鹅蛋怎么吃简单又有营养？？
鹅蛋是一种高营养的禽蛋类食材，它个头比鸭蛋和鸡蛋都要大 ， 正常情况下 ， 鹅蛋的重量相当于二到三个鸡蛋那么多，营养价值也比鸡蛋更高一些，今天就专门介绍鹅蛋的吃法，能让大家知道鹅蛋怎么吃最有营养 。
1、水煮鹅蛋
水煮鹅蛋是鹅蛋最简单的一种吃法，但也是最有营养的一种吃法，在需要的时候可以把鹅蛋的蛋壳用清水冲洗干净，直接放在锅中加入适量清水加热煮开再用中小火煮15分钟，这时锅中的鹅蛋就能煮熟取出后去掉外壳能直接吃 ， 这样吃鹅蛋可以防止鹅蛋营养流失，能让人体尽可能多的吸收鹅蛋含有的营养 。
2、蒸蛋羹
鹅蛋蒸蛋羹吃也特别有营养，在做的时候需要准备一个干净的碗 ， 然后把鹅蛋磕开到碗中，加入少量温水和少量食用盐，然后用筷子向同一方向搅散，最后盖上保鲜膜，放入蒸锅隔水蒸制 ， 开锅后蒸5~7分钟 ， 蒸熟后取出淋上适量的麻油和生抽，就能直接吃 。这样的鹅蛋口感好易于消化与吸收，也能让人体吸收到鹅蛋中的大部分营养 。
3、炒鹅蛋
鹅蛋特别适合炒着吃 ， 在炒的时候他可以单独炒，也可以和自己喜欢的绿色蔬菜搭配在一起炒着吃，但在炒的时候需要提前把鹅蛋磕开到碗中加入少量清水调匀，然后在炒锅中放油加热后把鹅蛋入锅炒成块状，再重新起锅，把自己喜欢的蔬菜炒到八成熟，然后把炒好的鹅蛋放入锅中炒匀，出锅前加食用盐调味即可 。
4、卤鹅蛋
鹅蛋和鸡蛋鸭蛋一样 ， 也可以制成卤蛋再吃，在做时候要把鹅蛋提前清洗干净，而且要把它放到清水中加热煮开再煮5~7分钟，取出后把蛋壳用勺子敲裂，再另外的锅中放入花椒大料以及香叶等调味料再放入适量糖和生抽一起煮成卤水，然后把煮好的鹅蛋放到卤水中一起煮5分钟，再让它在卤水中浸泡二十四小时，这时鹅蛋就能入味，需要时把它加热去壳就能吃 。
1、水煮鹅蛋
用料：鹅蛋1粒 ， 水半锅 。半小匙盐 。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮 。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥 。煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩 ， 蛋黄半熟 。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟 。十分钟，蛋全熟，这时候我们大家就可以吃到美味的水煮鹅蛋了，当然，水煮鹅蛋的味道是非常好的，并且经常食用一些水煮鹅蛋，还可以帮助我们大家起到非常好的补脑的功效，对于我们脑部的健康是非常的有好处的 。
2、油煎荷包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油 ， 略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟 ， 或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可 。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐 ， 当然，油煎荷包鹅蛋口感非常不错，所以深受人们的喜欢，尤其是青少年孩子们 ， 在生活中经常食用一些油煎荷包鹅蛋 ， 既可以补脑，还可以促进脑部细胞的发育 ， 对于孩子们的身体大家的健康是非常的有好处的 。
###其它资料参考###1、清炒鹅蛋
鹅蛋是可以用来清炒的 ， 把鹅蛋炒着吃，味道极其鲜美，做法也非常容易，首先需要准备一个优质的鹅蛋，将其打破在碗里面撒入少量的盐，搅拌均匀，锅里面放入少量的植物油，烧至8成热后将处理好的鹅蛋倒进去进行翻炒，在撒入少量的葱花，用中国将其炒成块即可，这种清炒的做法是大部分朋友都比较爱吃的 。
2、鹅蛋清汤
鹅蛋还可以单独用来做成汤 ， 这种做法也值得大家试一试，因为做起来很简单 ， 但是又不失美味营养 。首先需要准备一个鹅蛋 ， 在碗里面打破搅拌均匀，锅里面放入适量的清水，将水用大火煮开，煮开以后就把搅拌均匀的鹅蛋倒进去化开，再撒入少量的盐和少量的葱花，来用小火煮，大概三五分钟后即可 。
3、蒸鹅蛋
日常生活中 ， 很多人喜欢把鸡蛋蒸着吃，其实鹅蛋也是可以蒸着吃的，鹅蛋蒸出来的口感会比鸡蛋更加的清香一些，而且富含的营养也会更加的充足一些，具体的做法是这样的，首先准备一个鹅蛋打破在碗里面用筷子搅拌均匀，然后再撒入少量的盐和撒少量的葱花，在注入少量的清水，最后放入锅中，隔水将其蒸熟后即可食用 。
鹅蛋的做法比较多，上文只介绍了三种，这三种是比较常做的 ， 而且口味也是比较正宗的，如果大家喜欢吃鹅蛋的话，那么可以试一试 ， 这几种做法绝对会让自己非常满意的 。
###其它资料参考###清蒸 。
鹅蛋（拼音：é dàn），是家禽鹅生下的卵 。鹅蛋成椭圆形 ， 个体很大 ， 味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用 。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。
