正岩茶属于什么茶？？
属半发酵茶，青茶，以“岩骨花香”的独特岩韵著称 。主产区为中国福建武夷山茶区 。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉 。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛 。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷 。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸 ， 构筑“盆栽式”茶园 。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王 。
武夷岩茶的产地
主要是在福建省北部的武夷山地区 ， 武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色 。
武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓 ， 面积70平方公里 。群峰相连，峡谷纵横 ， 九曲溪萦回其间 ， 雨量充沛 。年降雨量2000毫米左右 。地质属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称 。
以上内容参考：百度百科-岩茶
正岩，大岩，半岩，外山，洲茶，岩上是旧时提法 。从茶的生长地环境来区分 。正岩是指在武夷山内生长环境好的山岩，半岩为旅游风景区内 ， 除核心景区外周边的景区 。“三坑两涧”是正岩产区的代表为“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和浯源涧” ， 其岩谷陡崖，遮荫条件好，谷底渗水细流，夏季日照短，冬挡冷风，气温温差较小 。正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显 。正岩主产地有天心岩，马头岩，慧苑，竹窠 ， 碧石，燕子窠，九龙窠，御茶园，玉花洞，水帘洞，佛国，桃花洞，桂林，三仰峰等等 。洲茶指河岸两旁，沙质土壤的茶园环境下生长的茶叶 。外山旧时提法，指风景区以外的环境 。
###其它资料参考###武夷全山皆产茶，“无岩不产茶” 。好的岩茶，生长在岩凹、石隙、石缝天然形成的“盆钵”里，或岩壑幽涧之两侧 。品质最佳者为“正岩茶” 。正岩是指在九曲溪内生长环境好的山岩，“三坑两涧”是正岩产区的代表，其所产之茶称为大岩茶 。半岩是指在武夷山风景区内，但并不在核心景区的部分 。洲茶是指河岸两旁，沙质土壤的茶园环境下生长的茶叶 。武夷山风景区以外的范围则成为外山 。
###其它资料参考###正岩，半岩是旧时提法 。从茶的生长地环境来区分 。正岩茶指在武夷山内生长环境好的山岩 ， 正岩茶园土壤通透性能好 ， 钾锰含量高，酸度适中 ， 茶品岩韵明显 。半岩茶又称小岩茶 。产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带，略逊于正岩 。
武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色 。
扩展资料
武夷岩茶是乌龙茶的始祖 ， 发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类 。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采 ， 杀青经过酶性氧化杀青后已经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类 。
外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色 。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮 。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远 ， 或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等 。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵” 。
参考资料来源：百度百科—岩茶
###其它资料参考###我们知道，武夷岩茶是武夷山市所产的乌龙茶的总称，武夷岩茶包含大红袍、水金龟、铁罗汉，水仙、肉桂等茶叶 ， 那么武夷岩茶的分类有哪些，是怎样分类的，一起看下 。
武夷岩茶是产于福建武夷山，武夷山有36峰、99名岩 ， 因岩岩有茶 ， 茶已岩名，故名武夷岩茶 。
武夷岩茶按等级分有四大类,由好到次为：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶 。
1、正岩茶是指武夷岩中心地带所产的茶叶，品质高 ， 味醇厚，岩韵特别明显 。
2、半岩茶是指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶 。
3、洲茶是指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质与正岩茶相比低一筹 。
武夷岩茶按照品种分有：奇种和名种之分
1、采自正岩的茶称奇种，采自偏岩的称名种 。
2、在正岩中选择优良茶树单株采制的茶，并且茶叶的品质在奇种之上的称“单丛” 。
3、在名岩专选一二株品质特优的茶树单株采制的茶,称“名枞” 。著名的武夷岩茶四大名丛有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟 。
武夷岩茶的分类现在清楚了吗？武夷岩茶有大红袍、水仙、肉桂等茶叶，但按照等级来分 ， 有岩茶，半岩茶、洲茶之分；按照品种来分有奇种和名种之分，奇种品质优于名种 。
###其它资料参考###武夷山岩茶是属于乌龙茶类 。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，最著名的武夷岩茶是大红袍茶 。武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵品质特征的乌龙茶 ， 产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香 ， 红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品 。
产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶 。因产茶地点不同 ， 又分有正岩茶、半岩茶、洲茶 。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显 。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶 。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹 。
品质特性
外形弯条型 ， 色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色 。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮 。香气带花、果香型 ， 瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等 。滋味醇厚滑润甘爽 ， 带特有的岩韵 。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现 。
###其它资料参考###岩茶是我们大家很熟悉的一种茶叶 ， 同时喜欢喝岩茶的人也是有很多的，但是对于岩茶属于茶很少有人清楚 ， 那么我们便要了解一下岩茶属于什么茶？岩茶的功效与作用？
