电饭煲蛋糕要蒸多久 电饭煲蛋糕要蒸好久？
1、20-30分钟 。电饭煲蛋糕对于时间把控很重要，时间长蛋糕会出现扁塌的情况，口感不好，时间短蛋糕不会熟，不能食用 ， 根据生活经验判断 ， 用电饭煲做蛋糕按煮饭键后煮20-30分钟最佳 。
2、用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右 ， 一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间 。如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些，不过做蛋糕并不能按照时间来计算 ， 因为每个人使用的量材料还有厚度不同 ， 做蛋糕的时间都是不同的 。具体时间还要看蛋糕的状态 。
1、蛋糕电饭锅蒸20-30分钟左右 。
2、电饭煲制作蛋糕的时间会比用烤箱、微波炉的时间要长很多，根据人们的生活经验来说，要加热20-30分钟左右，若是时间过长的话，营养成分会流失较多，外观上蛋糕会出现干瘪的情况，还有可能出现底部烧糊的情况，食用口感上比较干；若是时间短的话，蛋糕可能中间还没有完全熟，蓬松度不够 。?
###其它资料参考###1、电饭煲蛋糕一般蒸30分钟左右 。
2、蛋白蛋黄分别放两个盆中，搅打蛋黄 。搅打蛋白 ， 大约5分钟 。蛋白放一半到蛋黄中，搅拌 。剩余一半蛋白放入到蛋黄中搅均 。蛋黄面糊和蛋白融为了一体，成糊状，蛋糕糊即可 。锅底放干果，蛋糕糊倒入电饭煲 。按至煮饭加热档，这样反复3到4次即可 。
###其它资料参考###30分钟左右 。电饭煲蛋糕做法：
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；三分之一放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了 ， 如果将蛋黄小盆放在温水中 ， 搅出的效果更好 。）
2、搅打蛋白 。搅到蛋白有许多泡泡时，将三分之二白糖倒入，继续搅打 。直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，蛋白在手指尖上能立起来，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼 。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了 。时间大约5分钟 ， ）注意：放蛋白的盆中不能有油、水 ， 手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好 。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中 ， 小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡 。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度 ， 影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味 。
4、将剩余的一半蛋白放入到蛋黄中搅均（不能用搅拌器 ， 方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次） 。
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了 。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸 。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲 。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了 ， 等过了2－3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3－4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子 ， 表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去 ， 并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了 。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的 。
###其它资料参考###20-30分钟 。电饭煲蛋糕对于时间的把控很重要，时间长了蛋糕会出现扁塌的情况 ， 口感不好，时间短了蛋糕不会熟，不能食用，根据人们的生活经验来说 ， 用电饭煲做蛋糕按煮饭键后煮20-30分钟左右为宜 。
蛋糕：蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水 ， 起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
蛋糕是一种面食 ， 通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉） 。
###其它资料参考### 继全民做凉皮之外，微博上掀起了全民做电饭煲蛋糕的热潮，在抖音上的相关短视频也是非常火 。也正好碰上了疫情的原因 ， 不少人不能出门，不妨在家自己用电饭煲做蛋糕解解馋 。那么电饭煲蛋糕要蒸多久呢？一起来了解一下吧 。
电饭煲蛋糕要蒸几分钟做蛋糕液的时候就先把电饭煲按保温键预热，蛋糕液做好后倒入电饭煲里面 ， 震平去掉气泡，注意，不要烫着哦 。
放好后关盖按煮饭键煮4分钟，然后按保温键闷20分钟，闷的时候排气控上盖一块湿布，然后再按煮饭键4分钟，保温焖20分钟就可以了 。
