豆角挂面的做法步骤图，豆角挂面怎么做好吃？
豆角挂面
用料
长豆角一小把
挂面适量
鸡蛋1个
生菜一小把
火腿适量
盐克
酱油1勺
醋1勺
葱一小段
豆角挂面的做法
长豆角切成碎丁备用
葱切成葱花备用
火腿切成片备用
生菜洗净撕开备用
鸡蛋入锅，煎成太阳蛋，盛出备用；
锅内继续放油，油热后放入葱花翻炒，继续放入豆角翻炒 ， 然后加水，盖上盖子，等水煮沸 。煮沸后加入面条 。记得加盐 。煮至面条熟即可 。出锅加入生菜烫熟 。
把面条盛出后，加入少许酱油，醋，鸡蛋 ， 火腿即可食用 。如果味道较淡，可以就着榨菜吃 。(这个鸡蛋做的很是失败
豆角是日常生活中经常会食用的一种蔬菜，豆角中含有蛋白质、胡萝卜素，营养价值很高，所以在平时很多人会用豆角来做焖面条，豆角焖面非常受小孩子的喜欢，那么豆角面条怎么做好吃法是什么呢?
豆角面条怎么做好吃法豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 。又名豇豆、长豇豆、带豆 。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植 ， 同时还可以周年生产，四季上市 。
主料：面条、豆角、肉 。辅料：土豆、胡萝卜、黄豆芽、蒜片、葱段 。调料：盐、老抽、五香粉、生抽、黄豆酱、淀粉 。
1、把肉种加入少许淀粉、老抽、五香粉，搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
2、豆角洗净切段、土豆、胡萝卜切成滚刀块，黄豆芽去掉尾部洗净备用 。
3、炒锅烧热 ， 放入少许底油，热锅凉油把腌制好的肉中小火煸炒2分钟 ， 至变色，盛出备用 。
4、锅中留少许底油 ， 蒜片、葱段爆香，接着下入豆角和胡萝卜、土豆块，翻炒两分钟，加入盐、老抽、生抽、五香粉，翻炒均匀 ， 在加入黄豆芽和炒好的肉，接着沿锅边加入一碗开水 ， 炖2分钟 。
5、2分钟后，先把汤汁盛出来一半 ， 锅里留一半，然后把面条盖在菜上 。
6、小火焖3分钟后，每隔3分钟倒入盛出的1/3的汤汁，均匀的淋在面条上 ， 这样反复3次，每次间隔3分钟，这样12分钟后 ， 豆角焖面就做好了 。
7、关火后，加入一勺黄豆酱，最后用筷子把焖面翻拌均匀，美味即成 。
8、喜欢吃辣的，还可以加入辣椒 ， 更好吃 。
五花肉炖豆角的注意事项豆角化湿而不燥烈，健脾而不滞腻 ， 为脾虚湿停常用之品有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效豆角中含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静 。调理消化系统，消除胸膈胀满 。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻 。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效 。
五花肉炖豆角的炖煮时间最好长一些 ， 让豆角和肉都软烂入味最好吃，而且可以防止豆角不熟会中毒 。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素 ， 这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症 。中毒后病人可有上腹痛 。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状 。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏 。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用 。
如果是湿热痰滞内蕴者慎服肥胖、血脂较高者不宜多食这道菜哦，还有就是在选择五花肉时，要注意不要选择那些油脂分布不均匀、松软无弹性失去弹性 ， 并且松垮.色泽苍白或暗红过于苍白且摸起来湿湿的，或是太干并呈现暗红色，腥臭味重不正常的五花肉哦，因为这说明五花肉不新鲜 。
###其它资料参考###1、用料：豆角100g、面粉100g、葱花，姜丝适量、干红辣椒1个、植物油适量、花椒粒少许 。
2、取面粉和少量盐装盆里 。
3、加入适量的清水和面稍硬些，饧30分钟左右 。
4、擀成薄薄的面皮，加补面叠好切成面条 。
5、锅里放水烧开后煮熟面条，凉水冲凉后备用 。
6、豆角摘丝折半洗净备用 。
7、葱切段，姜切丝，一个干红辣椒分半备用 。
8、锅里放油烧热后加入花椒粒炒香，在加入姜丝、葱花和干红辣椒炒香 。
9、放入豆角炒变色后加入适量的清水、盐、味精和生抽炖上10分钟左右 。
10、豆角熟了加入煮好的面条 。
11、慢慢炒匀，待面条入味后起锅装盘 。
###其它资料参考###幸福的时光总是短暂的 ， 周末马上就要过去了，这两天的时间我一直宅在家里 ， 除了刷剧和打游戏，还学习了本人特别爱吃的一道面食——豆角焖面 。
豆角焖面是北方的一种特色面食，许多快餐店都能看到它的身影 。中午下班吃饭的时候我也总是会不厌其烦的选择豆角焖面，仿佛怎么也吃不腻 。所谓焖面 ， 意思就是指面条是被菜汤的水蒸气蒸熟的，焖出来的面条浸满了由猪肉和豆角炖成的汤汁后，有了肉香的味道，同时也依然筋韧可口 。