岩茶属于什么茶
岩茶属半发酵茶（又称青茶或乌龙茶） 。它既有不发酵茶（如绿茶）的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱 。半发酵茶有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分 。大致上，轻焙、轻发酵者 ， 较近似绿茶 。半发酵茶经过发酵的过程，则又比绿茶耐用 。岩茶因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名 。主产区为中国福建武夷山茶区 。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉，武夷岩茶也是中国十大名茶之一 。岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种 。产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶 。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶 。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显 。
岩茶的功效与作用
1、防治心血管?。翰杩杉跎僦鞫瞿谀ぶ拾呖楹秃? ，降低毛细血管脆性，抗性增强 。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降 ， 减少血液高凝状态，防止血拴形成均有明显的影响 。
2、对牙齿的保?。?茶中氟的含量为27.3—146.6PPM ， 这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度 。
3、防止眼?。翰柚泻懿匪谺—紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚 ， 防止眼疾 。
4、其它功效：除上述功能外 ， 尚有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤 。
岩茶有哪些品种
岩茶的品种有大红袍，白鸡冠，铁罗汉，水金龟等等 。岩茶属于我国六大茶类之一的乌龙茶，它主要生长在武夷山地区，是中国十大名茶之一，其中岩茶种类的大红袍相信很多人都听说过，武夷山的大红袍天下一绝，是岩茶之最 。“岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种 。产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶 。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶 。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显 。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶 。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹 。”——引自百度百科 。所以，武夷山当中 ， 岩茶是否正宗，不但要考虑其品种，其生长地区也是考察的又一项目之一 。
岩茶和乌龙茶有什么区别
岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，岩茶是中国茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色 。乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史 。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶 。北苑茶是福建最早的贡茶 ， 也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种 。福建建瓯凤凰山周围的地区是乌龙茶的主要产地，在唐末已产茶 。乌龙茶的采摘标准 ， 叶梢比红、绿茶成熟 。其采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶 ， 俗称“开面采” 。所谓“开面采”，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，而岩茶一般采叶标准是：长三叶采二叶，长四叶采三叶，采下对夹叶 ， 不采鱼叶，不采单叶 ， 不带梗蒂 。采摘时，应做至“五分开”，即不同品种分开，早午晚青分开，粗叶嫩叶分开，干湿茶青分开，不同地片分开，以利于提高岩茶品质 。
###其它资料参考###武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶 。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香 ， 红茶之甘醇 ， 是中国乌龙茶中之极品 。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间 。最著名的武夷岩茶是大红袍茶 。武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香 。有明显的岩骨花香 。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围 ， 区内面积70km2 。
品种分类
产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶 。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶 。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚 ， 岩韵特显 。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶 。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹 。
主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种 。
大红袍
岩茶之王——大红袍
武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美誉，具有显著的健胃养胃药理作用 。大红袍最大的特点就是性质温和，适合四季饮用，还有突出的健胃养胃功效 ， 肠胃不好和寒气重的人可饮用 。此外，还有防辐射和防日晒的作用 。
铁罗汉
武夷最早的名丛 。清代郭柏苍《闽产录异》（1886年）记载："铁罗汉、坠柳条，皆宋树，又仅止一株 ， 年产少许 。"传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠 。据传，惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶，以"铁罗汉"最为名贵，有疗热病的功效，极受欢迎 。
白鸡冠
白鸡冠之名在明代已有传闻，早于大红袍 。白鸡冠树高1.75米，分枝颇多 ， 该树叶色呈淡绿，嫩叶浅绿微黄，叶面开展，春稍顶芽微弯 ， 茸毫显露似鸡冠 。这也是白鸡冠名称之由来 。
水金龟
【正岩茶是什么意思】原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上，后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩 。1919~1920年间，为此树曾引起诉讼 。
