糯米饭蒸多久才能熟 三十分钟左右即可？
糯米饭是米饭的一种，但是和我们平时吃的大米相比，糯米饭更粘，但是吃起来更香 。那么，糯米饭蒸多久才能熟？糯米饭怎么蒸？
糯米饭蒸多久才能熟
电饭锅、高压锅、木桶所需的时间都是不一样的，会比蒸米饭的时间久一些 。
蒸米饭还是要看使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟 。
如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右，而且不用管，米饭熟了就会自动关闭，特别方便 。
如果是用普通的蒸锅放水蒸的话，那么时间可能需要久一些，一般都需要半个小时，但是时间虽然久，味道比其他的方式要好很多，特别香 。
糯米饭怎么蒸
1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水 ， 这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎 。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟 。木制蒸桶为佳 ， 不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布 ， 把米放在蒸桶里并在桶上加盖 。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多 ， 不然水再开时时间将偏长 。
4、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准 。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了 ， 它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出 ， 以免在不透气的桶内吃太多水影响口感 。
小贴士
在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净 。这样的糯米容易变软 。另外还要加一点点油，这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜 ， 而且能更好的保证营养 。
糯米饭怎么看熟没
蒸生米饭至少要半个小时 ， 用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了 ， 或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面 。
约一个小时
食材：糯米1碗、葡萄干1把、红糖1小碗、红枣1小碗 。
做法：
1、糯米米用水泡一晚上，其它食材备好 。
2、红枣洗净去掉核，切成2半 。
3、取大碗内刷一层油 ， 碗底摆放适量的红枣和葡萄干，喜好随意摆放 。
4、铺上一层糯米，撒上适量红糖 。
5、撒上适量葡萄干 。
6、再铺一层糯米压实 。
7、再摆放一层红枣葡萄干 。
8、上面再铺上一层糯米，适量红糖抹平压实 。
9、倒入少量清水没过糯米 。（最后一层糯米铺的有点少，加水后红枣飘起来了）这样不影响啥 ， 入锅中小火蒸1小时左右 。如果量少可以缩短蒸制时间 。
10、软糯香甜的红糖糯米饭就做好了 。
11、把蒸好的糯米饭饭倒扣入盘子里
###其它资料参考###分情况，泡过的15-20分钟，没泡过的30分钟左右 。
蒸泡好的糯米，一般蒸15-20分钟左右即可，蒸没泡过的糯米，至少要蒸30分钟左右才熟，蒸糯米粉的时候添加适量香米的味道会更好 。用筷子插到糯米饭底部，如果饭粘筷子则说明熟了，或者也可以试吃锅底的饭来判断成熟度 。
大米和糯米的区别
1、主要成分区别
主要成分是用来区分大米和糯米种类的标准，平常用来蒸米饭、煮粥的大米的主要成分是直链淀粉；而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉，糯米与大米相比不容易被人体消化吸收 。
2、外观区别
大米和糯米的外观区别主要在于是否透明，优质大米是白色透明状，有光泽；而糯米则是不透明的白色，也有半透明的（俗称阴糯） 。形状方面来看，糯米多为较细长的椭圆形，也有圆胖型的；大米根据品种不同，形状有长椭圆形的长粒米、圆胖型的珍珠米等等 。
3、口感区别
从口感方面来说，糯米和大米的区别在于糯米口感黏腻，和大米相比，糯米更为香糯黏滑，糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多 ， 但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开，粘性小 。
###其它资料参考###糯米泡1-2个小时可以蒸米饭 。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃 。
做法如下：
1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎 。
【香糯饭蒸米饭要多久】2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖 。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多 。
4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶透气不会将饭的水气如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感 。
糯米蒸熟后发黄有以下几个原因:
1、糯米米质问题 。糯米时间比较长,米质受到了影响,所以蒸出来会发黄 。
2、蒸的时间比较长 。蒸的时间比较长的话,糯米也会变成黄色 。
3、水放少了 。水如果放得比较少,糯米也会发黄 。
