猪小肠煮多久才会熟？？
猪小肠煮1小时左右就熟了 。
肠子本身带有特殊的气味，在煮前需要将里面翻出来，将油脂和其他脏东西去除清洗干净 。然后泡在添加了食盐和碱的水里面，浸泡一会，捞出来将其搓揉几遍，再用清水清洗几遍，就处理干净了 。或者是用面粉以及醋分别的清洗几遍 。
猪小肠的清洗方法：
1、一般猪大肠都是用剪刀从中间拨开，但是小肠不需要拨开，只需要用筷子夹住一头反过来即可 。主要是把小肠里面的油去掉，就一条直地用剪刀直接剪掉就可以了，就和鸡肠子是一样的 。
2、去干净油之后再返回原来的样子，这个时候需要用两种东西去腥 ， 一是面粉，二是菜籽油，用手使劲地抓，直到把上面的粘液完全抓掉为止，切记不要放白醋和碱面 ， 因为放了白醋小肠更加苦，放了碱面更加腥，而且掌握不好量的话，会让小肠变质腐烂 。
如果将小肠直接下锅爆炒则很难炒熟 ， 一般来说，应当先把小肠清洗干净，然后用沸水煮10至15分钟后再下锅爆炒即可 。
爆炒小肠的具体做法如下：
1、首先准备猪小肠300克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、大蒜10克 。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽10克、麻油5克、胡椒粉少许、清汤50克 。
2、将猪小肠洗净切条，然后下锅煮10至15分钟后捞出 。
3、将冬茹切条、生姜切片、葱切段、大蒜切末 。
4、在锅下放入适量的油，待油热时放入姜片、大蒜、大葱以及冬茹，并煸炒出香味 。
5、然后倒入猪小肠继续翻炒约2分钟 。
6、两分钟后在锅内倒入清汤 ， 然后加入适量的盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉等 。
7、待锅内清汤即将干涸时，淋入适量的麻油即可盛出食用 。
###其它资料参考###准备材料：猪小肠、胡椒、姜、酱油、黄酒、生粉、盐、蚝油 。
一、第一步将猪小肠放生粉，盐清洗干净，如下图所示 。
二、第二步放锅里煮开 ， 捞出，切成小块，如下图所示 。
三、把胡椒、姜、酱油、黄酒、生粉、盐、蚝油都放锅中，开火开始煮 ， 如下图所示 。
四、需要煮二十分钟以上，猪小肠才会煮熟，如下图所示 。
五、煮熟后关火，装盘出锅，这样猪小肠就煮好了，如下图所示 。
###其它资料参考###爆炒小肠
材料
1.小肠200克 ， 青椒1个，红萝卜四份之一个
2.姜1个，盐，味精，花生油
做法
1.将煮好的小肠切段 ， 青椒撕块 ， 红萝卜切片 。
2.将适量花生油倒入锅中，热至5成放入姜片，翻炒，再依次放入小肠、青椒、红萝卜翻炒 。
3.加入适量盐、味精 ， 起锅装盘 。
生活中猪小肠的做法还是蛮多的，今天小编主要介绍其中的三种做法供大家参考：
1、猪小肠蔬菜汤
具体步骤：
第一步：事先准备好需要的食材和调料 。
第二步：准备好适量的豆芽和小蘑菇备用 。
第三步：准备好一小把的韭菜，如果你比较喜欢吃韭菜的话可以多食用一点 。
第四步：将白菜洗干净切成小段 ， 记得菜百和菜叶分开是比较好的 。
第五步：准备好锅，锅中放入适量的水，具体的水量还是根据每个人自己的食量 。
第六步：将猪小肠放进去，然后和调料一起煮开，一般如果是半熟的猪小肠可能花费的时间就会短一点 ， 如果是生的猪小肠可能煮的时间就会长一点 。
第七步：准备好一把细面条备用 。
