用砂锅做排骨冬瓜汤的步骤？？
主料：冬瓜500克、排骨350克
调料：枸杞5克、家乐浓汤宝1/3个、陈皮1小片、姜2片、盐2克
做法步骤：
1、所需材料 。
2、冬瓜洗净切块，枸杞洗净 。
3、排骨剁2半放沸水中焯烫捞出 。
4、稍冲洗一下 。
5、所有材料放锅中 ， 加适量水，再加入浓汤宝、加水刚没过材料 。
6、汤煲好后最后加盐调味就可以喝啦 。
冬瓜排骨汤的做法1
材料:
冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克 。
香油1茶匙 ， 精盐2茶匙，味精1茶匙，
练习:
1.排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干 。
2.生姜洗净拍松，
3.将冬瓜切成厚片，
4.砂锅放清水，加入干贝排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟 。骨头煮熟后 ， 加入冬瓜片 。
5.冬瓜煮熟后 ， 加入精盐、味精和香油 。
特点:
好吃 ， 清热解暑 。
大厨，一次搞定:
冬瓜切成厚片，不会很容易炖，口感会更好 。
冬瓜排骨汤的做法2
材料:冬瓜200克，排骨100克，香油适量，葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量 。
做法:1冬瓜去皮，洗净，切块 。
2排骨洗净，剁碎 。
3洋葱洗净切段 。生姜洗净切片 。研磨胡椒 。
4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品 。
5.煮到排骨和冬瓜熟了，加盐和味精 ， 再煮一会儿 。最后淋上香油 。
冬瓜排骨汤的做法3
1.排骨洗净，用开水焯一下，去沫 ， 洗净备用 。
2、冬瓜给孩子(或者不给孩子 ， 孩子有养肝明目的功效) ， 切块 。
3.生姜切片 ， 或拍松一小块生姜 。
4.将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右 ， 放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味 。
冬瓜排骨汤的做法4
1姜切成片，用刀背拍一下 。将冬瓜切成大块 。
将排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫 。
3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅 ， 开高挡焖2小时，再转中挡焖4小时 。
4加入冬瓜和盐炖3小时 。
注意:
1.排骨和冬瓜的比例可以调整 。出锅前30分钟可以加入小葱，这样更香更好看 。
普通锅不能用电砂锅 。将排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟 ， 再放入冬瓜 ， 炖至透明 。
3不要一开始就加盐 。
4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的 。
冬瓜排骨汤的做法5
材料:冬瓜500克，排骨600克
辅料:生姜1粒，花椒15粒 。
生产方法
1.冬瓜去皮去籽 ， 洗净，切块，5mm左右厚，不能太薄 ， 否则易碎；生姜切片备用；
2.准备一锅开水 ， 把排骨放进去，煮3分钟左右，捞起 ， 冲干净，沥干(目的是去血腥味)；
3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加水 ， 水量略高于料，开始炖；
4.1小时后加入冬瓜片，用适量盐调味；继续炖半小时左右，直到冬瓜熟了 。
冬瓜排骨汤的做法6
材料:排骨500克，冬瓜600克，红豆60克，陈皮1小块 。
排骨洗净切碎 ， 放入沸水中焯5分钟，捞出洗净备用 。
冬瓜洗净，红豆带皮切厚，陈皮洗净 ， 泡软 。
锅中放入适量水，烧开后加入所有材料，再次烧开，小火炖2小时，加盐调味 。
###其它资料参考### 冬瓜炖排骨怎么做冬瓜炖排骨的做法
冬瓜排骨汤，汤清宜人、性凉味甘 。在炎热的夏天到来之际，喝上一碗温凉的冬瓜排骨汤 。下面是我整理的.冬瓜炖排骨的做法，希望对你有帮助!
冬瓜炖排骨——做法一
冬瓜炖排骨材料：
冬瓜400克，排骨200克 ， 生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.首先我们将洗好的排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，晾干水分 ，
2.生姜洗净拍松，切成片状 。
3.然后将冬瓜洗好，去皮，切成厚片 。
4.然后我们在砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟 ， 待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.等冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油 。就可以食用啦!
