鳕鱼解冻后冷藏可放多久 鳕鱼解冻后冷藏能放多久？
1、三个月左右 。若是从超市或者海鲜市场买回来的一整条的鳕鱼，是可以整条直接放进冰箱冷冻 ， 也可以选择也可以分段冷冻，将一整条鳕鱼解冻后分段保存放进冰箱冷冻起来，这种方法虽然保存时间长，但是口感却没有保鲜的好 。
2、需要注意的是冷冻放置的时间不要过长，放置时间过长会导致水分和营养都会流失 。
鳕鱼是我们比较常吃的一种海洋鱼类，鳕鱼可以承受-1.9℃～2℃的生活环境，所以是非常耐寒的，如果温度超过6℃，鳕鱼就会热死 。所以在渔民捕捞起鳕鱼之后就会马上冷冻处理 ， 避免鳕鱼死亡后影响肉质 。所以鳕鱼的保存也是要注意的 。那么鳕鱼保存需要多少度呢？
鳕鱼多少度保存鳕鱼储藏，分鲜鳕鱼和冻鳕鱼；
鲜鳕鱼:一般需要冰水混合物，温度控制在-5℃-0℃，这样既能保持鳕鱼肌肉组织不萎缩，又能防止细菌滋生，最大可能保持鳕鱼的新鲜 ， 做起来口感更好；
冻鳕鱼:一般海鲜存储的温度控制在-18℃一下 ， 同时尽量不要和其它海鲜混放，可以有效减少杂味儿，又可以有效保存，存储较长时间?。?
鳕鱼冷冻还是冷藏鳕鱼如果暂时不吃，一定要放在冰箱冷冻室，不要放冷藏室 。但建议大家在购买鳕鱼产品后尽快食用，不要存放太长时间，以免存储不当造成营养流失，甚至变质 。
买回鳕鱼如果是整条的可以整条直接冷冻，也可以分段冷冻 。冷冻放置的时间不要太长，水分和营养都会流失，2-3个月为好 。
如果不得不冷藏 ， 可以用保鲜膜包裹或塑封一下，放冰箱冷藏柜保存 ， 一般2-3天没有问题，既不会影响口感也不会变质，冷藏柜温度设置在3-5摄氏度 。
鳕鱼怎么清洗1、将买回来的鳕鱼解冻后，用水清洗干净 。
2、将鱼身切成大小均匀的鱼块 。
3、鱼块是一片完整的白色说明不含有内脏，不用处理 。
4、带有内脏的地方需要手动摘出，注意鱼骨和肉之间有一片黑色的粘膜，需要摘掉 。
5、收拾好内脏和黑膜的鳕鱼再用清水冲洗一下，放在一边备用即可 。
相关新闻经过科学家研究发现，鳕鱼的血液中含有一种叫肝糖蛋白质的物质 。这种肝糖蛋白质是一种生物大分子 ， 由两个半乳糖和三个氨基酸组成一个单元，许多单元又通过化学键连成一根链条，在血液中盘绕卷曲乘松散的线圈 。这些线圈被称为无规线圈 。由于表面张力的缘故，使得这种无规线圈表面结冰，需要极低的温度 。但是当它结了冰，表面的不规则性又会增加 。这样反复几次，冰点就会大大降低 。
###其它资料参考###1、塑封包装储存：塑封包装储存食物既经济又实惠，既保存了水分，营养又不会流失 。从超市或海鲜市场买回来的鳕鱼如果是整条的，可以待鱼稍解冻后将鱼分解，按每次食用的量分开进行塑封 。如果只是买一块鳕鱼 ， 可以塑封一下放冰箱冷藏，3-5摄氏度保存2-3天没有问题 。
2、保鲜膜包裹储存：在超市经常可以买到切割成块的鳕鱼，有的超市更贴心，做成各种口味的鱼块，回家用油煎一下就可以吃了，很是方便 。但上班族一般会晚上去超市 ， 买回来要第二天再食用，所以储存好很重要，可以用保鲜膜将鱼块包裹好，如果第二吃就放冰箱冷藏；如果过两天再吃就要放冰柜保存了 。
3、腌制处理后储存：在超市或海鲜市场买回来的鳕鱼如果是整条的 ， 马上肯定吃不完 。我给你支个招，按着腌咸肉的方法，先将鱼从中间破开，将盐和花椒粉一起用小火炒一下，放凉，然后涂在鱼的表面 ， 再喷些白酒就可以了 ， 腌制1-2周就可以吃了，清蒸、油煎都可以 。
4、冰柜冷冻储存：从超市或海鲜市场买回鳕鱼如果是整条的可以整条直接冷冻，也可以分段冷冻 。但冷冻后的鳕鱼口感肯定不如保鲜的好 ， 如果要保持一定的口感，可以将鱼放在冷藏柜缓慢解冻，千万不要快速解冻 。冷冻放置的时间不要太长，水分和营养都会流失，2-3个月为好 。
