粉皮有臭味是怎么回事 _粉皮

水晶粉皮条泡着有腥味正常吗？

不正常。
粉皮理论上应该是没有什么味道的，因为就是淀粉做的东西，只不过滑溜的口感很好。
若是有酸臭味道肯定是淀粉变质了，有其他的香甜味道肯定是加了食品添加剂。

可能由于干粉丝上有很多灰尘脏东西，再者有的是加过化学成分的，煮之前没有洗净，导致煮过之后有味道。
解决办法：1、煮之前冲洗干净，用水浸泡，保证没有灰尘和化学残留；
2、控制好加热时间，避免时间太长或太短，影响粉丝口感。
###其它资料参考###正亮牌红薯粉条有种臭味不正常新日期。根据查询相关公开信息：红薯粉条是没有异味的，有异味的红薯粉条就有是质量有问题。红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样。红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。
###其它资料参考###选购粉皮，主要看色泽是否洁白、半透明；摸起来感觉有没有韧劲，吃起来就有嚼劲了，这就是质量比较好的粉皮了。
用火点燃粉条，看火焰、闻气味和识别烧后的残渣。一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不易燃烧且残渣容易起硬团粒，加胶的粉条火焰容易产生啪的响声并产生浓烟，水分超标的粉条易产生嘶嘶的声音。
挑选粉皮注意事项
好的粉皮是用优质的土豆或红薯等优质淀粉做成的，一般的干粉皮，泡水后是滑滑的，不会发粘的，用水泡糊了就不是优质淀粉做的咯，不过太硬了，水都泡不开的那也是有添加明胶的。
咬一下尝尝口感，如果是脆的，并且不管煮多久都会短成一小节一小节的，说明质量不好，而优质的粉皮口感柔软，和手工粉皮一样，有韧性。
【粉皮有臭味是怎么回事】吃粉皮也有很多好处的，对于女生来说，粉皮可以多吃，并且不用担心发胖的问题，并且，粉皮有很多种种类，给大家带来不一样的口味，整个夏天都吃不腻。

粉皮有臭味是怎么回事

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