电饭锅做菜有什么技巧与方法？？
有时候如果在炒菜的过程中不小心将锅具烧坏了，那么该怎么使用家中的电饭锅进行做菜煮饭呢?以下是我为你整理的电饭锅做菜的技巧，希望能帮到你 。
电饭锅做菜的技巧：电饭煲卤仔排
食材用料：子排2斤、酱油60克、葱酱若干
菜谱做法：
1.将子排清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒，水加到子排的2倍，放入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键
2.待煮开后，撇去浮沫，加入酱油60克 ， 搅拌均匀，盖上盖子，继续煮饭键按下
3.一个小时后，进入厨房，取消煮饭键，已经可以开吃拉 。可以适当的加点味精提鲜
电饭锅做菜的技巧：电饭煲焖鸡
食材用料：鸡一只、大喜大烤肉酱一袋、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角
菜谱做法：
1.鸡洗净 ， 检查身上有没鸡毛 。
2.剁成小块，清理掉鸡肺部分 。
3.将鸡肉洗净，控干水分 。
4.加入大喜大烤肉酱一袋 。
5.加入老抽 。
6.加入生抽 。
7.放入少许葡萄籽油 。
8.放入葱段、姜片、蒜片、八角 。
9.搅拌均匀 ， 腌渍2小时以上 。
10.将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中 ， 开启，大约20分钟后 ， 会自动跳起 ， 没关系，再次按下 。持续2-3次，直至鸡肉熟烂为止 。
11.鸡肉熟烂，出锅即可 。
电饭锅做菜的技巧：葱香吐司
食材用料：吐司、黄油、葱、盐、胡椒粉
菜谱做法：
1.葱洗净沥干水份，切成葱花
2.将葱花放入碗中，加入黄油
3.加少许盐，如果不是无盐黄油 ， 也可以不加
4.加少许胡椒粉
5.将黄油液化并和调料搅拌均匀，我是用微波炉30秒
6.取一片吐司
7.切成四块
8.在每块上均匀地涂上黄油和葱花，黄油要涂得均匀但不要涂太多
9.放入电饭煲中，按下煮饭键
10.只需要几分钟，待跳至保温时，即可
电饭锅做菜的技巧：豉汁排骨煲仔饭
食材用料：排骨600克、泰国香米500克、豆豉、香菇、青菜、葱、姜、蒜、油、酱油、生粉、白糖、料酒、盐
菜谱做法：
1.香米泡一个小时后沥干水分 。
2.排骨洗净后用清水泡半个小时去除血末 。
3.葱姜蒜切末，豆豉切碎，香菇切碎，青菜洗净备用 。
4.排骨加葱姜蒜末，豆豉，香菇，盐，料酒，老抽，生粉，白糖拌匀腌30分钟 。
5.将泡好的米放煲仔中加高过米一指深水 。
6.盖上盖子大火煮开后转小火，把水煮干 。
7.煮米的同时，把腌好的排骨放烧开水的蒸锅大火蒸15分钟排骨七八成熟即可 。
8.在煮好的米上 ， 均匀地铺上蒸好的排骨，记得加些蒸出的汤汁 。
9.往锅的边缘淋少许油，加盖小火煮七八分钟 ， 熄火后焖15分钟 。
10.小锅烧水，开后放入青菜和一点盐，油把青菜焯熟 。
11.开启煲仔放入青菜即可 。
电热锅因为其用途方便使得很多人家中都会必备一个，那么电热锅处理可以蒸煮其他东西外殊不知原来还可以蒸煮米饭呢，那么该怎么使用其进行蒸煮米饭呢?以下是我为你整理的电热锅做饭的正确方法，希望能帮到你 。
电热锅做饭的正确方法1、将大米淘洗干净
2、将大米放入小盆中，加水，水的高度大概超过米饭3厘米吧(因为对米饭的克数没有概念，所以用的是豆浆机附带的那个小杯子，加了大概一杯半的米)
【电锅怎么做菜】3、在锅里放入热水 ， 不要放太少，否则会让水烧干
4、将米饭放入锅中蒸煮即可，大概蒸煮20来分钟就可以了，看着米饭膨胀了大概两三厘米，里面的水基本都收好了就可以了 。