冬瓜炖排骨——做法二
冬瓜炖排骨材料：
冬瓜200g，猪排骨100g ， 玉米6小节，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量 。
做法：
1.首先我们将冬瓜去皮，洗净，切成块状 。将玉米洗净 ， 切成节状 。
2.然后把排骨也洗净 ， 剁成块状 。
3.然后将葱洗净 ， 切段 。生姜洗净，切片 。花椒研细好 。
4.最好将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜，玉米及葱、姜、椒等调味品 。
5.最后下食盐，味精，再煮沸即成，最后淋上香油 。
冬瓜炖排骨——做法三
冬瓜炖排骨材料：
排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块，盐少许 。
做法：
1.首先我们把排骨洗净，切成块状，然后放入沸水中煮5分钟，取出洗净晾干备用 。
2.然后我们把冬瓜洗净，削后皮切厚块，把赤小豆，陈皮洗净 ， 浸软 。
3.之后我们将适量水注入煲内煮沸，然后放入全部材料再次煮开后，改慢火煲2小时，最好加盐调味就可以了 。
###其它资料参考###冬瓜炖排骨
美容
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排毒
降糖
降血脂
软化血管
润肺
防癌
活血
降胆固醇
强身健体
养肾
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滋养肾气
润肤美容
去火
助消化
口味家常味
准备时间
15分钟
烹饪时间
<2小时
料
主料
冬瓜500克
猪大排300克
辅料
薏米
100克
调料
食盐
少许
葱
1段
姜
1小块
水
5升
白醋
少许
冬瓜炖排骨的做法
1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片 ， 大葱斜切成小段备用
2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水 ， 约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物
3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥
4.把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时 ， 最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可
烹饪技巧
1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出 。
2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收 。
3、薏米要炖较长的时间才会软烂 。
4、冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥啦 。
营养功效
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低；功效有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑 。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等；薏米常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效 。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果 。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷 ， 还可减少患癌的几率 。
###其它资料参考###1
冬瓜洗净洗成方块状备用.
2
排骨洗掉血水,放入电饭锅内,加半锅水开始煮.
3
排骨煮热20-30分钟时会有很多泡泡,用勺把泡泡捞干净,倒入冬瓜盖上锅盖继续炖.大概炖一个小时,冬瓜和排骨都炖烂了,加盐,酱油,鸡精.
4
放入葱花,出锅装盘.
###其它资料参考###冬瓜这种蔬菜我和家人都挺喜欢吃的 ， 其中最喜欢吃的莫过于这道冬瓜排骨汤了 。排骨汤中加入冬瓜可以起到解腻的作用，鲜香美味 ， 软嫩可口 ， 让人越吃越爱吃，很是解馋哟！锅里放适量清水，煮开后 ， 把排骨焯一下水，去除血水，捞出后再用清水冲洗干净，去掉表面的浮沫，炖出来的肉质无腥味，汤汁清亮 。
冬瓜去皮后切大块 ， 生姜切成片，大葱斜切成小段备用 。排骨和腔骨流水冲洗干净后放入砂锅 ， 一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物 ， 加水，水开之后再次捞下浮沫（捞去浮沫汤喝起来就没那么腻），下入一点拍过的姜、两个葱段，再加少许干辣椒、花椒增香，小火炖40分钟 。锅中下清油 ， 油温四成热下葱段，姜片，八角，花椒，炒香加入开水，记得一定是开水，开水多出来的汤鲜味美，没有腥味 ， 开锅炖三十分钟下冬瓜，加盐，胡椒粉，鸡精即可 。
砂锅中放入清水，加入排骨、生姜 ， 花椒，用大火烧开后，用小火煲40分钟 ， 待排骨熟透后加入冬瓜片 。把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破 。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净 。
将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可，两根排骨、一小段姜切片、小葱一把打成结 ， 然后排骨剁成一段段的和姜葱一起冷水下锅 ， 下锅后一定要滴两滴白醋 ， 能把排骨的钙炖出来 ， 并且汤味更浓，小火炖上一个小时后加上冬瓜 。
###其它资料参考###用料
主料冬瓜500克猪大排300克
辅料薏米100克
调料食盐少许葱1段姜1小块水5升白醋少许
冬瓜炖排骨的做法
1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块 ， 生姜切成片，大葱斜切成小段备用
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2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅 ， 一次性加入足量的水，约5升 ， 大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物
