棒棒糖蛋糕的做法？
棒棒糖蛋糕的做法
【导读】 原本只出现在童话中的糖果仙境 ， 随着口中慢慢融化的巧克力而逐渐清晰，在现实中上演；当脱水冷冻的干草莓刺激到舌尖上的味蕾，童真年代悄然回归 。巧克力，蛋糕，打破常规的搭配，变身棒棒糖蛋糕来到你我身旁，让我们再次感受童年的欢愉 。那感觉 ， 就像初恋，每一口都留恋 。什么是棒棒糖蛋糕
说到棒棒糖蛋糕 ， 就必然会提到Mcake，一家法国的百年品牌，专为全球美食者打造专属蛋糕，目前服务上海、杭州两大城市 。其品牌下最受人们喜爱的莫过于4096层的拿破仑酥皮系列蛋糕和棒棒糖蛋糕 。
棒棒糖蛋糕是Mcake为庆祝“六一”儿童节而特制的蛋糕 。蛋糕充满童真童趣，给小朋友们留下了与众不同的美好回忆 。
Mcake家的棒棒糖蛋糕是在圆形的大蛋糕上插上小巧可爱的棒棒糖蛋糕，巧妙的搭配，让棒棒糖蛋糕风靡一时 。随后，星巴克推出了单独的棒棒糖蛋糕，棒棒糖形状的外表，香甜的巧克力包裹着外皮，里面则是松软的蛋糕，口感赞到没朋友！
巧克力与蛋糕 ， 都是女生和小朋友们的最爱，两者的绝妙结合，外加可爱纯真的外表 ， 其魅力实在让太多女孩子和小朋友难以抗拒！
棒棒糖蛋糕的做法
家中的宝贝是不是很喜欢吃甜食呢？是不是看到可爱甜美的蛋糕就走不动步了呢？那就快快get此项技能，自己在家做棒棒糖蛋糕吧！
材料：低粉、黄油、全蛋液、白砂糖、泡打粉、白巧克力、装饰糖
制作步骤：1. 将鸡蛋打入碗中，并加白砂糖打匀，再筛入低粉和泡打粉拌匀，最后加入融化的黄油拌匀成面糊 。2. 将打好的面糊装进棒棒糖蛋糕的模子中 ， 放入冰箱冷藏20分钟左右 。3. 从冰箱取出后，放入预热180度上下火的烤箱，中层烤制20分钟左右，烤好后，趁热将纸棒插入蛋糕中 。4. 将巧克力放入碗中，并在微波炉中加热1分钟，待蛋糕凉透，将巧克力液与装饰糖淋上即可 。
棒棒糖蛋糕上的装饰手法很多 ， 可以选择的材料也很多，可根据自己的喜好多样选择 。
制作棒棒糖蛋糕小贴士
我们已经学习了如何制作美味的棒棒糖蛋糕，下面我们再一起了解一下棒棒糖蛋糕在保存和制作的过程中有哪些需要注意的吧！
棒棒糖蛋糕的保存温度最好在0至4度之间，最佳的品尝时限为制作后的`6小时之内 。在制作棒棒糖蛋糕的过程中，有这样几点需要注意：1. 鸡蛋需是室温下的，不可用冷藏过的鸡蛋 ， 因为冷藏后的鸡蛋很难打发 。2. 鸡蛋一定要打发到位 ， 可以先低速搅拌至出泡，再高速搅拌至体积膨大，颜色发白，最后再低速搅拌至蛋糕糊细腻 。3. 黄油需融化至液态 ， 可以用隔水融化的方法 。4. 沾裹巧克力前 ， 蛋糕胚必须凉透 。
棒棒糖蛋糕的价格
甜美而温馨的棒棒糖蛋糕，可以满足好多女孩子的公主梦，也是小朋友们心中的童话美食 。如此美好的蛋糕，要花多少钱才能买到呢？
每支棒棒糖蛋糕的价格在12元到25元间，价格与其造型、口味及品牌有关 。造型可爱，或是有卡通造型且口味独特的棒棒糖蛋糕一般在25元左右，而造型相对普通 ， 口味比较大众的棒棒糖蛋糕一般在12元至16元之间 。
作法一
折叠主辅食料
法国奶油、比利时白巧克力、法国果茸、法国番石榴浆、韩国幼砂糖、冻干草莓
折叠烹饪工艺
棒棒糖蛋糕1.蛋糕坯要求:杏仁坯铺底25px，覆盖上玫瑰慕斯 。
2.外观:白巧克力淋面，缤纷糖珠点缀 。
3.裱花:巧克力喷霜，点缀巧克力装饰线 ， 。
4.装饰:中间铺一层草莓果粒咖喱夹心12.5px，外加两颗冻干草莓巧克力粉霜装饰成棒棒糖 。
折叠食用保存
【食用温度】5℃
【保存条件】保存温度:0-4℃ 、最佳赏味时限制:6h
折叠主要特点
Un paradis aux enfants, des bonbons avec des fraises seches sont les meilleurs cadeaux pour les enfants, une mousse légère rosée, une couche de gelée à la fraise.
