蒸番薯大概要多久才会熟？
15分钟左右 。蒸红薯可以先用大火烧开水 ， 然后小火再蒸15分钟左右，蒸至软糯熟透即可 。开始的大火是让红薯表皮短时间内变熟，然后再用小火蒸红薯，让红薯由内到外慢慢熟透，如此才可以蒸出红薯的甘甜 ， 红薯也能蒸得比较软糯 。
拓展资料：红薯，旋花科番薯属一年生草本植物 。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛 ， 全世界的热带、亚热带地区广泛栽培 。其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4~13厘米 ， 宽3~13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3~4厘米；蒴果卵形或扁圆形
8～10公分大小的红薯，开锅后蒸20分钟左右就熟了 。
如果更大一些就要蒸30分钟以上 。在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯，如果能轻易扎透就说明红薯熟了 。
一般情况下，蒸红薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后 ， 将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟，具体看红薯的块头 ， 大的就蒸久一些，小的就蒸快一些 。
###其它资料参考###这个要看多大块了 ， 如果太大，也可以切开再蒸，开锅15-20分钟一般是可以的 。其实蒸到一定时候，用筷子扎一下 ， 就可以感觉到没有硬心就是熟了 。
蒸红薯的方法也很简单，就是将买回的红薯洗干净，去皮 。将红薯切成块状，便于蒸熟，节约能源 。将切好的红薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可 。最后将蒸好的红薯盛盘 。
红薯（英文： sweet potato）原名番薯（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、大米、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等 。红薯属管状花目 ， 旋花科一年生草本植物，长2米以上 ， 平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米 ， 宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状 ， 长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色 。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉 。含糖量达到15%-20% 。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效 。北方俗称地瓜、山芋 。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿 。中医视红薯为良药 。
###其它资料参考###红薯常规一般蒸15到20分钟左右就可以熟了 。
蒸好之后，可以用筷子去戳一下 ， 如果筷子能够轻易的从上面戳下去的话，证明红薯已经熟了 。如果戳不动的话，就需要再蒸一些时间 。
其实蒸红薯的时间并没有硬性的规定 ， 因为红薯的大小、多少以及属性都是不一样的，有的红薯是大栗红薯，它的质地较硬 ， 所以蒸的时间需要久一些 。而有的是黄金红薯，本身质地就比较软，所以蒸的时间也比较短 。
另外红薯大蒸的时间就要长 ， 红薯小蒸的时间就短 ， 所以大家蒸红薯的时间，可以自己去调解一下，但是一般常规大小的，15到20分钟左右是完全可以蒸熟了 。
蒸红薯的技巧
1、切开蒸
如果红薯特别大的件情况下，不建议大家把整个红薯放进去蒸，这样蒸的时间长，而且还不容易蒸熟，很容易出现外面已经熟，里面还是生硬的情况 。
所以如果是蒸大的红薯的时候 ， 建议大家把它一分二或者一分四，这样红薯容易蒸熟蒸透 。也可以在上面铺上一层保鲜膜，把红薯与蒸馏水隔开，表面的就不会出现特别软的现象 。
2、冷水上锅蒸
很多人都说蒸东西一定要水烧开之后蒸，但是红薯不需要，直接冷水上锅蒸就可以了 。这样红薯可以从里到外都能够蒸熟蒸透 。所以平时大家嫌麻烦 ， 直接把红薯放到锅上冷水去蒸，蒸20分钟左右，观察一下就可以了 。
###其它资料参考###红薯是我们生活中很常见的一种食物，红薯的价格便宜 ， 营养价值高 ， 味道也很可口，深受大家的喜爱，红薯的做法有很多种，最简单的吃法就是蒸红薯，那么红薯蒸多久能熟？蒸红薯需要多长时间？
