花卷里面放什么香料 花卷一般放什么调料？
1、可根据个人口味喜好放调料 。如喜欢吃辣的，可在花卷里放剁辣椒、老干妈酱、香辣牛肉酱、花椒面、辣椒面、胡椒粉等；
2、如喜欢吃甜的，可以放豆沙、红糖、白糖、红枣、紫薯等；喜欢吃咸香口味的 ， 可以放香葱、火腿、椒盐粉等 。
花卷里边放葱花、花椒面、盐、黑芝麻、植物油 。把发好的面做成花卷 ， 先擀，再切，放上调料，用筷子从中间压一下，再左右手一起转一下，做成漂亮的样子 。花卷与馒头相似 ， 但为卷状 。花卷略带甜味或咸味，亦有制作时掺入麻酱的“麻酱花卷” 。可以直接食用，中国南方饮食习惯也可佐以炼奶 。花卷营养丰富 ， 味道鲜美，做法简单 。
###其它资料参考###1咸口的可以撒五香粉，或是香豆粉，茴香粉加盐油涂匀卷起来 。也可以加芝麻酱 。
2甜口的可以加玫瑰酱，桂花酱，芝麻酱 ， 加油涂匀卷起 。
3个人认为加什么都可以，辣酱，肉酱，果酱，都蛮好吃的 。
4有一次做了巧巧克力的也好吃的
###其它资料参考###葱花花卷
食材：面粉、葱花
配料：食用盐、食用油、酵母粉、胡椒粉、白砂糖
步骤：面粉里加少许白砂糖、食用油、酵母粉 ， 清水边倒筷子边搅拌，搅拌成絮状然后用手揉成面团，放到盆中盖上盖帘醒发1个小时；面醒发好，在案板上揉开，将面团擀成长方形的面饼，上面刷上一层食用油 ， 撒上适量的食用盐和胡椒粉，在薄薄的铺上一层葱花，折叠好后用菜刀切成一个个的小剂子，两个小剂子一对用手拧成花；上锅蒸20分钟 ， 就可以了 。
火腿肠花卷
食材：火腿肠、面粉、小葱
【花卷里都可以放什么】配料：酵母、食用盐、糖
步骤：酵母水倒入面粉里，加入食用盐和糖和面在一起，醒发半个小时；葱和火腿肠切?。恍逊⒑玫拿孢Τ擅嫫ぃ⑸嫌腿錾涎?，铺上葱花和火腿肠卷起来，两个小剂子拧在一起，上锅蒸半个小时 。
###其它资料参考###做画卷的调料，很多种：
最简单的是油和盐 。
稍微提香一些，可以放点五香粉、十三香、椒盐 。一般都是放粉状调味料 。
也有喜欢果酱、芝麻酱等这种酱料的，当然也有在调味料基础上撒一些自己喜欢的小葱花、胡萝卜碎，作为点缀，更清香、漂亮 。
如果希望增加层次感，可以调制一点油酥 。油酥的成分是面粉和热油 。
白面或者玉米面粉亦或者是两者的结合都可 ， 比例根据自己喜好 。
多多尝试，自己喜欢，也能调适到家人普遍能接受、认可的程度，就好 。
###其它资料参考###花卷儿是一种典型的北方主食，尤其是东北是非常喜欢做花卷儿的，为什么花卷儿会那么的蓬松？里面有一点咸咸的口味，其实就是因为里面用的发酵粉和膨松剂很多，现在面食店用的都是泡打粉，所以那个面发酵之后，蒸出来之后就会非常的松软，而且，会长大很多，变胖很多 。
在家居生活里面，我们最常用到的是花卷发酵粉因为发酵粉是我们居家发面的时候必须用的一个东西，很快就能将面发好，蒸出来的东西才会更松软 。花卷儿其实是有很多种变形的，其实在东北这个地区，花卷儿就有葱花花卷儿、油盐花卷儿、还有里面放上一些果仁儿的花卷儿 ， 其实所谓花卷儿就是因为他被一些人手工制作之后，呈现的是一个花朵的形状，它是一圈儿一圈儿的，吃起来就会更加的香 。花卷并不是像馒头一样只是一个，它是好几圈儿，所以就跟千层饼一样，每一口都是非常层次，小编以前做花卷儿的时候最喜欢用的就是发酵粉，提前活好面，多揉一会儿，揉的越时间越长了，这个面，发酵的越快 ， 而且还会更蓬松 。
在家做花卷，非常方便用发酵粉发完面之后，等这个面完全发好之后 ， 我们准备一些使用油盐和葱花，把这个发好的面，擀成一个大饼，在上面撒上一些油盐葱花，把它卷起来，再用刀切成一个小段一个小段儿，把这个小段儿拉长，以一端为中心为轴，一层一层卷起来，这个花卷就做好了，其实这个花卷比较重要的是他最后的封口 ， 一定要把最后的那一点尾巴放到这个花卷儿的底端去，让它压实，这样这个花卷儿才不会散开 。
花卷儿，吃起来非常香，因为它口感松软 ， 还有葱花和油盐的香气，每一口都是味蕾的享受 ， 所以 ， 当我们吃腻了葱花饼 ， 或者是馒头其他一些主食的时候，可以去尝试做一些花卷儿，吃起来口感非常好，而且，也不像油饼那么腻，，大家在家里面都可以按照小编的做法，去学一下 。
###其它资料参考###用温水酵母粉化开加牛奶用筷子和面，搅到成片状没有干面粉就行，再用手往一面揉均到团状不要太硬也不要太软用保鲜膜盖好盆子封好放在温暖地方发酵 。半个小时 后看发面有蜂窝状了就是发酵好了，取出放在面板上放少许干面粉（防止粘面板和手）轻柔致面皮光滑再发酵十分钟用擀面棍轻压成片，放上油～盐～葱花少许味精卷起成条，用刀切成大小相等的块，两个叠放一起用筷子中间压一下，再用手对折放入锅中 。起火～十五分钟完活
揉面跟馒头类似，但要尽可能把面揉光，有利于“出花”的细致度 。揉完后放5分钟（让面团松弛一会儿好擀开）再开始操作 。
做花卷需要擀面，大多擀成相对工整的长方形（往面团的四个角擀开 ， 同时配合两端的感慨动作），方便切割，擀开时要留意面片的平整度 。擀好后刷油、撒料、折叠刷油再切 。
跟馒头不同的是，切好的宽面片需要松弛2-3分钟再造型，松弛后易拉长不易断 。如果撒葱花、肉末，撒完后需用手轻压让其跟面团粘合 。制成花卷生坯后发酵约20分钟再蒸，冷水下锅蒸制 ， 水滚后蒸12分钟左右即可 。
过一个小时之后可以用手指按一下面 ， 看看有没有深陷进去再弹起来 ， 可以用小刀割开看一下是否有蜂窝状的小眼，如果有，面这个时候就已经发好了 。可以将面倒在面板上或者桌子上开始揉面了，准备一些干面粉 ， 随时往面里添加，因为发好的面是会变稀释的 。边揉面边加面直到面可以成为面团就可以了 。这就是和面发面的过程了！
本人比较喜欢吃馒头，所以经常做馒头，包子和花卷 。盆里倒少于面粉，加入一小勺白砂糖 。然后一小勺安琪酵母放入40度左右温水化开，开始和面 。慢慢往面粉里倒温水，一边倒，一边用筷子弄面粉 ， 直到里面没有干面粉为止，这时可以用手把面团揉到一起，要做到盆光，手光，面光 ， 用保鲜膜盖着，发3小时即可 。
