速冻豆角怎么冻法？
速冻豆角冻法如下：
用料：豆角2千克、小苏打一小勺、盐10克
做法：
1、先把豆角全都洗干净 。
2、另外烧一锅水，等待煮开 。
3、水煮开后，往开水里加入一小勺的小苏打（还可以再加一点盐，使豆角的颜色保持翠绿） 。
4、然后将洗好的豆角放入锅中，煮到锅中的水开始冒泡，即为煮好了（不要煮得过久，过久的话豆角会过分软烂，再次炖的时候会影响口感） 。
5、把豆角捞出晾凉（切记一定要晾凉，这样在装袋放入冰箱后，才不会粘连在一起，保证每一根都是处于独立的状态） 。
6、等豆角完全晾凉后即可把它装袋放入冰箱，冻豆角就做好了 。
1、首先，选择材料 ， 要选择没有虫眼，扁平不要鼓起来的 。判断方法可以用手捏，紧致无弹性的就是好的 ， 一捏就陷下去的就是不新鲜的，不要选择，清洗豆角时要掐头去尾，掰成一小段一下段 。
2、锅内将水烧至沸腾，将清洗过后的豆角倒入烫1-2分钟 ， 搅拌 ， 捞出后立即倒入冷水中使其降温 。
3、将降温后的豆角取出，放置阴凉处晾干，或者用风扇吹，放到空调环境下也可 。
4、将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可 。
5、然后冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，这样影响口感甚至会变质 。
###其它资料参考###速冻豆角用冰袋包好放入冰箱冷藏才好吃 。
1、选没有污点的豆角，有污点意味着豆角已经过了最佳食用期，仔细彻底地清洗豆角 。
2、修齐豆角的边角，用削皮刀削剪豆角边角 。如果豆角上有任何蛀虫点，或是伤痕 ， 可以用削皮刀削掉它们然后，把豆角切成想要的长度 。
3、烧一大壶水，然后在另一个盆子或是碗中装满冰块和水 。
4、在开水中煮豆角大约3分钟 。这个过程会去除豆角中的酶，这种酶会损害豆角的品质 。
5、用漏勺把煮好的豆角放入准备好冰水的盆中，冷却至少3分钟 。
6、用纸巾或是洗碗布擦掉冷却的豆角上的额外水分 ， 最后用冰袋包好豆角放入冰箱冷藏即可 。
###其它资料参考###新鲜豆角最好是马上食用比较多的，因为豆角是不能保存太长的时间，一般新鲜的豆角可以保存三天左右 ， 放太长的时间会导致豆角脱水失去营养价值 。新鲜豆角可以用于制作速冻豆角，可以增加保存时间，我们需要将豆角进行烫熟，然后在将豆角放冷，装进密封的袋子里面，放进冰箱进行保存 。
速冻豆角的冻法
1.首先，选择材料，要选择没有虫眼，扁平不要鼓起来的 。判断方法可以用手捏，紧致无弹性的就是好的，一捏就陷下去的就是不新鲜的，不要选择，清洗豆角时要掐头去尾，掰成一小段一下段 。
2.锅内将水烧至沸腾，将清洗过后的豆角倒入烫1-2分钟，搅拌，捞出后立即倒入冷水中使其降温 。
3.将降温后的豆角取出，放置阴凉处晾干，或者用风扇吹，放到空调环境下也可 。
4.将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可 。
5.冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，这样影响口感甚至会变质 。
速冻豆角的营养价值
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静 。调理消化系统，消除胸膈胀满 。可防治急性肠胃炎 ， 呕吐腹泻 。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效 。
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经化湿而不燥烈，健脾而不滞腻 ， 为脾虚湿停常用之品有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状 。
豆角的适宜人群
适宜人群：妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用 ， 同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用 。
不适宜人群：不适宜腹胀者 。
速冻豆角制作简单 ， 成本低廉，营养价值高 ， 是一种很健康的绿色蔬菜 ， 值得大家品尝和待客 。
###其它资料参考###豆角冷冻储存的方法如下：
工具／原料：鲜豆角
【豆角怎么样能速冻好啊】1、首先选择没有虫害并新鲜的豆角 。
2、把鲜豆角摘掉两头，冲洗干净 。在摘豆角的过程中，如果能撕掉豆角上面的筋 ， 就尽量撕掉它，防止豆角筋在保存的过程中纤维化 。
3、根据豆角的量烧上一大锅开水，烧水的时候在水里加入适量食盐或少许食用油 ， 它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素 。
4、把焯水后的豆角过凉水并控干水分 。
5、把控干水分的豆角放入保鲜袋内并密封，如何放入冰箱冷冻 。
###其它资料参考###速冻豆角的做法如下：
工具/原料
豆角、水
1、刚刚摘来的好多的新鲜的豆角
2、摘去豆角筋，掐头去尾，洗净
3、大蒸锅内水烧开
4、下入豆角烫3分钟
5、用勺子翻动豆角 ， 使受热均匀，豆角变绿了
6、捞出后立即放入凉水中 ，使其降温
7、然后控水后捞出，放置阴凉处晾干
8、将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可 。这是第二天已经冷冻好的豆角 。
9、速冻豆角成品图
###其它资料参考###鲜豆角冷冻保存方法：是把豆角焯水以后迅速冷冻起来 。把切成段的鲜豆角用开水焯至变色，捞出用冷水冲至豆角凉透，稍沥一下水分再分装入塑料袋中，每只塑料袋装入够一餐食用的豆角 。最后，把塑料袋放入冰箱冷冻室迅速冷冻起来，需要吃的时候取出一袋自然解冻即可 。用焯水冷冻法保存鲜豆角，能保留住鲜豆角中的更多维生素和抗氧化成分，解冻后的口感也基本上没有太大的差别 。当然，不仅是鲜豆角可以焯水冷冻，绝大多数的蔬菜都可以采用焯水冷冻的方法来保存 。
###其它资料参考###正确的冷冻豆角的方法：
准备食材：豆角适量，水适量 。
1、首先豆角挑选没有虫害的 。
2、豆角摘去两端并洗净 。
3、锅内倒入适量的水，水开后倒入豆角 。
4、豆角煮熟后捞出过凉水 。
5、豆角控干水分 。
6、把豆角装入保鲜袋放冰箱冷冻即可 。
###其它资料参考###1、豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角 。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C ， 是一种营养价值较高的蔬菜豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源 。
2、豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用 。豆角除了有健脾、和胃的作用外 ， 最重要的是能够补肾 。
