红薯粉加鸡蛋可以炸土豆吗？
红薯粉加鸡蛋可以炸土豆吗，红薯粉加鸡蛋可以炸土豆，用红薯粉来炸土豆，没有什么太大的问题，我们在做炸土豆的时候，可以尽量把土豆切的小一点，然后再沾熟粉之前可以先沾一点水，这样更利于薯粉沾在土豆的表面，炸出来的土豆也会更加的酥脆 。
土豆的做法
红烧土豆，准备土豆一个，从中间切开 ， 改刀切成滚刀块，青椒一个去籽，切成滚刀块，红椒半个切成三角块 ， 大葱切成马蹄片 ， 大蒜切成蒜片 ， 再抓入几粒红干椒备用 。
等所有食材都准备好以后，我们把土豆焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加土豆的底味 ， 等水烧开后，下入土豆，改中火煮三分钟左右，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀 。
另起锅添入一勺凉油，充分滑锅 ， 再添入半勺食用油，热锅凉油食材不易粘锅 ， 然后倒入土豆，晃动炒锅 ， 把多余的油舀出 ， 继续转锅翻炒，使土豆受热均匀，炒至土豆表面金黄，倒出控油 。
锅内添入少许底油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入豆瓣酱5克，蚝油3克，翻炒化开 ， 炒出红油，加入适量清水，煮至汤汁沸腾时 ， 倒入青红椒块 。加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，加入老抽几滴调色 ， 搅拌化开，倒入土豆 ， 改中小火 ， 连续翻炒 。
慢慢收干汤汁，使调料和食材充分地融合在一起，让土豆更加入味，一分钟后即可关火起锅装入盘中 。
土豆丸子可以这么做：
用料：土豆400克、西红柿2个、地瓜粉15克、小白菜100克、水淀粉10克、白砂糖一勺、盐适量、油适量 。
1、土豆去皮切片 。
2、锅中倒水烧开，把切好的土豆放进去蒸熟 。
3、蒸土豆的时候处理西红柿，西红柿顶部划十字 ， 用开水稍微泡下，再去皮 。
4、去皮后的西红柿切丁备用 。
5、蒸好的土豆趁热压成泥，加少许盐拌匀 。喜欢胡椒粉的可以在这步加点胡椒粉或其他调味料 。
6、加入地瓜粉揉匀 。
7、再把揉好的土豆泥搓成大小一致的丸子，搓的时候手可以沾少许水或油，这样不会粘手 。
8、锅中油烧热倒入西红柿丁 ， 把西红柿翻炒出汁 。
9、倒入适量清水大火烧开 。
10、放入土豆丸子 。丸子浮起就是熟了 。
11、放入小白菜 。
12、放盐，白砂糖调味即可关火 。
###其它资料参考###可以！土豆丸子里是要加面粉和淀粉的，淀粉分很多种，例如：绿豆粉，玉米粉，红薯粉 ，
1：材料
土豆300克，面粉50克 。红薯粉40g 油1000克(约耗150克)，精盐1／2小勺 ， 味精1／3小勺，五香粉1／4小勺，葱、姜末少许，花椒盐适量 。
2：做法
1）、土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、芡粉 ， 五香粉、精盐、味精、葱、姜末 ， 搅均 。
2）当丸子馅调好以后，可以先放置几分钟，让面粉发酵一会，这样丸子会松软 。
3）、油锅上火烧至七成热时 ， 将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油分装盘 ， 跟花椒盐上桌即可 。
特点
外酥里嫩 。
丸子要大小一致，如果手法不熟练，油温可降至六成热，以免前后成熟度不好掌握 。炸制时可推动油转 ， 使土豆丸子漂浮起来，以免粘底
###其它资料参考###主料
红薯粉随意土豆一个
肉丝随意辣椒、姜蒜葱或香菜一点
肉汤两碗
土豆红薯粉的做法步骤
1. 红薯粉提前半小时左右温水泡好，在这过程中准备好配菜 。
2. 土豆比较难熟 ， 我通常放微波炉转2-3分钟再拿出来 。
3. 肉丝切好，放一点生抽，下锅炒到变色 。再加其他配菜一起炒出香味来，放粉丝，肉汤 ， 大火煮开后加入土豆块，再转小火让粉丝和土豆入味 。
4. 最后加香葱或香菜，再看个人喜好添加其他调料 。我这个用的是土鸡汤，就撒了一点盐，丢了一把炒花生，味道已经很好！
###其它资料参考###1、主料：面包适量 。
2、辅料：土豆适量，胡萝卜适量，荷兰豆适量，红薯粉丝适量，鸡肉适量，鸡肝适量，鸡胗适量，墨鱼适量，虾仁适量，高汤适量，牛奶适量，植物油适量，食盐适量 。
3、做法一：是将面包切成薄薄的面包块，下锅油炸，炸到金黄色后捞起，掀起炸酥的一面，把中间挖空，再装入由鸡肝、鸡肾、鸡肉、豌豆、马铃薯，胡萝卜、地瓜粉、墨鱼和虾仁等精心调制的作料以高汤煮成再用些牛奶芶欠，再于面包面上蘸上酱料，即可 。
4、做法二：首先将厚片吐司炸到金黄色後捞起，中间挖空再放入鸡肉、豌豆、萝卜和墨鱼等以高汤煮成再用些牛奶勾芡，再放上土司的盖子即可 。
###其它资料参考###地瓜粉炸食物不怎么好，
最好用玉米淀粉
炸的差不多了时捞出，继续加热油温，再复炸一下
地瓜粉直接做成想汤圆一样圆圆的，然后加点萝卜丝，香菇，瘦肉，这样煮起来滑溜溜的，还可以扮瘦肉直接泡汤喝也不错，还能加到蛋里面，搅拌，烙饼吃
凉糕
配 料:
主料 地瓜粉50克 ， 苹果（桃、杨梅、香蕉均可）75克 。
辅料 清水250克 。)
·操 作:
① 将地瓜粉加适量水调匀；苹果去皮，切成极细末 。
② 将锅置火上，加水烧开，倒入调匀的藕粉，用微火慢慢熬煮，边熬边搅动，熬至透明为止，最后加入切碎的苹果 ， 稍煮即成 。
将成品放入盘中，冷却后放冰箱 ， 结冻 。吃时从冰箱取出 ， 翻扣于容器中 ， 冰凉适口 。
###其它资料参考###可以
空气炸锅土豆_的做法：所以材料土豆去皮 ， 高压锅煮熟 。地瓜粉（家里刚好没地瓜粉，临时用东京粉代替）香菇泡水、五花肉切粒、虾米泡水干贝泡水腊肠切粒蒜切碎热锅下油，先下香菇，大蒜，虾米，干贝，五花肉，腊肠，在下胡椒粉 。全部炒熟 。蒸熟的土豆打成泥 。地瓜粉有粒状的要把它压成粉 。所有东西混合，做成条状（每条约300克左右）放入空气炸锅180度15分钟 。出炉，放_即可 。
【地瓜粉咋土豆怎么做】空气炸锅是一种高科技烹饪工具 。其原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果 。