智能电饭煲做蛋糕需要蒸多久蛋糕糊注意上下翻拌 ， 不要划圈以防消泡 。尽可能混匀，不然最后会有局部结块之类的 。然后把蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模后再放入电饭煲内胆，启动蛋糕模式，45分钟后结束，稍微焖一会儿 。如果觉得太嫩的话可以加15min多烤一会儿 。整个做蛋糕所需要的时间约为1个小时 。
如果你家的电饭煲本身不带蛋糕功能，本来就会跳，因为机械型的电饭煲没有电脑版控制，是完全靠底部的磁钢进行控制，达到温度后，磁钢失去磁性就会自动跳开，多按几次开关键即可，但是用机械型的电饭煲用不了一个小时 ， 如果熟透3个鸡蛋大概需要15-20分钟左右，另外，没有黄油用普通的食用油也行 。
电饭煲蛋糕电饭煲跳了怎么办如果你家的电饭煲本身不带蛋糕功能，本来就会跳 ， 因为机械型的电饭煲没有电脑版控制，是完全靠底部的磁钢进行控制 ， 达到温度后 ， 磁钢失去磁性就会自动跳开 ， 多按几次开关键即可，但是用机械型的电饭煲用不了一个小时，如果熟透3个鸡蛋大概需要15-20分钟左右 ， 另外，没有黄油用普通的食用油也行 。
相关新闻网友评价——
Mantaknight：所有做蛋糕中最难就是打发蛋清，说真的 ， 要用手打发到蛋清起泡立筷子估计手都得废掉了，所以还是用搅拌机打吧
怪诞苏苏：小窍门?。。。“阉芰掀孔拥撞考舫商踝? 打蛋清很快的
科尔沁大格格：刚做完凉皮、炸完油条、煎饺，现在又要开始做电饭煲蛋糕了 ， 跟不上热搜的节奏
黑猫尼兹：我个人觉得这样的蛋糕蛋腥味超级浓 ， 受不了腥味的都咽不下去
卧槽我是仙女：我搞了两个小时做出一张大饼
Leiy99：一次成功 可把自己牛逼坏了 哈哈哈
你倒是个知己：我试过 ， 没打蛋器，用筷子搅的，搅了一个多小时，胳膊都快断了
林莱姆LAM：本烘焙爱好者给大家一些小Tips：打蛋白尽量用电动打蛋器，手动打真的很难出好的蛋白效果！蛋白要打到图上的效果（提起打蛋器能立起一个小尖尖 ， 并且不会塌）蛋糕才可能蓬松~还有蛋黄糊和打发好的蛋白混合后一定要用刮刀翻拌！一定不可以打圈搅拌 。否则蛋糕液就会消泡口感就不蓬松啦 。
###其它资料参考###按煮饭键20分钟就可以了，以下是具体做法 。
主料：面粉150g
调料：白糖适量、荷兰乳牛乳酪、牛奶1盒、橄榄油适、量鸡蛋3个
1.首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
3.加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
4.将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶 ， 保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
5.蛋黄部分做好以后放在一旁备用 ， 接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6.用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8.继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
【电饭锅蛋糕蒸多久】9.打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
10.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀 ， 用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈 ， 说会把气泡转走
11.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡 。
13.然后在表面撒上点蔓越莓
14.蒸好的蛋糕
###其它资料参考###按煮饭键30分钟，再按保温10分钟即可 。具体蒸蛋糕的做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 200g、鸡蛋 4个、白砂糖 3勺、牛奶 少许、油 少许、白醋 少许、葡萄干 少许、核桃 少许 。
1、第一步把蛋黄和蛋清分离，如下图所示 。
2、将蛋清，面粉还有糖搅拌均匀，如下图所示 。
3、蛋黄与牛奶搅拌均匀 ， 如下图所示 。
4、电饭锅锅底刷点油，搅拌好的都倒入锅内，上面放葡萄干和核桃 。
5、按煮饭键30分钟，再按保温10分钟 。
6、时间到后即可出锅，这样电饭煲蒸蛋糕就好了 。
###其它资料参考###电饭锅蒸蛋糕的做法步骤
主要材料：鸡蛋4颗，白糖60克，牛奶40克，玉米油30克，米醋几滴，低筋面粉100克 。
【详细做法】：
第一步：冰箱里拿出来的鸡蛋是不能直接用的，先放入温水中泡5分钟，再把表面擦干净 ， 这样还能杀菌，一举两得 。
第二步：盆里打入四颗全蛋 ， 加一点米醋可以去鸡蛋的腥味，还可以帮助打发 。
第三步：先把蛋清蛋黄搅散，一次性加入60克白糖，然后中低速持续打发，也可以在盆下面垫上一盆温水 。
第四步：打发的状态很重要，一直打到颜色发白，蛋液滴落纹路不会马上消失，像这样的效果还需再打几分钟 。
第五步：一次性筛入100克低筋面粉 。
第六步：翻版均匀，这个手法也很重要，是像这样一边转盆，一边翻拌 。
第七步：碗里加入30克玉米油，40克牛奶，用蛋抽搅两下秒搅拌均匀 。
第八步：然后分三次倒入之前的蛋糊里，每一次搅拌均匀继续再倒，同样的搅拌手法，最终得到的面糊顺滑黏稠就可以了 。
第九步：面糊从高处倒入电饭锅中，选择煮饭键，出气孔盖上一个湿毛巾，加热后保温40分钟 。
第十步：电饭锅蒸蛋糕就做好了，看看鼓起的效果，好多人打开电饭锅是塌陷的，主要原因是蛋糊没打发好，当然在翻版的时候就会消泡，其次加入面粉翻版出了问题，一定像炒菜一样翻版 。接下来我们把锅取出稍微冷却一会，倒扣蛋糕就会脱落 。
我们倒出来看看效果，底面是金黄色的，鼓鼓的，可以用来直接装饰生蛋糕，用手按压不会有沙沙的声音，而且不发黏 。
切开内部是非常的柔软，但不会湿，不塌陷也不会掉皮，松松软软的弹性特别好 ， 这个方法不用分蛋 ， 成功率更高，油和糖都做了减量，给孩子和老人当早餐特别的不错，像海绵一样，每咬一口都非常软绵，超好吃 。
