黄豆泡发多久？？
黄豆泡多久好
一般来说 ， 温度越高，泡发大豆的速率就越来越快，因此泡的时间就该越少 。相反 ， 也是如此 。泡的时间过短，大豆泡不动 ， 豆桨生产加工时便会略粗些，饮时口味就不是太好 。假如泡的时间太长，不但会出芽，并且在其中便会带有一定的伤害身体的物质 。这就理应注意了 。
因而，泡黄豆时就需要掌握一个度，既要融合平均气温标准，又要控制好时间，争取把大豆泡发至八成就可以，没必要完全泡发 ， 在这里情况下的大豆营养成分既全方位又新鲜，还没有受到损坏，是最好情况 。
说起再实际点，我们从实践活动看来，基本是那样的：当平均气温处在30度——45度时，泡黄豆时间以3--1钟头为宜；当平均气温处在20度——30时，泡黄豆时间以4——2钟头为宜 。当平均气温处在7--20度时，泡的时间以5--3钟头为宜；当平均气温处在-4---6度时 ， 泡的时间以10---4钟头为宜 。其他状况，由此酌情考虑 。
大豆用冷小水泡还是开水
大豆是我们日常生活较为普遍的食材，可是我们一般做大豆前都是用小水泡，那麼大豆用哪种小水泡比较好呢 。综合性营养成分看来应该是用开小水泡实际效果比较好，但是需要提示的是泡的也时间不可以过长，时间太长了和开水太烫都是使大豆的营养成分走掉，并且弄出的豆桨的味儿也就不好了，假如用凉水得话泡不动，自然弄的也不好喝，由于湿的痘痘更有营养成分，平常实际操作的情况下还可以自身依据工作经验如豆桨的口感纯净度等来明确时间和水的温度等常见问题，那样才能够让大豆的营养成分不容易外流 。
【大豆需要泡多久】 黄豆富含蛋白质和卵磷脂，煲汤或者打磨成豆浆、豆腐都是很不错的养生保健食物，对我们的身体大有裨益 。黄豆出芽之后则又是可以炒菜吃的豆芽，可以说是非常万能了 。黄豆在做食物的时候 ， 通常需要提前泡发 ， 这个时间太短太长都是不好的，那么这个泡发的时间具体该怎么掌握呢？
黄豆泡发多久合适黄豆的最短泡发时间约为8小时 。如果时间短，则黄豆可能无法充分浸泡 ， 时间过长会影响豆浆产量 。通常浸泡8小时的黄豆更适合豆浆，豆腐等食品，这可以在一定程度上改善这些食品的味道 。
一般来说，在不同温度下浸泡黄豆的时间会有所不同 。黄豆可以浸泡八小时的原因是因为水温保持在20℃?25℃左右 。如果将黄豆放入冰箱中 ， 则需要12到24小时才能泡发 。
如果将黄豆用于制作豆芽 ， 只需将黄豆在20°C的温水中浸泡4-6小时，其体积就会显着增加并包含更多的水，这可能会起泡沫的作用 。只要将黄豆保持在高温，高湿和无光照的条件下，它们就能在2至3天内发芽 。
黄豆泡发时间太长有毒吗不会有毒但是容易变质 。除非本身泡发的就是已经变质的黄豆或者是浸泡用的器具不干净等 ， 和泡的时间长短并不是绝对相关的 。浸泡过的大豆如果没有腐烂，无异味，干净、颗粒饱满等 ， 是可食用的健康大豆，加热食用不会引起中毒 。相反，大豆又软又烂，有腐烂的气味 ， 水质也不干净 ， 说明是有问题的大豆，可能因意外食用而中毒 。
吃黄豆有什么好处1.补充优质蛋白质 。黄豆的瘦肉含量为鸡蛋的1.5倍，鸡蛋为2倍 。
2.黄豆富含膳食纤维，可帮助肠道减少一定量的脂肪和胆固醇的吸收，因此黄豆具有“天然减脂剂”的称号 。
3.黄豆中的卵磷脂可以乳化人体中的脂肪和胆固醇并将其转变为较小的颗粒，从而促进脂质代谢并减少脂肪在血管壁上的积聚 。
###其它资料参考###问题一：黄豆要泡多久1\以上朋友说得都有一定道理 。
2、一般来说，温度越高，泡开黄豆的速度就越快，所以泡的时间就该越短 。反之 ， 亦然 。泡的时间过短，黄豆泡不开，豆浆加工时就会略粗些，饮时口感就差些 。如果泡的时间过长，不仅会发芽，而且其中就会含有一定的危害人体的物质 。这就应当注意了 。因此，泡黄豆时就要把握一个度，既要结合气温条件，又要控制好时间，力争把黄豆泡开至八成即可，没必要彻底泡开，在此状态下的黄豆营养既全面又新鲜 ， 还没受到破坏 ， 是最佳状态 。
3、要说再具体点，我们从实践来看，基本是这样的：当气温处于30度――45度时，泡黄豆时间以3--1小时为宜；当气温处于20度――30时，泡黄豆时间以4――2小时为宜 。当气温处于7--20度时 ， 泡的时间以5--3小时为宜；当气温处于-4---6度时，泡的时间以10---4小时为宜 。其它情况，据此酌情处理 。
以上供朋友参考 。
问题二：用豆浆机做豆浆豆子要泡多长时间？怎么办呢？一般是5-6小时长点也没关系 ， 我早上喝豆浆，一般是晚上泡豆子，早上做 。要是觉得我的回答满意，请采纳癞方亩勋尊gtcuvgsiyg6204183151呀
问题三：湿豆打豆浆要泡多久自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机，人们就开始为一件事情困惑：要做出好豆浆来 ， 豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出来的豆浆，质量一样吗？哪一个会更好一点呢？
