冷冻的虾仁怎样做才好吃？？
速冻虾仁的四款做法，快手脆嫩无腥味囤点袋装的速冻虾仁，既能在早晚的来不及去菜场时应个急 ， 还不用麻烦的剥壳去虾线，解冻即可用，很省事 。这种虾仁最好是自然解冻，别放微波炉加热，那样一不小心就给热过头了，虾仁变成粉色 ， 半熟了都 ， 怎么炒都不好吃了 。要想解冻速度快，可以放凉水下冲，但千万别用温水，更不能用热水，那样虾仁的表面肉质会散烂，腥味更重，也不脆嫩了 。整理了几款做法，醋溜的滑蛋的等等，都快手脆嫩无腥味，供亲们参考 。
一、虾仁滑蛋
鸡蛋是个神奇的改味剂，得先炒虾仁 ， 腥味稍释放出后再倒入蛋液，蛋液裹住了虾仁也就灭了腥味 ， 这大概也就是虾仁滑蛋一直是道名菜的原因吧，鲜美又脆嫩 。
【虾仁滑蛋】
材料：冷冻虾仁1袋 ， 鸡蛋2个，薄皮青椒1个 。
配料：干辣椒2个，葱半颗，姜3片；白酒1小勺，料酒1小勺 ， 盐1小勺 。
做法：冷冻虾仁放入凉水中自然解冻至柔软，再洗净待用 。葱姜切末，青椒切小方块，两个鸡蛋磕入碗中打散 。锅中油热后放入葱姜末，煸炒至能闻到葱香味 。倒入虾仁，转大火翻炒，加入一点点的白酒、料酒拌匀，去腥 。翻炒至虾仁稍变色，即可倒入蛋液 ， 速用筷子划拉着翻炒 ， 鸡蛋凝固后加入青椒、盐，拌匀 ， 即可关火盛出 。
小贴士：要想快速解冻，可以多次换水，或者放水下冲，就是不能用温水，更不能用热水，那样虾仁的表面肉质会散烂 ， 使泡的水浑浊 。
二.番茄虾仁盖浇饭
番茄虾仁盖浇饭，酸溜鲜嫩多汁 ， 简单又营养 。
【番茄虾仁盖浇饭】
材料：虾仁1袋，番茄3个，鸡蛋2个 。
配料：姜2片，料酒5勺，盐半勺 。
做法；冻虾仁自然化软后洗净，控水后加入料酒，拌匀腌制10分钟 。番茄去皮的切块，鸡蛋磕入碗中打散，姜切末备用 。小火，锅中油热，加入姜末炝出香味来 。然后放入虾仁，转大火，翻炒至虾仁变色 ， 再倒入蛋液，鸡蛋凝固后就全部盛出 。锅中不用再倒油 ， 直接将番茄倒进去，翻炒至番茄软塌出汤 。再放入虾仁鸡蛋，翻炒均匀，最后加点盐拌匀即可 。事先将大米洗净放入电饭煲蒸上，菜做好饭也就熟了 。米饭盛在碗里，然后倒扣在盘子中间，旁边盖满番茄虾仁即可 。
小贴士：先炒虾仁，再放蛋液，这样操作是为掩盖虾仁的腥味 。
冰冻虾仁相比较于鲜虾仁来说没得那么新鲜，但是我们还是要将冰冻的虾仁炒得色香味俱全 。好吃的冰冻虾仁应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享冰冻虾仁的家常做法 。
冰冻虾仁的好吃做法1.虾仁豆腐
虾仁豆腐食材准备
大虾适量 ， 豆腐一块，青豆适量，盐少许，白酒，水淀粉，番茄酱适量 。
方法步骤
1、将虾洗净，剥去头和皮 ， 去虾线得虾仁洗净
2、虾仁加盐 ， 白酒腌一会 ， 然后裹上湿淀粉
3、锅中水烧开，放入盐，下入豆腐块煮几分钟待用
4、另起锅烧水 ， 少许盐 ， 下入青豆煮熟沥干
5、锅中烧热少许油，放入虾仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐
6、倒入虾仁，番茄酱，糖，加入水淀粉，盐，青豆炒匀即可 。
2.虾仁三色汤
虾仁三色汤食材准备
豆腐一块 ， 虾仁半斤 ， 豌豆30克 ， 玉米粒30克，香菜适量 。
方法步骤
1、将豆腐洗净切成小?。?虾仁处理干净待用
2、锅中放入足量清水煮沸，倒入豆腐，虾仁煮熟
3、然后加入料酒，鲜味露，加入豌豆 ， 玉米煮两分钟
4、然后加入水淀粉，少许盐 ， 撒些香菜洗净即可 。
3.虾仁蒸鸡蛋
虾仁蒸鸡蛋食材准备
鸡蛋适量，虾仁，盐，鸡精 ， 香油 ， 蒸鱼豉油，葱适量 。
方法步骤
1、将鸡蛋打散，加盐拌匀，虾仁处理干净
2、然后加入适量的温水拌匀，过滤盖膜上锅蒸
3、蛋液蒸至半凝固时，放入虾仁丁，然后蒸至熟透即可 。
4.虾仁木耳滑蛋
虾仁木耳滑蛋食材准备
鸡蛋2个，木耳适量，虾仁适量 ， 葱姜适量 。
方法步骤
1、黑木耳切碎 ， 虾仁去虾线加料酒和盐腌一会
2、鸡蛋加少许水，热油锅放入鸡蛋 ， 料子炒散凝固
3、然后底油爆香葱姜，倒入木耳和虾仁翻炒片刻
4、接着倒入炒好的鸡蛋，放入盐，撒入葱花即可 。
点击下页查看>>>5种美味虾仁的做法
###其它资料参考###冰冻的虾仁怎么做好吃
冷冻的虾仁怎么做美味我们在商场买回来的鲜虾一般全是历经冷冻的，那样能够确保食物的新鲜，可是我们在制做菜肴以前一定要将冷冻的鲜虾开展一定的解决，由于重病以后的亲人可能会出现一定的毒副作用，假如不可以一切正常烹制，可能会造成 我们人体出现消化系统疾?。贾露裥母膳?。那麼，冷冻的虾仁怎么做最美味？
冰冻的虾仁怎么做好吃
