冬瓜排骨砂锅怎么做好吃视频 _冬瓜

用砂锅做排骨冬瓜汤的步骤？？

材料：排骨冬瓜葱姜
做法：1：排骨绰水撇净血末捞出备用
2：砂锅内放水放入葱段姜片大火烧开
3：放入绰好的排骨继续大火烧开撇去上面的沫子转小火炖30分钟
4：冬瓜洗净切块 30分钟后放入冬瓜盐继续小火炖20分钟
5：出锅前放入鸡精调味
不知道能否帮到您，可以的话支持下！

冬瓜排骨汤的做法1
材料:
冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。
香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，
练习:
1.排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干。
2.生姜洗净拍松，
3.将冬瓜切成厚片，
4.砂锅放清水，加入干贝排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟。骨头煮熟后，加入冬瓜片。
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精和香油。
特点:
好吃，清热解暑。
大厨，一次搞定:
冬瓜切成厚片，不会很容易炖，口感会更好。
冬瓜排骨汤的做法2
材料:冬瓜200克，排骨100克，香油适量，葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。
做法:1冬瓜去皮，洗净，切块。
2排骨洗净，剁碎。
3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。
4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。
5.煮到排骨和冬瓜熟了，加盐和味精，再煮一会儿。最后淋上香油。
冬瓜排骨汤的做法3
1.排骨洗净，用开水焯一下，去沫，洗净备用。
2、冬瓜给孩子(或者不给孩子，孩子有养肝明目的功效)，切块。
3.生姜切片，或拍松一小块生姜。
4.将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
冬瓜排骨汤的做法4
1姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。
将排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。
3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅，开高挡焖2小时，再转中挡焖4小时。
4加入冬瓜和盐炖3小时。
注意:
1.排骨和冬瓜的比例可以调整。出锅前30分钟可以加入小葱，这样更香更好看。
普通锅不能用电砂锅。将排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，再放入冬瓜，炖至透明。
3不要一开始就加盐。
4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的。
冬瓜排骨汤的做法5
材料:冬瓜500克，排骨600克
辅料:生姜1粒，花椒15粒。
生产方法
1.冬瓜去皮去籽，洗净，切块，5mm左右厚，不能太?。?否则易碎；生姜切片备用；
2.准备一锅开水，把排骨放进去，煮3分钟左右，捞起，冲干净，沥干(目的是去血腥味)；
3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加水，水量略高于料，开始炖；
4.1小时后加入冬瓜片，用适量盐调味；继续炖半小时左右，直到冬瓜熟了。
冬瓜排骨汤的做法6
材料:排骨500克，冬瓜600克，红豆60克，陈皮1小块。
排骨洗净切碎，放入沸水中焯5分钟，捞出洗净备用。
冬瓜洗净，红豆带皮切厚，陈皮洗净，泡软。
锅中放入适量水，烧开后加入所有材料，再次烧开，小火炖2小时，加盐调味。
###其它资料参考###用料
主料冬瓜500克猪大排300克
辅料薏米100克
调料食盐少许葱1段姜1小块水5升白醋少许
冬瓜炖排骨的做法
1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用
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2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物
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3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥
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4.把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可
###其它资料参考###1
冬瓜洗净洗成方块状备用.
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排骨洗掉血水,放入电饭锅内,加半锅水开始煮.
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排骨煮热20-30分钟时会有很多泡泡,用勺把泡泡捞干净,倒入冬瓜盖上锅盖继续炖.大概炖一个小时,冬瓜和排骨都炖烂了,加盐,酱油,鸡精.
4
放入葱花,出锅装盘.
###其它资料参考###排骨炖冬瓜
第一：首先要用的食材有：青皮冬瓜，排骨，葱花，干辣椒，生姜，（干辣椒主要是突出了我们湘菜的特征，如果不喜欢吃的可以不放）青皮冬瓜切成和排骨大小一样的块
第二：净锅上火加入凉水，直接放入排骨，把排骨当中的血水煮出来，煮的时候一边煮一边撇去上面的浮沫，一定要记住冷水下锅煮排骨，不管是什么食材只要是需要去除血水的食材都可以按照这种方法制作
第三：排骨煮透之后用漏勺沥出，再用清水清洗干净上面的血沫和渣子
第四：经过加入少许的菜油，把排骨在锅中爆炒一下，主要是炒出排骨的香味，排骨炒香之后放入干辣椒和生姜，去除腥味和增加香味
第五：锅中加入一碗纯净水，大火烧开，一般我做汤都是用家里喝的纯净水，因为自来水都是漂白水，煮汤即没有营养也不好喝
第六：大火烧开之后放入使用盐，一次性放足，这样更加容易进味，然后在加上锅盖在锅中煮3-5分钟，这个过程就是要把排骨的汤直接炖白
第七：放入高压锅中压12分钟，排骨和冬瓜一起炖都不会出现冬瓜烂掉的情况，主要就是有冬瓜皮的存在，出锅的时候大家加入少许的白胡椒粉，放入葱花增加一下葱香味即可出锅装入汤碗中，这是一道非常美味的家常菜！
###其它资料参考###冬瓜这种蔬菜我和家人都挺喜欢吃的，其中最喜欢吃的莫过于这道冬瓜排骨汤了。排骨汤中加入冬瓜可以起到解腻的作用，鲜香美味，软嫩可口，让人越吃越爱吃，很是解馋哟！锅里放适量清水，煮开后，把排骨焯一下水，去除血水，捞出后再用清水冲洗干净，去掉表面的浮沫，炖出来的肉质无腥味，汤汁清亮。
冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用。排骨和腔骨流水冲洗干净后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物，加水，水开之后再次捞下浮沫（捞去浮沫汤喝起来就没那么腻），下入一点拍过的姜、两个葱段，再加少许干辣椒、花椒增香，小火炖40分钟。锅中下清油，油温四成热下葱段，姜片，八角，花椒，炒香加入开水，记得一定是开水，开水多出来的汤鲜味美，没有腥味，开锅炖三十分钟下冬瓜，加盐，胡椒粉，鸡精即可。
砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，花椒，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
【冬瓜排骨砂锅怎么做好吃视频】将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可，两根排骨、一小段姜切片、小葱一把打成结，然后排骨剁成一段段的和姜葱一起冷水下锅，下锅后一定要滴两滴白醋，能把排骨的钙炖出来，并且汤味更浓，小火炖上一个小时后加上冬瓜。

冬瓜排骨砂锅怎么做好吃视频

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