冬瓜烧丸子怎么做
冬瓜丸子的做法步骤？
冬瓜丸子需要捏丸子 ， 然后加水中火煮10分钟，就可以完成了 。
猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许 。
菜品特色
烹饪简单做法
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀 。
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香 。
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里 。
4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片 。
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了 。撒上些葱碎，味道真是不错
做法二
制作材料：
主料：冬瓜250克
辅料：猪肉(肥瘦)100克
调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克
氽丸子冬瓜的做法：
1. 将肉洗净剁碎，放入碗内
2. 加入精盐8克 ， 味精1克 ， 葱姜末，再加适量水调成粘糊状
3. 最后加入水淀粉拌匀
4. 冬瓜去皮 ， 去子瓤，切成片
5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒
6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子
7. 放入锅内 ， 盖上锅盖，烧开后加入味精即成 。
冬瓜丸子介绍
冬瓜丸子是一道美食，主料是猪肉馅，配料是冬瓜、淀粉等，调料为盐、味精等 。该道菜品通过将食材进行大火氽的方法制作而成 。地道山东菜冬瓜汆丸子 ， 汤色鲜美肉丸筋道，孩子爱吃家乡味道！
粉丝冬瓜丸子的做法步骤
1.准备好材料 。
2.将冬瓜去皮并清洗干净 ， 切成小方块再切成片待用 。
3.猪肉馅加入葱姜末，糖 ， 盐，生抽 ， 料酒味精 。
4.猪肉馅搅打上劲 。
5.锅中放水烧开，放葱姜丝 。
【冬瓜烧丸子怎么做】6.调小火 ， 用勺子在碗中整形成小丸子状 ， 逐个放入锅中 ，
7.丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒 。
8.丸子和冬瓜都熟透了，再把粉丝下入(粉丝无需提前泡) 。
9.粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了 。
10.丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油 。
11.最后撒上香菜 。
粉丝冬瓜丸子的小贴士
1.由于有肉馅了，所以汤里无须另外加油了，非常清淡可口 。
2.粉丝无需提前泡软，泡完再下粉丝的没有韧性了 。
3.冬瓜还有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效 。
###其它资料参考###冬瓜属于是一种体积比较大的蔬菜，当我们在市场上购买冬瓜的时候商家会根据每个人的要求给切一小段，经常吃冬瓜对排除体内湿气、减肥、美容和将血压都有很多的帮助 。冬瓜肉质肥厚细腻 ， 烹饪方法特别多，可以用来煮汤、炖、红烧和做馅等，尤其是冬瓜炖丸子，在冬天的时候特别受欢迎 。
冬瓜炖肉丸子的做法
食材：猪肉、冬瓜、胡萝卜
制作步骤：
将冬瓜、胡萝卜洗净去皮切成块备用 。将生姜切末拌入剁好的猪肉末里加入适量的面粉拌匀 。锅中加入适量的水，将水煮沸后放入生姜和冬瓜、胡萝卜 。直接把做好的肉丸下入锅中，煮熟即可 。加入盐、胡椒粉和适量的油盛出即可 。
冬瓜的功效与作用
1.减肥
冬瓜中含有葫芦巴碱，，丙醇二酸以及B族维生素，这些物质能够抑制人体内的糖类物质转化为脂肪 ， 从而预防脂肪在人体内的堆积，并且还能促进人体内多余的脂肪消耗，并排出体外 。冬瓜中还有丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维能够促进肠胃蠕动，促进毒素排出体外 。冬瓜的热量非常低 ， 即使食用了，也不会增加多少热量，所以冬瓜是一种特别好的减肥食物，有着不错的减肥功效 。
2.排毒抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纤维，而膳食纤维能够促进肠胃蠕动，使肠道中积存的废弃物(包含致癌物质)排出体外，因此冬瓜有排毒抗癌的功效 。
3.预防冠心病
冬瓜中含有天然的植物脂肪，摄入人体之后变为不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，从而降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动 。并且冬瓜中还含有丙醇二酸和膳食纤维 ， 这两种物质也有助于降低人体内的胆固醇和血脂，预防动脉粥样硬化 。
4.降血压
冬瓜中维生素C含量比较高，100克冬瓜中含有18毫克的维生素C ， 78毫克的钾，1.8毫克的钠，因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压 。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能够防治高血压 。
5.降血糖
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究来看 ， 膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系，因此食用冬瓜能够降血糖 。
6.祛湿消肿
文章的一开始就提到了冬瓜有祛湿的功效 ， 祛湿一般也就意味着利尿，因此冬瓜对于肾水肿患者有益 ， 并且冬瓜的钾含量高，钠含量低 ， 有助于人体排出多余的钠 。冬瓜中含有大量的谷氨酸 ， 天冬氨酸，精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜
###其它资料参考###我们中国人喜欢吃东瓜，无论是将东瓜简易的削皮割开清炖 ， 还是将东瓜放到猪排骨一起熬成冬瓜排骨汤 ， 可以说许多 的酒席上面能够见到东瓜的影子 。实际上，东瓜不但能够和猪排骨放到一起熬汤 ， 还能够和各种丸子放到一起煲汤 。如今吃鸡肉丸的人也许多，那东瓜鸡肉丸子汤的作法是如何的呢？
东瓜能够排脂，鸡脯肉的脂肪率很低 ， 红萝卜除开能补充胡罗卜素 ， 对这家常小菜而言肯定是亮点！
难度系数：切墩(初中级) 时间：10-30分钟
主要材料
鸡脯肉东瓜
红萝卜
辅材
葱盐
酱油醋
东瓜鸡脯肉丸子的做法流程
1. 东瓜和红萝卜切割成一样尺寸的片，东瓜片要切薄些；鸡脯肉清洗弄成茸（我是用剁的，那样口感好）放盐调料，拌和上劲头 。
2. 热锅凉油，先下立冬瓜片，再放入红萝卜片，略煸炒两下，放水 ， 能未过东瓜红萝卜就行 ， 转低火渐渐地煮沸 。
3. 锅内的汤煮沸后 ， 添加生抽提提色，再天赋加点盐调调料（不必咸了哦），维持文火沸腾的情况，随后将鸡脯肉茸揉成肉丸子，渐渐地放进鲜美的汤里一起 。