首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间 。如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多 ， 带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间 ， 实际上更费电费时 。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说 ， 显然是泡豆子更有利 。
其次，泡豆子可以提高出浆率 。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降 。在12小时之内 ， 泡的时间越长，出浆率就越高 。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好 。
豆浆多出点少出点，或许大家并不介意 。不过，泡豆和不泡豆相比 ， 做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异 。
和不泡豆打出来的豆浆相比 ， 豆子浸泡12小时之后再打豆浆，其中的单宁含量只有前者的二分之一 。同样，和不泡豆打出来的豆浆相比 ， 豆子浸泡12小时之后再打浆，其中的植酸含量会减少47%，皂甙含量降低29% 。单宁和植酸会让人感觉到涩味，皂甙多少有点肥皂味，所以泡过豆子再打豆浆 ， 豆浆的味道就会明显改善 。
不过，人们可能更关心胰蛋白酶抑制剂的事情，它关系到豆浆的蛋白质消化吸收率 。有测定表明豆子浸泡12小时之后再制浆，其豆浆中的胰蛋白酶抑制剂水平会下降54%之多 。看来，中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆，是相当符合科学道理的，有利于身体充分利用豆浆中的营养成分 。单宁和植酸都会降低大豆中矿物质的吸收，特别是铁元素和锌元素；而单宁、植酸、皂甙和蛋白酶抑制剂都会降低蛋白质的吸收利用率 。
那么 ， 豆子应当如何泡，泡多久呢？据相关实验，发现在12小时之内，随着时间的延长，效果越来越好 。室温20~25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水 ， 再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。不过 ， 在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题 ， 故而建议放在冰箱里面泡豆 。
问题四：做豆浆的豆子要泡多久？如果可以的话 ， 我建议从晚上泡到早上
问题五：黄豆要泡多久才能发芽？？浸泡冬天10-12小时，夏天6-8小时即可 。然后把水倒出，用盆或其他容器装好，上面用湿布盖好 。然后4-6小时用水浸洗一下 ， 注意不要留积水在下面 ， 也不要碰伤豆芽 。大概1天之后就可以发芽了，这样经过2-4天就可以食用了 。
问题六：黄豆打豆浆前需要泡多久，豆浆是我们生活中经常喝的 ， 并且豆浆的营养价值丰富，对身体有着很好的保健功效，但是你知道豆浆对我们来说怎么做更好喝吗？当今人们生活水平的提高，很多人自己买豆浆机打，下面我来为朋友们介绍下黄豆打豆浆前需要主意的事项和需要泡多久等内容 。现在越来越多的人喜欢在家自制豆浆，大多数人都是将黄豆泡上一晚，第二天早晨用豆浆机榨豆浆；有的人为了图方便，甚至不泡黄豆，直接做干豆豆浆 。对此，营养师建议是，把黄豆泡上3天再榨豆浆 。之所以要泡3天，是有一定道理的 。黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸 。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费 。当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭，天气太炎热时还可放在冰箱里保存 。实验发现，用清水泡了3天的黄豆，再来检测 ， 里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收 。泡豆时最好能泡出点小芽来，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了 。
问题七：熬粥这种豆子要泡多长时间啊你好，要泡三个小时以上 。谢谢采纳 。
问题八：黄豆要温水泡多长时间用35-40度的温水浸泡24小时左右就可以了