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3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥
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4.把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可
###其它资料参考###做法一
材料
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克 。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水 ， 加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可 。特点：淡香可口，清热解暑 。厨师一点通：冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好 。
做法二
材料
冬瓜200g，猪排骨100g ， 香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量 。
做法
1.冬瓜去皮，洗净，切块 。
2.猪排骨洗净，剁块 。
3.葱洗净，切段 。生姜洗净，切片 。花椒研细 。
4.将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后 ， 去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品 。
5.煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油 。
做法三
1.排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用 。
2.冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状 。
3.姜切片，或小块姜拍松 。
4.排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味 。
做法四
1.姜切块用刀背拍散 。冬瓜切大块 。
2.排骨过沸水焯过，去浮沫 。
3.电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时 。4 加入冬瓜、盐炖3小时 。
注意：
1.排骨、冬瓜的比例可调整 。出锅前30分钟可加入香葱 ， 更香，卖相更好 。
2.没有电沙锅可用普通锅 。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明 。
3.不要一开始就加盐 。
4.不要去掉排骨上的肥肉 ， 肥肉出油 。
###其它资料参考###材料：
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片 ， 小葱一把（打成结），料酒1大勺 ， 盐、鸡精、水适量 。
排骨炖冬瓜的好吃做法：
（炖汤其实很简单啦 ， 不过这次拍了步骤，就发上来吧～）
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出 。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时 。
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止 。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东 。（这一步忘了拍，反正也很简单哈～）
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可 。
###其它资料参考###1、冬瓜排骨汤的做法大全 。
2、冬瓜排骨汤的做法家常 。
3、排骨炖冬瓜怎么做最好吃 。
4、冬瓜排骨汤的做法和步骤 。
5、冬瓜排骨汤怎么做最好吃 。
6、冬瓜排骨汤的做法大全清炖 。
1.做法一（1）排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油 。
2.（2）排骨洗净剁成段 。
3.排骨温水下锅煮去血水 。
4.煮好后捞出控干水分 。
5.（3）冬瓜去皮洗净 ， 切成厚一点的片 。
6.（4）锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒 。
7.（5）加入热水烧开 。
8.（6）改小火将排骨炖烂 。
9.（7）排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟 。
10.（8）放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可 。
11. 做法二（1）猪大排500克，冬瓜750克3人份，枸杞15粒 。
12.（2）排骨剁成小块(直接让卖的人帮着剁的)，用清水冲洗剁成块的排骨 。
13.（3）排骨下锅加水，水的量以没过排骨多一点点 。
14.（4）在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜(冬瓜去皮、去瓤 ， 洗净切三角形大块) 。
15.（5）开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉，浮沫弄干净后加入姜片盖上高压锅的锅盖，压5分钟 。
16.（6）时间到后，关掉电源 ， 等待高太锅中没有气声发出时 ， 打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞子以及适量盐，再盖上锅盖压5分钟即可 。
17. 做法三（1）冬瓜一块，排骨1斤，生姜一块 ， 胡萝卜小个，干红椒三个，八角两个 白糖两勺，生抽三勺，十三香一勺，葱一根 。
18.（2）排骨泡去血水反复清洗干净 。
19.（3）洗净的排骨用水焯一下，捞起冲掉浮沫，控干水分备用 。
20.（4）把冬瓜切大块，胡萝卜切小块，姜和干红椒切小段 。
21.（5）锅中放两勺油，用白糖炒出焦糖色后放入排骨炒上色 。
22.（6）放入干红椒段，生姜和八角炒出香味，再加入胡萝卜块炒均 。
23.（7）调入适量的生抽，十三香和盐，加入适量的清水 ， 盖上锅盖大火烧40分钟 。
【冬瓜排骨砂锅怎么做好吃视频教程】 24.（8）再放进冬瓜块 ， 用铲子炒把冬瓜炒均，继续烧20分钟即可 。