电饭锅煮饭的方法1、将淘洗干净的米和适量水放入电饭煲内锅，左右晃动几下，使米平摊在底部，擦干内锅外面的水渍后放入电饭煲外壳 。
2、用手轻轻地转动几下，使内胆底部与发热板贴合，与电热盘接触良好 。按下电饭煲手柄，盖上锅盖 ， 听到“叭”声为止 。
3、将电源插头插入插座，并接通电源 。按下电饭煲煮饭按键 ， 指示灯亮，电饭锅开始煮饭 。
4、饭熟时，指示灯熄灭 。再过10分钟左右，电热盘的余热将饭焖透 。无需保温时，把电源线拔下，切断电源 。
如何用电高压锅煮饭1、用压力锅自带的量米的量杯盛2杯米放入电压力锅中 。
2、加入适量的水进行淘米，将米中的渣滓去掉，方法就是用手上下淘，淘几下就行 。
3、把水倒掉，然后再加入适量的水，大概超过米粒5毫米，当然要使米粒在锅中分布均匀 。
4、将压力锅上盖合上，插上电源 。
5、点压力锅的显示屏上的“做饭”按钮，一般都预定了时间，按了做饭这个按钮就行了，等待它蒸熟 。
6、如果是第一次使用就先点“预约时间”，时间大概13分钟，然后再点做饭，当然煲汤或者煮粥就点那个对应的按钮就行 。
7、当显示屏显示为00:00时，饭就做好了，向上拉一下排气阀将里面的气全部排尽 ， 然后扭开上盖把饭盛出来就行 。
电热锅的特点1.造型美观，所有功能在面板上一目了然，操作简单方便 。
2.功能多样 ， 煎、炸、炒、烙、蒸、闷、涮样样俱全，要实现哪种烹饪功能，只需按下相应功能键即可 。
3.加热均匀，升温快 ， 功率调节范围大 ， 热效率高 。
4.设有多重安全保护，不怕干烧 ， 温度过高会自动断电保护，安全可靠 。
5.无烟无火，环保健康，而且省时省电，高效节能 。
电热锅的故障维修方法一、开关灯三个中有一个不亮：
1.内连线接触不良
2.开关灯损坏
3.对应的电热管损坏 。
二、三个开关灯全不亮：
1.内线接触不良
2.主温控器(闪动温控器)损坏
3.插座损坏 。
三、漏电：
1.内部连线有接触金属部件的地方
2.电热管上的绝缘磁珠有损坏缺失
3内部进水受潮(将电热锅倒置干烧1分钟即可解除受潮)
4.电热管内部爆裂造成漏电的此电热锅报废 。
四、电热锅通电过程有噼啪响声，为正常现象 。
五、发热不均匀：
1.开关损坏
2.电热管损坏
###其它资料参考###现在很多人都开始使用电饭锅进行去做饭了，因为不仅时间较短，而且煮出来的饭可是松软可口的，那你知道该怎么使用电饭锅进行煮饭吗?以下是我为你整理的电饭锅做饭的技巧 ， 希望能帮到你 。
电饭锅做饭的技巧1、将淘洗干净的米和适量水放入电饭煲内锅，左右晃动几下，使米平摊在底部，擦干内锅外面的水渍后放入电饭煲外壳 。
2、用手轻轻地转动几下，使内胆底部与发热板贴合 ， 与电热盘接触良好 。按下电饭煲手柄，盖上锅盖，听到“叭”声为止 。
3、将电源插头插入插座，并接通电源 。按下电饭煲煮饭按键，指示灯亮，电饭锅开始煮饭 。
4、饭熟时 ， 指示灯熄灭 。再过10分钟左右，电热盘的余热将饭焖透 。无需保温时，把电源线拔下，切断电源 。
电饭锅煮粥的方法1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米 ， 就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软
2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发 ， 令米绵烂，所以并不油腻的
