蛋清黄瓜汤怎么做好吃
鸡蛋黄瓜汤的做法？
主料：黄瓜100g、鸡蛋1个 。
调料：食盐适量、胡萝卜适量、调和油适量 。
具体步骤如下：
1、黄瓜和胡萝卜切成片 。
2、鸡蛋打成鸡蛋液 。
3、锅中放少许油 ， 放黄瓜和胡萝卜片翻炒片刻 。
4、加适量的水，水开后，倒入黄瓜片和胡萝卜片 。
5、水再次沸腾后，倒入打散的鸡蛋 ， 放入适量的盐即可 。
6、装盘之后，鸡蛋黄瓜汤就完成了 。
黄瓜鸡蛋汤的家常做法如下：
用料：黄瓜一根、鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量 。
步骤：
1、花瓜斜刀切片，鸡蛋打散备用 。
2、取一锅水煮开，放入花瓜片略煮，煮到微软 。
3、淋入蛋液，见蛋花翻上来关火 。
4、加盐、鸡精调味即可 。
###其它资料参考###方法一
1、黄瓜切成片，厚度要基本均匀 。鸡蛋打开放入碗中，放入少许的盐打匀(就是全部是一样的黄金色) 。
常见黄瓜鸡蛋汤照片
2、锅内放入适量的植物油(可以多一点，不然鸡蛋会粘锅)，点火 ， 油温九成热的时候把鸡蛋倒入锅内并适当降低火温，带鸡蛋成饼状翻一下，炒至金黄色，把鸡蛋分成小块，然后倒进事先切好的黄瓜 ， 翻炒片刻再倒入开水 ， 待汤沸腾，放入再放进少量的盐(多少以自己的口味为主) ，等汤煮了有些偏绿色即可起锅 。
方法二
1.凉水下锅，待水开后 ， 将水淀粉倒入锅内
2.鸡蛋搅好后 ， 用筷子在碗边撑住，一点点洒入锅内 。
3.黄瓜切片 ， 将黄瓜片倒入锅内 ， 放入少量的盐 。水开后，关火，出锅 。
方法三
1、黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀 。
2、锅中加水 ， 放入生姜2片一起煮 。
3、水开后转小火把鸡蛋倒入 ， 放入黄瓜，加少许盐，关火 。(关火前可点入几滴香油) 。
方法四
起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入黄瓜加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可 。番茄味浓色正
方法五
先将黄瓜洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入黄瓜至水烧开，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花(可以加点猪油更好)，起锅 。
###其它资料参考###把黄瓜洗净切好片，烧开热水 ， 放入油和蒜瓣，再放入黄瓜片，水再次起开的时候打入鸡蛋，在汤水里拌匀成蛋丝 ， 汤水开了再撒入盐花，这样做出来的黄瓜鸡蛋汤可以保持黄瓜清爽，鸡蛋鲜嫩，非常好吃 。
###其它资料参考###青瓜鸡蛋汤怎么做好吃呢？
青瓜鸡蛋汤是一道十分常见的家常菜 。青瓜为一种常见的瓜类，又名黄瓜 。其含有多种重要的矿物质和维生素，其营养不及苋菜和番茄，但在瓜类当中则属于佼佼者 。青瓜性凉味甘，具有清热利尿，降火消暑的功效，也可治疗咽喉肿痛，适合在夏天食用 。
一、材料
主料
青瓜1根面粉30g鸡蛋3个
配料
油适量盐适量水适量
耗时
30分钟
二、青瓜鸡蛋汤做法
制作方法一
1 青瓜一根清洗干净
2 把青瓜切片
3 鸡蛋
4 把鸡蛋打到碗中 用筷子搅拌成液体
5 锅中放入适量的油 加热
6 把青瓜片放入锅中
7 加入适量的水和盐开始煮
8 碗中加入少量面粉
9 加入适量的水和成面汤
10 把面汤倒入锅中
11 在把鸡蛋液倒入锅中 用勺子 推一下
12 盛到碗中 加入适量的香油 可以喝美味汤了
制作方法二
主料：黄瓜100g、鸡蛋2个；
调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、香肠适量、调和油适量、水适量；
1.黄瓜洗净切片
2.两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
3.火腿肠剥皮切片
4.锅中放适量油葱花爆锅，倒入酱油 ， 放入适量盐
5.放入黄瓜 ， 倒入适量水，大火烧开，放入蛋液，火腿肠 ， 稍煮一下，出锅即可
【蛋清黄瓜汤怎么做好吃】三、注意事项
鸡蛋和水的比例为1：2.5～3，多点少点也没有太大关系，用面粉或淀粉根据自己的喜好来掌握
以上就是青瓜鸡蛋汤做法的全部内容啦 ， 希望对大家有所帮助！
###其它资料参考###材料
淡菜干17克，鸡蛋1个，青瓜1根，盐少许，油适量 ， 葱花少许，水适量
做法
1.淡菜事先浸泡至涨发 ， 去除鳃泥杂质，洗净 。
2.姜切片，葱切葱花，备用 。
3.青瓜洗净切片，鸡蛋加少许盐打散 ， 备用 。
4.锅中倒入适量油 ， 烧热，放入鸡蛋，煎熟，出锅，备用 。
5.锅中留少许底油，放入姜片 ， 炒香 。
6.放入淡菜，翻炒几下，加入水 ， 鸡蛋，沸腾后煮15分钟左右，将淡菜煮透 。
7.放入青瓜，煮熟 ， 加入适量盐 ， 翻炒均匀 。
8.出锅，表面撒葱花 。
小诀窍
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整 。
青瓜易熟烂，煮制时间不易太长，断生即可 ， 以防软烂不成形 。
