黑米泡多久可以煮
黑米要泡多久才能煮粥？
夏天在水里泡一天一夜，冬天泡两天一夜 。买黑米注意不要买黑糯米 。煮粥时 ， 为了快速软化，最好提前浸泡 ， 让其充分吸收水分 。夏天在水里泡一天一夜，冬天泡两天一夜 。然后用高压锅煮，只需要20分钟左右就可以吃了 。1.烹饪前在冷水中浸泡至少3小时 。将黑米彻底洗净，放入水冷水中浸泡至少3小时 。因为黑米本身很难煮，还是多泡一下比较好 。长时间浸泡，使米粒体充分吸水膨胀，软化黑米，更容易煮熟 。在我们的生活中 ， 我们通常习惯于浸泡一夜，这样效果更好 。
2.煮粥时减少水量，保持搅拌 。煮黑米粥时，要减少水量，这样才能保证粥的稠度 。同时 ， 煮饭时要不断搅拌，以免黑米粥受热不均，粘锅 。
3.烹饪时，可以适量加入一些粳米或其他谷类食材 。这样可以增加黑米粥的营养价值，使其更粘稠 。
4.将冷水放入锅中 。加入冷水后 ， 泡好的黑米可以马上下锅煮 。
【黑米泡多久可以煮】5.先用大火煮，再用小火煮久一点 。黑米粥很粘 ， 不容易受热均匀，容易糊锅，要小火慢煮 。
一般情况下黑米需要泡3个小时才可以煮饭 。
黑米是禾本科稻属植物，属于糯米类，粒型有籼、粳两种，呈黑色或黑褐色，质地是比较硬的，如果将其煮饭吃，需要提前将其泡软一下，否则黑米是不容易煮熟煮烂的，一般建议至少提前泡3小时左右比较好 。黑米泡发建议用冷水 ， 热水虽然快，但也容易导致黑米的营养流失 。
黑米怎么煮容易烂
煮黑米时减少水量并且不断搅拌，在煮黑米粥时不要加入太多的水，这样煮出的黑米粥会更加粘稠，口感也会更好 。否则煮出的黑米粥会变得很稀，口感也不浓稠 。同时 ， 在煮粥的过程中也要不断搅拌，可以让黑米受热更均匀 。
煮黑米粥时可以加入粳米或者其他谷物一起煮 。煮粥时如果单单只放一样黑米，做出的黑米粥口感会比较单一 。加入粳米和其他谷物，会让煮出来的粥口感更佳丰富，并且营养价值也更高 。
淘洗黑米时轻轻淘洗 。为了避免黑米中所含的色素在浸泡过程中溶解在水中 ， 故在浸泡之前用冷水轻轻的淘洗黑米，不能大力搓洗 。浸泡过黑米的水与黑米一起煮粥，以保存其中的营养成分 。
###其它资料参考###黑米需要泡1~3个小时才能煮米饭 。
黑米质地较硬，表皮比较厚，煮米饭之前需要提前浸泡，可在一定程度上使外皮软化，增加吸水性 ， 制作的时候更容易煮烂 ， 增加食用的软弱口感 。
煮好之后也不要着急食用，拔掉电源再焖5~10分钟，口感会更好，但是注意浸泡时间不宜过长 ， 以免滋生细菌而导致出现异味、腐烂等变质情况 。
黑米泡水掉色是正常现象
黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类，黑米由禾本科植物稻经长期培育形成 ， 呈黑色或黑褐色 。
黑米泡水掉色了是一种正常现象 。黑米表层含有花青素，这种物质是天然的水溶性色素，在遇到水后会溶解，所以黑米泡水会掉色 ， 这是正常现象，如果是一放进冷水中就马上变色，那这黑米就是假的 。
###其它资料参考###1、需要浸泡3小时左右 。
2、黑米的营养价值很高，含有粗脂肪、蛋白质、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、维生素E等营养物质 ， 适量食用能补充人体所需的营养物质 ， 不过它和糙米一样，外皮都有一层坚硬的种皮，建议平时先放入清水中浸泡3小时左右，这样在蒸制的过程中，会更容易烂，口感也会更好 。
###其它资料参考###黑米粥是一种含有非常丰富的营养的食物，不过黑米比一般的米要硬一些，所以在煮制之前需要先浸泡一下，但是很多人都不知道黑米在用来煮粥之前应该先放入水中浸泡多久 。那么下面来看看煮黑米需要泡多久吧 。
1、 其实平时在制作黑米粥的时候，只需要提前将黑米洗干净再放入冷水中浸泡三个小时左右就可以了 。
2、 等黑米泡好之后 ， 就要把它们从水中捞起来滤干水分备用，这个过程中可能会有轻微的掉色 ， 这是正常的 。
3、 接着准备分量是黑米十倍的清水，然后把它和黑米一起放入锅中先用大火进行加热，等锅中的水沸腾之后再用小火炖煮把它炖煮一个小时左后 ， 最后往锅中放入适量砂糖调味即可 ， 这样煮制出来的黑米粥会非常美味 。
以上就是对于煮黑米需要泡多久的全部内容了 。