3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉 ， 不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味) 。如果用瘦肉煮粥 ， 那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉 ， 方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味
4、煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料 。先下肉块、姜片，火不要关?。饪榈搅朔兴? ，外面的部分遇热而熟硬 ， 封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋 ， 而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化 ， 融入粥的味道中
5、先大火，后小火 ， 火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟 ， 然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化
6、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后 ， 把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中 ， 同煮最后半小时，然后关火 。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味 ， 同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的 ， 还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃 。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火 ， 容易消化 。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮 ， 水沸腾过程中 ， 小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底 。
电饭锅使用的小窍门1、电饭锅做食物 ， 把内胆放入外壳后要左右转动几次 ， 使内胆与电热板紧密接触 。
2、内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良 。
3、只有在煮饭时才会自动跳闸，如果炖其他食物，要煮到水干时才会自动断电 。所以应掌握火候，适时拔掉电源插头 。
4、电饭锅的内胆是铝制品 ， 应避免碰撞变形 。如果内胆和发热板接触不吻合，可能会烧毁电热板和控温器 。内胆变形更换，不可用普通铝锅代替使用 。
5、不要煮酸、碱类或太咸的物质，也不宜放在潮湿处以防锈蚀 。用电饭锅煲汤、炖肉，应有人在?。乐顾庖缌魅氲缙髂谒鸹档缛仍?。
6、要先放内胆，再插电源插头 。取内胆时也应先将电源插头拔掉，以免触电 。
7、电饭锅的内胆可以用水刷洗，但是它的外壳、电热板和开关等都不能湿洗，可用于布擦净 。
###其它资料参考###使用电饭锅进行煮饭已经是现在大多数人的常用方法了，如果家庭主妇想要教育自己的孩子也学会这个做饭的过程的话，该怎么去告诉他们这些具体步骤呢?以下是我为你整理的使用电饭锅做饭的具体步骤，希望能帮到你 。
使用电饭锅做饭的具体步骤1、先把电饭煲的锅洗干净，倒入两碗大米，然后加水洗米，洗米就是用双手把米在水中来回搓，把米上面的脏东西搓掉，然后将水倒掉
2、然后又加水 ， 再洗，洗三次就好了
3、把水倒掉之后，就可以放清水了
