电饭煲蒸米不熟怎么办 _米饭

电饭煲蒸米饭没蒸熟怎么办？？

没蒸熟的米饭如果饭是硬的，那就再放点水，如果没半生不熟的可以再重新蒸，时间不要太长，按正常蒸的程序就可以。一般的米饭不熟是电饭锅的事，电饭锅有的时候提前跳电了，就是那个弹簧已经不起作用了，所以现在都是换一下弹簧就好了，如果这个电饭锅已经比较老了，年头长了就可以重新买一个电饭锅，这样可以省了不少的电费，因为旧电饭锅比较费电，而电饭锅现在品质比较好，买一个新电饭锅替换下来，做饭一般的电饭锅还是品牌比较好，出饭口感也很好，要一千元左右。电饭锅半生不熟的时候是原件老化的原因，再加热基本上十五分钟就可以，而且在加热的时候可以稍稍的放一点点水，不需要放水看情况也不用放，看看那个饭是硬的还是软的靠经验来买分析。

电饭煲里的饭半生半熟怎么办
1、打开电饭煲后发现米饭不熟，先观察米饭是少量夹生（一处一处分开的）还是表面一层夹生。
2、如果是少量夹生的话只要用筷子在饭里插几个洞（插到锅底）然后在饭上洒少量的水或是黄酒盖上盖子重焖几分钟就好。
3、如果是表面夹生就用饭勺把整个饭翻过来重新再焖几分钟就好。
电饭煲饭没有熟饭怎么办
可以接着煮
完全没煮好就加点水接着煮
夹生饭，你可以闷10钟或掺点水继续煮
电饭锅里煮米饭半生半熟怎么办
电饭锅的磁钢有问题了，就是发热盘中间那个圆的东西，换个就好了，以前换个是5块钱，现在不知道。还有就是你的电饭锅锅底弗平，看下吧。
电饭锅煮不熟饭怎么办？
电饭锅灯亮,但煮不熟饭.楼主的煮不熟饭是大米根本没煮到还是半生半熟,还是8成熟?如果大米根本没煮到,一般是电热盘断路了,当然,电热盘没坏,恒温器和控制开关一起坏都有可能. 电饭锅灯亮,但煮不熟饭(4成熟和8成熟的故障):处理方法:拆开底盖,把恒温器的2个接线回路取开一端,用绝缘胶布包好接线头,通电试机如果电源指示灯不亮,那就是总成的控制开关坏了,如果电源指示灯亮,那就是温控器老化了.原因有2个:1,总成的电源控制开关接触不良或者是接触点的白金烧毁.这时候电饭锅灯亮,是因为恒温器工作的原因,一般温度在60度左右,(这故障是正常煮饭时间煮的饭才4成熟)2,温控器没到正常温度就不工作了,没到105°就没磁性,使杠杆脱落带动电源开关断开(这故障是煮饭煮的7788,就是没熟透).
电饭煲饭没煮熟就跳了咋回事
当然是电饭锅温控坏了。
电饭锅煮饭不熟就跳闸的原因及处理方法：
（1）温控开关变形动作不灵活有卡住的现象。
处理方法：修理或换新的。
（2）发热盘变形，发热盘变形后煮饭时发热盘表面就不能和锅底密贴，而形成缝隙，这样热量就传不过来，却传给了磁钢，致使水没开就跳闸。
处理方法：检查，取下锅体看发热盘是否变形，如变形不能修理，买一个新的换上。
（3）锅底变形，因锅底变形而煮不熟饭的原理和发热盘变形煮不熟饭是一样的，但它故障机率却普遍，都是取饭或刷锅时用力过大造成锅底变形。
处理方法：将锅体放在发热盘上，轻轻敲打锅底不平整处，想办法使锅底能与发热盘表面密贴，故障即可排除。
电饭煲为什么蒸不熟饭是怎么回事
普通老式电饭煲（上世纪80年代的）按照煮饭时间约20分钟当然蒸不熟饭，但多放水把时间煮（蒸）到40~50分钟，装米蒸饭的碗内要放适量的水，这样才可以蒸熟成饭。但如果是电压力煲就不用加长时间，只要按“煮饭”哪设定时间就行了。
电饭煲的饭熟都还没有熟就调闸了，这是什么问题，怎么办?
