豆角红罗卜怎么做好吃
夏天 ， 豆角和胡萝卜是绝配，蒸好蘸点料汁，一口一个，吃着真香？
进入七月，盛夏的暑气渐浓，高温热浪滚滚而来 ， 闷热的空气加上厨房灶火的高温，一顿饭做下来已是汗流浃背，让人没了一点食欲 。不过每到天热的时候 ， 比起那些爆炒、红烧的菜肴，我家常吃各种蒸菜，少油烟做法也简单，放在锅里还不用盯着，蒸一蒸就能端上桌 ， 保持了食材本身的鲜美口感，营养物质也不会轻易流失，适合夏天吃 。
蒸菜的原料比较广泛，几乎什么样的食材都能放入蒸锅 。夏季是长豆角的生长旺季，便宜的时候1元一斤 ， 遇到总会买上几把 ， 翠绿鲜嫩营养丰富，除了清炒、凉拌 ， 用来蒸着吃也十分美味，分享夏天我家常吃的这道营养蔬菜球，食材只用一把豆角、一根胡萝卜，做成花花绿绿的蔬菜球，看着就十分惹人爱，蒸一蒸蘸着料汁吃，吃着真香啊 。
【营养蔬菜球 】
所需食材：长豆角1小把 ， 胡萝卜1根 ， 鸡蛋1个，大蒜3瓣 ， 香菜1根，淀粉小半碗、面粉小半碗 。
1、锅中加入清水，水沸腾后加入少许盐和食用油，倒入清洗干净的长豆角，焯水30秒左右，盐和食用油能使豆角的颜色保持翠绿 。
小贴士：想要做出来的豆角爽脆鲜嫩，焯完水后的豆角立即投入冰水中降温 。
2、长豆角沥干水分 ， 切成小?。懿废淳?，切成同等大小的丁，大蒜去皮切碎备用，香菜洗净切段 。
3、将切好豆角和胡萝卜放入大碗中，加入1个鸡蛋，1调羹胡椒粉，1勺十三香 ， 少许盐 ， 适量的淀粉和面粉 ， 搅拌均匀 ， 浓稠度至能用手团成型即可 。
4、将拌好的豆角胡萝卜糊，用手团成乒乓球大小的球，随后等待蒸锅上汽 ， 放入蒸锅蒸8分钟左右 。
5、趁着蒸蔬菜球的时间 ， 可以调料汁，碗中加入白芝麻、蒜末 ， 倒入2勺醋，1勺生抽 ， 少许芥末油，喜欢吃辣的可以加入一点辣椒油 ， 搅拌均匀即可，待蔬菜球蒸好后，蘸着料汁吃，清爽开胃孩子也爱吃 。
小贴士：蔬菜球上的小黑点是放了胡椒粉、十三香的原因，加入这两种调味料 ， 蔬菜球吃起来更入味、更香 。
——老井说——
蒸菜属于低温烹调，主要靠水蒸气来加热食物，相比于炒、炸、煎、煮等方式 ， 能最大程度地降低营养的损失 ， 整个烹饪过程做法简单 ， 省时省力，低卡低热量，对于想要减肥的朋友来说还是一种低脂营养的菜肴，夏天经常吃点蒸莱的好处还是非常多的 。
豆角炒胡萝卜的用料
胡萝卜半节 豆角250克
大蒜5粒 生抽1勺
盐适量
豆角炒胡萝卜的做法
步骤1
大蒜对半切，豆角去丝 ， 大概5厘米左右掐断、胡萝卜切条（跟豆角差不多长）备用 。
步骤2
先暴香大蒜，再加入胡萝卜大火翻炒5分钟 。
步骤3
加入豆角继续翻炒3分钟，加适量的盐、1勺生抽炒均匀即可 。
步骤4
大功告成，享受美味 。
###其它资料参考###主料
豆角适量
胡萝卜半个
鸡蛋2个
猪肉适量
辅料花椒粉少许
盐1勺
葱少许
味素适量
油2勺
豆角丝炒胡萝卜肉丝的做法步骤
1
备食材 。
2
切丝，葱切碎 。
3
鸡蛋用平底锅摊好 。
4
鸡蛋也切丝 。
5
油烧热下入肉丝煽炒，再放入花椒粉、葱花炒香 。
6
倒入豆角丝、胡萝卜丝炒匀，放入盐炒匀 。
7
最后放鸡蛋丝 ， 加味素炒匀 。
###其它资料参考###建议凉拌 胡萝卜切条 豆角切段 把豆角焯水成熟后过凉把胡萝卜焯水断生 放入蒜酱 盐味 生抽 香油 搅拌入味 也可以放入芝麻酱汁
建议炒制全部切丝 豆角先在锅内用油加蒜蓉煸炒 炒熟后加入胡萝卜丝 盐味 生抽调味 最后淋入香油
建议包成包子做豆角馅料添加胡萝卜会有点点甜味 味道不错
建议做汤最后淋入鸡蛋 撒葱花香菜 香油
建议烧制 同炒加水煨炖即可
等等很多 哪个味道做好都不错
###其它资料参考### 豆角富含维生素和植物蛋白质，有解渴健脾、益气生津之功效，非常适合秋季食用 。搭配胡萝卜和肉片做成的炒菜 ， 不仅营养更全面，而且口感更鲜美，还非常下饭呢 。
工具/材料豆角200g
胡萝卜1根
五花肉150g
食用油1小勺
生抽1小勺
蚝油1小勺
生姜适量
料酒1小勺
白糖1小勺
01五花肉用温水清洗干净 ， 切成薄片 。
02豆角掐去两头，再掐成小段，用清水冲洗干净 ， 沥干水分放入盘中待用 。
03胡萝卜洗净后去皮，然后切滚刀块 。
04油锅烧热后，放入姜片爆香，然后放入五花肉片 。
05炒至肉片变色，依次加入1小勺料酒、生抽、蚝油和白糖 。