4、接下来就是最重要的一部了，电饭煲的水的多少决定了米饭的口感，松硬程度，是干是稀 ， 要让米饭口感适中，水加到盖过米一根食指的厚度就好了，这是大人告诉我的长期积累下来的经验 ，
5、然后就把锅底擦干 ， 电饭煲电插好，把开关按下去，就开始煮饭了
6、虽然10多分钟过后电饭煲就显示好了，但这时的饭还很稀很软，别去打开盖子，等它再闷10多分钟，这时打开盖子 ， 米饭才真正的好了，口感刚刚好，不会觉得干硬也不会觉得软和稀 。
电饭锅省电的方法1.做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右，然后再下锅，这样可以大大缩短煮饭的时间 ， 且煮出的米饭特别香 。
2.充分利用电热盘的余热 。当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8至10分钟，充分利用电热盘的余热后再通电 。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关，利用电热盘的余热保温10分钟左右 。
3.电饭锅切勿当电水壶用 。同样功率的电饭锅和电水壶同样烧一暖瓶开水，用电水壶只需5—6分钟，而电饭锅则需20分钟左右 。
4.避峰用电是最好的节电方法 。同样功率的电饭锅，当电压低于其额定值10%时，则需延长用电时间12%左右，用电高峰时最好别用或者少用 。
5.保持内锅外锅清洁 。电饭锅使用过久而又不及时清洁的话，会使内锅底部与外表面聚一层氧化物，应把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属本色光泽为止 。
6.内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持最佳接触 。若内锅变形，即内凹或外凸，均会影响内锅底部的良好接触 ， 应及时矫正才好 。
如何正确使用电饭煲1、电饭锅做食物 ， 把内胆放入外壳后要左右转动几次，使内胆与电热板紧密接触 。
2、内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良 。
3、只有在煮饭时才会自动跳闸，如果炖其他食物，要煮到水干时才会自动断电 。所以应掌握火候，适时拔掉电源插头 。
4、电饭锅的内胆是铝制品，应避免碰撞变形 。如果内胆和发热板接触不吻合，可能会烧毁电热板和控温器 。内胆变形更换，不可用普通铝锅代替使用 。
5、不要煮酸、碱类或太咸的物质，也不宜放在潮湿处以防锈蚀 。用电饭锅煲汤、炖肉，应有人在场 ， 防止水外溢流入电器内损坏电热原件 。
6、要先放内胆，再插电源插头 。取内胆时也应先将电源插头拔掉，以免触电 。
7、电饭锅的内胆可以用水刷洗，但是它的外壳、电热板和开关等都不能湿洗，可用于布擦净 。
8、不要将电饭锅的电源插头插接台灯头，台灯的插座电线较细、载流量?。?而电饭锅的用电功率大，电流通过量也较大，会使灯线发热 ， 造成触电、起火等事故 。所以电饭锅应有单独的插头 ， 并配用相应规格的保险丝 。电饭锅不宜靠近其他家用电器使用 ， 更不宜与其他家用电放在一起使用 。因为电饭锅加热后 ， 喷出的水蒸汽会使电视机、录音机等电子元件的绝缘性下降 ， 使电风扇网罩等金属部件的电镀导层生锈 ， 严重的还会造成电器短路 。
电饭煲的挑选技巧1、首先，要根据自己的经济实力来选择一些优秀品牌的产品 ， 好的品牌在优质的服务以及售后保证方面做的都不错 ， 可以让消费者买的更加放心 。
2、其次，可以选择集多种的功能于一身的电饭煲，这样不但可以节省一笔开支 ， 还可以有效的利用家居空间 。现在的电饭煲不光有煮饭的功能 ， 煮粥、炖汤样样精通，而且还可以做蛋糕，还有一些压力煲可以无水煲鸡 。