电饭锅饭没煮熟就跳闸的原因和解决方法：
1.磁钢失磁，这是使用年久的电饭锅易出现的故障；更换电饭锅或者到专业维修店维修。
【电饭煲蒸米不熟怎么办】
2.内锅底部变形或有污垢，导致与发热盘接触不良，使导热面减小热阻增大，造成提前跳开关；检测内锅底。
3.磁性开关总成失效，如绝缘塑胶因高温老化变形等；应予以更换或调整。
电饭锅的工作原理：
电饭锅开始煮饭时，用手压下开关按钮，电饭锅的永磁体与感温磁体相吸，手松开后，电饭锅触点接通，电热板通电加热，水沸腾后，由于锅内保持100℃不变，故感温磁体仍与永磁体相吸，继续加热，直到饭熟后，水分被大米吸收，锅底温度升高，当温度升至“居里点103℃”时，感温磁体失去铁磁性，在弹簧作用下，永磁体被弹开，触点分离，切断电源，从而停止加热。
电饭煲蒸饭的时候忘盖盖子了,米饭没怎么熟咋办?
将未熟米饭的中间挖个洞至锅底，加入水，重新做。不过米饭的口感不怎么好。
用电饭锅蒸米饭没熟怎么才能把米饭在弄熟？
网上转录：
办法1:
先将半生不熟的米饭,从锅底铲松(不让锅底有锅巴),再加适量开水,用筷子在松饭戳一些气眼(要戳到锅底),然后,大火烧开见蒸汽后,小火焖一会.饭就熟了(锅底没有厚糊锅巴).
办法2:
先将半生不熟的米饭铲在另一容器内,用筷子在松饭戳一些气眼.再放到蒸锅内蒸,
办法3:
最快的是:在蒸锅的蒸格铺上干净纱布,将半生不熟的米饭直接倒在纱布上蒸.
办法4:在半生不熟的米饭内加点开水,放进微波炉转.
做稀饭
办法4:加开水,或水烧开后,再将半生不熟的米饭倒入,开锅后注意搅动以免生锅.
做其他食品:
办法5:将将半生不熟的米饭与肉末,加盐调和后,装入整节莲藕的空洞中,然后放到蒸锅内蒸,可以做香喷喷的藕米饭团.
办法6:将将半生不熟的米饭与肉末,加盐调和后,装入掏空的整节苦瓜筒内,然后放到蒸锅内蒸,可以做美味的苦瓜饭团.
###其它资料参考###网上转录：
办法1:
先将半生不熟的米饭,从锅底铲松(不让锅底有锅巴),再加适量开水,用筷子在松饭戳一些气眼(要戳到锅底),然后,大火烧开见蒸汽后,小火焖一会.饭就熟了(锅底没有厚糊锅巴).
办法2:
先将半生不熟的米饭铲在另一容器内,用筷子在松饭戳一些气眼.再放到蒸锅内蒸,
办法3:
最快的是:在蒸锅的蒸格铺上干净纱布,将半生不熟的米饭直接倒在纱布上蒸.
办法4:在半生不熟的米饭内加点开水,放进微波炉转.
做稀饭
办法4:加开水,或水烧开后,再将半生不熟的米饭倒入,开锅后注意搅动以免生锅.
做其他食品:
办法5:将将半生不熟的米饭与肉末,加盐调和后,装入整节莲藕的空洞中,然后放到蒸锅内蒸,可以做香喷喷的藕米饭团.
办法6:将将半生不熟的米饭与肉末,加盐调和后,装入掏空的整节苦瓜筒内,然后放到蒸锅内蒸,可以做美味的苦瓜饭团.