4. 所有鸡肉丸子入锅后，转中火烤到东瓜一整片变全透明，撒小香葱（加香莱更优），淋点芝麻油，再添加少量少量的醋（能够使香气彻底释放出），熄火 ， 热呼呼地盛出去，汤更强喝哦！
小提示
东瓜切的越厚，下鸡肉丸子前烧的时间相对要更长些；
红萝卜能够让汤的味儿更为鲜美哦；
还可以用生猪肉或是牛羊肉做丸子 ， 可是建议在打茸时天赋加点生姜沫进来，能够除腥，另外加生姜水拌和上力；
最终放醋的量不可以过多，不然怪味就遮盖了汤自身的鲜清甜味了 。
东瓜关键遍布于亚洲地区别的亚热带、亚热带地区，中国各地地域均有种植 。中国云南南边（云南西双版纳）有天然的者，果远较小 。加拿大东部地区及巴布亚新几内亚也是有遍布 。
东瓜始于中国和东印度 ， 普遍遍布于亚洲地区的亚热带、亚热带气候及暖温带地域 。我国从西汉时的《神农本草经》就会有种植记述 ， 公年3新世纪初张揖撰《广雅·释草》也是有东瓜的记述 。《齐民要术》中记叙了东瓜的种植及酱渍方式 。16新世纪印尼有东瓜记述，截止到1988年已遍布全印尼 。日本国在9新世纪现有纪录 。
###其它资料参考###冬瓜圆子汤，也就是冬瓜丸子汤，首先要准备适量的瘦肉馅，可以准备羊肉，也可以准备猪肉 ， 准备羊肉味道会更加的鲜美，另外要准备适量的冬瓜粉丝和香菜，因为做好的冬瓜圆子汤再撒入适量的香菜会使汤更加的美味 ， 平时适当的喝一些 ， 对身体是非常有好处的，具有降脂减肥，美容养颜的作用 。
冬瓜圆子汤怎么做
材料原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜配料：葱、姜调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉做法1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；2.葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；3.肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；4.汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；5.在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；6.待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；7.撒上香菜碎，淋少许香油，完成
冬瓜的功效与作用
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果 。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平 。另外 ， 膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化 。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪 。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果 。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成 。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉 。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效 。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去 。
4、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等 。
###其它资料参考###冬瓜丸子汤的家常做法：
主料：冬瓜200克、猪肉馅300克 。
辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量 。
步骤：
1、准备好猪肉馅 。
2、豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉 。
3、鲜藕去皮剁成细蓉 。
4、鸡蛋一个打入碗中 。
5、葱姜切成末 。
6、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲 。
7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时 。
8、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅 ， 小火慢煮 ， 慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟 ， 如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取 。
9、冬瓜处理好后切厚片 。
10、冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸 。
11、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟 。
12、加入蒜末 ， 黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅 。
13、成品如下 。
###其它资料参考###引言：相信很多人都吃过冬瓜丸子汤 ， 非常的有营养，而且也比较清淡，适合很多人吃，这个时候我们想做冬瓜丸子，应该怎么去做呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧 。
一、冬瓜丸子汤的制作方法在日常生活中，许多人是比较喜欢吃冬瓜丸子汤的，其实它的做法也比较简单 ， 这个时候我们首先需要做的就是将丸子给他制作成功，这个时候我们需要准备的原材料就有我们的冬瓜和一些肉 。我们把准备好的冬瓜和一些肉放进一个锅里，把它们搅成一个肉馅儿的形状，所以这个时候就可以制作丸子了，而且我们需要在肉馅里面放一些料酒，这个时候有着提鲜去腥的功效，也可以放一些生抽 ， 要放一些适量的盐以及胡椒粉 ， 其中最重要的一点就是要放一些鸡蛋清，因为我们加入了鸡蛋清丸子才能成型的比较快，而且比较好看 。
二、美食的制作方法所以我们在制作之前把一锅水烧开，这个时候在水里面放入一些姜片 ， 也要放入一些料酒，葱，姜，蒜，可以去腥味儿 。这个时候我们就把做好的丸子放入锅中把它煮熟，这个时候丸子成形之后 ， 我们就可以加入我们的冬瓜了，其实冬瓜丸子汤它丸子里面不仅有冬瓜，我们也可以放一些冬瓜在汤里，这个时候冬瓜的味道就更浓郁了 。所以我们在熬制的时候尽量使用一些清油，这个时候不会太油腻，冬瓜丸子汤它是一道比较健康的美食，吃起来也不会太过于油腻 ， 所以我们在平时做的时候不要加入太多的油，在玩具制作的过程中也要用水把它煮熟，不要用油炸 ， 这样太过于油腻，而且不健康 ， 要吃一些有益身体健康的美食 。