###其它资料参考### 你好，我是忘仔，吃货中爱做 美食 的忘仔 。
电饭锅通常大家都是拿来做饭的，殊不知，电饭锅也能做出超多钟美味出来 。特别是自己一个人住的话，用电饭锅煮东西特别方便，还能定时，还能保温，一回家就能吃到热气腾腾的饭菜，有谁不心动呢？
做为爱吃爱做 美食 的我，当然是不会放过这个做 美食 的好工具的，下面我就分享一些我用电饭锅做过的 美食，希望大家都能喜欢 。
一颗番茄饭之前的“网红”饭，简单方便好操作，煮出来的时候颜值还高，而且完全可以利用冰箱里没有吃完的蔬菜和肉类来做，不需要拘泥于某一种食材 。
原料： 西红柿、香菇、豌豆、马铃薯、胡萝卜、火腿肠、米饭、鸡蛋、香油、黑胡椒粉、盐
步骤：
1.把香菇、豌豆、马铃薯、胡萝卜、火腿肠洗净切成丁，西红柿洗净在顶部用刀划十字
2.跟平时煮饭一样，淘米后放进电饭锅中，加入香油和盐，然后依次放入香菇、豌豆、马铃薯、胡萝卜、火腿肠，分区铺满，正中间放上西红柿，切十字的一面朝上，按煮饭键 。
3.煮好后将西红柿的皮撕下，然后用勺子按碎西红柿，撒上黑胡椒粉，均匀搅拌煮好的饭 。
4.搅拌后倒入打好的鸡蛋，搅拌后盖上电饭锅盖，保温5分钟左右 。
5.打开即可享用 。
绿豆汤夏天解暑消火的东西，除了西瓜和冰淇淋，绿豆汤也不能忘记 。用电饭锅就能轻松做出解暑的绿豆汤 。
原料： 绿豆、水、红糖
步骤：
1.绿豆提前3小时泡发
2.将泡好的绿豆连同水以及红糖一起倒入电饭锅中，按下煮粥键
3.大约2小时后完成，可以再焖15分钟再开盖 。观察绿豆的开花状况，如果大部分都开花就能盛出来吃了，如果还未开花，就继续煮20分钟左右 ， 再焖5分钟就可以了 。不用高压锅也能煮 。
竹荪炖鸡汤电饭锅领一种功效就是煲汤 ， 家里没有炖锅的朋友们完全可以利用电饭锅煲汤喝，美味又滋补 。
原料： 竹荪、老母鸡（适合炖汤）、白胡椒粉、枸杞、料酒、姜、盐
步骤：
1.将老母鸡洗净，可以整只也可以切块 ， 冷水入锅，开火将鸡块焯水一下
2.水沸腾后把鸡块捞起来，用冷水冲净备用
3.将鸡放进电饭锅，并放入比鸡块高的水，水要一次性加满才行 。然后加入姜片、料酒，按下煮汤键 。
4.将竹荪和枸杞泡发，竹荪要剪掉菌菇头，就是封闭的那一端 。
5.大约1小时后，将竹荪和枸杞放进电饭锅中，一起煮 。
6.再过1小时，鸡汤呈现金黄色，可以捞起一块鸡肉查看有没有煮熟 。加入盐调味
7.关火 ， 可以再焖10分钟左右，就可以开动了 。
大家好，很高兴回答这个问题：在我家里，电饭锅就是第二个煮菜的锅！因为我经常用电饭锅来做菜，如 电饭锅焖全鸡、焖鸭掌、焖猪肚、手抓排骨、煮鸡块糯米饭、蒸蛋糕、煮糖栗子等等，味道还是相当不错的！
而且用电饭锅来煮菜，最大的好处就是实在太方便了 ！只要把食材放进去，一键按下煮饭键，你就可以轻松地去忙自己的事了！就跟单纯煮个饭一样简单！这对于一个一回到家就有孩子缠身的妈妈来说 ， 真的是非常方便的哦！
今天给大家简单介绍一个特别简单的手抓焖排骨，鲜香入味，肉嫩骨酥，我家小孩最喜欢吃了！【主料】排骨2条
【配料】胡萝卜1根，葱少许、姜片适量
【辅料】盐、酱油、老抽、料酒、蚝油、花生油
【工具】普通电饭锅1个
****美味开始制作****
1、排骨斩件焯水 。把排骨斩成大块（最好在买的时候让档主帮忙斩件，自己在家斩会很吃力） ， 约食指般长短即可；锅内加入适量清水，放入清洗过的排骨，加入适量料酒和姜片 ， 大火烧开，撇去浮抹，滚1分钟左右捞出 ， 用清水冲洗干净 。
