八个月宝宝鸡肝的做法？
宝宝长成到一定阶段就可适量吃一些辅食了，不过宝宝虽然可以吃辅食，但是因为年龄还比较小，对于辅食的制作和选择还是很有讲究的 。不同月龄的宝宝可以吃的辅食种类也是有所不同的 。那么八个月宝宝鸡肝怎么吃？
一、鸡肝糊
材料：鸡肝两块、高汤适量 。
做法：
1、洗净鸡肝并用沸水焯一焯取出血沫之后，换干净的水煮熟后剥去鸡肝外的薄膜，用勺子捣成泥 。
2、将高汤倒入锅内后加入鸡肝泥煮成糊后就可给宝宝使用了 。
二、胡萝卜鸡肝泥
材料：鸡肝、胡萝卜泥、葱和姜各适量 。
做法：
1、将鸡肝清洗干净之后再清水里泡一个小时以上 ， 浸泡过程中要换数次水 。
2、将鸡肝放入装有凉水的锅里，同时加入葱和姜一起煮熟熟透 。
3、捞出煮透的鸡肝掰成小块后用勺子碾碎 。
4、将准备好的胡萝卜泥加热之后加入准备好的鸡肝泥，搅拌均匀后即可给宝宝食用 。
这里要提醒一下大家，宝宝吃鸡肝不可过量，八个月的宝宝很多辅食可以吃，家长要注意食物的多样化，荤素搭配 。鸡肝一个星期给宝宝吃一到两次就可以了 。鸡肝的含铁量不如猪肝高，其胆固醇比较高 。想要给宝宝补血的话还可以选择动物血或是蛋黄等 。
做法一
材料：鸡肝100g、姜5g、葱5g、料酒5g
1、选购新鲜鸡肝500克 ， 买色泽较新鲜的，手感细腻有弹性 。去掉鸡肝筋膜油脂较多的部分，挑选肝脏两侧相对更为细嫩的部分
2、流动水冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟，中间需要多次换水
3、去除血水的鸡肝片捞出 ， 冷水放入锅中，加入葱段和姜片
4、倒入料酒，猪肝煮的过程中，料酒会挥发掉，因此宝宝们可以放心食用
5、煮熟后，沥干水分捞出，捞出之后，可以再次用温水清洗鸡肝 ， 去腥效果会更好的
6、鸡肝倒入料理机中，打成泥 。打成泥，可缩短一会儿在不粘锅里，翻炒烘干的时间 。因为鸡肝质地比较软，也可以装进保鲜袋，用手捏成小块
7、倒入锅中翻炒，炒至干燥无水分，盛出放置晾凉
8、锅热后，放入鸡肝泥，小火用锅铲不断翻炒 。直至晃动平底锅摩擦出沙沙的声音，完全干燥无水分 。这个过程需要一些时间，需要多一点点耐心
9、炒好的鸡肝粉放入料理机中，打成细腻碎末 。月龄较小的宝宝食用 ， 可以再研磨一次或者过筛一次，鸡肝粉会变得更为细腻 。(做好的鸡肝粉，一定要通风晾凉，再装入密闭容器存储，最好在两个星期内吃完 。)
鸡肝粉的做法婴儿辅食
做法二
材料：鸡肝适量、柠檬片适量、姜片适量
1、把鸡肝冲洗干净，先用刀去掉筋 ， 就是那些白白的东西 。一定要仔细去除，不然后面影响打粉
2、清洗好的鸡肝切成薄薄的长条反复冲洗去血水 ， 反复反复反复，直到水不再混浊
3、沥干水，用一些柠檬腌渍15分钟 。因为怕宝宝不接受 ， 所以要想方设法的去腥
4、腌好后开始冷水下锅煮，可加几片姜片去腥
5、煮大约2分钟，可以捞出来切开看看中间没有红色了就是熟了
6、煮好后的鸡肝捞出切碎
7、用煎锅煎出鸡肝中的水分(不用加油)要不停的翻动，煎到鸡肝碎变色就可以出锅啦
8、炒好的鸡肝晾凉后放入搅碎机打成分，如果觉得不够干，可以再放回热锅中重新煎一下下，不要时间太长，很容易糊 。最后的鸡肝粉过筛，把颗粒大的晒去不要 。
鸡肝粉的做法婴儿辅食
做法三
材料：鸡肝100g、柠檬片三片、食盐适量
1、用凉白开和盐冲配成淡盐水，买回来的新鲜鸡肝，反复冲洗去血水，然后用盐水浸泡30分钟