童话中的糖果仙境在现实中上演，随着白巧克力在口中的融化渐渐清晰当舌尖品尝到脱水冻干草莓，童真年代悄然回归
折叠蛋糕相关
棒棒糖与《小时代》
唐宛如:天棒棒糖·唐宛如性乐观，搞笑的女孩没有烦恼，正是这种性格最能给朋友带来极大的快乐，在她的面前你不得不回归自己的童真，就像棒棒糖的白色巧克力口中慢慢融化，清晰可见...
折叠编辑本段做法二
折叠原料
低粉、黄油、全蛋液、白砂糖、泡打粉、白巧克力、装饰糖
折叠做法
1.鸡蛋加白砂糖打匀
2.筛入低粉和泡打粉拌匀
3.加入融化的黄油拌匀
4.打好的面糊
5.装进模子中
6.入冰箱冷藏20分钟左右
7.放入预热180度上下火的烤箱，中层20分钟左右
8.烤好膜模后 ， 趁热插入纸棒，白巧克力放入碗中放到微波炉中加入1分钟，凉透的蛋糕淋巧克力液，装饰即可
9.成品
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[1]
折叠编辑本段做法三
折叠材料
用料
鸡蛋3个
低筋面粉75克
辅料
黑巧克力100克
杏仁碎少许
巧克力针适量
白砂糖70克
玉米油25克
折叠棒棒糖蛋糕的做法
1.
将鸡蛋加入无水无油的容器里，放入白砂糖，打发至鸡蛋体积膨大，提起打鸡蛋的搅拌棒很久才低落
2.
一次性筛入过筛的低筋面粉，将面粉沿着容器底部搅拌，搅拌至无干粉
3.
将玉米油沿着容器壁倒入蛋糊中，切拌均匀
4.
把蛋糕糊挤在棒棒糖蛋糕模具中，盖上模具 ， 放进180°C预热的烤箱中层，烘烤20分钟
5.
烤好的蛋糕从模具中倒出 ， 放在晾网里放凉
6.
融化巧克力 ， 放凉的蛋糕沾上巧克力，再在杏仁碎或者彩色巧克力针滚一下
7.
看看装饰了的老式蛋糕变得多可爱
8.
蛋糕一定要放凉再装饰 。
折叠烹饪技巧
1、鸡蛋要用室温下的，不要使用冷藏过的鸡蛋，原因冷藏过的鸡蛋很难打发
2、鸡蛋一定要打发到位 ， 可以用低速搅拌至粗泡，再转高速搅拌至体积膨大，颜色发白，最后再用低速搅拌至蛋糕糊细腻 。
[2]
折叠编辑本段做法四
"棒棒糖蛋糕也是风靡了好一阵子了，早先看到那个模具真是心水得不得了，东西好，价格自然也就高昂 ， 作为学生党我是买不起，好在劳动人民智慧多，需要模具的原始做法还是有的 。前几天做了只迷你沙哈蛋糕，正好蛋糕体剩了些边角料 ， 来个最朴实的没有装饰的棒棒糖蛋糕先垫着吧 。"
折叠用料
沙哈蛋糕180克
折叠辅料
白巧克力120克
折叠调料
黄油30克
折叠棒棒糖蛋糕的做法
1.沙哈蛋糕的蛋糕体180克掰碎(这个蛋糕体本身加了巧克力，比普通的海绵蛋糕组织要润很多)
2.加入30克软化的黄油拌匀(请根据自己蛋糕体的湿润度调整)
3.用勺子把拌匀的蛋糕碎再碾细 ， 否则做出来的蛋糕球会不光滑
4.拿一个保鲜袋，取一小团蛋糕放在里面，拧一下就基本成球形了(用手搓实在是太麻烦了，一不小心就用力过猛会散开，而且还弄得满手油，所以就想了这么个办法)
5.一个个拧好，被拧得不平整的地方稍微用手按压调整一下
6.戳上纸棍 ， 然后放入冰箱中冷藏2个小时以上备用(在戳入棍子之前在棍子前端抹一点融化的巧克力作为粘合剂，这样冷却固定后就不怕散)
7.白巧克力隔水融化，如果可以的话尽量比需要的量多一些，容易挂得光滑干净漂亮，我只剩80克左右，最后怎么都挂不满 ， 最后一个实在没办法只能凑一个黑巧克力
8.把冷藏过的巧克力蛋糕球在融化的白巧克力中打个转挂满后取出来
9.我用废旧锡纸盒弄了个简易的架子戳在上面，放至表面凝结就可以了 ， 白巧克力凝固时间很长，所以不要总是去碰它，否则会破坏表面的[
###其它资料参考###棒棒糖蛋糕的做法
1.