2、腌制排骨 。把排骨放在一个小盆里，加入适量的盐、2勺酱油、1勺老抽、适量蚝油、姜片、料酒等，和筷子搅拌均匀，腌制1段时间，越长越好 。-----我一般都是上午好 ， 中午或晚上直接就拿来煮了，当然，如果时间不够 ， 直接煮也可以，因为在煮的过程中排骨也是会慢慢入味的 。
3、胡萝卜去皮 ， 切成滚刀块，葱切成葱花 。
4、电饭锅一键开煮。把腌制好的排骨和胡萝卜块一起放进电饭锅里，连同酱汁一起倒进去 ， 再加入1碗热水，然后盖上盖子 ， 按下煮饭键，这样就可以了 ， 特别省事！
等排骨滚了，再煮上30分钟左右就可以了 ， 出锅后洒上葱花，非常鲜香诱人，好看又好吃！
这样用电饭锅做出来的手抓排骨，肉香骨酥，小孩子也能轻松咬下来，而且很入味，搭配胡萝卜，吃起来更加鲜甜！喜欢的朋友不妨试一下吧！
在有些吃货眼中，只要能吃上好吃的就等于拥有了全世界 。有时候忙碌了一天回到家，想好好做一顿饭却提不起力气 ， 怎么办呢？不要沮丧，只要一台电饭锅 ， 你就能瞬间轻松拥有全世界啦！
以前家里没有烤箱，想吃鸡就用电饭锅做，非常的方便 。后来有了烤箱后试了几次 ， 还是觉得电饭锅做的更好吃，特别的香嫩 ， 那个味道烤箱是做不出来的 。做法也是非常的简单，只要食材对了，做出来的鸡腿绝对能镇得住场面 ， 不信你试试，保证你一次就爱上它！
| 电饭锅烤鸡腿 |
By 寓言7656
用料
主料：鸡腿1只
辅料：烤肉酱20克、黄酒1茶匙、生抽酱油1茶匙、大蒜5瓣、姜5克
做法
1.食材：鸡腿、姜、大蒜、烤肉酱、黄酒、生抽
2.大蒜切末、生姜切丝
3.鸡腿放入容器中，加入烤肉酱、黄酒、生抽、大蒜末、姜丝等所有调料
4.加入所有调料后抓匀放入冰箱冷藏腌渍过夜 。
5.电饭煲放1/2茶匙食用油
6.放入腌渍好的鸡腿
7.倒入腌渍鸡腿调料
8.启动煮饭键
9.程序结束后打开盖子就可以开吃啦 。
烹饪技巧
1、一个煮饭程序鸡腿已经很软烂了，喜欢焦香的这时可以再次启动快速煮饭程序，两次煮饭程序会烤出焦黄的外皮 。
2、有时间尽量延长腌渍时间，鸡腿会更入味 。
用电饭锅可以做什么饭菜？大家好，我是希妈厨房，我的回答是： 电饭锅除了煮饭，其实还有很多功能 ， 可以做蛋糕，还可以做菜，用电饭锅做菜其实挺简单的 ， 把菜往锅里一丢，等时间到开锅就可以吃，加上电饭锅做菜没有油烟，也是非常不错的 。
我也用电饭锅做过很多次菜，也用电饭锅做过蛋糕，效果都非常不错，下面介绍几种可以用电饭锅做的饭菜：
电饭锅版排骨焖饭用电饭锅做排骨焖饭，可以说非常实惠省事的，因为一锅煮，把饭菜都解决了，而且除了排骨 ， 还可以加其他蔬菜，营养搭配得当，一起看看做法吧 。
【所需食材】： 排骨适量、大米适量、生姜、大蒜、生抽、老抽、几粒冰糖、胡萝卜、青豆、蚝油、食用油
【做法】：
1、把排骨洗净，放入开水中焯水至变色，等出现许多浮沫后，把浮沫捞出来 ， 然后再把排骨捞出来备用；
2、锅中放少量食用油 ， 油热后，放入排骨用中火煎，煎至两面金黄，把排骨的肉香煎出来，然后放入生抽、老抽上色，接着加入几粒冰糖，把冰糖炒融化后再加入大蒜和姜片翻炒均匀；
3、加入切好的胡萝卜丁、青豆 ， 翻炒一会后放入少量蚝油 ， 再加入适量食盐 ， 把这些食材和调料都炒均匀，然后关火，把食材全部盛出来备用；（ --这里排骨和食材调味可以稍微重一点，因为后面还要加水和米饭一起焖，想要米饭更有味道，就要多加些调料 。）
4、把煮饭的米淘洗干净，放入跟平常煮饭一样的水，然后把之前炒好的排骨倒进去，用勺子搅拌均匀，按下煮饭键，就只要等饭好出锅了 。（--不用特意多加水，否则饭煮得太稀不好吃 。）
成品图： 煮好之后 ， 打开锅盖，米饭粒粒分明，肉香浓郁，排骨的肉香和酱汁渗透到每一粒米饭中，晶莹剔透 ， 非常好吃，不同颜色的蔬菜搭配，可谓色香味俱全，吃之前用饭勺把米饭搅拌均匀 。