红薯蒸多久能熟
红薯蒸多久能熟?一般时间在半个小时左右吧 。当然，这个要视具体情况决定，红薯的量、火候、红薯大小等都会影响时间 。举例：
食材：红薯1000克，热水
做法：
1、红薯洗净皮 ， 并切除两头 ， 剜平表皮凹凸不平处 。
2、电高压锅入热水，约1.5公分高 ， 放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上，盖盖儿，压筏 ， 定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟 ， 即可 。
3、如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开喷气后关火 。焖至气自然泄光后，再开大火，喷气，关火，泄气 ， 重复两次即可 。
4、如果用普通蒸锅的话 ， 大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可 。
小贴士：
1、不能用生了黑点的红薯，即使削去了，也多是蒸不烂的 。好不容易蒸好后，也总带着一股霉变的味道，又苦又硬，难以下咽 。对这样的红薯千万别舍不得，否则，就“坏了一锅汤” 。
如何发现红薯是否生了黑点?其实很简单，蒸红薯前用刷子刷干净红薯表皮，然后用刀切除红薯两头，露出薯肉，再剜除表皮上凹凸不平的地方，如果没有发现黑点 ， 这样的红薯就可以放心食用 。
2、不论是高压锅关火泄气 ， 还是普通蒸锅改用文火 ， 主要目的是保持锅中的水温热而不沸腾 。因为红薯中淀粉酶在60℃左右时，能促使淀粉很快转变成糖 。这样蒸煮的红薯会更香甜粘软好吃 。
3、一定要大火、热水，让红薯表皮在短时间内蒸成半熟，这样蒸好的红薯味道甘甜 。
4、最好选大小一致的红薯，以确保同时熟透 。如果红薯个大，可以适当延长蒸的时间，或者分割成小块再蒸 。
蒸红薯需要多长时间
这个比较难说，是蒸三个五个还是十个八个?是用煤气灶还是用光波炉?一般会根据自己的红薯量和炉火的情况作适当配比的这就不说了 。给个诂计时间，一般水滚开以后即有蒸汽冒出以后二十分钟就行(光波炉微波炉除外，它的说明书有说各种做法的时间，蒸红薯应该和蒸曼头时间一样)，量多就适当延长点时间 。红薯个大的用刀一个破成两个容易蒸 。开始用大火冒蒸汽后用中火 。
要看多大块了，如果太大 ， 也可以切开再蒸，开锅15-20分钟一般是可以的 。其实蒸到一定时候，用筷子扎一下，就可以感觉到没有硬心就是熟了 。蒸红薯的方法也很简单，就是将买回的红薯洗干净 ， 去皮 。将红薯切成块状，便于蒸熟，节约能源 。将切好的红薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可 。最后将蒸好的红薯盛盘 。
蒸红薯要用大火还是小火
一般情况下，蒸红薯的时候先用大火 ， 等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟(具体看红薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可 。但是要注意的是，在蒸红薯的过程中，一定要保证器具的密闭性，不要经常打开锅盖，以免影响红薯蒸出来的口感 。
红薯煮多久可以熟
红薯熟的时间的长短和煮的方式有关系 。
一般用高压锅煮红薯 ， 是10~13分钟就完成 ， 味道不错 ， 能保住原来的甜味，用家里的锅放水煮 ， 是20~25分钟就完成，味道并不好吃，没有那么香甜 。还有一种方法就是用微波炉烤，是30~40分钟，味道鲜美，又香又甜 。看红薯是否熟透，可以用一根筷子插入红薯，如果能插进去，没有遇到阻碍，那就是煮熟了，还有一种方法是戳一戳红薯的表皮，如果凹陷下去，很软，说明红薯也熟透了 。值得注意的是，半生不熟的红薯不要吃，不仅口感不好，还容易出现腹泻的症状 。
###其它资料参考###15-20分钟 。
番薯蒸多久能熟和番薯的大小有很大的关系，像大小适中的番薯，一般需要蒸15分钟左右，但如果是体积较大的红薯的话，则要稍微久一点，可将时间延长到20分钟，因为番薯中含有大量的淀粉，所以不易成熟 。如果想要番薯熟的更快的话 ， 可以选用高压锅蒸，或者是将番薯切成两半再蒸 。
蒸番薯的方法：
1、先将大小相似的番薯挑选出来，用清水洗干净表皮的泥土杂质 。
2、然后切掉番薯两头，剜去番薯表皮凹凸不平的地方，确保没有变质腐坏 。
3、往电高压锅内倒入1.5厘米的热水，再上蒸屉，把番薯放在蒸屉上，加盖蒸15分钟左右 。
【蒸红薯多久能熟】4、等电高压锅自然泄气即可出锅 ， 如果是普通高压锅 ， 可以大火烧开压力阀冲上去之后关火 ， 焖至气自然泄光 ， 再次大火烧至压力阀冲上去，重复两次即可 。