5、冰箱冷藏储存：买回家的鳕鱼即食是口感最好的了，如果不是当天吃，可以用保鲜膜包裹或塑封一下，放冰箱冷藏柜保存，一般2-3天没有问题，既不会影响口感也不会变质 ， 冷藏柜温度设置在3-5摄氏度 。冷藏后的鳕鱼味道依然鲜美，可以尽显你的厨艺，做成各种你想吃的味道 。
6、做成鱼干储存：将买回家的鳕鱼特别是整条的鳕鱼做成鱼干不失为一个好的方法，将鳕鱼从中间破开，去除鱼肚等，将盐和酒均匀的涂在鱼的表面，腌一周后，喷些酒放在太阳下晾晒3-4天，反复2-3次，直至鳕鱼变成鱼干，吃时用烤箱烤一下就可以了 。鳕鱼干方便储存 ， 方便携带，可以作为旅行的食物 。
7、泡沫箱储存：在超市或海鲜市场买的鳕鱼很多是直接用泡沫箱包装的，回家后马上不吃可以直接在常温下保存2-3天再处理没有问题；如果是北方的冬季 ， 可以直接放在室外冷冻就可以保存2-3个月了 。如果买回家没有包装，可以找个泡沫箱，箱的下面垫上吸水的纸 ， 将用布包好的冰块放在鱼的周围就可以了 。
###其它资料参考###1、买回家的鳕鱼即食是口感最好的了,如果不是当天吃,可以用保鲜膜包裹或塑封一下,放冰箱冷藏柜保存,一般2-3天没有问题,既不会影响口感也不会变质,冷藏柜温度设置在3-5摄氏度 。
2、冷藏后的鳕鱼味道依然鲜美,可以尽显你的厨艺,做成各种你想吃的味道 。
###其它资料参考###现在天气热以为把鳕鱼买回来之后就可以解冻了的，结果到家之后才发现它还冻着在 ， 但是孩子还是急的吃的 ， 那这鳕鱼不解冻的情况下可以吃吗？
鳕鱼不解冻可以直接蒸吗
没解冻的鳕鱼是可以煮的，但是这样口感会大大折扣，在解冻鱼时可以以第一天从深冷速冻区域拿到0℃冷冻层 ， 第二天再放到冷藏区域 ， 第三天再烹制就不会出现冻肉难吃的问题了 。要是像这样解冻可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，要是着急解冻的话可以用薄塑料袋包裹后浸泡 。
鳕鱼需要解冻多久
与其他的食物解冻不一样的是，鳕鱼的解冻不可以用水泡的，这样营养成分都流失了 。我们可以先把买回来的鳕鱼用水冲一下，放在盘子里让它慢慢解冻 ， 水掩过它，在水里放一小勺盐，融化一会后就可以很容易的把冰拔出来了 ， 这样既不破坏鱼身，也不会让营养流失 。解冻时间一般在1-2个小时左右 。
1、我们可以先把买回来的鳕鱼用水冲一下 ， 放在盘子里让它慢慢解冻 ， 水掩过它，在水里放一小勺盐，融化一会后就可以很容易的把冰拔出来了，这样既不破坏鱼身，也不会让营养流失 。
2、我们也可以将冻鱼挂在室温为10-15度的室内 ， 让肉内的温度逐渐上升解冻，这样可以基本保持原来的质量和风味 。如果需要急用，可将冻肉切成小块，即可缩短解冻时间 。
鳕鱼要去鳞吗
1、最简单的方法就是把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍，但是一定要记住是温水千万不要用烫的水 。
2、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能去除鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美 。
3、温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味 。
4、还可以把洗净的鱼放在冷水中，再往水中入少量醋和胡椒粉 ， 或放些桂叶，也可去除鱼的腥味 。
鳕鱼要洗吗
鳕鱼先去内脏；
切块后用清水泡；
然后用流动水清洗血迹 。
###其它资料参考### 鱼的冷冻储存方法
鱼的冷冻储存方法，鱼是一种肉质比较鲜嫩的食物，在我们的生活中很多人都喜欢吃鱼，鱼的种类和做法也有很多，经常吃鱼，对于人体也有着多方面的好处 。以下了解鱼的冷冻储存方法 。
