花卷里撒什么料好吃？
1咸口的可以撒五香粉，或是香豆粉，茴香粉加盐油涂匀卷起来 。也可以加芝麻酱 。
2甜口的可以加玫瑰酱，桂花酱，芝麻酱，加油涂匀卷起 。
3个人认为加什么都可以，辣酱，肉酱，果酱 ， 都蛮好吃的 。
4有一次做了巧巧克力的也好吃的
花卷可以做成带馅的 。
【腐乳花卷】
食材：面粉500克、酵母5克、红油腐乳3块、葱花适量、熟芝麻少量 。
做法：
1、面粉，腐乳，小葱准备好 。
2、面粉中加入酵母 ， 用250克温水和面，一边加水一边搅拌，搅拌成面絮状 。
【花卷有什么馅】3、再把面絮揉成面团，盖上盖子进行发酵 。
4、发酵2倍大小 ， 待拉起面团成蜂窝状就可以了 。
5、取三块红豆腐乳 ， 加几滴香油，用勺子把豆腐乳压碎 ， 香葱切葱花 。
6、将面团取出揉搓排气，将面团擀成长方形状，涂上压碎的豆腐乳，撒上葱花 ， 少许芝麻 。
7、从底部慢慢往上卷成长条 ， 再切成大小均匀的面剂子，取一个面剂，用刀切开不要切断 。
8、往外翻一下，就做好了，也可以做其它造型的花卷 。
9、电饼铛放油加热，放入花卷 。
10、煎2~3分钟左右 ， 煎至底部微黄 。
11、 这个时候从锅边倒入适量的温水，加水至花卷少一半 。
12、盖上锅盖焖煮至水干，再焖3分钟出锅 。
13、香酥金黄的酥底，咬一口香喷喷，做法简单省时省力，很好吃 。
###其它资料参考###1、肉馅花卷的做法 ， 面团所有材料（酵母3克、温水105克、普通面粉200克）揉至成团后静置10分钟 。
2、醒好后把面团擀成长方形面片，均匀的抹上调好味的肉馅，三折叠起，切成花卷面坯 。
3、二个为一组，用筷子在面坯中间压一下，拉长面坯卷起成花卷状，面坯放置在不沾笼屉或油布上 。
4、盖上盖子，夏季约醒15分钟 ， 其他季节约醒20分钟 。
5、醒好后凉水上蒸锅，上气后蒸15分钟，关火后不开盖 ， 焖3分钟再取食 。
###其它资料参考###花卷有很多种做法 。
下面介绍3种做法：
1、紫薯花卷 。
（1）材料：面粉适量，紫薯（熟）适量 ， 水适量，酵母少许 。
（2）做法：将一部分面粉与紫薯混合，加入清水、酵母后揉搓成紫色面团团；将面粉加水、酵母和匀，揉搓成白色面团，静置发酵；两种面团揉搓成长条并擀成面皮；将两张面皮叠加，卷起后切大小适中的块，中间用筷子压一道；放入锅中蒸，水烧开后小火蒸5分钟即可出锅 。
2、椰蓉花卷 。
（1）材料：面粉200g，椰蓉，酵母，白糖，食用油 ， 鸡蛋，牛奶适量 。
（2）做法：面粉加牛奶、白糖、酵母和匀，揉搓成团发酵；将面团揉搓成长条，切成大小合适的块，擀成面皮；将椰蓉、食用油、白糖、鸡蛋混合做成馅；将馅均匀撒在面皮上，并卷起来；将卷收尾相连，确保馅料不会漏出来；将做好的圆圈切开几个小口，不能切断；上锅蒸，水烧开后小火继续5分钟即可 。
3、葱花火腿肠花卷 。
（1）材料：面粉200g，酵母，水，火腿肠，食盐，葱花 ， 食用油适量 。
（2）做法：将面粉，水，酵母和匀，揉搓成面团，发酵；将食用油，葱花，食盐，火腿肠切丁后搅拌均匀；将发酵好的面团分块，并擀成面皮；将拌好的葱花等均匀的洒在面皮上；将面皮卷起来，并均匀切段 ， 用筷子在小段中间按压一下 。
上锅蒸20分钟小火继续5分钟即可 。
菜品特色
花卷是一种古老的中国面食，相传三国时期，蜀国丞相诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服 。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水 。
军队车马准备渡江时 ， 突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江 。此时诸葛亮召来孟获问明原因 。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪 ， ，阻挠众将士回程 。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静 。
以上内容参考：百度百科-花卷
