
红薯粉既然是红薯制作而成，那它就具有红薯的所有功效 。而且红薯粉的应用很广，不仅可做成红薯粉条，还可做成红薯花卷 ， 红薯面包等 。
红薯粉是怎样制做的操作程序原料：选择三种果肉颜色的甘薯：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉
工艺流程将3种原料甘薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装
1.清洗：一定清洗干净 ， 关系到产品的最终质量 。
2.去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是甘薯表皮凹陷部分 。
3.切片或丝：将去皮后的甘薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁 。
4.护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的甘薯薯片或薯丁泡在其中数分钟 。
5.干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45～50℃之间，干燥时间可根据薯片、薯丝的大小确定，使最终水分在6%以下.
6.粉碎、包装：将干燥后的甘薯 ， 用锤片式粉碎机粉碎，使甘薯粉的细度在80目左右 。
红薯粉是由红薯加工而成，而红薯有抗癌作用，对心脏有益 ， 同时还能预防肺气肿 。因此，大家平时可以多吃红薯粉做成的红薯产品，像红薯糕等食品 。
###其它资料参考### 导语：众所周知 ， 红薯是一种裹腹食物 ， 也是五谷杂粮之一，在一些特定时期 ， 更是成为我们生活中的主食，那么红薯的做法都有哪些呢？以下是我为大家分享的红薯的做法大全，欢迎借鉴！
1、红薯粥
将红薯切成块放置在容器中 ， 接着将大米洗干净放入粥锅中，放入适量的水，以煮粥的方式进行熬制 。待大米煮成粥之后 ， 将事先切好的红薯放入煮好的粥中继续煮，等到红薯全熟之后就可以盛出了 。静置片刻，就可以吃啦！
2、红薯饭
食材：红薯、大米、上海青、虾干、油、盐、姜
制作：将大米洗净，上海青洗净撕成小片，红薯去皮切成块 。虾干用温水浸泡15分钟左右，切成细末，姜同样切成末 。
在温热的锅中倒入少许油，接着放入切好的虾干和姜，炒香 。接着放入大米继续炒 ， 至透明状 。然后放入上海青，加入少许的盐，炒均匀 。倒入鸡汤或者水，以没过米饭为佳 。最好将切好的红薯放入米饭中 ， 用小火焖熟就可以吃了 。
3、红薯饼
食材：红薯、糯米粉、豆沙、椰丝、淀粉、植物油
制作：将红薯隔水蒸熟，捣成泥状 。将生粉、芡粉、糯米粉等量混入捣好的红薯泥中，并搅拌均匀 。
接着把豆沙馅搓成小圆球 ， 取适量的红薯泥压扁，放入豆沙馅，再搓圆压扁，两面均沾上椰丝 。
最好在平底锅中倒入少许油，加热后放入捏好的红薯饼 ， 小火将两面分别煎黄就可以盛出来放在盘子中了 。
红薯的营养价值
在多种古代文献中均有记载，红薯有益气补虚乏的作用，更有健脾胃，强肾阴的功效，使人“长寿少疾” 。而现代医学研究也显示，多吃红薯不仅能益气生津，更有调节肠胃功能的功效，对多种肠胃疾病均有着很好的疗效 。
1、红薯有抗癌作用 。有研究表明，红薯中含有的胡萝卜素、维生素等养分，对抵抗癌症有一定的效用，位居各大抗癌蔬菜之首 。
2、红薯能预防流感 。红薯中含有的胡萝卜素不仅能抗癌，还有助于人体制造更多的白血球 ， 抗击感冒病毒，远离流感病毒的侵害 。
3、多吃红薯对心脏有好处 。红薯中含有的钾等多种矿物质成分 ， 有助于预防心血管疾病，帮助人体维持正常的血压和心脏功能 。
4、红薯能预防肺气肿 。有医学研究表明，人体中维生素A缺乏容易引发肺气肿 ， 而长期食用红薯则能很好的补充这一养分 。尤其是长期抽烟的人群，多吃红薯能降低得病的几率 。
5、能预防老年习惯性便秘 。多吃红薯能刺激肠道，加速肠道蠕动，通便排毒 ， 对老年习惯性便秘也有着姣好的疗效 。
红薯的热量和减肥功效
不少人认为，红薯的热量很高，不利于减肥，因而不敢食用 。事实刚好相反，多吃红薯不仅不会发胖，更有减肥的功效 。那么红薯的`热量到底如何呢，我们来看看这些数据 。
每100克新鲜红薯中，含有的脂肪仅有0.2克，产生的热量也只有99千卡，是大米的1/3，可以说是一种低脂肪、低热能的食品了 。
除此之外 ， 红薯中所含的物质还能有效的阻止糖分变成脂肪 ， 避免了脂肪堆积的可能 。更令人欢喜的是，红薯的排毒通便功能，更有助于减肥，可以说是减肥的良品了 。
孕妇能吃红薯吗
红薯不仅是一种营养价值高的食物，也是我们日常生活中常见的食物，于普通人而言，能抗癌预防多种疾病，那么孕妈是不是也可以吃呢？事实表明，红薯中含有的铁跟钙，是怀孕的准妈妈们最需要的两种营养物质，因此孕妇是可以吃的 。
并且，处于孕期的女性吃了红薯还可以缓解便秘 ， 宝宝在生出来之后皮肤也会比普通宝宝要好得多，孕妇的肤质也会得到改善 。
但是，孕妇不宜吃过多的红薯 ， 因为红薯含糖量较高，吃多了容易造成血糖升高的问题 。另外，孕妇的肠胃功能是比较虚弱的，而红薯又不容易消化，吃多了容易造成腹胀、胃胀气等问题 。
当然了，孕妈们在吃红薯的时候可以适当的吃一些别的食物，不仅吸取了红薯的养分，更改善了吃红薯所带来的问题 。或者还可以将红薯做成红薯粥，这样更容易消化一些 。
吃红薯要注意什么