鱼的冷冻储存方法1鲜鱼千万不要直接冷冻 。两个土方法，一个是盐渍法，一个是芥末法，冻上一年鱼肉仍然鲜嫩如初 。方法简单实用还能省钱，这样冻出的鱼解冻后，鱼肉鲜嫩好吃，一点也不松散 。
新鲜鱼如何冷冻才能保持新鲜
新鲜的鱼如果储存方法不对的话 ， 鱼就完全废掉了 ， 通常我们会把买回的新鲜鱼直接丢冰箱冷冻，其实这是错的 ， 这样冻出来的鱼，又土腥又不新鲜，口感和营养都会大打折扣 。
鱼迅速去鳞、去掉鱼鳃和内脏，然后放到10%的盐水中浸泡30分钟，彻底消毒杀菌，最后用保鲜袋或保鲜盒把处理好的鱼装起来，放到冰箱冷冻室冷冻，这样就可以使鱼一直处于新鲜状态，随吃随取就可以了 ， 解冻后，味道和活鱼一样的鲜 。
把鲜鱼彻底处理干净，刮去鱼鳞、去掉鱼鳃和内脏，然后把它的表面和内部均匀的涂上一层芥末粉，然后把保鲜袋或保鲜盒里也撒上一些，把处理好的鱼放到里面，放到冰箱冷冻室冷冻即可 。
鱼的冷冻储存方法2鱼可以冷冻吗
可以的 。
鱼可以放冰箱冷冻多久
5-7天 。
鱼放入冰箱中冷冻保存，大约能够保存5-7天的时间不等，具体时间需要根据保存方式和实际情况来决定 。
如果是新鲜已经经过处理的鱼，那么其冷冻的时间则会比较久一些，保存时间大约在1个星期 。
而如果是没有经过处理的鱼 ， 其保存时间则会相对低一些，大约是在3-5天不等，再者是已经烹饪好的鱼进行冷冻，那么其保存时间则会更低一些 。
值得注意的是鱼的肉质相对鲜嫩 ， 冷冻的时间越长对于肉质的影响则会越大，一般不建议长时间保存，最好是能够尽快食用 。
鱼冷冻需要去内脏吗
要 。
鱼若是要进行长时间冷冻的话，那么其就一定要去除其内脏才可以保存，这样保存的时间才会更长 。
鱼的鱼鳃部分是过滤外界脏污的器官，所以鱼鳃是十分容易沾染外界的细菌以及灰尘的，并且内脏部分也是有非常多的细菌和脏污的，在鱼死后，这些部位的细菌都会快速的繁殖 ， 慢慢的蔓延到鱼的全身，会加速鱼的变质和腐烂 。
所以想要鱼保存的时间长 ， 那么鱼就是一定要去除内脏的 ， 并且也可以防止内脏影响鱼肉的味道和口感 。
鱼冷冻后还有营养吗
有 。
鱼冷冻之后虽然比不上新鲜的鱼，但是还是有营养的，其中蛋白质、脂肪等比较稳定性且量大的营养成分还是存在的 。
鱼的营养流失主要是因为其中的水分结晶，破坏了细胞，从而导致其中的营养成分的破坏和流失 。
而且鱼的营养成分是慢慢流失，在一般情况下，鱼冷冻的时间越久 ， 那么其营养成分流失越多 。
鱼的冷冻储存方法3鱼的营养价值高
鱼类味道鲜美，肉质细嫩，易于消化吸收，有着优质的蛋白质、丰富的维生素、微量元素及多种活性物质，这些都是其他食品所不能比拟的 。
1、蛋白质
鱼类是蛋白质的良好来源，含量一般在15%－22%，蛋白质的必需氨基酸组成与畜禽肉类很接近 ， 属于完全蛋白质，其中蛋氨酸和赖氨酸含量较多 ， 营养价值高；鱼类蛋白质结构松软 ， 鱼肉的肌纤维短，因此比畜肉蛋白易于消化，其消化率一般为87%－98%，是人体动物性蛋白质的良好来源 。鱼类组织中含氮浸出物主要是胶原蛋白和粘蛋白，烹调后成为溶胶 ， 冷却后成为凝胶 。
2、脂肪
鱼类脂肪含量不高，一般在1%－3% ， 是一类低脂肪食品 。鱼类的脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 在室温下，呈液状，易消化吸收，消化率可达95%以上 。鱼油的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），明显比其他动物脂肪要多得多 。鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂，防止血栓形成，抑制癌细胞，抗糖尿病，增强脑细胞发育的作用 。
3、矿物质
