电饭锅怎么焖茄子好吃 _茄子

茄子焖饭怎么做好吃茄子焖饭的的做法？

茄子是我们大家都比较喜欢吃的，味道也很好，茄子的做法有很多，茄子焖饭就是其中一种，焖出来的饭又香又好吃，下面来看看做法吧。
茄子焖饭怎么做好吃
食材：米饭、长条茄子、肉丁、料酒、盐、鸡精。
1、电饭锅中把米泡一下，然后蒸上。
2、选细长的长条茄子，洗净，切成块。
3、肉丁备好，加料酒、盐、鸡精腌一会儿。
4、锅中放油，烧热后放入肉丁翻炒，再加入茄块，过一下油，稍稍变软即可关火。
5、米饭蒸到二十分钟左右的时候，还稍稍有点稀，这个时候可以放入炒好的茄子肉?。?铺在米饭上边即可。
6、再继续蒸米饭和茄子，焖饭熟了即可.
茄子焖饭的的做法
【电饭锅怎么焖茄子好吃】 原料：茄子、肉末、胡萝卜、洋葱、大米、老抽、生抽、料酒、盐、葱、姜。
1、茄子洗净切成条。
2、洋葱切?。懿非卸。星卸危兴?nbsp;，肉末中放料酒和盐腌10-15分钟。
3、锅内放油，放入葱姜爆香，放入肉末翻炒，捞出，因为我不爱吃葱姜，把葱姜都挑出来啦，就是调个味。
4、放入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒，炒到胡萝卜变色洋葱有香味。放入茄条继续炒。
5、可以放入点水，炒到茄子变软。
6、放入肉末。放一勺老抽炒一会，再放一勺生抽炒一会。拿出淘好的米。水不要放多了，因为炒的茄子里有水。
7、摊摊平，让电饭煲开始烧。
茄子焖饭的营养价值
茄子焖饭属于精品主食，主料是大米、茄子、猪肉，茄子又名落苏、酷苏，营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp 。
茄子焖饭的肉要腌制吗
先来腌制猪肉让他们进行一个充分的腌制，腌制的时间大约保持在半个小时以上，最好可以放到冰箱里面让它腌制一碗，这样才可以更好的去除肉片本身的肉腥味，而且也可以使得这整道菜里面的肉吃起来会更加的有味道一点，

不担心农药残留可以不去皮，配料在蒸好后放，下面介绍做法：
准备材料：茄子两只、葱花1小撮、蒜瓣2个、盐2小勺、味精1小勺、鸡精1小勺、胡椒粉小半勺、糖1小勺、香油5滴
制作步骤：
1、洗净两只茄子，准备好葱花、蒜末，将米洗净
2、因为怕有农药之类的，就削了皮，也可以不削
3、将洗净的米倒入电饭锅，再倒入与平常同等量的水，大概过米1～1.5cm
4、将2只茄子竖切成四瓣，如果茄子过长可以再横切一刀
5、放上蒸笼，铺上茄子，盖电饭锅盖子，开始煮饭，也可以用炒菜锅蒸，就是费事些
6、等饭煮好后，开盖，茄子也蒸好了，用筷子夹出
7、在茄子上撒上盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉，再滴入麻油，拌匀
8、最后撒上葱花
9、成品图

###其它资料参考###茄子焖饭属于精品主食，主料是大米、茄子、猪肉，茄子又名落苏、酷苏，营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管。中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp 。
1、电饭锅中把米泡一下，然后蒸上。
2、选细长的长条茄子，洗净，切成块。
3、肉丁备好，加料酒、盐、鸡精腌一会儿。
4、锅中放油，烧热后放入肉丁翻炒，再加入茄块，过一下油，稍稍变软即可关火。
5、米饭蒸到二十分钟左右的时候，还稍稍有点稀，这个时候可以放入炒好的茄子肉?。淘诿追股媳呒纯?。
6、再继续蒸米饭和茄子，焖饭熟了即可.
###其它资料参考###茄子是一种吃不腻的蔬菜，不论怎么做都很下饭，最简单常见的做法是焖烧茄子，大火焖烧茄子只需要五分钟就能把茄子焖熟。焖茄子的做法很简单，并没有固定的做法，我今天给大家分享两种我的焖茄子烹饪方法。
焖烧茄子的做法一食材准备：茄子、大蒜、葱花、油、酱油、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉、鸡精。
制作步骤
1. 茄子洗净切块，在切好的茄子上放一勺盐拌匀，腌制10分钟左右，这样处理后的茄子不会费油，炒菜后也不会变黑。
2. 大蒜去皮捣碎，锅里放油，倒入大蒜，爆炒。
3. 沥干茄子块上的腌制液，放入锅中泡软。
4.
加入适量的酱油、生抽、蚝油和糖，翻炒均匀。转为中小火，碗中放少许水，加入少许玉米淀粉搅拌开，倒入锅中勾芡，搅拌均匀，然后盖上锅盖，炖约2分钟。
5. 打开锅盖，加入适量的鸡精调味，搅拌均匀。出锅装盘撒上切好的葱花点缀。
焖烧茄子的做法二材料准备：茄子400克，植物油500克(60克)，酱油30克，料酒10克，糖13克，盐3克，味精2克，葱花2克，姜末2克，水100克。
制作步骤
1、将茄子切去柄，尖端洗净，切成大旆块，像菱形，放入盘内。
2. 炒锅置大火上，放植物油，烧至五成热时，倒入茄子焖炒，由温油炒至沸油，见茄子变软，用油倒在漏勺上，控油。
3. 炒锅置大火上，撒上葱姜末，加水，倒入茄子，加入料酒、酱油、糖、盐，搅拌几下。
4、烧开后，盖上锅盖，转为小火慢炖约1分钟。
5、待汤汁稀薄时移到大火上翻炒几下，加入味精和植物油15克，将炒锅晃动几下，使卤汁变浓即可。
结语：以上就是我给大家分享的两种焖烧茄子的制作方法，大家可以尝试一下，闷烧茄子是一道非常下饭的家常菜。

###其它资料参考###用料
茄子
青菜
大米
蒜
姜
蒸鱼豉油
生抽
香油
步骤 1
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根据吃饭人数将大米淘干净，放入适量开水（可以浸泡着也可以打开电饭锅开煮啦）此处我选择的是开煮，比较节省时间。
步骤 2
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将专门的弄蒜泥的工具蒜头弄成泥状（此处可用刀剁，本人比较懒），将姜切成丝，盛在小碗中，放入海天蒸鱼豉油、海天生抽、香油，可放入些许盐（因为调料中本身有盐不能放太多）
步骤 3
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将调好的料放在切成大拇指大小的茄子块儿和青菜（应该各种茄子都可以，此处我第一次用到白色的茄子，根据个人口味放入其他蔬菜均可），拌均匀，放入微波炉转4分钟。
步骤 4
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将转好的茄子放入正在煮的大米中继续煮米饭模式。
步骤 5
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电饭锅自动跳掉即可出锅啦！呜呜为了少洗一个碗于是直接盛在放微波炉中的盒子中了，应该拿个漂亮的碗盛的。第一次尝试这个饭卖相不大好不过很好吃哦！

电饭锅怎么焖茄子好吃

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