电饭锅做蛋糕做不熟怎么办
电饭煲做蛋糕没熟透怎么办 电饭锅做蛋糕为什么会糊？
用电饭煲做蛋糕很适合家里没有烤箱的朋友们，只需要一些简单的食材就可以制作出美味的蛋糕，那么，如果自己用电饭煲做的蛋糕中间没有熟透怎么办呢？
电饭煲做蛋糕没熟透怎么办
如果做出来的电饭锅中间还没有熟的话，不建议再放入电饭煲里焖熟 ， 最好是放蒸锅里蒸熟，这样能避免蛋糕变焦，具体方法为：
1、水开后放入蛋糕，盖上锅盖转中火蒸10-20分钟 。
2、蒸好后，关火，不要开盖继续再焖6分钟，如果现在开盖蛋糕遇冷就会回缩 。
3、焖6分钟后，出锅，揭开保鲜膜 ， 脱模取出，蓬松柔软，甜香扑鼻 。
4、如果不确定是不是熟了，可用牙签插进去试一试有没有蛋液粘在上面 ， 如果有就继续煮一下，如果没有就证明好了 。
电饭锅做蛋糕为什么会糊
1、锅底没有涂油
电饭锅做蛋糕需要在内胆底部和四周涂上一层油 ， 以防粘锅，如果没有涂油的话 ， 就可能做出焦糊的蛋糕 。
2、内胆不行
如果想做好的蛋糕不粘锅，需要用不沾涂层的内胆做 ， 如果你的内胆不沾涂层被损坏或是用了粘锅的内胆，都会导致蛋糕底部焦糊 。
【电饭锅做蛋糕做不熟怎么办】
3、烹饪时间过长
电饭锅做蛋糕一般按的是煮饭键，如果提示做好了，就会进入保温状态 ， 此时不用再按下煮饭键进行烹饪，否则时间一长，蛋糕就容易糊底 。
电饭煲做蛋糕怎么做
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温)糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中 ， 搅出的效果更好 。)
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟 ， 打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼 。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了) ， 之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下 。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡 。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中 ， 并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加白醋是为了去除鸡蛋的腥味 。)
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器 ， 方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次)
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了 。
6、在电饭煲里涂一层油 ， 如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸 。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中 。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后 ， 再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干)，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子 ， 表面是浅黄色的 ， 比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了 。
8、出锅，翻转 ， 香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了 ， 底部应该有点深黄色的 。
吃蛋糕容易胖吗
过量食用会胖 。
蛋糕的热量、脂肪、蛋白质以及糖分等营养成分物质比较高，一般来说适量食用是不会导致人体发胖的，但要是过量食用而人体来不及将其消化代谢，那么这些物质将可能会转化脂肪储存在人体中，不利于人体健康 。
电饭锅做蛋糕上面不熟可能是因为加热时间不够导致的 。用电饭锅做蛋糕，由于不同品种和性能的电饭锅有差异，加热时间不能很好的掌握，所以很容易出现蛋糕不熟、不蓬松、回缩的情况 。
做蛋糕的时候，首先就是打发蛋清 ， 蛋清打发好放入蒸锅里后 ， 要盖一层保鲜膜，记得在保鲜膜上面戳几个小孔 。把蛋糕放入电饭锅中，一定要用开水上锅，千万不要冷水上锅蒸，盖上锅盖蒸40分钟时间 。