鱼肉的矿物质含量为1%－2% ， 以磷和钾较多，海产鱼特别富含碘，为500－1000毫克／公斤，一般淡水鱼为50－400毫克／公斤 。鱼肉一般含钙比畜肉高，虾皮中的`钙可达2%，海水鱼的钙比淡水鱼高 。
4、维生素
鱼肉里除含有尼克酸和少量的维生素B1、维生素B2外，还含有维生素B12 。鱼油里有脂溶性维生素A和维生素D，特别是鱼肝的脂肪中，含维生素A和维生素D极为丰富，是其他肉类不可相比的 ， 是维生素的良好来源 。海产鱼（如鲨鱼、鳕鱼）的肝脏含有丰富的维生素A，可作为膳食及药用鱼肝油中的维生素A的来源 。
但是如果短时间大量食用鱼的肝脏，会造成维生素A急性中毒 。生鱼肉内含有硫胺素酶，能分解维生素B1，所以鱼死后要尽快加工烹调，及时破坏硫铵酶 ， 以防止维生素B1的损失 。
5、其他成分
鱼类不但营养丰富 ， 也是极佳的美容食品 。鱼肉中含有丰富的胶原蛋白和粘蛋白 。胶原蛋白是一种大分子蛋白，在分子结构上有一定的空间，从而能充分维持生命的“结合水”，保持皮肤光洁、无皱褶和富有弹性，防止毛发脱落，使头发有光泽，并有促使人体肌肉健美和骨骼发育的功效 。
尽管鱼的营养价值非常高，但是，也并非多多益善 。就拿鱼油来说吧，虽然它能防治冠心病和脑血栓形成，增进记忆力，保护视力，促进炎症消退等，但是，鱼油的主要有效成分有抑制血小板凝聚的作用，长期过量进食鱼油，可因血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血 ， 包括脑出血 。爱斯基摩人以鱼为主食 ， 尽管他们几乎没有人患冠心病和脑血栓形成等 ， 但脑出血却成了他们的重要死亡原因 。
###其它资料参考###海 鲜的品种十分的多，而大部分的海鲜味道都十分的鲜美，味道很好，但是有时候会买多了 ， 那么海鲜是放冷藏还是冷冻比较好呢？
海鲜
1 海鲜放冷藏还是冷冻
不同的海鲜保存方式不一样 。
1.海鱼类一般都是需要冷冻的 ， 海鱼含有丰富的蛋白质，是比较容易变质的一种食物，所以需要放入冷冻区 。
2.虾蟹类则是冷藏冷冻都是可以的 ， 根据自己的实际需求来决定 ， 但是一般是推荐冷藏存放，并且及时食用完 。
3.蚌壳类海鲜则是一般都是放在冰箱冷藏 ， 在冷藏之前最好先将其用清水清洗一遍 ， 在一个盆中加满清水并放入适量的盐 ， 将其浸泡2小时左右 。
2 海鲜可以冷藏几天
视情况而定 。
海鲜的种类繁多 ， 每个种类的冷藏时间都是不一样的 。海鱼类的一般冷藏保存时间都不长 ， 一般在1天左右 ， 所以海鱼需要尽快食用；而虾蟹类若是活的话，则可以保存3-5天左右，若是已经死亡的话，则冷藏保存的意义不大，除螃蟹不可以食用之外，其他的虾蟹类海鲜产品都需要在其刚死亡的时候就食用，因为这类海鲜产品是非常容易出现变质的，且死亡后口感和肉质都会下降；而蚌壳类海鲜的话一般是可以在冷藏区保存比较久的，保存时间一般在1周左右 。
3 海鲜放久了会怎么样
海鲜大多数都是高蛋白质，而蛋白质分解熟度非常的快，若是新鲜海鲜的话，离水后都存活不了多久，放久了一般都会死亡，死亡后就特别容易变质腐败，散发出臭味；而干海鲜的话只要是储存方式得当的话，是可以长期储存的 ， 若是储存不当的话 ， 放久了可能会发生回潮、霉变、生虫等现象 。
4 海鲜不能和什么一起吃
1.不宜与寒凉食物同食：海鲜大多数都是寒凉性的食物，最好不要与寒凉的食物同食 ， 以免对肠胃过度刺激和寒凉 ， 从而引起腹泻等不良反应 。
2.不宜与嘌呤过多的食物同食：海鲜本身就是一个富含嘌呤的食物 ， 最好不要与富含嘌呤的食物一起食用，尤其是对于痛风患者，可能会加重痛风的症状，或者是对加重身体对嘌呤的代谢 。
【鳕鱼冻多久就不保鲜】3.不宜与鞣酸过多的食物同食：海鲜中一般含有比较多的钙质、蛋白质等营养物质，而蛋白质会和鞣酸过多的食物同食，会加重肠胃的负担，影响人体对于营养物质的吸收消化 。