2、浸泡好的鸡肝再冲洗一遍 ， 然后将鸡肝的筋膜部分切除掉 。这一步是必不可少的哦，因为筋膜的口感很韧 ， 嚼不烂，并且炒不成粉状 ， 所以必须事先切掉
3、鸡肝沥干水分，切成薄片之后用柠檬汁腌制10分钟，这一步是为了去腥
4、腌好的鸡肝放到冷水中，开火煮，大火煮到沸腾之后，转中火煮2分钟就可以了 。鸡肝只要焯熟就行，不能煮太久 ， 因为鸡肝煮老的话会影响口感
5、将煮好的鸡肝捞出来，控掉水分 ， 切成碎末
6、把鸡肝碎放到平底锅里翻炒，全程小火 。炒到鸡肝碎变成深色，翻炒时有沙沙的干燥声发出，干燥无水份时就可以了 。假如无法确定是否干燥，可以用手指捻一捻，感受一下
7、有一部分鸡肝碎在翻炒的时候就会变成粉状，咱们可以用滤网筛一下，筛出来的细粉就是鸡肝粉，留在筛网中的是大颗粒鸡肝碎
8、将大颗粒的鸡肝碎放到干磨杯里打磨成粉补铁的鸡肝粉就制作好啦 ， 平时在宝宝的米糊、粥、面条里放一勺，就不用担心宝宝缺铁了 。
###其它资料参考###1、一般来说，蒸锅的水烧开，将炖盅直接放入沸水，隔水蒸熟，期间要不断加水保持水沸状态，2小时就可以了 。
2、鸡肝中的维生素A含量非常高,经常食用可以保护眼睛,增强人体免疫力,据传说有一农妇，为了给儿子治疗夜盲症 ， 让其服用朱砂，可是孩子不愿服用，于是这位农妇就将朱砂和鸡肝一起蒸熟喂孩子吃 ， 孩子吃了几次后，果然很见效，所以说鸡肝也是一种对身体保健很有益处的食品 。
###其它资料参考###
鸡肝薯糊
材料
土豆（也称马铃薯）20g ， 大米30g，鸡肝5g ， 盐1g
做法
1、鸡肝用流动的水冲洗干净，放入小煮锅中煮熟，捞出（煮鸡肝的水留用），取1/3左右捣成泥状 。
2、土豆清洗干净 ， 放入小煮锅中煮至熟软，捞起，压成薯茸 。
3、大米淘洗干净后，加入煮鸡肝的水，大火煮开后转中小火，熬至米粒成糊状，加入鸡肝泥和土豆茸，调入盐，搅拌均匀关火 ， 待温热后喂给宝宝吃 。
小诀窍
鸡肝煮熟后较猪肝软，也可用猪肝代替 。用不完的鸡肝可以用保鲜盒装好，放入冰箱冷冻室速冻，留待下一次使用 。
菠菜鸡肝滚粥
材料
菠菜 ， 鸡肝，生粉，料酒，盐，麻油
做法
1.备煮好的白粥 。
2.鸡肝用生粉、料酒和盐用手抓捏均匀，等会再处理 。
3.菠菜焯水，红色的根洗净留?。?
4.把刚才抓捏并腌渍了一会的肝再用水冲洗干净 。
5.用刚才焯菠菜的热水把肝烫一下去除血沫 。
6.同时把白粥煮滚后下菠菜和鸡肝，放盐和一点麻油煮开关火就好了 。
小诀窍
1：肝先抓捏后在清洗掉 ， 这个步骤主要是去除腥味，并且这样处理过的肝更好吃，用在拿来爆炒猪肝上更能体现 。2：菠菜的红根是最富含铁质的'，菠菜之所以补血关键在此，所以尽量不要丢掉 。
鸡肝番茄粥
材料
大米50g、鸡肝1个、番茄1个、姜2片、油少许、盐少许
做法
1.大米淘洗干净，锅中加入足量清水烧开，放入大米，用小火煮成米粥；
2.鸡肝洗净放入碗中，隔水蒸15分钟，熟透后取出，用勺子按压成泥；
3.番茄洗净，在顶上表皮划十字口，放入滚水锅中烫一下，捞出撕掉外皮切成小?。?
4.把鸡肝泥和番茄丁加入煮好的米粥中，再滚煮1分钟，加盐和油搅匀就可以了 。
小诀窍
1、肝脏是解毒的器官，含有一些毒素 ， 用清水浸泡一下可以去除一些毒素 。
【鸡肝炖多久能给宝宝吃】 2、肝脏随好但需要注意摄入量，普通人每天维生素A的摄入量应当控制在700—800微克，不能超过3000微克，过多摄入可能发生中毒 。小孩子一个星期吃一次就可以了 。