###其它资料参考###电饭锅煮饭不熟怎么办，让我来告诉你解决办法!
电饭锅煮饭不熟怎么办
电饭锅灯亮,但煮不熟饭.楼主的煮不熟饭是大米根本没煮到还是半生半熟,还是8成熟?如果大米根本没煮到,一般是电热盘断路了,当然,电热盘没坏,恒温器和控制开关一起坏都有可能. 电饭锅灯亮,但煮不熟饭(4成熟和8成熟的故障):处理方法:拆开底盖,把恒温器的2个接线回路取开一端,用绝缘胶布包好接线头,通电试机如果电源指示灯不亮,那就是总成的控制开关坏了,如果电源指示灯亮,那就是温控器老化了.原因有2个:1,总成的电源控制开关接触不良或者是接触点的白金烧毁.这时候电饭锅灯亮,是因为恒温器工作的原因,一般温度在60度左右,(这故障是正常煮饭时间煮的饭才4成熟)2,温控器没到正常温度就不工作了,没到105°就没磁性,使杠杆脱落带动电源开关断开(这故障是煮饭煮的7788,就是没熟透).
知识拓展
吃生米有什么危害
吃生米会消化不良,影响胃痛.长期吃生米,会得胃病.肠味不好的还会拉肚子.喜欢吃生米有可能是体内缺锌引起的。要补充硫酸锌或葡萄糖酸锌，另外平时要注意多吃些含锌的食物。
缺点：
1、不好吃是人类吃生米最大的缺点。煮过的米饭,香喷喷的,和生米就是不一样。
2、容易致病是公认的缺点,未煮过的生米，沾染有害微生物，未经过煮饭过程的高温杀菌，则容易致病。不过只要贮存及处理过程，保持乾燥、清洁,再加上人类身体上的自卫过程通常都不会有问题的。
米的营养
米中含有大量的淀粉。淀粉在体内消化吸收后产生能量，供应人体的生命活动，特别是大脑和神经系统的活动只喜欢使用淀粉消化产生的葡萄糖来供应能量，而不喜欢用脂肪里面的能量。不过，米里面不仅仅含有淀粉，还含有7~8%的蛋白质。据计算，对于一个办公室工作的成年女子来说，如果每天吃400克大米煮成的饭，就能获得30克蛋白质，相当于每日需要量的将近一半!另外，米中还含有人体必需的维生素B1、B2、尼克酸，以及钾、磷等矿物质。维生素B1对于人们的工作效率和情绪都很要紧，如果缺了它，就会感觉疲乏无力、肌肉酸痛、腿脚麻木、情绪沮丧。与其它主食相比，白大米中的维生素和矿物质都比较少，比吃面食和杂粮更容易缺乏营养素。所以，为了健康和活力，一定要重视米饭的“质量” 。钾和钙呢!
一直以来，煮饭是人的一种本能，而且也简单到不行。但是有专家却说，煮饭的学问可不少，平时的煮饭方法会使大米丢失原本的价值。
煮饭4种方式不可取
我们先介绍一下大米的成分：大米的主要成分就是淀粉，它在体内消化吸收后产生能量，供应人体的生命活动。此外，大米还含有7%～8%的蛋白质。另外，米中还含有人体必需的维生素B1、B2、尼克酸，以及钾、磷等矿物质。所以说，每天就算单纯吃饭，也能给身体补充不少营养素呢!但是，这些营养素并不会全部被你吸收，因为在不正确的煮饭过程会使营养成分流失，如下面这些做法：
1、淘米次数过多
一般家庭在蒸米饭前都是先淘米，而维生素B类是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易随着淘米水溜掉，维生素B1的损失可高达20%～60% 。其实，如今市面上卖的大米都很干净，轻轻淘洗一两次即可，标明免淘米的品种就不需要淘洗了。
2、加热过久
烹调的时候应该尽量缩短加热的时间，主要有两种做法：一是煮前将米浸泡半小时左右二是用开水煮，既能让自来水中的氯气挥发掉，减少对维生素B1的破坏作用，也能煮得更快。
3、加碱
煮粥加碱的做法在北方常见，认为加碱的粥喝起来口感更好，殊不知这样做会造成维生素B1的全军覆没，也会破坏维生素B2和叶酸。
4、捞蒸饭
一些地方的人喜欢吃捞蒸饭，认为这样米饭口感更好。还有的人喜欢把凉饭用热水过一下，然后把汤扔掉。这些做法都会让维生素损失50%～70%之多。实际上，碗蒸饭的营养素和风味物质的损失最小，而捞蒸饭是最大的。
煮饭加这些更香
如果想让单调的米饭更好吃，也不是没有方法的，可以在米饭里面加这些食物，不仅味道独特，营养也能加倍哦!