1、最好是在中午食用 。因为在中午进食之后，人体会需要4-5个小时的时间来进行分解和吸收 。另外 ， 下午是阳光照射最为强烈的时候，能有效帮助人体对钙质的吸收 。而如果是晚上吃红薯，人体消化不完，就容易胀肚 。
2、不要与甜食一起食用 。红薯本身含有的糖分就比较多，如果与甜食一同食用，不仅使得人体内的糖分增加，更有可能导致胃部和食道的反流 。
3、吃烤红薯时不要吃皮 。烤红薯不少人都极喜爱，香香的，皮也是焦焦的，很多人觉得吃了也无碍 。事实上，红薯皮在经过烘烤之后，会产生一些有害物质，吃多了容易对人体造成不良影响 。
4、空腹不要吃红薯 。当我们空腹时 ， 身体会产生大量的胃酸，这时候吃红薯 ， 容易产生大量的二氧化碳气体，也很容易引起胃胀、打嗝的现象 。
5、红薯一定要熟透 。不熟的红薯，其所含的多种成分都无法得到有效的分解，更不易被人体所吸收 。
6、红薯与其他食物要搭配吃 。有研究表明 ， 红薯单吃效果往往不佳，并且其本身缺乏人体所需的蛋白质和脂肪，而与其他食物一同食用，会更好一些 。
7、红薯不能与柿子一同食用 。红薯与柿子在短时间内同食，容易产生一些不良反应，严重者可能导致胃出血或胃溃疡，最好间隔五小时以上 。
###其它资料参考### 美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食 。以下是我为大家收集的红薯和面粉怎么做好吃，仅供参考 ， 欢迎大家阅读 。
红薯和面粉怎么做好吃
1、红薯饼
材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖
做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子 ， 最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状 ， 放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油 。
2、拔丝红薯
材料：红薯、白糖、醋、油
做法：红薯洗净之后切成滚刀块（边转动刀边切），在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油 ， 把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖 ， 小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色 ， 关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好 。
3、红薯糯米果子
材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干
做法：把红薯洗净去皮切成小块 ， 蒸熟；一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥 ， 和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可 。
4、红薯麻团
材料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻
做法：红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子 ， 擀成面饼 ， 里面塞上豆沙馅，揉成团 ， 外面沾点水，滚上芝麻 ， 等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可 。
5、炸红薯棒
材料：红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠
做法：把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开 ， 然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条 ， 外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可 。
6、红薯粥
材料：白米、红薯
做法：大米洗净煮成粥，把红薯切成片蒸熟，弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可 。
7、微波炉烤红薯
材料：红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖
做法：把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5—8分钟取出，然后把红薯肉挖掉 ， 留下厚点的皮备用，把热热的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀，做成馅 ， 放回红薯皮内，上面刷一层蛋液，烤箱180度时烤20分钟，直到表面稍微焦一点即可 。
拓展
红薯面的吃法
一、凉拌红薯面
凉拌红薯面主要是在夏季吃的比较多 ， 非常爽口 。我们可以将红薯面放入清水当中，煮开之后把它捞出晾干，然后配上一些土豆丝，胡萝卜丝，加入麻油、酱油，盐，白糖，味精调和在一起制作成凉面 ， 凉面吃起来非常爽口好吃 。
二、豇豆焖红薯面
