往鸡汤里面加枣子有什么用？
鸡汤里面放红枣是很不错的选择 。比如，红枣炖鸡汤，有滋阴养血的作用 ， 还可以补气补虚的作用 。
红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效 。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。红枣炖鸡汤具有清热生津、滋阴养血、益气补虚、润肺止咳、健脾益胃的作用 。
鸡肉和红枣一起搭配，可以有养血补血的作用 ， 还可以健脾胃的 ， 对于提高免疫力有好处，同时也可以强筋骨的哦，对于促进代谢有好处，还可以提高体质 。
扩展资料：
红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞 。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 。
鸡肉和红枣一起煮益气补血，营养丰富 。
完美搭配的组合
1.鸡肉+栗子
【红枣炖鸡还可以放什么作用】鸡肉补脾造血，栗子健脾 ， 脾健更有利吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强 。用老母鸡汤煨栗子效果更佳 。
2.鸡肉+人参
人参大补元气，止渴生津 。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 。两者同食有填精补髓、活血调经的功效 。
3.鸡肉+白酒
补血益气，活血通络，用于筋骨萎软，头昏心惊 。
4.鸡肉+菜心
菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙 。具有帮助消化 ， 促进新陈代谢，调脏理肠的作用 。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 。有填精补髓、活血调经的功效 。
5.鸡肉+菜花
菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡 。此外 ， 还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效 。常吃可增强肝脏的解毒作用 ， 提高免疫力 ， 防止感冒和坏血病 。、
扩展资料注意事项不宜搭配的组合
1.鸡肉与鲤鱼
鸡肉甘温 ， 鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水 ， 性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂 。
2.鸡肉与李子
食则拉痢 。解救：吃鸡尿白 。
3.鸡肉与菊花
食则死亡 。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服 。
4.鸡肉与糯米
同食会引起身体不适 。
5.鸡肉与大蒜
大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒 。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲 ， 也与鸡不合 。
6.鸡肉与芝麻
同食严重会导致死亡 。
参考资料来源：人民网-鸡肉搭配不当可致死 完美搭配有哪些
参考资料来源：百度百科-红枣鸡汤
###其它资料参考###可以，几种食物搭配无禁忌 。常见菜有香菇木耳炖鸡 。
红枣不能与以下食物一起吃：
1、红枣+葱：易导致消化不良
红枣补脾和胃 ， 大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和，易导致消化不良 。再者，中医认为 ， 葱是辛热助火的食物 ， 枣也属于性甘辛热之物，二者同食 ， 易使火气更大 。
2.红枣+海蟹：容易患寒热病
海蟹与大枣相克，这是因为两者同食容易患寒热?。?至多间隔2小时才可以吃 。
3.大枣+动物肝脏：破坏维生素
大枣不应和动物肝脏同时食用 。动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效 。故大枣不应和动物肝脏同时食用 。
4.红枣+鱼+葱：一起吃会消化不良
红枣性平 ， 能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良 。所以用红枣、鱼和葱做成的红枣带鱼粥最好不要吃 。
扩展资料：
以下人群不宜喝鸡汤：
1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良 。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作 。
3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作 。
4、高血脂症和脂肪肝患者 ， 鸡汤中的脂肪被吸收后 ， 会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态 。
5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质 ， 患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程 。
参考资料来源：百度百科-香菇木耳炖鸡
人民网-红枣不能与哪些食物同食？红枣相克食物详介绍
人民网-鸡汤也不是你想喝就能喝 五种人千万别喝鸡汤
###其它资料参考###鸡肉的脂肪含量较少，而蛋白质较高，且氨基酸组成接近人体需要 。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸，还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸 。因此，鸡肉对健美身材、养护皮肤有益 。
适用人群：鸡肉味甘性微温，一年四季均可食用，由于肉质细腻 ， 最适合食欲不振的人吃 。此外，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用 。
烹调方法：鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调 。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式 ， 如白斩鸡、清炖鸡 。相反 ， 香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸 ， 不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康 。炖鸡时除了需要放姜片、花椒、月桂叶外，还可以放几个大枣，不仅味道更香 ， 还能补心益气 。喝鸡汤时，最好和肉一起吃 。
挑选要点：挑选鸡肉时，首先要看宰杀处的刀口，由于活鸡挣扎的缘故 ， 刀口不会很平，倘若刀口是一条平滑的曲线，可能是病死后补刀 。其次要看眼球，新鲜的鸡 ， 眼睛全开或半开 ， 眼球色泽明亮；如果放久或变质 ， 眼睛会凹陷，眼球浑浊 。最后要看鸡屁股，新鲜的鸡屁股很干净，如果是病死鸡，屁股会有点绿色 。
具体操作细则
鸡肉250克 大枣10粒 姜、精盐各适量
制法
1．将红枣用水浸泡发软，洗净，沥水，去核，切成末待用；鸡肉洗净 ， 沥水，除尽骨头 ， 切成小丁 ， 待用 。
2．将所有原料，放入炖锅中，加入开水，用大火烧开，打去浮沫 ， 改用小火炖1小时，即可食用 。
特点
味美汤鲜，滋补佳肴 。富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等 ， 可用于幼儿贫血调理 。