燕麦：燕麦属于粗粮，蛋白质多，纤维素高，富含纤维素和胶质，热量又比较低，十分适合现代人养生，而且燕麦有淡淡的香气，加一点在米饭中，健康美味两得!
醋：加醋的话米饭不会变酸吗?其实不会，煮饭时加一点(1.5kg米/2ml醋) ，米饭香味反而更浓，还能防馊。如果打算把米饭放久一点，那么煮的时候不妨加点醋。
啤酒：Areyoukiddingme?你没看错，是啤酒。特别是陈米，煮的时候，按正常的比例加一点，煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。
花生油：花生油本身就有香气，加在米饭中，可谓画龙点睛，不仅让米饭更香，还能让米饭不粘锅，粒粒分明。不过可别贪心下多了，会很腻的。
食盐：适用于剩饭重蒸。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
橄榄油：煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。
茶叶：茶叶的香味相信许多人都喜欢。特别是在煮糙米饭时，加入泡好的茶水，这样煮出来的饭营养又色、香、味俱全。
开水：用开水煮饭，维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少10%左右。而且城市中使用冷自来水，由于自来水中含有消毒的游离余氯，在烧煮过程中，游离氯也会破坏谷物中的B族维生素，特别对维生素B1 。
米酒、白酒或黄酒：炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。

###其它资料参考###绿豆要先泡胀，或者先煮绿豆，后放米。
蒸米饭技巧：
1、泡米
我们平时在家蒸米饭时，很多人直接把米放进电饭煲里面，加水开始煮，其实这是不对的，这样蒸熟的米饭味道不香。
正确蒸米饭的应该是将大米在水中浸泡十来分钟，这样做的目的是增加大米的粘度，在蒸的过程中，大米更容易散出大米的香味。
2、加料
现在大米也泡过了，放电饭煲中煮的时候，滴几滴花生油或芝麻油，用勺子搅拌均匀，这样蒸出来米粒粒分明，味道更好。
也可以添加一些别的佐料，如糙米，粗粮和豆类。用糙米、小米、玉米、燕麦和红豆、绿豆、扁豆等替代1/3的大米，可以有效的补充营养（但在添加豆子时，一定要提前几个小时把它们浸泡好，这样容易煮熟。）
还可以加紫米和黑米，将它们加入米饭中，会有独特的香气和美丽的外观。红薯，土豆，山药，南瓜和其他富含淀粉的食物也可以和米饭一块煮。
这些食物膳食纤维都很高还补充维生素，能促进肠道的蠕动，饱腹感强，味道还好。
3、水量及水温
许多人拿不住水量，就教给大家一个小技巧，用电饭锅煮米饭，用手指测试水量，也就是米上面的深度，达到指关节的位置是最好的。通常用食指量，进入水中，指尖碰到米，然后水深刚好到指关节，这个水量就刚刚好，这种方法非常实用。
蒸米饭的水温没啥讲究，现在我们基本上是用电饭煲，煮一锅饭不需要太多时间，一小锅煮饭水从冷到热，几分钟内，营养流失不了多少。因此，冷水和热水，想用哪个用哪个。
4、煮好后别开盖
米饭煮熟后，不要直接打开。最好焖约5分钟。这样米味道更香，味道更好。
5、挑选合适的大米