06翻炒均匀后，加入切成小块的胡萝卜 。
07再加入豆角，炒匀，加入少许水，大火煮开后转中火2分钟左右 。
08在豆角和胡萝卜变软后，转大火 ， 当汤汁变得浓稠时就可出锅装盘了 。
###其它资料参考###主料
四季豆
200克
红萝卜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
花椒
适量
鸡精
适量
步骤
1.炒锅倒油爆香花椒 ， 将花椒捞出不要 。
2.放入摘取老筋掰断的四季豆翻炒 。
3.在加适量红萝卜条翻炒 。
4.炒到菜变软加适量盐 。
5.在加适量五香调料 。
6.炒到菜变软熟透，加适量味精炒匀即可 。
小贴士
四季豆一定要炒熟才可以吃，要不容易引起食物中毒 。
###其它资料参考###在之前过年时间很短，无论是大人还是孩子，吃完年夜饭都各自去忙各自的事情了，所以积食的情况很少出现，今年应该是年假最长的一年，家家都待在“鼠洞”里过着蜗居的生活 ， 每天的主要任务就是吃饭、做饭 。所以我的弟弟就不小心积食了，结果晚上吃了几个我妈做的饺子之后，才好点 。2月吃饺子，我家只用它饺子馅，清肠助消化，最适合易积食的孩子 。我家的御用饺子馅就是红萝卜肉馅，红萝卜有顺气的作用，最适合胃胀的人食用，红萝卜中膳食纤维较多也易消化 ， 平时做饺子馅最合适了 。
豆角红萝卜肉饺子
By 豆妈maomao
配料：
豆角 500克、红萝卜 300克、猪肉馅 300克、精盐 2勺、五香粉 1勺、鸡精 1勺、菜籽油 适量、味极鲜 2勺、饺子皮 3斤、大葱 半根、姜 3片
烹饪步骤：
1.准备食材清洗干净
2.豆角和红萝卜全部切碎，盛入盘中 。
3.加入两勺盐，抓拌均匀，腌制5分钟后虐干水份备用 。
4.猪肉馅里加入生姜，大葱碎 。
5.放入虐过水的豆角和红萝卜 。
6.加入五香粉 ， 鸡精，食用油，味极鲜抓拌均匀 。
7.包成饺子
8.煮熟即可食用
9.包饺子手法图解 。
烹饪小贴士：
红萝卜的选购技巧：1、大红萝卜是红皮、白心萝卜 。有很多人错误地认为红萝卜就是胡萝卜 。大红萝卜是红皮、白心的，属“十字花科”植物；而胡萝卜是橘黄色皮、橘黄色心 ， 属“伞形科”植物 。2.同样品种的萝卜，挑选个头小的 。因为要获得相同的干物质营养，吃一个小萝卜要比吃一个大萝卜轻松的多 。3.从产地来看，东北大红萝卜是首选 。东北是我国大红萝卜的主产区，具有非常适宜其生长的土壤和气候条件，同时优良品种众多 ， 科研育种水平居全世界领先地位 。东北大红萝卜因气候及品种等因素形成了其特有的营养价值和药用价值 。
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###其它资料参考###前言
四季豆为春夏餐桌上常见的蔬菜之一 。也是人们比较喜爱的蔬菜 。和红萝卜搭配还是第一次 。呵呵家里就剩下这两样菜了，大热天的也不想出去买了，简单的一炒中午就凑合一顿吧 。
材料
主料：四季豆200g、红萝卜200g；
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、花椒适量、鸡精适量
豆角炒红萝卜条
1
炒锅倒油爆香花椒，将花椒捞出不要 。
2
放入摘取老筋掰断的四季豆翻炒 。
3
在加适量红萝卜条翻炒 。
4
炒到菜变软加适量盐 。
5
在加适量五香调料 。
6
炒到菜变软熟透，加适量味精炒匀即可 。
小贴士
四季豆一定要炒熟才可以吃，要不容易引起食物中毒 。
###其它资料参考###可以一起炒 。主料豆角350克胡萝卜50克辅料油适量盐适量生抽适量姜适量蒜头适量 步骤1.豆角洗净，去头去尾，然后折成一段段的，再用水浸泡一段时间2.准备好姜，蒜头、胡萝卜3.姜切片，胡萝卜切片，蒜头要拍碎4.热锅下油，爆香姜片和蒜头后，再将胡萝卜和豆角一起放到锅中翻炒
###其它资料参考###凉拌红萝卜豆角的做法步骤
凉拌红萝卜豆角的做法步骤：11将洗好的红萝卜 豆角 切段备用辣椒 香菜备用
凉拌红萝卜豆角的做法步骤：22锅里烧开水将备用豆角 红萝卜倒入锅中沸煮
凉拌红萝卜豆角的做法步骤：33将煮好的豆角红萝卜放入冷水中泡至冷却后备用
【豆角红罗卜怎么做好吃】凉拌红萝卜豆角的做法步骤：44捞出冷却后的豆角红萝卜放入盘中将盐 鸡精 醋 香油进行调拌 再把切好的辣椒 香菜做装饰 可以食用了