电饭锅鸡翅用电饭锅做鸡翅或者焖整只鸡都可以，这个方法适合做鸡肉、排骨等 。
【所需食材】： 鸡翅适量、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、生姜、料酒、大蒜、一大把葱
【做法】：
1、准备一个大碗，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、食盐、生姜片、大蒜，做成酱汁，这些调料的量根据鸡肉的量来安排 。
2、鸡翅或者鸡腿或者鸡肉，洗干净后，放入酱汁中，让鸡肉均匀地抹上酱汁，并且用竹签给鸡肉扎上小孔，然后用手给鸡肉抓捏均匀，让鸡肉充分入味，接着把碗和鸡肉一起放入冰箱 ， 冷藏腌制1个小时至4个小时， 腌制越久，肉越容易入味。
3、腌制好鸡肉之后 ， 电饭锅洗干净 ， 锅底铺上一把洗干净的葱 ， 并且铺上生姜片，防止鸡肉粘锅，然后把腌制好的鸡肉放进去，把腌制出来的酱汁也倒进去 ， 不用额外加油或者水，按下电饭锅的煮饭键，等跳到保温键就可以了 。
成品： 用电饭锅这样焖出来的鸡肉，很好地保留了鸡肉的鲜香，出锅后鸡肉软嫩，轻轻一拉，肉和骨头就分离了，非常好吃 。
电饭锅炖汤排骨莲藕汤、虫草花鸡汤等都可以用电饭锅来煲，我家煲汤一般都是用电饭锅，不用一直守着，让电饭锅自己保温，非常方便 。
以上介绍的三种主要菜谱，可以换成其他材料来做，比如排骨焖饭中的食材可以换成其他你喜欢的肉或者蔬菜，而电饭锅鸡翅可以用来做电饭锅版鸡腿、整只鸡、排骨都可以，做法大同小异，用电饭锅做饭菜最大的特点就是一锅煮，不用自己炒 ， 非常方便 ， 而且高温焖煮的肉类非常软烂，味道不错，大家可以试试 。
电饭锅堪称一个神器，不进可以煮饭，还能拿来做菜 ， 常见的用电饭锅做的饭菜一般有焖饭系列，比如土豆排骨焖饭，香菇猪肉焖饭，腊肠焖饭等等，前一阵子还很流行用电饭锅来做蛋糕，蓬松又好吃 。也可以拿来做卤味，酱香浓郁，非常好吃 。
在宿舍 ， 电饭锅更是被一锅多用，煮饭，煮粥 ， 下面条，炒菜，炖汤，甚至于滚火锅，各种各样的烹饪方式都有，让人大开眼界 。
那么，今天阿南就和大家介绍一道我们浙江丽水的特色 美食 ， 立夏必吃的蚕豆饭 。
我们丽水这边的蚕豆饭很奇怪，里面用的不是蚕豆而是青豆，豌豆，至于为什么要叫蚕豆饭，这个我知识有限，暂时还不知道，不知有哪位高人能指点一二 。
蚕豆饭的主要用料除了碗豆以外，还有笋和咸肉 。
我们丽水堪称浙江绿谷，秀山丽水，风景环境那是相当的好 ， 在这一美好的环境下也产生了不少 美食，笋就是其中一种，春笋冬笋雷笋毛笋，各式各样的笋都有 ， 吃不完的拿来晒笋干或者泡笋或者腌笋，一年四季都吃不完 。蚕豆饭一般用的是春笋 。
至于咸肉，一般我们丽水人都会在过年前的一个月腌制，带骨头的五花肉成条买来，将炒过的盐和花椒晾凉后均匀的涂抹在肉上，腌制至少一个星期，然后再用温水冲洗一下 ， 最后再挂出来晒个起码半个月才能吃，味道非常的香，一般都和笋一起烧或者烧菜煮面条的时候切点下来增加香味 。
接下来就和大家具体介绍下蚕豆饭的做法吧
【准备材料】豌豆 ， 咸肉，笋，糯米，米，生抽，盐 ， 料酒
1.糯米和米按照一比一的比例混合 ， 淘洗干净后加水浸泡30分钟，咸肉切条，笋切片，豌豆洗净；
2.油锅烧热，爆香咸肉，下入豌豆和笋翻炒均匀，加盐，生抽，料酒调味（咸肉本身就是咸的，所以盐生抽不要放太多）
3.米泡好后倒掉水，将炒好的料倒入米中混合搅拌均匀 ， 放入电饭锅中，加适量水，按下煮饭键，煮熟即可 。
【小贴士】
因食材本身就含有水份，米也提前浸泡过，所以煮烦的时候不要加太多水 ， 到平时煮饭的一半就可以了 。
家里没有咸肉的也可以那猪肉，排骨，腊肠之类的代替，豌豆笋什么的也可以换成毛芋，土豆 ， 香菇之类的，自己爱吃就行 。