如果想找到美味的大米，可以看米粒的长度。
短粒米（粳米）：粒短圆，口感柔软，适合煮米饭或粥。具有代表性的就是东北大米。
长粒米（籼米）：粘度差，煮熟的米独立不粘，非常适合焖饭。经常见的有中国香米、泰国香米等。
两者的主要营养成分相似，可根据口味选择。
多功能电饭煲使用注意事项：
1、锅用完后要及时清洗，清洗过程中不可用尖硬物件刷洗锅。洗完后将锅内外的水完全擦拭干净再放回壳体，底部不能带水放入壳内。
2、电饭锅不要放入酸、碱类等食物，也不可放在腐蚀性强的环境中。由于电饭锅内胆属于铝制品，酸碱等食品将会导致内胆出现侵蚀而损坏。电饭煲在烹饪食材时，尽量看守，否则汤汁外溢流入电器内，损坏电器元件。
3、外壳和电热盘一定要注意不可以碰水，若不慎碰到水，要马上停止使用，等彻底干燥后方可使用。
4、产品的额定电压和使用电压一致，以免内锅和电热盘接触不良，内锅底部要避免碰撞，以免变形；内锅和电热锅盘间要保持清洁。

###其它资料参考###在家煮米饭夹生主要原因是水放少了，像这样的夹生包其实还能补救的，如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次就好。如果只是局部夹生，在夹生处扎洞，然后加适量温水接着焖即可。所以我们首先要看夹生的程度，对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟。
如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。
大米饭没蒸熟的时候有个最好的办法，还会让米饭更好吃哦。大米饭盛出来，切点香肠，切点胡萝卜，然后放进大米饭里，用生抽、耗油、食盐加点温开水调汁直接倒进米饭里，然后隔水蒸十分钟左右，这样一锅美味的蒸饭就做好啦。还有个办法，不过需要一些米酒的，家里有米酒的正好可以使用这个办法。在没蒸熟的大米饭里倒入一些米饭搅拌一下，然后继续蒸，这样的大米饭特别的好吃哦。有人说把没蒸熟的大米饭熬粥，可是这一大锅米饭要熬多少粥？教你个办法，不沾锅里倒上油，切点葱花，加上一些虾仁或者火腿片翻炒，然后加入一些生抽和没蒸熟的大米饭，加上温水小火焖着，几分钟一锅焖熟的炒米饭就做好啦。
用电饭锅煮米饭，用的时间长了，就经常会出现半生半熟的情况，这是为什么呢？这主要是因为内胆锅底受热不够均匀，这时候就要清除掉内胆锅底部的杂物了，比如掉落的米粒或者其它杂物，才可以让内胆锅底与电热板吻合，也可以把电热板卸下来试试是否和内胆锅底吻合，在桌子上铺一层2-5毫米厚的胶皮，将内胆锅倒置在桌子上，然后将电热板扣在锅底上左右镟转观察，就知道是不是吻合的了，如果觉得不吻合，就要换个内胆锅或者重新买个电饭锅。
米饭夹生，也可能是加的水量太少，煮饭要根据大米的量来加水，一般加水要高出米一个手指节，实在不会把握水量的，就严格按照电饭锅标注刻度加水，如果夹生，就要再次焖一下了，焖的时间可以稍微长点，这样才可以确保米饭熟透。

###其它资料参考###1、原因可能是电饭煲内部有一个限温器，限温器的正常起跳温度是一百度左右，如果限温器故障导致过早跳动就会让人以为米饭煮好了，其实打开一看米饭还是没煮熟的状态。可以烧水试验一下，如果水烧不开就可以确定限温器故障，需要更换新的与电饭煲相同型号的限温器即可。