因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质 ， 能帮助消化，还富含蛋白质 。
性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食 。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体 ， 防御寒冷气候对人体的侵袭 。
记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能 ， 对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆 。
【鹅蛋怎么样吃最有营养吗】在家禽中 ， 鹅是以长寿著称的 。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄 。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只 。
低热不退、动脉硬化、气滞者不宜 。低热又久食鹅蛋会加重病情 。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合 。鹅蛋含有一种碱性物质 ， 对内脏有损坏，每天食用不要超过3个 ， 以免损伤内脏 。
###其它资料参考###1.促进大脑发育
2.健脑益智
鹅蛋含有丰富的磷脂和卵磷脂 ， 这些物质都能直接作用于人类的大脑 ， 可以促进脑细胞再生，而它含有的微量元素锌和微量元素硒，还能防止脑细胞老化，能增强大脑的抗氧化能力，平时人们经常吃鹅蛋 ， 可以提高记忆力，也能促进智力发育 。
3.增强身体素质
人们吃鹅蛋后能吸收丰富高质量蛋白和卵磷脂，还能吸收一些脂肪和多种对人体有益的矿物质，这些营养被人体吸收后能促进人体代谢，也能增强人体各器官功能，能让人类健康水平明显提高身体素质也会随之增强 。
4.补充优质蛋白
鹅蛋中富含丰富的蛋白质 ， 最多和最主要的是鹅蛋的蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵磷黄蛋白，蛋白质中含有了人体生理代谢中所需的各种氨基酸，是优质蛋白，比一般的蛋白质更利于人体的消化吸收 。
5.预防缓解贫血
鹅蛋中含有多种人体正常代谢所必需的微量元素，特别是微量元素铁的含量比较高，人们食用鹅蛋后能增强身体造血功能，并能提高身体内血红细胞的活性 ， 它能让人贫血症状很快缓解，而那些正常人多吃一些鹅蛋还能防止贫血症状发生 。
鹅蛋怎么吃最营养
1.鹅蛋蒸蛋羹
准备一个干净的碗 ， 然后把鹅蛋磕开到碗中，加入少量温水和少量食用盐，然后用筷子向同一方向搅散，最后盖上保鲜膜，放入蒸锅隔水蒸制，开锅后蒸5-7分钟，蒸熟后取出淋上适量的麻油和生抽，就能直接吃 。这样的鹅蛋口感好易于消化与吸收 ， 也能让人体吸收到鹅蛋中的大部分营养 。
2.香煎鹅蛋
准备一个电饼档或者平锅，在锅中放少量食用盐，加热以后再把鹅蛋磕开到锅中，上面撒少量食用盐，三分钟以后翻面，等它两面金黄以后取出撒上黑胡椒粉或者椒盐就可以 。
3.水煮鹅蛋
把鹅蛋的蛋壳用清水冲洗干净，直接放在锅中加入适量清水加热煮开再用中小火煮15分钟 ， 这时锅中的鹅蛋就能煮熟取出后去掉外壳能直接吃，这样吃鹅蛋可以防止鹅蛋营养流失，能让人体尽可能多的吸收鹅蛋含有的营养 。
###其它资料参考###鹅蛋做成蒜苔炒鸡蛋有营养又好吃，具体做法如下：
准备材料：鹅蛋、蒜苔、尖红椒 。
1、蒜苔切2厘米长的段，切好后放一边备用 。
2、尖红椒去籽，切小块 。
3、鹅蛋先磕入碗中，放盐 ， 用筷子搅拌均匀 。
4、锅内放开水，放入蒜苔焯水 ， 水开捞出来备用 。
5、烧干锅里的水分，放食用油滑锅，油温烧热，放入鹅蛋液，鹅蛋炒熟捞出来备用 。
6、锅内放食用油，油热后分别放蒜苔、盐、小红椒块以及炒好的鹅蛋，把鹅蛋弄散，翻炒几下就出锅 。
7、蒜苔炒鹅蛋做好了 ， 营养价值高，没腥味 。
###其它资料参考###鹅蛋的煮法比较多 ， 最简单的就是直接放到开水里面煮，煮好以后再用小火焖一会儿，然后把鹅蛋取出，放到冷水里面浸泡，这样有助祛除鹅蛋壳，也可以把煮好的鹅蛋再腌制一下 ， 加入一些卤料包，做成卤蛋，吃起来也非常的不错，鹅蛋的营养功效很好，平时生活适当的推荐鹅蛋对身体是有好处的 。
鹅蛋怎么煮好吃又营养1、鹅蛋带壳冷水进锅，煮开后改小火继续焖煮十五小时 。
2、鹅蛋迅速出锅，用冷水浸泡，冷后剥壳 。
3、腌制 ， 放老抽均匀涂在表面，放置二十分钟 ， 期间隔三四分钟翻滚一次，以便上色更均匀 。
4、少许植物油，爆炒姜蒜，倒入鹅蛋 ， 翻炒一分钟，放水500克，葱段下锅，放下盐、生抽，白糖 ， 卤料包开始卤煮，猛火烧开后改慢火 。
5、卤料包准备：八角三个，桂皮一小片，小茴香1克，陈皮三分一个，用纱布包好，放进锅里和鹅蛋一起卤煮 。
6、一直煮至水干（至少半小时 ， 不够时间可以再适当加水继续煮），翻炒收汁，出锅即可 。
