油菜炖豆腐怎么做好吃？
油菜炖豆腐怎么做好吃？这先将豆腐，用热水焯一下 。然后锅中油烧热加热那个少量的姜片爆一下再将豆腐放在里头 ， 把爆炒一下，然后加热汤水啊，和各种调料进去炖煮?。?5分钟左右，在这个过程当中放入油菜，让它一起吸收那个汤水 。
1、主料：北豆腐250克，辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克 ， 调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克 ， 味精2克，花椒2克 。
2、将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；
3、胡萝卜洗净，切成片；
4、油菜洗净 ， 切成段，均放入开水锅中焯至断生；
5、香菜择洗干净，切段；
6、玉兰片洗净切片；
7、锅架火上，放油烧至七八成热 ， 下入葱花、姜丝、蒜片炝锅 ， 爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻 ， 添入适量鲜汤 ， 放入豆腐条；
8、烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐 ， 改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香！
###其它资料参考###油菜炖豆腐的做法
一用料
主料：豆腐1块油菜250克
辅料：盐1小勺蚝油1汤勺胡椒粉1小勺
二、做法
1、大豆腐，选用卤水豆腐
2、小油菜每片分开清洗干净
3、煮锅烧开水，水开后，放入油菜焯烫半分钟，捞出
4、大豆腐切成大块，块的大小可以自己掌握，不要太薄，免得煎时易碎
5、炒锅放油，凉油的时候就可以放入豆腐块大火煎，把豆腐煎至两面金黄状态
6、加水，水高出豆腐表面，同时放入盐，胡椒粉，蚝油，煮开
7、放入小油菜一起煮3分钟，放入鸡汁炒匀出锅
8、装盘的时候用点心哦，漂亮一点总是有食欲的
###其它资料参考###香菇油菜烧豆腐
材料：北豆腐 ， 香菇 ， 油菜 ， 葱，水淀粉 。
做法
1、将豆腐切成小的块状，然后在盐水里面浸泡15分钟 。
2、在将香菇清洗后，在香菇的表面划上十字刀，这样是有利于入味 ， 而且是要滚水焯半分钟，油菜也是要洗干净了 。
3、奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸 ， 表面金黄表皮变硬时捞出备用 。
4、另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味 。
5、加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成小诀窍用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度 ， 油炸易上色 香菇表面轻划十字刀便于入味 。
功效：油菜是含有一种可以促进眼睛视紫质合成的物质 ， 所以是有很好的明目的作用，我们食用一些油菜也是可以很好的润肠通便 。香菇是可以很好的增强身体的免疫力 ， 搭配上豆腐可以补充身体所需要的钙质，所以这款食物是可以促进宝宝的生长发育 。
看了上面的介绍，相信大家也是知道了这两款适合宝宝食用的油菜的食谱了，油菜是一种营养非常丰富的食材，大家在平时的生活中也是可以多食用一些，对于我们的身体健康是非常的有帮助 。
###其它资料参考### 油菜和豆腐都是比较常见的食物吧,日常生活中也吃的很多,那么油菜和豆腐是否可以一起吃呢?一起吃的话怎么做好吃呢?下面我们来一起介绍下吧!
油菜和豆腐能一起吃吗油菜当然可以和豆腐一起吃.
二者一起吃并不会有营养上的冲突,油菜中的蛋氨酸能弥补豆腐营养不足,而豆腐中的高钙量也弥补了油菜的营养.春天绿油油的油菜搭配高蛋白的豆腐有保护肝脏,清热解毒的功效.
油菜和豆腐怎么做好吃豆腐炖油菜
油菜和豆腐本身营养价值就非常的高,组合在一起是一道非常完美的菜!不仅营养价值高非常的好吃,可以说是老少咸宜啊,我家宝宝非常的爱吃里面的豆腐,呵呵晚上就吃了好多的饭啊,值得推荐
1.先准备好食材,把豆腐切成小方块,猪肉切成薄片,葱姜切段.
2.这时把锅烧热后把油倒入锅里,在把切好的猪肉放入锅里翻炒,在放入适量的酱油和十三香炸锅.
3.这时把葱段下入锅里爆香
4.这时把豆腐倒入锅里翻炒
5.翻炒几下后倒入适量的清水下锅.
6.在放入适量的盐在里面盖锅烧开.
7.开锅后把油菜放入.
8.盖锅炖上3分钟左右,就可以关火了.
9.在放入适量的味精即可装盘盛出.