问题九：做黑豆豆浆豆子要泡多久才好豆浆养颜健康喝法有讲究
豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素 。因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品 。对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择……
鲜豆浆四季都可饮用 。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆 ， 消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补 。其实 ， 除了传统的黄豆浆外 ， 豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料 。大家不妨亲自动手尝试一下，在寒冷的冬日为家人送上一杯“独一无二”，且美味营养的豆浆，温暖又体贴 。
养颜芝麻黑豆浆 。将10克花生和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可 。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用 。
长寿五豆豆浆 。将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6―12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用 。此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用 ， 还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用 ， 非常适合中老年人饮用 。
小贴士：
豆浆神奇瘦身法详细指导
◆ 豆浆所含的有效成份在消化吸收的过程中，可以抑制碳水化合物和脂质的吸收，所以能帮助瘦身 。因此 ， 在用餐时摄取最能达到瘦身效果 。
◆ 如果选择在餐前饮用，再搭配有饱食感的高纤食材，可以防止过度饮食 。
◆ 大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成份，如果没有被身体吸收 ， 瘦身效果就会减低 。因此，不要一口喝下豆浆，而是要一口一口慢慢地饮用，让身体吸收 。
红枣枸杞豆浆 。将45克黄豆浸泡6―12小时，15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加清水打成浆后煮熟即可 。有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用 。
花生豆浆 。由黄豆和花生制成，具有补血益气、滋阴润肺的作用，适用于体虚瘦弱、大病初愈之人 。
喝豆浆的禁忌
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85% ， 因此有人称豆浆为“植物牛奶” 。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候 ， 喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来 。
忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热 ， 加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象 ， 并非沸腾 ， 是没有熟的 。
没有熟的豆浆对人体是有害的 。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍 ， 并对胃肠道产生 *** ， 引起中毒症状 。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸 ， 就可安心饮用了 。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状 ， 应立即就医，绝不能延误时机 ， 以防危及生命 。
忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋 ， 认为这样更有营养 ， 但这种方法是不科学的，这是因为 ， 鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质 ， 大大降低了人体对营养的吸收 。
忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香 ， 但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养......>>
问题十：打豆浆的豆子用热水泡可以吗，大约泡多久可以打？这个没有特别限定，用热水泡只是加速豆子的软化，一般要喝豆浆都是前一晚上泡好豆子，第二天直接打豆浆就可以了
###其它资料参考###打豆浆的豆子一般需要泡12个小时左右 。在20-25摄氏度时豆子泡12个小时最佳，在4摄氏度的冰箱豆子需要泡18个小时 。不泡豆子会导致豆浆打磨时间变长更加耗电，有一种肥皂水的味道，浸泡过后会使豆浆口感更加细腻，打出的豆浆也更多 。
打豆浆的豆子要泡多久
在室温20-25摄氏度时 ， 豆子泡12个小时最好，可以很好的吸收水分，也不用泡太久 ， 泡太久也没有任何多余的效果，如果温度比较高 ， 可以放在4摄氏度的冰箱中浸泡18个小时 。
虽然可以不用泡豆子就可以到豆浆，但是直接将豆子放入豆浆机中反而花费的时间更长 ， 如果提前一晚上将豆子泡好的话，只用划几分钟时间进行打豆浆，但是如果不泡豆子的话会使打磨的时间变长，还会更加费电 。
经过浸泡的豆子，打出的豆浆会更多，还会使豆浆的口感更加细腻 。直接打豆浆，豆浆中经常会有一种肥皂水的味道，很多人加入糖来掩盖这种味道，但是经常食用糖分会导致肥胖，我们如果提前浸泡豆子就可以有效的减少这种味道 。
###其它资料参考###1、黄豆泡发时间最短为8小时左右，如果时间再短可能会导致黄豆泡不透，时间长了会影响黄豆的出浆率 。一般泡8个小时的黄豆比较适合做豆浆、豆腐等食物，能在一定程度上提升这些食物的口感 。
2、一般来说，黄豆在不同温度下泡发的时间会不一样 ， 黄豆之所以能够八小时泡发 ， 是因为水温保持在20℃～25℃左右 。如果黄豆放入冰箱内等待泡发，需要12～24小时才能泡发 。
3、而黄豆是用来做豆芽，只需要把黄豆放入20℃的温水中浸泡4～6小时左右，它的体积就会明显增大且含有较多水分，可以起到泡发的作用 。这种黄豆只要保持在高温高湿无光的环境下，一般2～3天就可出芽 。
###其它资料参考###需要泡6小时，具体做法如下：
准备材料：黄豆200克、油 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、鸡精适量 。
1、首先把黄豆泡入水中6小时 。
2、锅内放油加热，倒入泡好的黄豆，快速翻炒 。
3、锅里加盐继续炒 。
4、锅里加入胡椒粉，炒匀 。
5、关火加入鸡精，炒匀 。
6、盛入盘中 ， 这样就已经做好了 。
###其它资料参考###黄豆不管是用来打豆浆还是炖煮什么的都是需要提前浸泡一下的，一般来说黄豆泡多长时间就可以了？用热水泡黄豆比较好还是用冷水泡黄豆比较好？
黄豆要泡多久
黄豆要泡4个小时左右 。如果是用黄豆榨豆浆 ， 一般建议浸泡八到十二小时，有利于黄豆吸收水分，榨出来的豆浆口感会更好，但不宜浸泡过久，以免滋生细菌 。黄豆中含有丰富的蛋白质，适当食用可以补充人体所需营养物质，还具有软化血管作用 ， 起到降压作用 。其次，还具有抗衰老作用，可促进皮肤新陈代谢 。日常生活中还需多吃新鲜的水果蔬菜，补充维生素以及蛋白质，饮食需营养均衡，避免摄入辛辣刺激食物 。
黄豆用冷水浸泡还是热水浸泡
如果是在冬天可以选择用20到30度的温水浸泡，夏天直接用冷水浸泡就可以，避免用温度太高的水，会破坏黄豆中的营养成分，轻泡的时间也不宜过长，温水浸泡2到3小时就可以，冷水浸泡，可以适当的延长一点，时间一般4到5小时，黄豆一般是榨成豆浆食用，一般人群都可以吃，特别适合于一些高血压，高血脂，冠心病，气血不足 ， 营养不良的人群 。
黄豆可以泡一晚上吗
将黄豆用冷水泡一夜,第二天榨汁,这没问题,但一定要煮熟后再喝,而且不要空腹喝,以免消化不良,建议吃些面包类食物,有利于豆浆的吸收 。
黄豆有蛋白质吗
黄豆中含有蛋白质的含量很高，经常食用能够增强人体的免疫力缓解疲劳，而且里面还含有大量的不饱和脂肪酸及多种微量元素，能够帮助促进人体对食物的消化和吸收 ， 另外还有调节胆固醇的作用
###其它资料参考###室温情况下一般浸泡12小时左右 。
黄豆在室温20~25摄氏度的温度下浸泡，一般泡个12小时左右就可以泡发 。但若是在夏季，室温平均温度比较高的时候，不建议泡这么久，温度高容易导致细菌过度繁殖，而使黄豆变质走味，所以夏季比较建议放在冰箱泡发 ， 但是由于冰箱温度低一些，所以泡发时间需要适当延长 ， 大约泡个18小时即可 。
快速泡发黄豆的方法
方法一：保温杯泡发黄豆
烧一锅开水 ， 水量最好为黄豆的1.5-2倍 。将黄豆和开水倒入保温杯中 ， 盖好盖子后浸泡两小时即可 。
方法二：热水浸泡黄豆
先用60摄氏度的热水来浸泡黄豆一两小时 ， 接着换冷水浸泡黄豆一两小时即可 。热水可以快速泡发黄豆，无需长时间等待 。