材料：全蛋70克、糖粉40克、低粉70克、黄油50克、泡打粉1克
2.
低粉里加入泡打粉拌匀
3.
蛋液打散
4.
加入糖粉
5.
拌匀
6.
黄油隔热水融化
7.
加入到蛋液中边加边搅拌
8.
加入过筛后的粉类
9.
刮刀拌匀，拌好的蛋糊
10.
装入裱花袋 ， 挤进模具9分满
11.
入烤箱中层 ， 170-180度 ， 烤20分钟
12.
出炉后即可揭掉上模 ， 转动一下放在烤网上晾凉
13.
用小刀或者剪刀修剪一下 ， 使蛋糕包的光滑平整
14.
准备一小盆盛有60度左右的热水,巧克力放入巧克力熔化炉隔水融化
15.
取一根棒棒，沾少许的巧克力液 ， 插进蛋糕里，不要插透
16.
放在可以固定的容器内放到巧克力凝固
17.
将蛋糕放入融化的巧克力液里沾顺势打个滚，没沾到的地方用勺子舀浇在蛋糕上
18.
顺势转几圈，确实完全包裹住巧克力液，多余的巧克力会滴落下来，要是觉得不够厚，待稍干一会可以再沾一层
19.
趁巧克力液还没干透不低落的时候即可准备装饰喜欢的食用饰品
20.
放在可固定的容器上凉透即可
###其它资料参考###棒棒糖蛋糕的做法 ， 快准备一些七彩棒棒糖蛋糕，送给来拜年的孩子们！松软的蛋糕搭配香甜的牛奶巧克力，再加上可爱的外形 ， 一定会让孩子们爱不释手赞不绝口！方子的量适用于学厨棒棒糖蛋糕模具 。
用料鸡蛋 2个细砂糖 55克低筋面粉 65克黄油 23克做法步骤1、鸡蛋打入无水无油的盆中，加入细砂糖 。2、另一个大盆中加入半盆开水，将鸡蛋盆放入大盆中隔水加热，并用手抽搅拌至糖融化 。3、用手指测试蛋液温度，感觉温温的就拿出，换电动打蛋器高速打发至提起打蛋头，滴落的蛋液在盆中能画出清晰的纹路且纹路不会很快消失 。再换手抽打发1分钟整理气泡，使蛋液蓬松稠厚 。4、蛋液取出时将黄油继续放在热水中溶化至液态 。5、筛入低筋面粉 ， 用刮刀捞底翻拌，使面粉和蛋液迅速混合 。6、将溶化好的黄油倒在刮刀上 。7、用同样的手法翻拌均匀，得到细腻，稠厚的面糊 。8、将面糊装进裱花袋，挤满模具 。9、盖上另一半模具 。10、送入预热好的烤箱，中层上下火175度15分钟左右 。出炉后立即脱模 。凉透后将纸棒插入蛋糕中 。11、巧克力隔水融化，拿出起棒棒糖蛋糕在巧克力里滚一圈，使表面沾满巧克力 。12、再在表面撒上小糖珠，插在模具的孔中 ， 等巧克力完全凝固 ， 七彩棒棒糖蛋糕就做好了 。小贴士为了省去称蛋液的麻烦，我直接用了2蛋，所以多了一点点的面糊，顺手做个杯子蛋糕放在一起烤就行啦！----------
###其它资料参考###材料
无盐奶油100克细砂糖50克盐1克全蛋2颗低筋面粉110克无铝泡打粉2克草莓巧克力适量白巧克力适量翻花糖少许
做法
1
先将蛋糕模先涂抹奶油洒上面粉 (我用了高粉)备用 。
2
【棒棒糖蛋糕能放多久】室温软化的奶油加入糖与盐,搅拌至泛白的程度,然后分次加入蛋搅拌(充份融合后再加下一次) 。
3
面粉与泡打粉混合后过筛加入,直到面糊完全均匀无粉粒状 。
4
挤入模子内约超过半圆的一点点就可以 。
5
放入预热好的烤箱以180℃ 烘烤15-20分钟 ,完全冷却后脱模 。
6
用融化的草莓巧克力与翻花糖来装饰外表 ,可爱又美丽的粉红棒棒糖蛋糕就完成罗 !
###其它资料参考###材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在 ， 把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下 ， 抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它 ， 保上个半小时 ， 然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看 。
13、做好后插上自己喜欢的棒棒糖，也可以用奶油画出来 。