第八步：锅中的食物颜色变成乳白色的时候可以放入少许的盐进去，小蘑菇也要放进去 。
第九步：煮了一会之后记得将豆芽放进去 。
第十步：将白菜、白菜叶以及韭菜分别放进去 。
第十一步：放入其他调料，等到有点入味了把菜盛出来 。
第十二步：用锅里的汤煮面条 。
第十三步：等面条好了盛到碗里去 。
2、红椒爆小肠
具体步骤：
第一步：我们需要将猪小肠清洗干净 ， 然后切成小段 。
第二步：将需要的葱姜蒜切成碎末 。
第三步：我们需要将小红椒切成圈状 。
第四步：锅里放入油，将姜片以及蒜末放进去，用小火进行煸香，再放入小红椒爆香 。
第五步：将猪小肠放进去，直到猪小肠的水分和肠内的油出来为止 。
第六步：放入适量的老抽和盐上色和入味 。
第七步：浇上少量的水翻炒几下 ， 加入适量的胡椒粉搅拌均匀即可 。
第八步：撒上蒜苗以及适量的鸡精翻炒几下就可以起锅了 。
3、酱香猪小肠
具体步骤：
第一步：我们需要将猪小肠洗干净，放入高压锅中 ， 加入适量的水和姜片之后进行焖煮 。
第二步：我们需要将煮熟的猪小肠捞出来切成段备用 。
第三步：炒锅中加入蒜末进行爆香，加入猪小肠爆炒几下就可以起锅了 ， 记得在起锅之前加入少许的酱油上色 。
###其它资料参考###粉肠就是我们平时所说的猪小肠，猪肠子是可以吃的，尤其是炖着吃 ， 味道非常的香 。但是炖的时候要注意火候和时间，那么，粉肠要煮多久才能熟？猪小肠煮多久才会熟？
粉肠煮多久才熟
要看你是怎么吃了 。如果是想杀菌、煮熟，建议在水开后小火煮上15到20分钟 。既能保证杀菌，有可以保证小肠不会太烂 ， 味道也比较好 。此外 ， 在炖的时候要掌握好火候 ， 避免粉肠炖不熟或者炖烂了 。
烹饪技巧
一定要看的几个关键点：
1、肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡，要用温水，而且至少要泡20分钟，不然肠衣会发脆爱破 。
2、淀粉一定要用沸水烫 ， 这样拌入肉馅才粘稠 。
3、灌好的肠子每一节都要留出空白的一段，这样煮的时候才不会因为太涨而将肠衣撑破 。
4、开始煮的时候一定要将肠子上用牙签多扎几下，这样煮的时候肠子里面的气体才会及时排出，不然会将肠子涨破 。
【炒猪小肠煮多久才熟】
5、煮肠子的水一定要保持不开的状态 ， 也不要盖锅盖 ， 更不要随便翻动肠子 ， 不然肠子会破的 。
6、熏肠子的时候 ， 锅盖一定要盖严 ， 不能留缝隙，如果一次没有熏好，肠子表皮颜色太淡，可以讲锅盖再盖上，再次点火熏一次 。
7、如果煮肠子的时候肠衣破了，也不要动它，里面的肉馅也会成型的，煮好后捞出来晾凉后切成块吃也非常好吃 。
粉肠的做法
鱿鱼粉肠
原料：鱿鱼(小)2条馅﹕豆腐1/2块﹐绿豆芽200g﹐洋葱100g﹐青椒3个﹐红辣椒2个﹐切好的葱2大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐盐1大勺﹐胡椒面1/2小勺﹐香油1大勺﹐鸡蛋1个﹐签子5个
制作：
1、鱿鱼除内脏﹐去掉腿并去皮 。
2、把绿豆芽和鱿鱼腿放在开水里烫出来﹐除去水份后切成丝﹐并把洋葱﹐青椒﹐红辣椒捣碎除去水份 。
3、把除去水份的豆腐和绿豆芽﹑洋葱﹑鱿鱼腿﹑捣好的辣椒﹑葱﹑蒜﹑并以盐﹑胡椒面﹑香油调味后沏鸡蛋混在一起做成馅 。
4、把准备好的馅放在鱿鱼里﹐并用签子穿好﹐放在蒸锅里蒸出来冷凉后﹐切成1cm厚的圆形﹐蘸佐料酱 。