2、电饭煲电器零件失灵也是导致电饭煲煮不熟米饭的原因，比如开关表面被电弧拉毛造成电饭煲不导电，可以使用细砂皮砂掉触点表面毛刺，使触点表面光滑平整；如果是装触点的弹簧铜片失去弹性而不能使触点接触的，需要更换带触点的弹簧铜片即可。
3、做饭时操作不当也会造成这样的原因，因为现在电饭煲功能多样化，很多人不知道如何使用，如果操作不正确也会导致米饭煮不熟。检查一下加热开关是否按到位，或者把其他功能按键当成加热开关使用，因为有些电饭煲的保温开关和加热开关是在一起的需要手动选择才可以；查看电饭煲在煮饭过程中是否断电导致的。
###其它资料参考###工具/原料
螺丝批、尖嘴钳子
小容量电饭锅普通磁钢
方法/步骤
此电饭锅煮饭时，锅内的米饭还没有熟的情况下就跳到保温状态，致使煮出来的米饭假生，如下图片中的样子，米粒膨胀但内部有硬芯无法食用。
首先，来分析电饭锅煮饭不熟就跳闸的原因及解决办法：
常见原因一：大触点开关接触不良、变形、动作不灵活、有卡住的现象造成触点不吸合而保温开关工作使锅始终处于保温状态饭不熟。
解决办法：调整修理或换全新的大触点开关。
常见原因二：发热盘局部熔化变形，发热盘变形后煮饭时发热盘表面就不能和锅底密贴，而形成缝隙，这样热量就无法完全传导，致使水没开就跳闸。
解决办法：观察发热盘是否变形，如变形直接更换原规格加热盘即可。
常见原因三：内锅底变形，因锅底变形而煮不熟饭的原理和发热盘变形煮不熟饭是一样的，但它故障几率较高，都是盛饭或刷锅时用力过大造成锅底碰撞变形。
解决办法：将锅体放在发热盘上，用半圆形硬物轻轻敲打锅底不平整处，想办法使锅底能与发热盘表面贴紧，故障即可排除。
常见原因四：磁钢损坏，此种情况最为常见。其内部的磁铁失去原有132度失磁的特性，造成温度不到132度其就已经失去磁性，最终弹开导至跳闸饭不熟。
解决办法：直接更换原型号磁钢。
电饭锅的机械构造如下图所示：
下面图片中的电饭锅为加热盘烧熔，局部塌陷，造成内胆与加热盘接触不良。
此故障机主要针对常见原因四：磁钢损坏来进行修理。
用螺丝批扭下电饭锅侧面的固定螺丝，打开底部盖子。
翻转电饭锅倒扣在桌面上，用尖嘴钳子将原机的旧磁钢拆下来。拆卸时，只需用尖嘴钳子将磁钢底部的铁片夹直使其从大触点开关的支架中脱出，再用尖嘴钳子将磁钢两侧的铁片夹直缩进磁钢即可取出旧磁钢。
找一个与原机型号相同的磁钢，电饭锅磁钢有多种，最常见的是小容量的家用电饭锅磁钢。更换时不用要商用电饭锅的磁钢来代替，否则易糊锅。商用的电饭锅磁钢一般标有180字样或是直接标有1800W、2500W或3000W等字样。
取下旧磁钢用新的磁钢装机，装机时用尖嘴钳子将底部的铁片插入大触点开关支架的孔中并将其成U形防止其脱出。接着再将磁钢两侧的两个铁片用尖嘴钳子夹出来并变形卡在加热盘上，使其紧固不能动。
将磁钢安装好后，把底部盖子按原样装机紧固。向锅内加入水及米，再次进行煮饭测试。实测中米饭蒸煮正常，米粒饱满有咬头说明故障排除。
到此为止，电饭锅煮饭没等熟就跳到保温状态的故障维修过程全部结束。

电饭煲蒸米不熟怎么办

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