蒸蛋糕的过程中，要一直都用中火，保证蒸汽均匀 ， 蒸好之后不要立即打开锅盖 ， 不然蛋糕就会出现回缩的情况 。关火后再焖5分钟打开盖子 ， 把蛋糕取出来 ， 撕掉保鲜膜，然后把模具倒扣在晾网上面晾凉 。如果用碗或者纸杯蒸，不倒扣也可以 。
彻底把蛋糕晾凉后，轻轻将蛋糕从模具中脱离出来，这样的话蛋糕的侧面会很均匀 ， 完全不会出现回缩塌陷的情况 。用全蛋打发的方式做出来的蛋糕，虽然没有分蛋法那么蓬松细腻，但弹性非常好 。蛋糕一旦制作失败的话，没有办法补救，不过，不影响食用，只是外观没有那么好看而已 。
###其它资料参考###1、这种时候我们只需要把蛋糕放入电饭煲中继续加热一段时间就可以了，等我们将筷子插入蛋糕中再抽出来后它表面没有粘蛋糕的话，就代表我们的电饭煲蛋糕已经完全熟了 。
2、我们平时在制作电饭煲蛋糕的时候，应该先启动电饭煲让它预热五分钟，然后再将调制好的蛋糕糊倒入电饭煲中用煮饭功能加热四十分钟左右，这样蛋糕就基本可以熟了 。
###其它资料参考###如果做出来的电饭锅中间还没有熟的话，不建议再放入电饭煲里焖熟，最好是放蒸锅里蒸熟，这样能避免蛋糕变焦，具体方法为：
1、水开后放入蛋糕，盖上锅盖转中火蒸10-20分钟 。
2、蒸好后，关火，不要开盖继续再焖6分钟，如果现在开盖蛋糕遇冷就会回缩 。
3、焖6分钟后，出锅，揭开保鲜膜，脱模取出，蓬松柔软，甜香扑鼻 。
4、如果不确定是不是熟了，可用牙签插进去试一试有没有蛋液粘在上面，如果有就继续煮一下，如果没有就证明好了 。
###其它资料参考###用电饭煲做蛋糕，为什么四十多分钟还不熟？是否会是你的蛋糕打发的不足好呢？但是大部分，电饭煲做蛋糕很有可能在60min上下才会好的 。在等一等吧！电饭锅蛋糕50min不太熟，主要是因为蛋糕的水分含量太多才能造成不熟的 。能直接将蛋糕放进微波炉里面开展加温20min，这个就可以将过多的水分蒸发掉，让蛋糕变熟 。
蛋糕是一种原始的西式糕点，一般是通过烤箱制作的，蛋糕是用生鸡蛋、白砂糖、面粉为关键原材料 。以牛乳、水果汁、奶粉、香料、食用油、水，黄奶油、发酵粉为辅材 。通过拌和、调配、烤制后做成一种像海棉的小点心 。
电饭煲做蛋糕上边熟不上的原因是电饭锅是底边加温 ， 假如煮饭 ， 有许多水蒸汽，上边能够煮熟，可是蛋糕仅用生鸡蛋跟牛乳，水份非常少，下边发热量不到上边 。解决方案如下所示：将生日蛋糕放不锈钢蒸锅上，水开后放进生日蛋糕，盖上锅盖转中火蒸10-20min 。
30-40min 。关键看电饭煲的容积尺寸 ， 容积非常大的制造出去的生日蛋糕还会较为企校必须的时间段便会相对性长一点 。将混合好一点的面浆放进过油的电饭锅内焖煮一段时间就可以 ， 蒸好的蛋糕再焖一会儿待其降一点环境温度后再开启，能够防止生日蛋糕的突然降温造成其发生凹痕等状况 。
要是没有“生日蛋糕”键，按电饭锅的做饭键，跳闸了，随后等电饭煲跳电以后再焖个10到15min上下，一般情况下生日蛋糕就能够做到了，大约必须30min以内的时长 。假如做的生日蛋糕的量较多得话，做蛋糕的时长当然会增加一些，但是制作蛋糕根本无法依照时长来测算，由于大家应用的量原材料也有薄厚不一样 ， 做蛋糕的时长全是不一样的 。准确时间还要看生日蛋糕的情况 。
###其它资料参考###1、电饭锅蛋糕中间不熟一般是因为加热时长不够 ， 因为电饭锅无法设定温度 ， 我们很难预测用它制作蛋糕所需的时间 。
2、我们在制作蛋糕的时候如果拿不准它有没有熟的话 ， 就要看牙签插入蛋糕中会不会粘上蛋糕 ， 若是粘上的话就代表蛋糕没熟 。
###其它资料参考###1.
将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了 。
2.
等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热 ， 几分钟后又跳到保温 ， 这样反复3-4次 ， 就可以闻到一股蛋糕的香味了 。
3.
打开盖子 ， 表面是浅黄色的 ， 比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去 ， 并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了 。
4.
如果戳不进去就再重复几次之前的步骤 。
我有一个简单的在家庭里用电饭锅做蛋糕的配方，大家一起分享一下哈：
配料：蛋：500g
。糖：80g
。面粉：250g
。水：80g
。牛奶：40g
。色拉油：10g
。
1.蛋黄和蛋白分离 ， 蛋白加20g左右的糖打起放一边，待用--A（打得可以立起筷子就好了，至少要立得起牙签哈) 。
2.蛋黄加其余的糖打直糖全部融化后，加面粉并搅拌均匀后，边搅拌边加水（不要一下加完 ， 要慢慢加入） ， 加牛奶 ， 最后加色拉油搅拌均匀 ， 待用--B 。
3.加三分之一的A在B中并搅拌均匀后 ， 再把它倒入余下的A中并搅拌均匀即可 。
4.最后这个做好的蛋糕浆不要全加到电饭锅里 ， 加电饭锅的三分之一或四分一 ， 或更少都可以 。