小贴士
油菜下锅后不要炖的太老这样营养会流失的.
油菜的营养价值1、降低血脂油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂.中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒.
2、解毒消肿油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能.此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用.
3、宽肠通便油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤.
4、强身健体油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力.油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高.
豆腐的营养价值豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6.每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品.豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有"植物肉"之美称.豆腐的消化吸收率达95%以上.两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量.
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃.更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用.现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴.也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品.豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用.还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分.
###其它资料参考###豆腐炖油菜的做法
1.先准备好食材，把豆腐切成小方块，猪肉切成薄片，葱姜切段 。
2.这时把锅烧热后把油倒入锅里，在把切好的猪肉放入锅里翻炒，在放入适量的酱油和十三香炸锅 。
3.这时把葱段下入锅里爆香、
4.这时把豆腐倒入锅里翻炒、
5.翻炒几下后倒入适量的清水下锅 。
6.在放入适量的盐在里面盖锅烧开 。
7.开锅后把油菜放入 。
8.盖锅炖上3分钟左右，就可以关火了 。
9.在放入适量的味精即可装盘盛出 。
###其它资料参考###主要材料：嫩豆腐250克 ，
辅材：烟笋25克，红萝卜25克，油菜子25克 ，
调味品：香莱15克，食用油40克，小葱5克，姜2克，白皮蒜头2克，盐3克，鸡精2克，麻椒2克
1.将水豆腐清洗，切发展3-4公分的长方形条，用开浸水烫一下；
2.红萝卜清洗 ， 切一片；
3.油菜子清洗，切割成段，均放进沸水锅中焯至断生；
4.香莱择洗干净 ， 切条；
5.烟笋清洗切成片；
6.锅架火上 ， 加点油烧至七八成热 ， 放入葱段、姜片、大蒜炝锅，曝出香气后放进烟笋、红萝卜片、油菜子段煸炒一会儿 ， 加上适当酸菜鱼火锅 ， 放进豆腐条；
7.煮沸后滚上几滚，再放入生姜水、盐，改成文火炖8-10分钟，添加鸡精 ， 撒烧香！
【豆腐炖油菜怎么做好吃法】以上便是针对油菜炖豆腐的作法解读了，期待有兴趣爱好的人员能够学习培训一下，油菜子是一种较为美味食材，关键是需看如何去烹制，因此 ， 提升烹饪的技术实力是较为关键的，而油菜炖豆腐的作法是非常简单的，没什么难度系数 ， 学起来也十分快 。
###其它资料参考###食材
主料
油菜
4颗
豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
2小勺
花椒
少许
水
适量
葱
适量
姜
适量
土豆
1个
步骤
1.油菜洗净，豆腐准备好
2.土豆切条
3.葱花姜片切好
4.锅内热油，下葱花和姜片炒香
5.加入土豆条翻炒片刻
6.加入数粒花椒翻炒
7.加入油菜翻炒
8.倒入适量的酱油翻炒
9.加入适量水
10.水开后加入豆腐块
11.开中火，炖到水少一半时加入适量盐，转大火收汤出锅
12.成品
小贴士
炖菜要有点汤才好 ， 根据自己的喜好留多少，最后加盐即可
###其它资料参考###1.豆腐切块
小油菜炖豆腐的做法步骤22.小油菜洗净
小油菜炖豆腐的做法步骤33.坐锅，放油，爆香葱末
小油菜炖豆腐的做法步骤44.倒入油菜
小油菜炖豆腐的做法步骤55.翻炒均匀
小油菜炖豆腐的做法步骤66.添适量清水
小油菜炖豆腐的做法步骤77.放豆腐，炖一会儿
小油菜炖豆腐的做法步骤88.放盐、鸡精，翻匀出锅
小油菜炖豆腐的做法步骤99.上桌喽
###其它资料参考###1、食材：豆腐1块、小油菜3颗、香菇适量、虾皮少许 。
2、洗净油菜 。
3、水发香菇切块 。
4、准备豆腐洗净切块备用 。
5、油锅烧热（油一定少放，避免成品漂油花） ， 放入姜丝虾皮，炝锅，随后立即放入香菇也翻炒几下 。
6、待香菇香味散发出来，放入油菜翻炒，注重不用太久 。
7、随后放入豆腐 ， 简单翻炒几下 ， 注重不要把豆腐弄碎 。
8、然后加汤，煮开 ， 放入胡椒粉，适量盐即可，因为小虾皮本身就有咸味 。