在北方很多人喜欢吃焖面，主要是将新鲜的面放入锅中焖，然后在上面放上一些食材 。而豇豆焖面则是更加受欢迎的，我们可以把豇豆放在锅中，加入调味料炒制一下，然后新鲜的红薯面先放入锅中 ， 加入汤汁，再把豇豆放在面上面 ， 盖上锅盖焖 。焖出来的红薯面更加筋道好吃 。
三、清汤红薯面
清汤红薯面是我们吃的最多，也是制作方法最简单的 。我们只需要在锅中放入清水，把水烧开后将红薯面放入锅中，煮熟之后捞出在另一只碗里面倒入一些开水，加入盐、味精、白糖、放上一勺猪油，撒上一些葱花，然后将煮熟的面放进去搅拌均匀就可以吃了 。
四、炒红薯面
炒红薯面比较好吃，也比较有劲道 。我们可以烧一锅清水将面煮开之后把面捞出，然后过水放凉之后放入油锅当中炒，可以加入一些自己喜欢吃的食材，这样炒出来的面会更加香 。
红薯养生功效
1、红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸 ， 而在红薯中三者含量都比较丰富 。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥 。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用 。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险 。红薯中高含量的.膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用 。
2、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病 。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能 。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用 。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素 。
3、红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低 。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关 。研咳嗽苯ㄒ槟切┪陶呋虮欢陶咦詈妹刻斐砸恍└缓谹的食物如红薯，以预防肺气肿 。
4、红薯有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平 。
研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用 。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现 ， 2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。
红薯粉条的营养价值：吃红薯粉条的好处
红薯粉条的属性
1、科属
红薯粉条是靠红薯内的淀粉来制作的一种食材，属于食物类 。
2、产地
红薯粉条的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品 。
3、别名
红薯粉条的别名又叫红薯粉丝 。
4、简介
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮 ， 是一种传统名产 ， 已有400多年的历史 。红薯粉条久煮不烂 ， 清香可口、食法多样 ， 是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材 。
【粉沙红薯怎么做】 红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴 。
红薯粉条的营养价值、吃红薯粉条的好处
红薯属于旋花科一年生植物 ， 红薯的营养很丰富 ， 据很多的资料介绍，红薯是防癌、抗癌的首选食物，红薯耐储存，可以说储存的好一年四季都可以吃，红薯还可以做成红薯粉条 。
红薯粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 ， 红薯粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人 。
吃红薯粉条的最佳时间
一般建议白天时间食用 。
红薯粉条的选购方法
从外观来看，同一批的纯红薯粉条颜色不一定一致，有稍微发黑的，有稍微黄一点的，还有稍微黄白一点儿的 。这与做粉条原料的红薯粉有关系，还与粉条的熟透度有关系，越熟的粉条越多黑点，越生的粉条越多白点，与红薯的品种也有关系，一般来说白心儿的红薯原料是最好的 。如果看到的粉条非常漂亮，那么要谨慎了，纯的好红薯粉条是没有这么透亮的，一般看起来非常漂亮的能反光的多半有明胶等添加剂 。这类基本就是化学粉条 。
进行触摸，纯的红薯粉条越干越脆，容易被折断，碎粉多而假的粉条有较好的任性，碎粉极少，如果遇见了任性的粉条那么就选择放弃吧，这类粉条多半不是什么好粉条 。
纯的红薯粉条是很耐煮的，而且此时不易断，一版用开水也得8-10分钟才能泡开，而且泡开后滑滑的 ， 有弹性 。而假的粉条用冷水就能泡开，而且硬硬的，缺乏弹性 。
红薯粉条的副作用
红薯粉条含铝很多一次不宜食用过多 。