而猪肉在豆角的搭配下 ， 也变得肥而不腻 。三种食材混合交织，演奏出了美轮美奂的美食交响曲 。夹起一筷子入口，再多的文字都无法描绘出它的味道，只剩下一个字——香！
做豆角焖面之前我参考了很多微博，和抖音上的视频 ， 豆角有用我们北方市场常见的四季豆，当然也有用"白不老"和豇豆角的 。我自己用过四季豆和豇豆角，我觉得豇豆角比较好吃，因为豆角焖面不止要有豆角和面，灵魂主角其实是五花肉，五花肉还是跟四季豆比较配啦 。
后面的重点基本上就是不要直接下生面，尤其是用挂面的时候，否则直接汤快收干了面都是夹生的 。后面有提到解决这个的办法，画重点 ， 是要考的 ， 面好不好吃就看这一步 。
【豆角焖面】
食材准备：豆角、五花肉、蒜、葱、生抽、老抽、花椒油、芝麻油、挂面
做法步骤：
1.煮挂面，随后捞出过凉水 。注意面条火候，因为一会儿还要进行焖制入味，建议5成熟即可 。利用煮面的间隙，可以洗净豆角，然后用手温柔的掰断备用 。
2.然后将猪肉切丝，备好葱姜 。起锅热油，先将葱姜煸炒出香气 ， 再将切好的肉丝放进去一块翻炒 。
3.加入生抽、老抽，倒入一根根掰断的豆角进行翻炒 。
4.加清水没过豆角 ， 加入白糖和盐，焖三分钟 。
5.将面条均匀的铺到菜上，盖上锅盖焖制5分钟，然后开盖用筷子挑一挑后继续盖上盖子焖10分钟 。这个过程呢，就是整盘菜的精华所在了～
6.一直焖至汤汁收干，撒上蒜末、葱末、香油、花椒油，搅拌均匀即可出锅 。
一大盘有肉有菜、酱汁浓郁、好吃不腻的豆角焖面 ， 我一个人毫不费力的就吃完啦
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###其它资料参考###用料
主料
挂面
100g
辅料
盐
适量
大葱
适量
鸡精
适量
酱油
适量
植物油
适量
马铃薯
50g
豆角
50g
豆角挂面的做法
步骤一：土豆洗择好，放到锅中煮熟 。
步骤二：土豆切条 。
步骤三：锅上火，油热放入花椒、葱爆香，倒入土豆条、豆角翻炒 。
步骤四：放入盐、酱油，倒入清入煮开 。
步骤五：开锅后，放入挂面 。
步骤六：挂面煮软，放入鸡精，即可出锅 。
###其它资料参考###一、挂面做豆角焖面的原料准备
主料：豆角700克
玉桥系列宽挂面300克
辅料：五花肉、盐、酱油、葱姜、料酒、水
二、挂面做豆角焖面的做法：
1、将豆角切成小段 ， 五花肉切成肉片 。
2、将肉片放入油锅中划拉散 ， 变色时加入豆角，在放入盐和酱油 ， 翻炒几下 ， 倒入凉水 。
3、这时另外一火上做好开水锅，将挂面放入开水锅中用筷子打撒，挂面一弯曲就立刻捞出稍控控水分，放入豆角锅中 。龙须挂面也可以做豆角焖面，只是焖熟后搅拌时容易断成小段小段的，比较适合小孩子吃 。
4、大火焖至锅中水变少时，开小火在焖片刻 ， 基本都干了时关火 。焖的过程要注意观察，注意别糊了锅 。
5、将锅中的豆角从下面翻上来，与面条搅拌均匀 。用挂面做焖面方便省事省时 。
###其它资料参考###夏天许多人都不喜欢吃饭，这是为什么呢？原因有以下几点，一是天气比较的燥热 ， 人们的心情非常的烦躁，没有什么胃口去吃，二是煮饭需要的时间长，一顿饭做下来 ， 整个人都是粘乎乎的非常的难受 。于是这就造成了许多人在夏日不爱吃饭，没事就做做面条的习惯 。面条的做法有很多，可以做汤面也可以做冷面，中医认为夏日吃汤面容易去除身体中的寒气，因此注重养生的人都非常愿意做汤面 。汤面的种类很多，今天就来说说一种比较简单的做法，豆角汤面条，它制作很简单下面大家就来具体的看一看 。
做法一
原料
肉末200克 ， 豆角200克，葱5克 ， 姜5克，面条500克
调料
料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml，
做法：
1、豆角洗净后，再将豆角去掉筋膜和两头，切成一厘米左右的小段 。
2、加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看 。
3、锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香 。
4、再倒入豆角段 。
5、加入白糖，生抽和老抽 ， 和适量的水煮开 。
6、再小煮一下就可以了 。当然别忘记多留一些汤汁 。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可 。
做法二：
主料：豆角200g、面条50g
辅料：适量盐、适量蒜、适量葱、适量花椒、油适量、醋适量、耗油适量
做法：
1.热锅放油炒香蒜蓉；
2.放豆角下去炒；
3.豆角炒好加水煮沸再煮5分钟；
4.放面条下去煮；
5.加点葱花和盐；
6.准备一个碗，放上醋，花椒油和耗油，捞面条之前先舀些面汤在里面 。
【豆角挂面怎么做好吃吗】以上就是豆角汤面条的常见的做法，在我们的生活中，面条是我们经常会具备的主食，特别是随着科技的发展，你可以在市场和超市中都可以买到已经制好的面条，拿回家下锅就可以了，豆角很营养，如果增加一点肉末的话，会使得豆角更香 。还有就是要注意的就是豆角一定要熟透，这是因为生豆角含有一定的毒性哦 。
