霉豆渣炖牛腩做法？
食材用料
霉豆渣7块
韭菜1小把相克食物
生姜适量相克食物
大蒜适量相克食物
盐少许
胡椒粉少许
生油适量
霉豆渣的做法
1.平底煎锅注入少许油加热，将霉豆渣用中小火煎至双面焦黄起锅，切条状 。(注意霉豆渣很吸油 ， 但也不必加很多油 ， 中小火慢慢煎不会糊锅的 。)
2.韭菜洗净切段，备用 。生姜切丝，大蒜切片备用 。
3.锅内注油，大火油热下姜丝蒜片爆香后 ， 入韭菜翻炒片刻入1中霉豆渣，翻炒中加入适量水，起锅前加盐，生抽，胡椒粉少许，即可 。(喜欢的话起锅前也可以勾些薄芡）
用料主料
豆渣一杯
辅料
有
一勺
盐
一勺
紫甘蓝
2片
剁椒
一勺
牛肉末
30克
牛肉香豆渣的做法
1.豆渣过滤
2.葱切花备用
3.加入紫甘蓝末
4.再加入牛肉末，用筷子拌匀
5.油锅烧热，把豆渣糊糊倒进去，不停地翻炒 ， 炒至水分蒸发，豆渣比较干的时候
6.放入葱花
7.少许剁椒
8.一起翻炒均匀即可装盘
###其它资料参考###豆渣牛肉丸怎么做
用料
材料
用量
普通面粉适量
糯米粉适量
豆渣适量
牛肉适量
青椒适量
盐一小勺
香油几滴
做法
1. 用打豆浆剩下的豆渣
2. 牛肉用刀剁成牛肉碎青椒切成青椒碎放入豆渣中
3. 加入适量盐，滴几滴香油 ， 用筷子搅拌均匀
4. 添加适量糯米粉 ， 使豆渣变得黏糊起来，再添加适量普通面粉，用筷子搅拌
5. 将锅大火烧热 ， 倒入花生油，油热后将火转小 。手上粘点油，防止面糊粘手，将面糊团成小丸子，放入锅中
6. 丸子变色后，可以将火调大一些，丸子变得黄灿灿的，用筷子夹出 。
###其它资料参考###炖之前，先将牛肉烧一遍，然后调制火候 ， 炖2小时以上就炖透了 。
品名：豆腐炖牛腩
材料：牛腩 、 豆腐、姜片、蒜瓣、花椒、八角 、桂皮 、盐、冰糖、柱侯酱、 耗油、 胡椒粉
做法：
1、牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料
2、牛腩切块，建议不要切得太?。?炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子
3、干锅炒干牛腩的水分 ， 盛起
4、起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来
5、倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右
6、放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料
7、倒入一碗半的水，煮沸
8、把牛腩倒入高压锅 ， 按下炖牛
9、出汽后炖45分钟
10、炖牛腩的间隔，把豆腐切大块备用
11、牛腩炖好后，放入豆腐，加盖炖上10分钟就可以了
【豆渣炖牛肉怎么做】12、炖好的香喷喷牛腩～
