冬瓜丸子的做法步骤？
冬瓜丸子需要捏丸子，然后加水中火煮10分钟，就可以完成了 。
猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许 。
【冬瓜元子怎么做好吃吗】菜品特色
烹饪简单做法
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀 。
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香 。
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子 ， 下进锅里 。
4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片 。
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐 ， 冬瓜完全软了就可以关火，出锅了 。撒上些葱碎，味道真是不错
做法二
制作材料：
主料：冬瓜250克
辅料：猪肉(肥瘦)100克
调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克
氽丸子冬瓜的做法：
1. 将肉洗净剁碎 ， 放入碗内
2. 加入精盐8克，味精1克 ， 葱姜末，再加适量水调成粘糊状
3. 最后加入水淀粉拌匀
4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片
5. 将炒锅置于火上 ， 热后投入冬瓜煸炒
6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子
7. 放入锅内 ， 盖上锅盖，烧开后加入味精即成 。
冬瓜丸子介绍
冬瓜丸子是一道美食，主料是猪肉馅 ， 配料是冬瓜、淀粉等 ， 调料为盐、味精等 。该道菜品通过将食材进行大火氽的方法制作而成 。地道山东菜冬瓜汆丸子，汤色鲜美肉丸筋道 ， 孩子爱吃家乡味道！
该菜肴丸子鲜嫩，冬瓜爽滑 。
冬瓜丸子汤是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系 。
冬瓜丸子汤主要制作食材有猪肉馅、冬瓜等 ， 菜品浓香不油腻、喷香可口 。冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效 ， 其中糖类、维生素含量均较高，且不含脂肪 。
1. 将肉末，鸡蛋，花椒粉 ， 盐，小葱 ， 水淀粉 ， 拌匀 。
2. 搅沿一个方向划圈搅拌，使其上劲，成胶蓉状 。
3. 水开后下冬瓜，再次开锅后，用小勺子辅助，将肉末做成小丸子，小心放入锅内 。
4. 中火煮10分钟，汤内放盐，起锅 。
5. 口感滑嫩，汤汁鲜美，老少皆宜 。
菜品特点：浓香不油腻、喷香可口 。
健康贴士：冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效 ， 其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪 。
减肥降脂 。冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用 。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压 ， 减肥有良好的功效 。
###其它资料参考###－ 准备食材 －
肉馅 1斤
冬瓜 1斤
葱 少许
姜
蒜
干辣椒
花椒
－ 步骤 －
1.冬瓜切块，葱姜蒜辣椒切段，备用！
2.肉馅调味，加入葱姜碎、盐、鸡精、胡椒粉、十三香 。
3.热锅暴葱姜蒜 。
4.倒入冬瓜，加老抽及生抽少许！
5.翻炒后大火烧5分钟 。
6.倒入开水，水量要超过冬瓜！
7.关小火，开始挤丸子，依次放在锅边！
8.一个挨着一个，这个时候不要翻动丸子，开大火！
9.盖锅盖烧10分钟，注意观察不要把锅烧干！
10.出锅前用锅铲轻轻将丸子分开！
11.调入少许盐和鸡精，大火收汁！
12.出锅！
－ 小贴士 －
搅肉馅的时候一定要顺着一个方向，多搅一会儿让肉馅上劲，这样丸子下锅后就不会散开！
###其它资料参考###冬瓜肉丸子的家常做法，冬瓜肉丸子的做法是首先把冬瓜去皮挖掉瓤子，冬瓜切成条擦成丝剁碎后少放一点盐备用，然后我们把新鲜的羊肉剁碎以后，放置葱姜蒜和一切自己喜欢的小料配料把中国馅儿去汤，然后放入羊肉搅拌均匀后就 。做冬瓜肉丸子了 。