第一、冷冻大虾仁的做法
将大虾仁自来水解除冻结后，除掉背部沙线，清洗 。
用冷水加适当盐侵泡一会儿 。
姜蒜切条预留 。青椒切丝 。
锅内加适当食用油，油热加姜蒜丝，炒出香味后添加大虾仁 。
煸炒一会儿添加白砂糖和米酒，炒过虾，表皮都变为鲜红色 。倒进番茄沙司 ， 能够根据本人口感调整 。
添加辣椒丝 ， 煸炒两下就可以停战了 。较为喜爱沾上番茄沙司的辣椒 ， 假如讨厌能够盛盘后洒在鲜虾上边装点 。
冷冻大虾仁的做法全集有什么？
冰冻的虾仁怎么做好吃
第二、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁豆腐
虾仁豆腐
大龙虾适当，水豆腐一块，青豌豆适当，盐少量，纯粮酒，芡粉，番茄沙司适当 。
1、将虾清洗，剥掉头和皮，去除虾线得鲜虾清洗；
2、鲜虾放盐，纯粮酒腌一会，随后裹上淀粉和面粉；
3、锅中水烧开，放进盐，放入军用被子煮十多分钟备用；
4、另出锅烧开，少量盐，放入青豌豆煮开控干；
5、锅中烧开少量油，放进鲜虾滑炒，盛出，随后倒进水豆腐；
6、倒进鲜虾，番茄沙司，糖，添加芡粉，盐 ， 青豌豆炒匀就可以 。
冷冻大虾仁的做法全集有什么？
###其它资料参考###冷冻大虾仁的做法
将大虾仁自来水解除冻结后 ， 除掉背部沙线，清洗 。
用冷水加适当盐侵泡一会儿 。
姜蒜切条预留 。青椒切丝 。
锅内加适当食用油，油热加姜蒜丝，炒出香味后添加大虾仁 。
煸炒一会儿添加白砂糖和米酒，炒过虾，表皮都变为鲜红色 。倒进番茄沙司，能够根据本人口感调整 。
添加辣椒丝，煸炒两下就可以停战了 。较为喜爱沾上番茄沙司的辣椒，假如讨厌能够盛盘后洒在鲜虾上边装点 。
冷冻大虾仁的做法全集有什么？
第二、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁豆腐
虾仁豆腐
大龙虾适当，水豆腐一块 ， 青豌豆适当，盐少量，纯粮酒，芡粉，番茄沙司适当 。
【冻生虾仁怎么做好吃吗】1、将虾清洗，剥掉头和皮，去除虾线得鲜虾清洗；
2、鲜虾放盐，纯粮酒腌一会，随后裹上淀粉和面粉；
3、锅中水烧开 ， 放进盐，放入军用被子煮十多分钟备用；
4、另出锅烧开，少量盐，放入青豌豆煮开控干；
5、锅中烧开少量油，放进鲜虾滑炒，盛出 ， 随后倒进水豆腐；
6、倒进鲜虾，番茄沙司 ， 糖，添加芡粉 ， 盐，青豌豆炒匀就可以 。
冷冻大虾仁的做法全集有什么？
第三、冰冻虾仁怎么做好吃：鲜虾三色汤
水豆腐一块，鲜虾500克，扁豆30克，玉米30克 ， 香莱适当 。
1、将水豆腐清洗切成小丁 ， 鲜虾解决干净备用；
2、锅中放进一定量冷水烧开，倒进水豆腐，鲜虾煮开；
3、随后添加米酒，鲜香露 ， 添加扁豆，苞米煮三分钟；
4、随后添加芡粉 ， 少量盐，撒些香莱清洗就可以 。
第四、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁蒸鸡蛋
生鸡蛋适当 ， 鲜虾，盐，味精，芝麻油，海鲜酱油，葱适当 。
1、将生鸡蛋打撒，放盐翻拌，鲜虾解决干净；
2、随后添加适量的温开水翻拌，过虑盖膜上锅蒸；
3、鸡蛋液蒸至半凝结时，放进鲜虾?。婧笳糁晾檬炀涂梢?。
###其它资料参考###1、把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分 。
2、把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟 。
3、准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片 ， 辣椒切成段 。
4、锅中放油小火煸香花椒 ， 再放入辣椒、姜和蒜煸香 。
5、加入郫县豆瓣酱 ， 继续小火炒出红油 。
6、改大火 ， 倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白，即可出锅装盘，麻辣Q弹的虾仁很下饭哟！
###其它资料参考###1、食材：虾仁1袋，黄瓜1根 ， 葱白1段 ， 姜4片 ， 蒜半头 ， 料酒半碗 ， 米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，盐半勺 。
2、将冻虾仁放入冷水中自然解冻，全部化软后洗净 。
3、控水后倒入小半碗料酒，拌匀腌制10分钟 。
4、锅中油热 ， 放入葱姜蒜末小火煸炒出香味 。
5、捞出虾仁放入 ， 转大火 ， 翻炒至虾仁稍变色，再加入调味料，米醋白糖生抽盐，翻炒均匀 。
6、加入黄瓜?。柙燃纯晒鼗?。