以上就是我对这个问题的看法 ， 不足之处还请大家多多指教
用电饭锅可以做很多种饭菜，但我最喜欢的还是煲仔饭 。想要用电饭锅也能做出焦香四溢，滋味深长的美味煲仔饭，有关键的几个重点要掌握 。
虽然是用电饭锅做的煲仔饭依然做出了焦香的锅巴，浸上料汁的米饭干香十足 ， 滋味深长 。
1、 大米清洗干净后倒入清水浸泡半小时，米和水的比例大概是1:1，因为是用电饭锅做的水量需要少些 ， 米饭的口感才好，如果是用砂锅做就要适量增加水量，米、水的比例是1：1.5 。米泡好后倒上适量食用油用蒸米饭的模式开始蒸饭，有的电饭锅本身自带煲仔饭模式就更省事儿啦 。
2、 腊肠斜切成大片，姜切丝用 。
3、 待米饭八成熟后放上切好的腊肠和姜丝 ， 中间打入鸡蛋 。有的电饭锅在大概八成熟时会响音提示，如果没有这个功能就在米饭基本水分蒸干但米饭还没有完全成熟时放入腊肠就可以 。
4、 准备料汁：小碗中倒入二勺生抽、二勺蒸鱼豉油、一勺老抽、适量盐、一勺蚝油、一勺白糖、适量纯净水或凉白开水和香油后搅拌均匀即可 。
5、 米饭蒸好后沿锅边淋少许花生油，这样更利于米饭锅巴的形成 。随后再次按下蒸米饭的按键再蒸十至十五分钟 。
6、 青菜洗净后在沸水中焯烫一分钟捞出 。并码放到已经蒸好的米饭边缘 。
7、 将料汁用勺子淋到锅中 。
8、 在淋料汁时会有“滋滋”的声音发出，那是锅巴遇到料汁后发出的声响，听着就非常的有食欲 。
9、 将淋入料汁的米饭搅拌均匀即可享用这香喷喷的独特美味啦 。
我用电饭锅做过的饭菜，就是米饭和肉一起蒸，还有把菜在炒锅里炒到五成熟，再倒入电饭锅和米一起蒸熟 。
1.把米淘好 ， 五花肉切成薄片，然后锅里放一层米放一层五花肉 。再放入调教，酱油，盐，八角桂皮 ， 少许点油 ， 糖 。再倒入蒸米饭所需要的水，蒸好后，肉和米粘着，米粒油光闪闪的，家常般的‘粉蒸肉’ 。
2.炒锅里 ， 放上油，五花肉，煸出油来 ， 依次放入土豆，豆角，圆葱，茄子 ， 菜，炒至五成熟，放入已经淘好的电饭锅里，加入适量的水，然后蒸熟 。这种吃法，好像临沂那边的，饭菜一碗，喷香！很有食欲！
还可以做排骨米饭，也是很好吃的！排骨剁成小块，在炒锅里放好佐料，煮至七成熟 ， 再放入电饭锅和米一起蒸 。
还用电饭锅崩过栗子，不过栗子事先用小刀拉道口 。以免崩锅！
我用电饭锅煮过面条、饺子、馄饨，还炒过腊肉、也做过卤菜，电饭锅对我来说就是万能的 。
最简单的就是煮面条，先倒入1碗清水按煮饭键，水烧开后下入适量的面条，再放点青菜一起煮，有时候我也会打1个鸡蛋 ， 自己喜欢的佐料先放碗里，再放入面条拌一拌就好了，你还别说面条很快就煮熟了，口感也好 。
再来说说做卤菜就更简单了，直接倒入适量的清水，加入卤料包按煮饭键，烧开后尝下咸淡，再加点老抽和盐，然后放入提前准备好的鸡爪、猪舌、藕片之类的食材 ， 再按煮饭键 ， 煮熟后再泡一泡，就可以吃了，味道还不错哦！
希望我的回答能帮到你哦！
最近抖音上很红的一款网红饭，看着色香味俱全，营养美味 。老少皆宜 。然后自己也买了材料动手做了起来 。干香菇、玉米、青豆、西红柿一个、腊肠或者腊肉都可以、胡萝卜一个 。把材料切成丁 。
把米淘好 。放上适量的水 。就跟平常做饭放一样的水就可以了 。然后我说先把那些材料放锅里炒了一下才放到电饭锅一起煮 。饭煮好了就熟了 。一揭开锅盖满满的香味回味无穷 。一下子吃了两碗 。
腊味融入了饭特别香 。而且这些材料经过闷煮也不会硬 。老人和小孩都特别适合吃 。让人吃了还想再盛上一碗 。
首先电饭煲的内胆必须5L以上的才可以，否则太小的话整只鸡是放不下去的 。
待冷却或者用冰水冷却后，即是白切鸡啦！白切鸡香甜可口，肉质细腻，真是太美味了！
