饼干保质期一般多久？
饼干保质期一般是8-12个月 。若是密封、质量合格的饼干，可以保存8至12个月 。如果是散装的通常为15天到30天，但具体保质日期要以包装袋上标注时间为准 。
饼干的起源于何时
饼干最早是英国人发明的，当时叫“比斯开” 。比斯开原为法国一个海湾的名称 。150多年前，有一艘英国帆船在比斯开附近的海面航行，突遭遇狂风，迷航搁浅，又被礁石撞了一个洞，海水灌入船舱 。
在这危难关头，船员们划着小船 ， 登上荒无人烟的孤岛 。他们把这些东西运到小岛上，用面粉拌和奶油、砂糖、捏成小面团，在火上烤着吃，香脆酥甜 。
他们被救回国后，为了纪念这次遇难 ， 用同样方法烤了许多小饼吃 。这样“比斯开”逐渐流传开了 。以后经过食品工人的不断改进，制成了品种各样的饼干了 。
1、饼干开封后在正常湿度下一天后就会变有点软，不好吃；
2、开封后假如继续封好，仍然可以继续储存，要看你封的程度，要是不透气，继续储存七八天也没事，封的不好两三天也就失去口感；
3、最好别放冰箱，湿度较大 ， 影响口感 。
###其它资料参考###可以放一个星期 。我作的饼干都可以吃一星期，没问题的 。尤其是冬天 。而且我一般都把零食里面的防腐剂和除湿剂留下来，然后用于保存我作的蛋糕和饼干之类的东西，你可以也试试看 。我有一套保存饼干和蛋糕的盒子，在宜家买的 。就是塑料的那种 ， 你把防腐剂放在最下面 ， 然后铺上一层油纸，然后把你做好的饼干放在里面，密封起来就好了 。
###其它资料参考###【饼干打开后保存多久】饼干的保质期一般是8个月到12个月 。
如果是散装饼干一般15天到30天 。自制饼干常温下不加干燥剂可以储存10-15天左右，如果保存时添加干燥剂则会保存一个月 。饼干的保质期因配方 ， 操作 ， 原料，包装等不同而保质期不同 。饼干回脆的方法：
1.冰箱冷冻法：可以放在冰箱冰冻一下 ， 吃起来很凉爽的，而且也不会软软的了 。
2.电吹风法：饼干受潮变软，用电吹风吹几分钟，冷却后即变得酥脆可口 。
3.微波炉法：把受潮的饼干装到盘子里，然后放到微波炉内加热即可，不过要注意用中火加热1分钟左右，然后取出，如果饼干已经酥脆便可不必加热 。如果还没有，那就需要再以30秒的时间 ， 继续加热 。使用微波炉的方法简便，但是饼干一不小心就会变糊 。
###其它资料参考###开封之后最好能尽快吃完 ， 要是一次吃不了，用小夹子给封好，尽量封上口，这样子的话一般最好在3天左右吃完，用小夹子封上口之后，如果放在冰箱，就可以放更长时间 。有一点点变软之后就不要吃了 。
###其它资料参考###不可以 。
开封以后很容易受潮 ， 密封的饼干开封可以保存5到15天 。
饼干作为真空包装的时候，开封后其实是很容易受潮的，但根据开口后存放的时间不同，开封后继续封好 ， 仍然可以继续储存，依旧能保留饼干的酥脆感 。
