黑糯米搭配什么煮粥好？
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黄糯米和黄米搭配，是刚刚打错字了，很抱歉）
追问：
那应该是黑糯米配黑米，黄糯米配黄米才对~~你为何要说黄糯米配黑米，有什么科学道理？
回答：
没有什么科学道理 ， 只是这种搭配方式是本人日常煮粥的搭配~~
追问：
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那糯米跟米的搭配比例是多少，你就这两种米搭配煮粥还有什么配料呢？如果不搭配单独煮是不是就会变得太稠或者太稀 ， 所以才要搭配起来煮？或者说搭配起来口感会比较好？如果把黑米单独煮粥味道会不会变差？
回答：
搭配的话可以根据自己的口感 ， 糯的2，不糯的1，也可以1比1，平时煮这种粥喜欢添加燕麦片，可以增加口感的爽滑感，黑米单独煮的话吃起来口感真的不怎么好~~~煮这种粥还可以加莲子 。黑芸豆 。红芸豆 。花芸豆等等~~
黑米粥可以加紫糯米、红糖、山药、莲子、枸杞、红枣、银耳等 。
黑米粥的做法：
1、准备130克黑香米和90克红糖 。
2、黑香米用水清洗2次，放入电饭煲里，加入适量的水 。
3、熬煮一个小时，加入红糖充分融化即可食用 。
黑米：
黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类 。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种 。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。我国不少地方都有生产 ， 具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等 。
黑米呈黑色或黑褐色 ， 营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉 。
###其它资料参考### 黑糯米又称为“药米”、“长寿米” 。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等 。那么黑糯米怎么煮才好吃?一起去看看吧!
芒果椰汁黑糯米
材料
中型芒果1个(去核约200g)，黑糯米100g，椰汁150g ， 冰糖10g ， 清水800ml
做法
1.黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮，将核取出，果肉切丁备用
2.锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟
3.将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水
4.小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖
5.用勺子不停搅拌，直至冰糖融化 ， 倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可
黑糯米红豆西米露
材料
黑糯米1杯红豆2杯西米露适量冰糖适量盐少许水适量陈皮两块
做法
step1
红豆洗净，用适量水泡着放进冰箱冷冻(freezer)一晚 。(可加速红豆软化，易煮成红豆沙汤~)
step2
煲内注入适量清水 ， 大火烧开 。加入西米继续煮5分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底 。至西米慢慢煮至7成熟(中间只剩一白色小圆点) 熄火，盖上盖子焖10分钟 。西米已经完全熟了，透明状态 。用冷水冲洗掉外表的.胶质 ， 再用凉开水冲洗一遍(这一步是去掉生水)
step3
黑糯米洗净，清水浸泡15分钟 。。将浸泡的水倒掉，将黑米 ， 陈皮及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸 ， 转至小火煮至熟透加糖，以及加入(重要!)少许的盐(让红豆汤吃起来不会死甜)
step4
加西米露拌匀即可 。
###其它资料参考###黑糯米酒炖鸡汤主料
黑糯米酒1碗走地鸡半只
姜1块干葱头3个
辅料
纯净水3碗鸡粉少许
盐适量油适量
黑糯米酒炖鸡汤的做法步骤
1. 准备食材：走地鸡、黑糯米酒、姜、葱头 。
2. 处理食材：走地鸡洗净、去掉残留在鸡皮上的细毛 ， 斩成块 。干葱头去皮洗净、拍扁 。生姜去皮洗净，切片 。
3. 热锅、倒少许食用油 ， 加入鸡肉大火翻炒片刻 。
4. 加入姜片继续拌炒 。
5. 倒进干葱头 。
6. 一直保持大火不停翻炒，炒至鸡皮收缩、鸡肉发白，香味溢出 。
7. 倒进黑糯米酒 。
8. 加上纯净水，大火煮沸 。
9. 再盛入砂锅中，遮上锅盖、调成中火煮30分钟左右 。
10. 煮至鸡汤剩下不多、调入盐 。
11. 调入少许鸡粉 ， 搅拌均匀即可 。
12. 舀起饮用~
13. 冬天喝了浑身暖暖的 。
14. 男女都可饮用的滋补鸡汤 。
###其它资料参考###黑糯米的煮法如下：
黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥，具有补气养血，保产育胎的作用 。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用 。
做法
方法一：
制作材料：
主料:黑米150克
调料:赤砂糖15克[1]
制作流程
1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分 。
2、锅中加入约1500毫升冷水 ， 将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时 。
3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用 。
方法二：
制作食材
【黑糯米炖可以加什么】主料:黑米(30克)粳米(70克)
辅料:枣(干)(20克)银耳(干)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)
制作工艺
1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净银耳泡软后摘去老蒂红枣去核 。
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可 。
工艺提示
根据口味，可以在食用时加入白糖 。
###其它资料参考###主料
鱼胶适量黑糯米适量
冰糖依人口味
鱼胶黑糯米甜汤的做法步骤
1. 鱼胶先用水洗洗，泡一泡
2. 黑糯米洗干净 。要多少量自己加 。我一个人吃 。就弄比较少
3. 加上冰糖清水炖一小时
4. 一小时后就可以吃啦（这个是第二次炖拍的照片，里面还有芝麻，我不大喜欢芝麻
